具体描述
《纽约时报》畅销书
耶鲁大学预防研究中心主任、CNN医疗新闻特别推荐！
◎想让自己有快速入睡的好眠？试试「香蕉皮茶饮」，就寝前一小时喝最有效。
◎每天大口喝6杯水，有效缓解慢性头痛；咖啡加肉桂，更是双效的抗氧化饮料。
◎保护大脑，你要多吃姜黄；每週吃一次鱼，能远离失智，但要小心鱼里的汞。
◎什么食物能让头发闪闪发亮？肌肤想变美，有些食材非常适合直接抹在脸上。
◎肥到无法动心脏绕道手术的男子，为了动刀，吃6个月超级食物，结果不用开刀！
这些食物为何这么有效？
因为它们都是医生口中，比吃药还有效的超级食物：
让你有饱足感、不会吃过量、抚平发炎，然后给你满满活力。
这些食物在哪里？怎么判别？只要记住：
从摘下来到上桌的样子都一样的东西，才是超级食物。
作者梅默特．奥兹是心脏外科医生，
他所制播的《奥兹医生秀》（The Dr. Oz Show）曾8次赢得艾美奖，
出版过7本书，都荣登《纽约时报》畅销书榜，本书即是其代表作。
奥兹医生要告诉你，食物到底如何像天然的药一样在你身体里发生作用，
教导读者分辨什么是好食物、什么是坏食物，
并提供你每天热量控制在1,600卡内的21日超级食物计画，与5大超级食物食谱。
◎五类超级食物是关键，分别是：
有益的脂肪、
理想的蛋白质、
额外的水果蔬菜、
复合碳水化合物，
然后，只在特殊场合才吃糖。哪些食物可以列入这五种超级食物？
奥兹医生打开他自己从不装垃圾食物的冰箱告诉你。
◎超级食物如何修复身体？
想强健心脏？试试富士苹果或是五爪苹果，但记得连皮一起吃。
感冒时该吃什么？除了多喝水，你可以试试冷冻的葡萄。
什么治「累」最有效？除了咖啡，你还可以喝……
想补充水分？吃西瓜和喝水，哪一个比较有效？
别小看葡萄酒，实验证实，它可以有效缓解子宫内膜异位的疼痛。
不是只有肉和蛋才有蛋白质，有些蔬果一样也有满满的蛋白质，而且更健康。
还有，情绪低落时，又该摄取哪些超级食物？
◎执行你的21天超级食物计画
为什么是21天？因为行为科学家认为，要改变行为建立习惯，只需要21天。
然后你只需要遵守五原则，包括：
每週吃两次鱼、把吃红肉视为特殊犒赏、多吃豆类以及
最重要的关键是：这段时间别吃糖。
奥兹医生喝酒、吃甜食、享用牛排、喝咖啡……因为超级食物计画不让人受苦。
本书内附可以无限量吃到饱的蔬菜清单、超过50道超级食物食谱，
帮助你降三高、清血脂、睡好觉、焕肤、持续稳定减重、缓解慢性疼痛、
清除身体炎性反应，几乎不生病……修复失衡的身体。
各界推荐
中国医药大学营养系副教授／杨惠婷
台湾基因营养功能医学学会理事长／刘博仁
耶鲁大学预防研究中心主任、CNN医疗新闻特别推荐！
◎想让自己有快速入睡的好眠？试试「香蕉皮茶饮」，就寝前一小时喝最有效。
◎每天大口喝6杯水，有效缓解慢性头痛；咖啡加肉桂，更是双效的抗氧化饮料。
◎保护大脑，你要多吃姜黄；每週吃一次鱼，能远离失智，但要小心鱼里的汞。
◎什么食物能让头发闪闪发亮？肌肤想变美，有些食材非常适合直接抹在脸上。
◎肥到无法动心脏绕道手术的男子，为了动刀，吃6个月超级食物，结果不用开刀！
这些食物为何这么有效？
因为它们都是医生口中，比吃药还有效的超级食物：
让你有饱足感、不会吃过量、抚平发炎，然后给你满满活力。
这些食物在哪里？怎么判别？只要记住：
从摘下来到上桌的样子都一样的东西，才是超级食物。
作者梅默特．奥兹是心脏外科医生，
他所制播的《奥兹医生秀》（The Dr. Oz Show）曾8次赢得艾美奖，
出版过7本书，都荣登《纽约时报》畅销书榜，本书即是其代表作。
奥兹医生要告诉你，食物到底如何像天然的药一样在你身体里发生作用，
教导读者分辨什么是好食物、什么是坏食物，
并提供你每天热量控制在1,600卡内的21日超级食物计画，与5大超级食物食谱。
◎五类超级食物是关键，分别是：
有益的脂肪、
理想的蛋白质、
额外的水果蔬菜、
复合碳水化合物，
然后，只在特殊场合才吃糖。哪些食物可以列入这五种超级食物？
奥兹医生打开他自己从不装垃圾食物的冰箱告诉你。
◎超级食物如何修复身体？
想强健心脏？试试富士苹果或是五爪苹果，但记得连皮一起吃。
感冒时该吃什么？除了多喝水，你可以试试冷冻的葡萄。
什么治「累」最有效？除了咖啡，你还可以喝……
想补充水分？吃西瓜和喝水，哪一个比较有效？
别小看葡萄酒，实验证实，它可以有效缓解子宫内膜异位的疼痛。
不是只有肉和蛋才有蛋白质，有些蔬果一样也有满满的蛋白质，而且更健康。
还有，情绪低落时，又该摄取哪些超级食物？
◎执行你的21天超级食物计画
为什么是21天？因为行为科学家认为，要改变行为建立习惯，只需要21天。
然后你只需要遵守五原则，包括：
每週吃两次鱼、把吃红肉视为特殊犒赏、多吃豆类以及
最重要的关键是：这段时间别吃糖。
奥兹医生喝酒、吃甜食、享用牛排、喝咖啡……因为超级食物计画不让人受苦。
本书内附可以无限量吃到饱的蔬菜清单、超过50道超级食物食谱，
帮助你降三高、清血脂、睡好觉、焕肤、持续稳定减重、缓解慢性疼痛、
清除身体炎性反应，几乎不生病……修复失衡的身体。
各界推荐
中国医药大学营养系副教授／杨惠婷
台湾基因营养功能医学学会理事长／刘博仁
著者信息
作者简介
梅默特‧奥兹（Dr. Mehmet Oz）
心脏外科医生，哥伦比亚大学的外科教授。
他所制播的《奥兹医生秀》（The Dr. Oz Show） 8次赢得「日间时段艾美奖」（Daytime Emmy Awards）。奥兹也在纽约长老会医院（NewYork-Presbyterian Hospital）主持辅助医学计画，每年操刀的心脏手术超过 50次。
除了本书外，奥兹出版过7本书，都荣登《纽约时报》畅销书榜，包括《身体使用手册》（You: The Owner’s Manual）、《做聪明的病人》（You: The Smart Patient）、《节食的你》（You: On a Diet）、《青春永驻》（You: Staying Young），以及获奖的《从心疗起》（Healing from the Heart）。
译者简介
李宛蓉
主修新闻与传播，曾任杂志採访编辑及报社编译，现专事翻译。译有《007真有其人，孤胆写历史的间谍之王》、《股神巴菲特的神谕》、《全球教养圣经》、《工匠之魂，让口袋与脑袋同时富裕》、《英国的不打不骂钢铁管教》、《破梯效应》（以上皆为大是文化出版）等书。
梅默特‧奥兹（Dr. Mehmet Oz）
心脏外科医生，哥伦比亚大学的外科教授。
他所制播的《奥兹医生秀》（The Dr. Oz Show） 8次赢得「日间时段艾美奖」（Daytime Emmy Awards）。奥兹也在纽约长老会医院（NewYork-Presbyterian Hospital）主持辅助医学计画，每年操刀的心脏手术超过 50次。
除了本书外，奥兹出版过7本书，都荣登《纽约时报》畅销书榜，包括《身体使用手册》（You: The Owner’s Manual）、《做聪明的病人》（You: The Smart Patient）、《节食的你》（You: On a Diet）、《青春永驻》（You: Staying Young），以及获奖的《从心疗起》（Healing from the Heart）。
译者简介
李宛蓉
主修新闻与传播，曾任杂志採访编辑及报社编译，现专事翻译。译有《007真有其人，孤胆写历史的间谍之王》、《股神巴菲特的神谕》、《全球教养圣经》、《工匠之魂，让口袋与脑袋同时富裕》、《英国的不打不骂钢铁管教》、《破梯效应》（以上皆为大是文化出版）等书。
图书目录
推荐序 超级食物的营养，你我健康很可以！
前言 吃超级食物，生命才有活力
第一部 食物的基础
第1章 超级食物解决你的问题
第2章 5类超级食物
第3章 策略发威
第4章 吃的心灵粮食
第二部 超级食物可以修复身体
第5章 减重的超级食物
第6章 强健心脏的超级食物
第7章 让你不再感到累的超级食物
第8章 减缓疼痛的超级食物
第9章 使大脑灵活的超级食物
第10章 情绪低落时该吃的超级食物
第11章 增加免疫力的超级食物
第12章 美肤与美发的超级食物
第13章 照顾肚子的超级食物
第三部 执行你的超级食物计画
第14章 21日超级食物计画
第15章 5大超级食物食谱
第16章 第22日与日后
第17章 3日净食
第18章 5大超级食物果汁
前言 吃超级食物，生命才有活力
第一部 食物的基础
第1章 超级食物解决你的问题
第2章 5类超级食物
第3章 策略发威
第4章 吃的心灵粮食
第二部 超级食物可以修复身体
第5章 减重的超级食物
第6章 强健心脏的超级食物
第7章 让你不再感到累的超级食物
第8章 减缓疼痛的超级食物
第9章 使大脑灵活的超级食物
第10章 情绪低落时该吃的超级食物
第11章 增加免疫力的超级食物
第12章 美肤与美发的超级食物
第13章 照顾肚子的超级食物
第三部 执行你的超级食物计画
第14章 21日超级食物计画
第15章 5大超级食物食谱
第16章 第22日与日后
第17章 3日净食
第18章 5大超级食物果汁
图书序言
吃超级食物，生命才有活力
你上一次吃东西，吃的是什么，还记得吗？不管是健康、不健康，自己做还是跟超商买的，还记得东西的样子和味道吗？你晓得吃下那个东西后，会发生什么事吗？
你大概知道，有些会排出体外，有些铁了心要进犯你的小腹、臀部或大腿。此外，你知道自己身体的生物宇宙，还有它的神祕和伟大之处吗？
你每一餐所吃的每一口食物、每一种食材，都是路过一个神奇王国的旅客，这个王国是由你的器官、细胞、组织和大小血管组成的。而你吃下去的食物就像是在你的身体里扮演到此一游的观光客，他们参与了你的身体运作，展现出来的就是你行动、感觉、生活的方式。
你能为自己健康把关的，就是食物。没错，食物能害你、也能救你；有预防疾病的力量，甚至让一些疾病不药而癒。我写本书的目的，就是要让你拥有驾驭这股力量的能力，无私与你分享我学习到的关于食物、进食与生活的课题。
食物是良药：义大利文「药房」（英文为pharmacy）这个字的拼法是farmacia （按：farm即农耕、农场之意），含有许多真义。世界上最好的疗方，有一些正是长在农田里，超市里都买得到，如果你懂得吃对的食物、会料理，它们随时都可以在你的身体里产生作用。正确的食物甚至可以取代每天必吞的药丸
食物是橡皮擦：能抹除过去犯下的生活方式与健康的大错小误。
食物是延长线：使你活力更盛，寿命更长。我们的祖先很可能经由尝试与错误，弄明白了相关的概念，可是科学到今天才进步到足以证明这一点。此外，科学界每年也发表数量庞大的新论文，加强印证食物对寿命的影响力。
食物是神圣的：历史上食物以独特方式凝聚人心的例子屡见不鲜。当你能结合良好饮食和美好感受时，等于发现食物的巨大力量，为你的生活带来生物、精神、情绪各方面的改善。
食物可以解决问题：本书利用改善食物的方式，为你勾勒出一张新地图。起点是21日计画（配合33道食谱和零食），这是重新训练身体与味蕾的机会，使你能终身维持良好饮食习惯，爱上改变身体的每一口饭。我会提供知识、工具和策略，帮助你治疗或预防最关心的问题—不拘大小—不管是体重、心脏，还是如何应付重感冒，因为食物能够搞定健康的问题。
你上一次吃东西，吃的是什么，还记得吗？不管是健康、不健康，自己做还是跟超商买的，还记得东西的样子和味道吗？你晓得吃下那个东西后，会发生什么事吗？
你大概知道，有些会排出体外，有些铁了心要进犯你的小腹、臀部或大腿。此外，你知道自己身体的生物宇宙，还有它的神祕和伟大之处吗？
你每一餐所吃的每一口食物、每一种食材，都是路过一个神奇王国的旅客，这个王国是由你的器官、细胞、组织和大小血管组成的。而你吃下去的食物就像是在你的身体里扮演到此一游的观光客，他们参与了你的身体运作，展现出来的就是你行动、感觉、生活的方式。
你能为自己健康把关的，就是食物。没错，食物能害你、也能救你；有预防疾病的力量，甚至让一些疾病不药而癒。我写本书的目的，就是要让你拥有驾驭这股力量的能力，无私与你分享我学习到的关于食物、进食与生活的课题。
食物是良药：义大利文「药房」（英文为pharmacy）这个字的拼法是farmacia （按：farm即农耕、农场之意），含有许多真义。世界上最好的疗方，有一些正是长在农田里，超市里都买得到，如果你懂得吃对的食物、会料理，它们随时都可以在你的身体里产生作用。正确的食物甚至可以取代每天必吞的药丸
食物是橡皮擦：能抹除过去犯下的生活方式与健康的大错小误。
食物是延长线：使你活力更盛，寿命更长。我们的祖先很可能经由尝试与错误，弄明白了相关的概念，可是科学到今天才进步到足以证明这一点。此外，科学界每年也发表数量庞大的新论文，加强印证食物对寿命的影响力。
食物是神圣的：历史上食物以独特方式凝聚人心的例子屡见不鲜。当你能结合良好饮食和美好感受时，等于发现食物的巨大力量，为你的生活带来生物、精神、情绪各方面的改善。
食物可以解决问题：本书利用改善食物的方式，为你勾勒出一张新地图。起点是21日计画（配合33道食谱和零食），这是重新训练身体与味蕾的机会，使你能终身维持良好饮食习惯，爱上改变身体的每一口饭。我会提供知识、工具和策略，帮助你治疗或预防最关心的问题—不拘大小—不管是体重、心脏，还是如何应付重感冒，因为食物能够搞定健康的问题。
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