人气卤味 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

图书介绍

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出版者出版社：康鑑文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2019/06/14

语言语言：繁体中文

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发表于2025-01-13

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图书描述

本书特色

　　自己在家做卤味，要怎么卤才会香？本书特请名师名厨示范100多道最受欢迎的卤味料理，超好吃卤汁、卤味配方，简单做出一桌美味料理

　　1.   十余种经典卤汁秘方：示范五香卤汁、冰糖卤汁、红糟卤汁、梅子卤汁、盐水卤汁、茶香卤汁、酒香卤汁和素食卤汁等多种家常风味的卤汁配方和美味料理的制作。

　　2.   示范怎么卤才好吃：使用猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、海鲜等不同食材，提供各种卤法秘诀，教读者搭配可口卤汁配方，做出更多口味。

　　3.   介绍基本卤汤变化：介绍咖哩卤汁、肉燥卤汁、红烧卤汁、麻辣卤汁等美味卤汤拌面饭和加热卤味料理。

　　4.   卤味撇步大公开：名师名厨亲传卤味制作撇步，是初学者的卤味入门书，一书在手香气扑鼻。