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24节气养生这样吃这样做

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出版者 出版社:金块文化 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
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出版日期 出版日期:2019/03/06
语言 语言:繁体中文



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发表于2024-05-14

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图书描述

人类非物质文化遗产 24节气
健康可以很简单,春生、夏长、秋收、冬藏,顺应四时,你就能百病不侵!
每个节气都是祛病、强身、健体的大好时机,你抓住了吗?

  随着节气变更,人体的正常机能在无形中也受到影响。因此,进行养生与保健切不可忽视24节气的变化。本书将中医和24节气结合起来谈养生,告诉您怎样在正确的时间用正确的养生方法才能事半功倍。方法简单有效,老少咸宜。

  人是天地之气阴阳交合的产物,要遵循天地自然四时生长收藏的规律,才能很好的生存。24节气养生就是根据不同节气来阐释养生观点,通过养精神、调饮食、择起居、做运动等方式来达到强身益寿的目的。

  本书详细介绍每个节气的节令特点、养生要领、起居须知、养生食谱、滋补原则、节令美食、节令养生运动、常见病巧治妙方,让您聪明养生,健康享天年。24节气养生法,顺应天时调节身心,让您一年四季都能跟着老天的步伐,过上不衰老、不生病的健康生活。

  立春

  ▓节令特点
  每年西历2月5日左右为立春,此时地球处于太阳黄经315°。立春是一年中的第一个节气,「立」有开始之意,表示从这一天起春天开始。立春时节万物开始复甦,揭开了春天的序幕。立春的物候特征包括:白昼转长,日照、降水逐渐增多,气温也趋于上升。农谚有云:「立春雨水到,早起晚睡觉。」
  立春的十五天分为三候「一候东风解冻,二候蜇虫始振,三候鱼陟负冰。」说的是东风送暖,大地开始解冻。立春五日后,蛰居的虫类慢慢在洞中甦醒,再过五日,河里的冰开始融化,鱼开始到水面上游动。此时水面上还有没完全融化的碎冰片,如同被鱼负着一般浮在水面。

  ▓养生要领
  自秦代以来,即以立春作为春季的开始。此间万物生发、推陈出新,自然界阳气开始升发。此时的保健养生应注意养护春季的「生发之气」。若不注意「生发之气」的调养,不仅会影响肌体的健康,而且可能遗患以后。
  立春时节乍暖还凉,多风干燥。在这个时候要合理地调整饮食,有目的地选择食物,根据时令变化和自身需求,进行合理的调配和养护,以提高身体对气候变化的适应能力。
  立春时节,在饮食调养方面要考虑春季阳气初生,应该吃些辛甘发散之品,而不宜吃酸收之味。在五脏与五味的关系中,酸味入肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄,因此应当有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的草药和食品。草药可选用枸杞、郁金、丹参、元胡等。食品则应该选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等。灵活地进行配方选膳,可以起到很好的养生保健效果。
  立春时节养生的另一方面,就是要防病保健。天气刚刚由寒转暖,各种致病的细菌、病毒开始生长繁殖,在古代称为「温热毒邪」。为避免春季疾病的发生,在预防措施中,首先要消灭传染源;二要常开窗,使室内空气流通,保持空气清新;三要加强运动,提高肌体的防御能力。此外,还要注意口鼻保健。

  ▓节令衣着
  初春时节阴寒未尽,阳气渐生,气候趋于暖和。因此,在早春时节,许多人迫不及待地脱去厚衣服,早早地换上春装,也有人还会在保持双脚的温暖和干燥上掉以轻心。很多人此间在不知不觉中就会感到下肢酸胀不适,走路酸痛、沉重、乏力、关节僵直等。殊不知正是由于过早地换上春装,早春的寒气与湿气悄悄地乘虚而入,由下而上,由表入里,侵入骨骼、关节,尤其是裸露的脚趾与踝、膝等关节。
  「春捂秋冻」是古人根据春秋两季气候变化特点而提出的穿着养生原则。这里需要说明的是,「春捂」指的是不要突然减衣的意思,正如现代人所认为的,要随着天气变化增减衣服。春寒虽不像寒冬腊月那么冷,但由于人们穿着的变化,加之人体皮肤腠理已变得疏松,对风寒之邪的抵抗力有所减弱,易感邪而致病。由此,养生家认为早春宜保暖,衣服不宜顿减,以助人体抵御外邪侵袭。因此在穿着上,立春时节要遵循「春捂」的原则,注意防寒保暖,适量增减衣服,婴幼儿、老人、孕产妇尤其如此。

  ▓起居须知
  随着春天的到来,人的肌体内随万物萌发,蕴动着一种勃勃的生机。立春时节,冬藏结束,春生到来。在起居方面,人体气血也和自然界一样,需舒展畅达。这就要求人们夜卧早起,舒展形体,克服倦懒思眠的状态,多参加户外活动,使自己的身体与大自然相适应。
  立春时节,睡前用热水洗脚,并用双手按摩双足,尤其是涌泉穴,能使全身暖和、舒适,睡得更安稳。睡眠时头部应朝向东方。早晨起来,先使头脑清醒,再睁开眼睛。然后将双手搓热,闭眼熨眼几十遍;接着将眼睛左右各旋转九遍后,将双眼紧闭一会儿,然后勐然睁开双眼。这样可以祛除眼中风火。
  由于居室紧闭一冬,会有不少灰尘积聚,在立春时节应该对居室进行除尘通风,以减少和抑制细菌、病毒繁殖,从而达到预防疾病的目的。
  另外,早春时候睡眠上应该遵循「晚睡早起,与日俱兴」的规则。人的起居作息应与日起日落相吻合。如今随着进入现代文明社会,人们的活动已打破时间的限制,但是无节制的夜生活,给健康造成许多负面影响,亚健康已给人们带来许多麻烦。因此,从进入春季、自然界万物复甦的时候开始,人们应该做到晚睡早起。在早春明媚的晨光中舒展四肢,唿吸新鲜空气,舒展阳气,以顺应春阳萌生的自然规律。

  ▓节令养生食谱
  立春是春天的开始,自此万物开始有了生机。立春时节阳气渐生,而阴寒未尽,正处于阴退阳长、寒去热来的转折期,是由寒向暖过渡的时候。所以,春季气候变化较剧烈,温差幅度很大。由于从冬入春,人的抗病能力和气候适应能力较弱,流行性传染病又较多,稍不注意就有可能被感染,特别是年老体弱者和少年儿童。因此,除了日常注意防范外,更应多摄入适合此季节食用的食物,以饮食助养生。这个时节的养生饮食方案如下。

  ◎枸杞粥
  材料:枸杞子30克,粳米100克。
  做法:先将粳米熬成粥,起锅前将洗净的枸杞子放入锅内,再煮几分钟即可。
  适宜人群:适肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早洩、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。
  禁忌:枸杞粥质润,脾虚泄泻者忌用。
  枸杞子味甘、性平,归肝、肾经。《本草纲目》说其「滋肾,润肺,明目」,主要成分有胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、甜菜硷、玉米黍黄素及微量钙、磷、铁等。枸杞子为平补之品,既补阳,又滋阴,能益肾养精,平肝明目,凡肝肾不足之人,常食效果好。

  ▓滋补原则
  立春时节的养生要顺应春天阳气生发,万物始生的特点,注意保护阳气,着眼于一个「生」字。春季是人体气血升发的季节,犹如种子发芽。饮食应以滋补阴气,疏通气机兼以升发阳气的食物为主。宜食用味甘、性温的食品,以助阳气升发之力;忌食酸、涩食品,以降低阳气升发的阻力。口味宜清淡可口,忌食油腻、生冷的食物,少食辛辣刺激性食物,如浓茶、浓咖啡、白酒、辣椒等。

  ▓节令养生须知:初春食疗应对「燥毒」
  从冬季一直到来年春初,许多人都在寒冷中备受干燥气候的折磨。这其中,更有不少人是因干燥而受到疾病的困扰,这就是对干燥环境较敏感的干燥综合症患者。中医将干燥综合症称之为「燥毒」,这类患者最突出的症状就是「欲哭无泪」,且临床显示,干燥综合症「重女轻男」。目前,虽然女性患干燥综合症的原因还不是十分确定,但从女性发病集中在40~50岁的年龄段不难看出,此病与更年期内分泌失调这一诱因有关。因此,更年期前的妇女应提高对该病的重视。
  通常情况下,干燥综合症表现为以「眼干(结膜受损)、口渴(黏膜受损)」为主。原发性干燥综合症可能与病毒感染及遗传因素有关,而继发性干燥综合症则常与类风湿关节炎、系统性红斑狼疮、硬皮病以及多发性肌炎等风湿病有关。此病实际上是内在器官和免疫力失调所致的全身变化疾病:由于外分泌腺被淋巴细胞所破坏,腺体的分泌功能逐步丧失。泪液分泌减少使患者感到眼内干燥,并有烧灼感,严重者出现眼结膜感染和溃疡,并可导致白内障和青光眼。唾液分泌减少使患者经常口干,舌质干裂,咀嚼吞咽困难。女性患者还伴有阴道干燥、外阴萎缩等症状。

  中医治疗这种疾病,临床上主要以「养阴补气」为主。除此之外,中医「三分治,七分养」的食疗原则对干燥综合症患者尤为适宜。日常饮食中,患者应遵循「多汁、鲜、嫩,忌食辛辣」的原则。在选食中,宜多偏重益气养阴的山药、马铃薯、白薯(以红瓤为佳),补肾的核桃和骨头汤,健脾的红枣,富含维生素C的山楂、番茄及富含B族维生素的胡萝卜等。口腔干燥突出者可经常以麦冬、沙参等中药泡茶饮用。另外还应该特别注意口腔卫生,餐后及时刷牙,尽量少吃甜食。一旦出现口腔感染和龋齿,应及时治疗。

  ▓节令中药养生:立春上火吃对药
  初春时节,气候干燥,冬天寒气未散尽,阳气已经开始生发,于是「上火」成了多发病。不少人口角发炎、眼睛干涩发红,甚至大便干结,小便发黄,牙龈、咽喉肿痛等,这时人们都会选择服用祛火药。
  造成人们「上火」的原因有很多,多由于饮食起居不当引起,一般分为外感之火和内生之火两种。外感之火主要与自然界的气候变化相关,如春天干燥,属于温热的气候,这种条件下人体就容易上火;而内火的产生则主要与人们日常生活中的饮食结构、消化代谢功能、体质及情志变化等密切相关,此外,还与人体免疫功能、某些维生素及微量元素的缺乏有一定的关系,「上火」属于中医所说的热证范畴。但不论内火还是外火,都是因人体脏腑功能失调而引起的。
  「上火」后首先应分析原因,不可随便服祛火药。通常,人体「上火」时都处于一种亚健康状态,用药不当,盲目「败火」可能适得其反。此外,由于「上火」证虚实不同,部位不同,脏腑不同,服用中药「降火」最好由中医师来辨证用药。特别是女性,更不能乱用「降火」的寒凉性药,如果药不对症,不仅不能「败火」,反而对身体有害。
  中药「降火」具有独特的功效。根据患者不同的症状、年龄和性别,按「滋阴清热、清热泻火、解毒消肿」的用药原则,辨证用药。小儿易发肺火,出现肺热郁闭、痰热咳嗽的患儿可服用通宣理肺丸、麻杏石甘草汤;而阴虚肺热、双颧潮红、咽干消瘦者可服用养阴清肺口服液。青壮年人易发肝火,可口服杞菊地黄丸;中年人易发胃火,可用龙胆泻肝汤;老年人易发虚火,可用知柏地黄丸。妇女易发心火,可用枣仁安神丸。如果是由于情绪变化引起肝火上升,还应注意调节自己的心态,尽量避免大喜、大悲和焦虑烦躁等情绪。
  降火除了用药,在饮食上也应注意,「上火」期间应严格做到少吃或不吃辛辣的食物,不喝烈酒,做到多鱼少肉,特别是应少吃牛羊肉及火锅等。还可适当多吃一些带寒凉性质的水果蔬菜,如西瓜、梨子、葡萄、苦瓜及其他带有绿叶的蔬菜。

  ▓节令美食:春饼
  每年立春日,北方人都要吃春饼。这是北方的一种民俗食品。立春季节,春回大地,大葱已出嫩芽,称羊角葱,鲜嫩香浓。吃春饼抹甜面酱,卷羊角葱,称为「咬春」。春饼是一种烙得很薄的面饼,用温水和面擀成软面团,放置案板上擀薄,然后用饼铛烙熟,卷上炒好的青菜即可。青菜一般用豆芽、菠菜、韭黄,再加上粉丝,也有加肉的。
  吃春饼的习俗起源于晋朝,兴于唐朝。《关中记》中记载唐人于「立春日作春饼,以春蒿、黄韭、蓼芽包之」,并将它互相赠送,取迎新之意。有记载说,宫廷用荠菜迎春耕做的春饼是「翠缕红丝,金鸡玉燕,备极精巧,每盘值万钱」。

  ▓节令养生运动:散步
  立春时分进行锻炼不要进行高强度的剧烈运动,以避免由于过度活动和损耗而对人体养阳和生长产生不利影响。若运动量过大,大汗淋漓,津液消耗过多,会损伤阳气;且因出汗过多,毛孔开泄,易受风寒而诱发感冒。春练的目的是通过运动来强健体魄,因此春练应以小运动量为宜,以不出汗或微出汗为佳。特别是肝火易旺、情绪急躁之人,春练更应採用舒缓、轻柔的运动方式。
  散步是能促进体内各种节律正常运行的一项全身运动,不受年龄、性别和健康状况的约束,也不受场地、设备条件的限制。春季阳气渐生,春光明媚,外出散步可以接触自然,摆脱冬日以来的懒散,帮助身体多唿吸新鲜空气,促进血液循环和新陈代谢。散步还能促进大脑皮层的活动,故有「散步防老年痴呆」、「散步出智慧」之说,因此老年人在春季更应该勤于散步。
  散步的速度分为缓步、快步、逍遥步三种。每分钟60~70步,行步稳健,此为缓步。缓步可令情绪稳定、消除疲劳,有健胃助消化之功效。老年人散步以缓步为好。快步适合中年和老年体质较好者,是指每分钟行走120步左右。这种散步方式轻松愉快,可振奋精神,兴奋大脑,使下肢矫健有力。
  散步的时间,可选在日出后或傍晚落日时。散步的地点以河边、湖畔、公园的林荫道或乡村小路为好,因为这些地方空气中有益于人体健康的负离子含量较高,切莫在车辆往来密集的马路边散步,这些地方易积聚汽车排放的废气,空气污浊。

  ▓妙方巧治本季常见病:水痘
  水痘为小儿常见传染病之一,是由水痘带状疱疹病毒感染所致。临床表现以皮肤丘疹、疱疹、结痂三种皮损同时存在为主要特征。本病传染性较强,以冬春季多见,一旦感染可获终身免疫力。本病患者多见于10岁以下的小儿。以下食疗方可缓解水痘,减轻患儿痛苦。

  ◎粳米方
  材料:粳米60克,绿豆30克,梅花15克。
  制法:先将梅花煎水取汁备用。锅内加水适量,放入粳米、绿豆煮粥,熟后兑入梅花汁及适量白糖,即可服食。
  用法:每日1剂。
  主治:水痘。

本书特色

  专业──本书作者为主任医师,国家级名老中医学术经验继承人,数年来一直致力于医学专着及医学科普图书的写作与研究,出版高端医学专着、创新性针灸本科教材及科普图书共计100余种,其中9种图书的版权已输出到国外。

  详细──本书详细介绍每个节气的节令特点、养生要领、起居须知、养生食谱、滋补原则、节令美食、节令养生运动、常见病巧治妙方,让您聪明养生,健康享天年。

  实用──本书以传播中医养生理念为主旨,通过讲述24节气养生,来为读者提供行之有效的养生法,依据24节气来划分章节,分别从「春生」、「夏长」、「秋收」、「冬藏」,来讲述中医调养方法。方法简单有效,老少咸宜。
 

著者信息

作者简介

王强虎


  主任医师,现任西安交通大学出版社医学分社社长,陕西中医药大学校董会董事,全国针灸临床研究会陕西分会副主任,国家级名老中医学术经验继承人,承担国家级及省部级基金专案20余项,数年来一直致力于医学专着及医学科普图书的写作与研究,出版高端医学专着、创新性针灸本科教材及科普图书共计100余种,其中9种图书的版权已输出到国外。
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图书目录

春生
立春
节令特点  养生要领  节令衣着  起居须知  节令养生食谱  滋补原则
节令养生须知:初春食疗应对「燥毒」    节令中药养生:立春上火吃对药
节令美食:春饼  节令养生运动:散步    妙方巧治本季常见病:水痘
雨水
节令特点  养生要领  节令衣着  起居须知  节令养生食谱  滋补原则
节令养生须知:春季吃野菜,时尚又抗癌  节令中药养生:春季平肝良药——白菊
节令美食:元宵和汤圆  节令养生运动:健身球  妙方巧治本季常见病:感冒
惊蛰
节令特点  养生要领  节令衣着  起居须知  节令养生食谱  滋补原则
节令养生须知:春季排毒养生  节令中药养生:春天给孩子挂个中药香囊
节令美食:梨  节令养生运动:内养功  妙方巧治本季常见病:哮喘
春分
节令特点  养生要领  节令衣着  起居须知  节令养生食谱  滋补原则
节令养生须知:春暖花开助养生    节令中药养生:春季良药板蓝根
节令美食:韭菜  节令养生运动:放风筝  妙方巧治本季常见病:咳嗽
清明
节令特点  养生要领  节令衣着  起居须知  节令养生食谱  滋补原则
节令养生须知:踏青需防「桃花癣」  节令中药养生:春季中药养生谨防中药毒
节令美食:鸡蛋  节令养生运动:踏青  妙方巧治本季常见病:急性结膜炎
谷雨
节令特点  养生要领  节令衣着  起居须知  节令养生食谱  滋补原则
节令养生须知:春雨纷纷,谨防湿邪  节令中药养生:中药治疗春季病毒性疾病
节令美食:香椿  节令养生运动:荡秋千  妙方巧治本季常见病:湿疹

夏长
立夏
节令特点  养生要领  节令衣着  起居须知  节令养生食谱  滋补原则
节令养生须知:夏季养生「清」为贵  节令中药养生:立夏防暑热,药汤保安康
节令美食:蚕豆  节令养生运动:脑颈操  妙方巧治本季常见病:腹泻
小满
节令特点  养生要领  节令衣着  起居须知  节令养生食谱  滋补原则
节令养生须知:夏天吃水果,先分寒与热  节令中药养生:小满防病,首选「三花」
节令美食:鸭肉  节令养生运动:八段锦  妙方巧治本季常见病:尿路感染
芒种
节令特点  养生要领  节令衣着  起居须知  节令养生食谱  滋补原则
节令养生须知:头伏「贴伏」忙  节令中药养生:夏季怎样服人参
节令美食:粽子  节令养生运动:心区按摩  妙方巧治本季常见病:风湿性关节炎
夏至
节令特点  养生要领  节令衣着  起居须知  节令养生食谱  滋补原则
节令养生须知:夏至多吃「苦」  节令中药养生:自制药饮,喝出健康
节令美食:面条  节令养生运动:扇扇子  妙方巧治本季常见病:失眠
小暑
节令特点  养生要领  节令衣着  起居须知  节令养生食谱  滋补原则
节令养生须知:小暑药浴,祛病健身  节令中药养生:夏季常备养生中药
节令美食:黄鳝  节令养生运动:「呵」字功  妙方巧治本季常见病:小儿厌食症
大暑
节令特点  养生要领  节令衣着  起居须知  节令养生食谱  滋补原则
节令养生须知:刮痧治中暑  节令中药养生:砭石与针灸
节令美食:西瓜  节令养生运动:游泳  妙方巧治本季常见病:中暑

秋收
立秋
节令特点  养生要领  节令衣着  起居须知  节令养生食谱  滋补原则
节令养生须知:美味粥品防贴秋膘增肥  节令中药养生:入秋滋补中药
节令美食:藕  节令养生运动:太极拳  妙方巧治本季常见病:中风
处暑
节令特点  养生要领  节令衣着  起居须知  节令养生食谱  滋补原则
节令养生须知:一夏无病三分虚,入秋调理有八忌  节令中药养生:秋季良药百合
节令美食:柚子  节令养生运动:慢跑  妙方巧治本季常见病:慢性咽炎
白露
节令特点  养生要领  节令衣着  起居须知  节令养生食谱  滋补原则
节令养生须知:秋凉护胃六要素  节令中药养生:秋季清润养肺的中药滋养
节令美食:茭白  节令养生运动:晨醒健身操  妙方巧治本季常见病:咽喉肿痛
秋分
节令特点  养生要领  节令衣着  起居须知  节令养生食谱  滋补原则
节令养生须知:秋分睡前八忌  节令中药养生:秋季干燥,中药调理
节令美食:月饼  节令养生运动:登山  妙方巧治本季常见病:肺结核
寒露
节令特点  养生要领  节令衣着  起居须知  节令养生食谱  滋补原则
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霜降
节令特点  养生要领  节令衣着  起居须知  节令养生食谱  滋补原则
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冬藏
立冬
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大雪
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冬至
节令特点  养生要领  节令衣着  起居须知  节令养生食谱  滋补原则
节令养生须知:防寒需从背足起  节令中药养生:适当冬补,培补阳气
节令美食:饺子  节令养生运动:楼梯运动法  妙方巧治本季常见病:溃疡
小寒
节令特点  养生要领  节令衣着  起居须知  节令养生食谱  滋补原则
节令养生须知:小寒保暖一二三  节令中药养生:小寒进补先辨真伪
节令美食:腊八粥  节令养生运动:跳绳  妙方巧治本季常见病:口腔溃疡
大寒
节令特点  养生要领  节令衣着  起居须知  节令养生食谱  滋补原则
节令养生须知:大寒需注意生活误区  节令中药养生:中药内服有讲究
节令美食:涮羊肉  节令养生运动:滑雪  妙方巧治本季常见病:急性肾炎
 

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