24节气调理食疗养生 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　24节气饮食养生祕诀
　　随书附彩页养生食谱，跟着节气养生最健康

　　●怎么配合节气吃才能控制体重？
　　●30岁以后如何依季节进补才健康？
　　●为什么说「饮食有节，不时不食」？
　　●一年四季如何让孩子越吃越聪明？
　　●夏天酷热怎么吃才不上火？

　　掌握越吃越健康的智慧
　　把吃出来的病吃回去

　　春排毒‧夏防治‧秋滋补‧冬养护

　　●大病初癒如何靠吃喝补回来？
　　●汤汤水水也能越喝越美丽？
　　●何种体质该如何补，傻傻分不清吗？
　　●酸梅汤加绿豆，有效降血脂、胆固醇？
　　●跟着节气饮食，人可以年轻10岁以上？

　　养生美味四季健康食疗方案
　　唐医师针对现代人一年四季常遇到的健康问题、常见病，尤其是久病不癒或容易在某些时节旧病复发者，精心设计节气饮食方案，符合大众对美味、养生、祛病、防癌的要求。

　　依节气吃对食物‧健康加分
　　「30岁前胃养人，30岁后人养胃」，从立春到大寒，由春季到冬季，依照24节气循序渐进食疗，配合节气养生效果好，让您越吃越美丽、越吃越强壮、越吃越年轻，唇齿之间感受四季的食材变幻，满足口腹之欲，并养好身体。

本书特色    

　　◎养生美食‧健康上菜
　　唐医师推荐百道美食，利用食疗改善体质，从煲汤、煮粥、食盅、喝茶当中，找回宝贵的健康。

　　◎生活案例‧对症食养
　　用生动活泼的案例，说明医理、症状，对症调养很容易，轻松为家人准备三餐，照顾全家健康。

　　◎适合各种体质‧男女老少皆适用
　　婴幼儿、青少年、上班族、银发族，本书皆全面关照，适合全家人食用。

 

《烟火人间：市井百味的人生哲思》 一卷关于寻常生活与深层哲学的画卷，一趟穿越市井烟火的深度旅程。 在这个信息洪流裹挟着效率至上的时代，我们似乎遗忘了抬头看看头顶的月亮，也忘记了品味一碗热汤里的温度。我们追逐着远方的宏大叙事，却忽略了脚下土地的芬芳，错过了身边那些至真至纯的“烟火气”。 《烟火人间：市井百味的人生哲思》并非一部指导手册，也不是一部学术专著，它更像是一位饱经风霜的智者，在熙攘的街角，用他温暖而略带沙哑的声音，向你娓娓道来那些隐藏在日常生活肌理之中的智慧。本书以“烟火”为引，深入探讨当代人精神世界的困境与出路，将宏大的哲学思考，巧妙地融入到最朴素的市井景象之中。 第一部：灶台上的几何学——物质与精神的交汇点 本部分聚焦于“食”与“劳作”这两个最基础的人类活动，探究它们如何塑造我们的世界观。 1. 一碗面的哲学：从粗粝到精致的平衡 我们从一碗最简单的阳春面切入。它看似简单，却蕴含着对“恰到好处”的极致追求。面条的韧性，汤底的醇厚，葱花的点缀，无一不是对“度”的把握。书中详述了不同地区对“一碗面”的不同理解，例如北方高汤的厚重与南方清汤的灵动。这不仅仅是烹饪技巧的对比，更是对生命中“克制”与“张扬”两种力量的哲学思辨。我们探讨了为何在快餐文化盛行的今天，慢煮慢炖的“老火汤”反而成为一种精神奢侈品。 2. 铁匠铺的余温：技艺的传承与“物哀”的美学 告别厨房，我们走进一家即将拆迁的老式铁匠铺。主人公目睹了铁匠如何用火与锤，将冰冷的金属塑造成有温度的器物。书中细致描摹了打铁时火星飞溅的壮观，以及每一锤下去所蕴含的精准与汗水。这部分深入探讨了日本“物哀”思想在东方传统技艺中的体现——对事物盛极而衰、终将消逝的深深眷恋与欣赏。铁匠的每一次敲击，都是对“时间不可逆性”的肯定，是对“工匠精神”在现代工业化浪潮下如何自处的深刻反思。 3. 菜市场的辩证法：博弈、信任与共同体 菜市场，这座城市的微观生态系统，是本书描绘的重点场景之一。清晨的叫卖声、讨价还价的艺术，构筑了一个充满活力的社会实验室。我们分析了买卖双方在“价格”上的博弈，但这博弈的背后，却依赖于一种脆弱而坚韧的“信任”基础。书中特别对比了线上电商的“确定性”与实体交易的“不确定性”，论证了人类对真实触感、面对面交流的深层需求，这种需求是构建“共同体”意识的基石。 第二部：街巷的语言学——符号、记忆与时间感 本书的第二部分，将视角从物质转向非物质层面，探讨城市空间如何铭刻人类的集体记忆。 4. 斑驳的墙面：城市记忆的层次剥落 那些被反复粉刷、又被岁月侵蚀的砖墙，是城市最忠实的史书。书中选取了三条不同年代的老街，通过对墙上褪色的标语、裸露的管线、新旧招牌的对比，构建了“时间叠层”的视觉模型。我们讨论了城市规划中的“强制遗忘”现象，以及个体如何通过在这些旧物上留下的私人痕迹（如刻字、张贴的通知）来抵抗这种遗忘。这是一种无声的“城市抵抗运动”。 5. 夜宵摊的哲学：瞬间的永恒与“他者”的接纳 深夜十一点半，路灯下的夜宵摊，聚集着形形色色的人——疲惫的工人、失眠的文人、刚结束派对的年轻人。这是一个临时的、去身份化的“乌托邦”。在这里，阶层差异被一盘烧烤的热气模糊了界限。本书运用现象学方法，分析了夜宵摊的氛围如何促成一种“瞬间的永恒感”，人们在分享食物的短暂交汇中，达成了对彼此“他者”身份的默契接纳，并暂时卸下了白日的社会盔甲。 6. 晾晒的衣物：日常的仪式与生命的可见性 在许多老旧小区的楼宇之间，五颜六色的衣物如旗帜般飘扬。这看似琐碎的景象，却承载着最朴素的“生命在场”的证明。书中有细致的观察，如不同家庭晾晒衣物的放置方式、对阳光的依赖程度，这些都折射出家庭结构、生活节奏乃至健康状况的微妙信息。这是一种非语言的“日常仪式”，是对“活着”这一事实最坦诚的展示。 第三部：人间的温度计——情感的细微波动与和解 最后一部分，聚焦于人与人之间最细微的情感连接，探讨如何在复杂的人际关系中寻找到真正的“暖意”。 7. 邻里的沉默契约：边界感的艺术 在现代社会，邻里关系日益疏离。本书考察了传统社区中那种“有距离的亲近”。我们探讨了“沉默契约”——即双方心照不宣地维护彼此的私密边界，却又在关键时刻伸出援手的默契。书中分析了中国文化中“面子”如何在邻里互动中充当缓冲剂，以及如何避免“好心”变成“过度干预”的社会陷阱。 8. 街头艺人的回响：对“无用之用”的致敬 在人流如织的广场上，一位拉小提琴的艺人，他演奏的旋律或许不被主流市场认可，但他坚持着自己的声音。本书探讨了“无用之用”的价值——那些不直接带来经济效益，却滋养心灵、提醒我们生活本质的美学活动。这些“无用”的坚持，恰恰是对过度功利主义社会的一种温柔反抗。 9. 告别与重逢：时间河流中的人际锚点 从童年玩伴的偶然重逢，到与多年未见的旧识在陌生城市擦肩而过，书中细致描绘了人际关系在时间长河中的锚定与漂移。我们反思，真正重要的不是维系了多少“点赞之交”，而是生命中那些关键时刻给予过你真诚回响的“锚点”。这些锚点，无论相隔多远，总能在你感到迷失时，提供一个精神上的归位点。 总结： 《烟火人间》邀请读者放下对“成功学”的盲目崇拜，转而重新审视我们每天呼吸的空气、咀嚼的食物、经过的街道。它坚信，真正的智慧并非藏于象牙塔，而是散落在市井的尘埃之中，等待我们以一颗谦卑、敏锐的心去发现、去品味。这是一本关于如何“认真地生活”，而非“成功地活着”的思考之书。

作者简介

唐博祥

　　●着名资深中医、北京中医医院主任医师
　　●食疗药膳专家

　　◎师从着名老中医鲍友鳞教授，擅长针药并治，并对中成药的联合应用有独到见解；致力研究中医养生、药膳、食疗已达20余年，亦曾赴日本研习老年医学治疗。

　　◎为中华医学会、北京中医学会、全国中西医结合学会、北京针灸学会会员；曾任《法制晚报健康版》、《保健时报》、《健康世界》特约专家，国务院老年大学客座教授。

　　◎曾在香港、新加坡、印尼、马来西亚等地进行学术访问，先后发表《针药并用治疗肝囊肿118例疗效观察》、《着名老中医鲍友鳞学术思想》等30余篇论文。

 

【作者序】顺应24节气，吃出真健康

第一篇四季饮食通用处方篇
第一章跟着节气来饮食，养生与天地同气
1为何身体从30岁开始走下坡？
【唐医师看诊实例】饮食＋汤药，增重2.5公斤
【唐医师看诊实例】一身是病，调整脾胃改善体质
2 如何让身体一年比一年好？
【唐医师看诊实例】水土不服宜喝纯水，多煲汤
【唐医师看诊实例】全年煲汤喝，窈窕又回春
3「饮食有节，不时不食」的道理何在？
4 唐氏饮食处方美味祛病、抗老防癌
【唐医师食养宜忌】心血管疾病患者是否该进补？
【唐医师食养宜忌】补错恐得进医院
【唐医师看诊实例】虚证病例
【唐医师看诊实例】实证病例
5 唐氏饮食处方使用说明
 
第二章四季吃得对，食养万事足
1「慢性病」唐氏饮食处方把吃出来的病吃回去
香脆核桃仁调治「三高」真简单
【唐医师生活实例】吃对好食物，击垮坏细胞
香菇银杏汤轻轻松松降血压
芹菜小汤有效调治泌尿系统疾病
【唐医师看诊实例】压力大、睡眠不足，感染尿道炎
无花果猪脚汤通便祕、止腹泻
【唐医师看诊实例】胡乱用药，伤肠损胃
豌豆羊肝粥降糖又护肝
【唐医师看诊实例】糖尿病患如何控制血糖？
 
2「常见身心疾病」唐氏饮食处方越吃越健康的智慧
陈皮猪尾汤补肾填精，缓解水土不服
【唐医师看诊实例】如何化解「思乡病」？
当归猪脚汤产妇暖脾养血汤
鸡睪丸壮阳汤强腰健腿，补气暖身
【唐医师生活实例】「鸡子汤」为何不腥？
清汤燕窝美妙嗓音似鸟吟
【唐医师看诊实例】如何让嘶哑的嗓音恢复清亮？
银杏莲子糯米粥调理内分泌失调
 
第二篇四季对症饮食养生篇
第一章春季饮食处方身体年年春暖花开
1唐氏「孟春」饮食处方立春晴，雨水匀
韭菜豆腐瘦肉汤从容应对早春疾病
【唐医师说故事】春吃韭菜，秋食白菜
【唐医师看诊实例】吃春韭，让女性病患气血双补
猪血菠菜汤补血趁早春，一年肠胃好
【唐医师看诊实例】课业繁重，经期不顺如何调养？
加味芡实老鸭煲春补肝肾，润色养颜
【唐医师看诊实例】性生活问题，食养能帮忙？
虾仁韭菜籽紫菜粥补肾壮阳，补充精气神
【唐医师生活实例】少女严重营养不良，喝粥提神健体
鱼腥草白萝卜粥春游踏青不再咳
甲鱼羊腰百韭益智仁煲彻底赶跑体内寒气
【唐医师生活实例】腰子、韭菜、甲鱼併用，改善老年肾虚
2 唐氏「仲春」饮食处方春雷滚，肝火降
旱莲草红枣汤青春驻颜，补五脏
【唐医师生活实例】把红枣当零食吃，卖菜大婶精气足
当归补血汤找回男性雄风
【唐医师看诊实例】「气血」不足，男性变病猫
枸杞萸肉粥拥有黑亮有神双眼的祕方
黑木耳桃仁小麦汤心中闷气全扫光
【唐医师看诊实例】冠心病的食养妙方
九香虫番茄香椿蛋汤健气力，治腹痛
【唐医师说故事】吃虫治腹痛？
桂花杏仁葛粉羹祛火、抗癌、美颜
3 唐氏「季春」饮食处方情绪失控，都是季春惹的祸？
雪耳百合荆花蜜粥除烦解郁、润肠通便
玫瑰枸杞海蜇粥谷雨阴沉沉，别让火伤身
【唐医师看诊实例】女主持人蜡烛两头烧，引起不适
海参蚕豆羹常食远离妇女病
豆芽海带炖鲫鱼可当饭吃的「青春不老药」
【唐医师看诊实例】吃什么能缓解女性「更年期症候群」？
海马枸杞鸽蛋汤助阳补肾调体质
【唐医师生活实例】吃鸽蛋补虚，有益恢复元气
丹参桃仁蜂蜜饮季春多排毒，全年一身轻
 
第二章夏季饮食处方汤粥甫入肚，酷暑黯然消
1 唐氏「孟夏」饮食处方一朝春夏改，赶紧护好心
美味菌汤常吃蘑菇，与癌绝缘
补肾粥夏季调治糖尿病的好粥品
【唐医师看诊实例】为什么一到冬天特别怕冷？
抗癌田七雪耳汤药中之宝金不换
【唐医师说故事】田七名称的由来
鲫鱼杞叶汤通气活血迎清凉
【唐医师看诊实例】产后乳腺炎该如何处理？
扁豆红萝卜粥无惧5月脾胃病
【唐医师看诊实例】为何晚上睡觉会流口水？
2 唐氏「仲夏」饮食处方祛暑热，纳微凉
祛暑薄荷粥薄荷花开，疲劳净消
绿豆酸梅汤清热消暑降血脂
白菜牛百页汤防治夏季热伤风
【唐医师生活实例】「白菜牛百页汤」报母恩
茼蒿春笋汤家人滋补身开胃汤
双豆荷叶清痱汤端午前喝不长痱
莲藕煨米粥功效更胜「正气水」
【唐医师看诊实例】酷暑畅饮冰品，导致发烧、腹痛
排骨绿豆松子汤骨质疏松不上身
苦麦冬山楂汤消暑抗癌度苦夏
冬瓜雪耳羹夏日超强瘦身法
【唐医师智慧养生】夏天吃冬瓜，轻松好享瘦
茄汁草菇烧菱角终结炎夏湿疹
【唐医师看诊实例】脸部清洁没做好，痘痘脓疮来报到
3 唐氏「季夏」饮食处方小暑大暑养好脾，且待秋风送爽来
消暑西瓜粥清热止渴又解馋
【唐医师生活实例】夏天吃西瓜消暑解渴
荷莲八宝鸭汤枕香安眠法宝
【唐医师看诊实例】天气炎热，长辈血压高、睡不稳
番茄丝瓜汤不怕三伏天酷热
海带冬瓜汤补脾增强记忆力
【唐医师看诊实例】夏天贪睡导因脾虚
马蹄鸡丁荷叶西瓜盅脾胃大开发育好
 
翠衣苦丁莲参茶今夏不上火的妙招
【唐医师生活实例】「花旗参」易上火？
 
第三章秋季饮食处方秋雨一场凉，汤羹润心肠
1唐氏「孟秋」饮食处方天凉好个秋，清心无所愁
萝卜老鸭汤滋补顾肺护血管
番茄芥菜汤防治小儿秋季感冒
紫菜南瓜汤调肝护肝、消脂肪肝
陈皮杏仁煲猪脚保养气管不生痰
冰糖莲子羹＋四宝粥调养脾胃防秋燥
【唐医师看诊实例】药食同源，加速康复
生津止渴水果餐把「秋老虎」变「纸老虎」
核桃红枣酒酿一日3枣，红颜不老
2 唐氏「仲秋」饮食处方白露秋风起，养生进补有学问
海参秋服海参胜人参
猪肉甲状腺机能亢进患者宜多吃
【唐医师看诊实例】南方人到北京工作，秋燥伤身
黄酒红枣枸杞牛肉汤改善脾胃虚寒不适
【唐医师生活实例】记者脾胃不佳，只能喝汤
鳝鱼马蹄栗子汤轻松为孩子补钙
【唐医师看诊实例】吃黄鳝增营养，改善少女发育不良
苏游凤髓汤润肺止咳、防秋燥伤人
马蹄双耳汤献给教师的护嗓大礼
【唐医师生活实例】大量说话喉咙干，一汤一茶护喉佳
养胃羹有效预防低血糖、低血压
3唐氏「季秋」饮食处方天凉好个秋，汤水暖心头
羊肾蒜韭汤深秋不再腰腿疼痛
桂圆红枣猪心米汤告别失眠、心悸心慌
【唐医师看诊实例】气血两虚秋冬换季频失眠
山药扁豆桃仁粥全方位补肾
莼菜黄鱼羹一碗汤水解秋乏
【唐医师生活实例】冬令进补补足夏天的消耗
蒟蒻鲫鱼煲开春忙种麦，深秋忙降火
【唐医师看诊实例】长期吃「败火药」，肿痛未消加腹泻
茼蒿炒猪心消除秋郁一把罩
雪耳「穷人的燕窝」多吃不长斑
【唐医师生活实例】养颜不老祕诀：常吃白木耳
豆茸酿鸭梨孩子胃口全开的佳餚
【唐医师看诊实例】长期消化不良导致疳积
橄榄参杞茶糖尿病患的好朋友
【唐医师看诊实例】糖尿病患心烦、口渴、肚子饿怎么办？
 
第四章冬季饮食处方寒冬无情食养有情
1唐氏「孟冬」饮食处方小雪地封严，养足精气先
肉苁蓉锁阳鸡汤有效缓解冬日便祕
【唐医师生活实例】赶走恼人便祕，食养有妙方
鸡爪阿胶汤秋冬之际的天然化妆品
【唐医师生活实例】勤煲汤不用化妆品也美丽
凤爪羊肉栗子汤北风劲吹，强筋补髓
【唐医师生活实例】年轻时种病根，到老时来讨债
核桃山药糯米粥誓将白发变黑发
【唐医师生活实例】腰痠背痛又频尿，食物温补有疗效
天门冬糯米粥调养体弱多病、耳聋
【唐医师看诊实例】天门冬＋糯米，温中滋阴
海带马蹄粥消解骨刺增生疼痛
【唐医师看诊实例】老病号，一到冬天脚跟、膝盖特别痛
五加皮炖黄鱼风湿病冬季最佳食疗法
【唐医师看诊实例】保暖不周，种下风湿病伏因
北耆腰花栗子汤秋冬产后宜补气
【唐医师看诊实例】坐好月子，吃出好体质
2唐氏「仲冬」饮食处方身体多积「肥」，瑞雪兆丰年
白菜丝瓜羊肉汤涮香羊肉壮体质
【唐医师生活实例】涮羊肉多吃易上火、生痰
山药羊肚汤调治胃病效果佳
【唐医师看诊实例】西方人跨海就医，治疗胃病宿疾
糖酒猪皮膏冬季天然润肤品
【唐医师看诊实例】一到冬天，皮肤干裂、出血
陈皮苹果乌鸡汤发奶兼补气血
【唐医师看诊实例】分娩大出血，新手妈妈缺奶水
桃仁烩丝瓜改善严重掉发
【唐医师看诊实例】50岁「三高」族群，外貌催老20岁
黄豆炒羊肝让孩子越吃越聪明
【唐医师生活实例】营养不良的克星—黄豆炒羊肝
枸杞麦冬蛋丁煲肝病患者这样吃最好
甲鱼补肾汤糖尿病患的救星
【唐医师看诊实例】末期糖尿病患如何缓解病情？
栗子瘦肉汤调治慢性腹泻
冬瓜牛腩杏仁煲冬不上火，补肾养肺
3唐氏「季冬」饮食处方寒冷将去，坚固肾气最要紧
洋葱凤爪粥改善风湿刺痛
【唐医师看诊实例】冬天一到，全身关节都痛
羊肉益智汤考生必备汤品
【唐医师生活实例】思多伤脾，年纪轻轻脾胃虚弱
水鸭鱼肚汤手脚不再冰冷
白鳝山药汤调理更年期不适
【唐医师看诊实例】「白鳝山药汤」缓解女校长更年期之苦
参须猪肚汤冬天送给「胃寒」的暖火
【唐医师生活实例】长年胃病有宿疾，和阳气虚弱有关
香柚炖鸡冬天多吃调治哮喘
【唐医师生活实例】老先生一身是病，煲汤养脾胃
桂圆黄耆牛肉汤提高免疫力，强健身体
生姜豆腐羊肉汤三九补一冬，来年无病痛
黑豆红枣小米粥补脾一家暖过冬
参麦饮冬春换季时的「安心」好友
【唐医师看诊实例】着凉加劳累，罹患风湿热
 
【附录】
1 常用中药材功效一览表
2 2013∼2018年24节气养生时间速查表
 
四季饮食＆24节气养生对症饮食索引
慢性病饮食处方
●香脆核桃仁        ●香菇银杏汤          ●芹菜小汤
●无花果猪脚汤      ●豌豆羊肝粥

身心疾病饮食处方
●清汤燕窝          ●陈皮猪尾汤          ●鸡睪丸壮阳汤
●当归猪脚汤        ●银杏莲子糯米粥

孟春饮食处方（立春、雨水）
●韭菜豆腐瘦肉汤●猪血菠菜汤●加味芡实老鸭煲
●虾仁韭菜籽紫菜粥  ●鱼腥草白萝卜粥●甲鱼羊腰百韭益智仁煲

仲春饮食处方（惊蛰、春分）
●旱莲草红枣汤      ●当归补血汤●枸杞萸肉粥
●黑木耳桃仁小麦汤●九香虫番茄香桩蛋汤●桂花杏仁葛粉羹

季春饮食处方（清明、谷雨）
●雪耳百合荆花蜜粥  ●玫瑰枸杞海蜇粥●海参蚕豆羹
●豆芽海带炖鲫鱼    ●海马枸杞鸽蛋汤●丹参桃仁蜂蜜饮

孟夏饮食处方（立夏、小满）
●蘑菇鲜贝汤●草菇豆腐羹  ●竹荪老鸭汤
●荷叶鸡蛋粥●芝麻胡桃黑豆皮粥●芦笋连珠
●紫竹莲池●田七雪耳汤●灵芝三七檀香小麦汤
●鲫鱼杞叶汤●扁豆红萝卜粥

仲夏饮食处方（芒种、夏至）
●祛暑薄荷粥●绿豆酸梅汤●白菜牛百页汤
●茼蒿春笋汤●双豆荷叶清痱汤●莲藕煨米粥
●排骨绿豆松子汤 ●苦麦冬山楂汤 ●冬瓜雪耳羹
●茄汁草菇烧菱角

季夏饮食处方（小暑、大暑）
●消暑西瓜粥●苦瓜菊花粥  ●荷莲八宝鸭汤
●番茄丝瓜汤●海带冬瓜汤●翠衣苦丁莲参茶
●马蹄鸡丁荷叶西瓜盅

孟秋饮食处方（立秋、处暑）
●萝卜老鸭汤●白菜鸭肉汤 ●莲藕鸭架羊肉汤
●番茄芥菜汤 ●紫菜南瓜汤 ●冰糖莲子羹
●四宝粥●生津止渴水果餐●核桃红枣酒酿
●陈皮杏仁煲猪脚    ●香菇银杏汤

仲秋饮食处方（白露、秋分）
●助胃健脾汤●参蜇猪肚汤●海参虾仁鸡肉汤
●莲藕炖海参 ●青菜狮子头   ●香菇猪肉汤
●冬菇木耳瘦肉粥 ●排骨皮蛋粥●黄酒红枣枸杞牛肉汤
●鳝鱼马蹄栗子汤●苏游凤髓汤●马蹄双耳汤
●番茄豆腐羹 ●桂花葛粉羹

季秋饮食处方（寒露、霜降）
●羊肾蒜韭汤 ●桂圆红枣猪心米汤●醋椒鱼
●莼菜黄鱼羹 ●鲜茼蒿炒猪心●豆茸酿鸭梨
●雪耳粥●香菇雪耳汤●雪耳猪脚汤
●橄榄参杞茶●山药扁豆桃仁粥●蒟蒻鲫鱼煲

孟冬饮食处方（立冬、小雪）
●肉苁蓉锁阳鸡汤●鸡爪阿胶汤●凤爪羊肉栗子汤
●核桃山药糯米粥    ●天门冬糯米粥●海带马蹄粥
●五加皮炖黄鱼●北耆腰花栗子汤

仲冬饮食处方（大雪、冬至）
●白菜丝瓜羊肉汤●山药羊肚汤●糖酒猪皮膏
●陈皮苹果乌鸡汤●桃仁烩丝瓜●黄豆羊肝汤
●黄豆炒羊肝●羊肝拌黄豆●枸杞麦冬蛋丁煲
●甲鱼补肾汤●栗子瘦肉汤●冬瓜牛腩杏仁煲
季冬饮食处方（小寒、大寒）
●洋葱凤爪粥 ●羊肉益智汤●水鸭鱼肚汤
●白鳝山药汤●参须猪肚汤●香柚炖鸡
●桂圆黄耆牛肉汤  ●生姜豆腐羊肉汤  ●黑豆红枣小米粥
●参麦饮
 

作者序

顺应24节气，吃出真健康

　　30几年来，我坐诊于内科，对于一般人看病贵、看病难的问题深有体会。每天都有许多患者，千里迢迢来北京求医、问药。身为北京中医院的门诊医师，我平均和每位患者相处的时间，也不过20几分钟。况且不是看一次病，吃同一帖汤药，就能让疾病痊癒，还必须在一次次的调理过程中，不断的辨证论治（中医治病原则）、加减汤药，才能取得最好的疗效。
看着许多人生病后痛苦和烦恼的样子，我天天都在想，到底有没有一种方法，能够真正让大家的内心满足充实，并且愿意确实且长期的持续去实践，让自己不生病、少生病呢？

　　科学饮食，吃好家常便饭能远离疾病

　　经过多年的研究和实践，我发现答案就是：科学饮食，吃好家常便饭。怎样吃好这家常便饭呢？我愿意把多年的研究心得，透过本书来跟读者分享。

　　我採用饮食调理和中药相结合的饮食方法，不但可预防高血压、糖尿病、高血脂等常见慢性病，而且能提高免疫力，延缓衰老的步伐，远离人人惧怕的癌症。

　　唐朝医药学家孙思邈在《千金方》中说：「夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。」即食疗是世上所有调理身心疾病方法的首选。

　　我从中医脾胃学说的角度，提出：「善治脾胃者，能调五脏也」，意指调养脾胃非常重要，只要吃得对，营养、吸收、排泄都正常，对治疗其他脏腑的疾病，以及缓解、控制慢性病等，都会发挥重大的功效。

　　顺着24节气吃出健康

　　吃饭简单，吃出健康不容易。中国有句老话：「民以食为天」，这个「天」是指什么？其实就是顺从四季的自然规律，顺从24节气自然而有规律的变化。

　　因此每天的衣食住行，日常起居，都会自然的跟随着各个节气的特点不断变化。那是一种下意识的改变，即中医所说的「人以天地之气生，四时之法成」，简单的说，就是「天人合一」。

　　本书的中心思想—「食养」

　　本书的中心思想是「食养」，这可能和传统的食疗有些微差别。在我看来，人的身体就像种农作物的田地一样，汤水就好比肥料。跟着24节气来饮汤、喝粥，好比在一年的24个具有不同特性的节气里，按照规律为自己播种、浇水、施肥，在自己如此细心的护养下，身体必然会结出累累硕果。

　　本书针对现代人一年四季常遇到的健康问题，详细介绍近100道全家大小都爱吃、好吃、养生又美味的唐式饮食金处方。根据24个节气各自的特点，分别说明如何将各种食物，搭配活用在家常便饭的制作中，让您全年都可以按照节气随意选用，变化菜色。

　　选择药食同源的食材

　　在食材选择方面也特别花心思，将配伍理论体现在各个饮食处方中。由于这些食物都是「药食同源」，选取的药材也都是《神农本草经》中的上品，因此既可当作食物吃，又能发挥各自独特的药性和疗效。

　　在搭配各种食物时，则充分考虑各食材的共性和特性，均经我临床验证，人人都可食用。书中一道道的煲、粥、膳食制作，都很简单、实在、便捷，哪怕从来不会做饭的新手，也都能很快上手，懂得如何快速运用这些食材搭配养身调体，轻轻松松的就能将很多小毛病驱逐于体外。

　　我想告诉大家的是：人需要建立一种信仰，一种对健康的信仰，也就是人想要健康，就要信仰健康，就要照着健康的规律来做。健康的规律是什么？就是「24节气」，让自己的身体符合节气的不断循环往复，就能减少生病机率，即使生病，也能逐渐恢复健康。

　　跟着节气「真养生」

　　养生也是这个道理。不管用什么方法调养，只要全心投入，身体一定会好。为什么有的人能「真养生」，越养越长寿；有的人却是「假养生」，只凭个人喜好，买许多保健食品吃，结果反而养出病来？这就是因为不懂养生，没有意识到跟着「节气」饮食的重要性。

　　从医多年，我最大的心愿就是提倡一种健康的生活方式，按照24节气来膳食养生，将中华民族的饮食文化传播出去。虽然我们生活在地球各个不同的角落，然而24节气却一直是自然而有规律的交替变化着，希望大家都要顺应天时，从食物出发，善待身体，拥有健康！

　　健康从家常便饭开始，祝您和家人都能吃出健康，远离疾病！

 

评分☆☆☆☆☆

最近迷上了一个新爱好，就是研究中国传统养生。我平时工作很忙，压力也大，身体总是各种小毛病，想找点方法来调理一下，又不想吃药。偶然间看到有人推荐一本关于二十四节气的食疗书，名字听着就很有意思。 我一直觉得，咱们老祖宗流传下来的智慧还是很厉害的，特别是中国人讲究“不时不食”，就是这个道理。 很多时候，咱们身体不舒服，可能就是因为吃的、穿的、住的，都没跟上自然的变化。 这本书刚好就切中了这一点，用二十四节气来串联起食疗养生，我觉得这个思路特别好。 我想象中，这本书应该会讲到每个节气的时候，我们身体会发生哪些变化，比如春天容易肝火旺，夏天湿气重，秋天容易肺燥等等。 然后，针对这些变化，会给出具体的饮食建议。 我不期待它能有多么高深的理论，我更看重的是它的实用性。 比如，能告诉我夏天的时候，我应该多吃点什么，少吃点什么，怎么做才能达到祛湿消暑的效果。 还有，冬天的时候，又该怎么吃才能暖身补气。 如果书中还能附带一些简单的食谱，或者介绍一些常见食材的养生功效，那就更完美了。 总之，我希望这本能够真正帮助我解决一些实际的养生问题，让我能够更健康、更有活力地面对生活。

评分☆☆☆☆☆

这本书我早就听说过了，一直想找来好好钻研一下。我本身就对中医养生很感兴趣，尤其关注食疗部分。市面上关于养生的书很多，但很多都比较笼统，讲的都是一些普适性的道理，缺乏针对性。我更希望看到的是能够结合具体时令来指导饮食的书籍，因为我一直相信“天人合一”的理念，顺应自然规律才能真正达到养生的目的。 《24节气调理食疗养生》这个名字就非常吸引我，感觉它能提供更细致、更科学的指导。 我想象中，这本书应该会详细介绍每个节气在自然界的变化，以及这些变化对人体可能产生的影响。 然后，针对每个节气的特点，提供一系列的食疗方，这些方子应该不只是简单地罗列食材，更会解释为什么选择这些食材，它们的药性是什么，能够调理身体的哪个方面。 我特别期待书中能够有具体的食谱，能够指导我如何在日常生活中轻松实践，而不是那些需要复杂操作或者稀有食材的方子。 这样，我就可以根据书中的指导，为自己和家人准备既美味又养生的餐点。 此外，我也希望书中能有一些关于节气习俗的介绍，这样在享受美食的同时，也能对传统文化有更深的理解。 如果这本书真的能做到这些，那绝对是我近年来读到的最实用、最有价值的养生书籍之一了。

评分☆☆☆☆☆

我一直对食疗有着浓厚的兴趣，但市面上很多关于食疗的书籍，要么过于理论化，要么内容比较零散，很难形成一个系统性的认知。 尤其是对于我这种对中医知识了解不多的人来说，找到一本既权威又实用的入门书籍至关重要。 《24节气调理食疗养生》这个书名，一下子就抓住了我的眼球。 我脑海中浮现的这本书，应该是一本能够将二十四节气的自然规律与人体健康紧密结合的指南。 我设想它会详细阐述每个节气对应的自然环境变化，以及这些变化如何影响我们的身体机能和情绪。 接着，它会针对这些变化，提供一套完整的食疗方案，这些方案不仅会包含具体的食谱，更会解释这些食谱背后的原理，例如食材的性味归经，以及它们如何起到特定的调理作用。 我特别期待的是，书中能够提供一些易于获取的食材，并且制作方法不会过于复杂，这样我才能在忙碌的生活中坚持下去。 另外，我也希望能在这本书中找到一些关于特定节气养生习俗的介绍，这能让我更全面地理解中国传统养生的精髓。 如果这本书能够做到这一点，那无疑将是我个人养生实践中不可或缺的重要参考。

评分☆☆☆☆☆

我最近在寻找一本能够指导我如何根据季节变化来调整饮食的书。 我知道“春生夏长秋收冬藏”，这些自然规律对人体健康有着重要的影响，但具体到日常生活中的饮食，我总觉得有些迷茫。 很多养生书都讲“吃什么对身体好”，但很少有哪本书能像《24节气调理食疗养生》这样，直击“什么时候吃什么”这个关键点。 我希望这本书能够为我打开一扇新的大门，让我能够真正地“顺应天时”，吃出健康。 我想象中的这本书，会像一个贴心的养生顾问，在我感到身体不适或者想要养生保健的时候，都能提供恰到好处的建议。 比如，到了某个节气，我就知道自己身体可能需要补充什么，需要注意什么，书中会给出明确的指引，而不是模棱两可的说法。 我特别期待书中能够提供一些接地气的食谱，不需要太复杂的烹饪技巧，只需要一些常见的食材，就能做出有益健康的美食。 这样，我就可以把书中的知识融入到我的日常饮食中，让养生不再是件麻烦事，而是变成一种享受。 如果这本书能够帮助我解决“该吃什么，什么时候吃”的困扰，并且让我感受到传统节气与现代生活的连接，那我就觉得这本书非常值得拥有。

评分☆☆☆☆☆

我一直对我们国家传统文化的方方面面都充满好奇，特别是那些与日常生活息息相关的智慧，比如食疗。 总是听长辈说，“什么时节吃什么东西最好”，但具体到细节，自己却是一知半解。 偶然间看到《24节气调理食疗养生》这个名字，感觉这个主题非常契合我一直以来想要了解的方向。 我心目中的这本书，不仅仅是一本食谱，更是一部关于人体与自然和谐相处的百科全书。 我期待它能从宏观上解释二十四节气是如何影响大自然的，以及这些变化如何悄无声息地作用于我们的身体。 接着，它会像一位经验丰富的智者，为我们剖析每个节气身体可能出现的“信号”，并给出针对性的食疗对策。 我希望书中能有很多图文并茂的内容，这样更容易理解，并且能让我看到食材本身的样子，了解它们独特的功效。 尤其是，我非常希望书中能够包含一些关于传统节气食俗的介绍，这能让我对这些习俗背后的养生道理有更深的认识。 如果这本书能够让我感受到中国传统节气文化的独特魅力，并且能切实指导我的饮食健康，那它在我心中的价值就无可估量了。