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　　跟着知名料理家柳川香织一起下厨，
　　凝聚家人、疗癒自己的美好生活实践，就从餐桌开始，
　　34套早晚餐提案+40道常备菜，简单而丰盛，
　　让每天的用餐时刻，都变成令人怦然心动的瞬间！

　　「我曾是个全职医师，每天忙得晕头转向，经常在外面吃饭，
　　直到生了孩子才决定开始摄取安全又对身体好的食物，
　　这个心情改变我对饮食概念，进而开始自己做饭。」─── 柳川香织

　　【天天都能享受！手感幸福味的4个轻松小技巧】
　　请记住一个原则──「要是心情不保持轻松，做出来的菜也不好吃。」
　　「不可能每天都想努力做饭，也常想放松偷懒一下。」这是大家的心情吧，没关系，掌握4个小技巧就可以天天轻松上菜。

　　☆技巧1 →只要有一道主菜认真做，其他都是平常准备的配菜
　　☆技巧2→作法及调味都力求简单，只在预先调味多下点工夫
　　☆技巧3→选择家人爱吃的主菜，坐在餐前心情就会不一样
　　☆技巧4→ 随时为餐桌增添花草或绿意

　　【每套餐点都会标示出「只要摆上桌」、「现做的食物」】
　　节省搭配时间，快速就能享用美好的丰盛早晚餐！
　　比如:「刚烤好的美式比司吉套餐」早餐提案：「只要摆上桌」的有：简单的巧克力酱/优酪乳与枫糖浆/在优格里加入草莓酱；「早上做的食物」只有：美式比司吉/绿色蔬果昔

　　【Morning Table：宛如在咖啡馆用餐，充满活力的17套早餐提案】
　　早餐尽量简单，以能迅速地在桌上摆出平常就做好的配菜或优格、面包、起司为主，不过一定要在食物里贯注让家人吃到充满活力的早餐，再送他们出门的心意。

　　☆Menu／甜煎蛋加鲑鱼茶泡饭／自由发挥的太阳蛋配饭／用腌渍起来放的食材做成的开放式三明治／迷你饭团加腌渍柳叶鱼／不输给饭店的蛋卷早餐
   
　　【Dinner Table：疗癒白天的忙碌，享受放松氛围的17套晚餐提案】
　　只要有一道主菜好好做，剩下就交给平常就做好的常备菜或凉拌菜，以丰富的菜色达到营养均衡的目标。

　　☆Menu／/番茄牛肉烩饭／奶油培根蛋黄义大利面／清凉消暑的柠檬烤鲑鱼／酥脆多汁的盐炸鸡／蔬菜份量十足的韩式拌饭

　　【从容优雅上桌的关键：平常就能做好的40道常备菜】
　　平常就能做起来放的「常备菜」是 柳川香织做饭的好帮手，同时也是带出食材风味的前置作业，最适合短时间搞定！只要利用自己空闲的时间来做，真的能让心情放松。

　　☆Menu／蜂蜜泡菜／紫甘蓝沙拉／腌渍烤甜椒、蜂蜜生姜腌小番茄／翡翠茄子／南瓜汤／盐奶油南瓜油渍鸡胸肉／微波炉蒸鸡肉、干炒鲑鱼松鲜奶油酱

本书特色

　　★食谱附上美丽的插画，绝对掳获人心的精心版面设计！

　　★为家人制造餐桌上的惊喜，搭配植物和设计感的摆盘都充满巧思，令人爱不释手！

　　★34套优雅早晚餐/40道常备菜，每道套餐都特别标示「只要摆上桌」、「今天现做的菜」，让兵荒马乱的妈妈、忙碌的上班族，也　能随意搭配、从容不迫的天天上菜。

　　★凝聚家人、疗癒自己的美好生活实践，让大获好评、日本主妇们热追的IG食谱，一起走进你的餐桌食光！
 

作者简介

柳川香织（Yanagawa Kaori）

　　日本知名料理师，同时也是两个女儿的母亲兼现役医师。以「让简单的料理更美味」为宗旨，为食品公司开发食谱、设计餐具，活跃于各种出版品及媒体上。极简的生活风格与丰盛美味的食谱，受到日本大批主妇们的支持。她在工作同时不忘珍惜与家人共度的每一天，她的食谱充满让人会心一笑的幕后花絮与对子女满满的爱。

　　☆Nadia oceans-nadia.com/
　　☆Instagram  @kaori_yanagawa
　　☆Happy Smile Days. ameblo.jp/chococo-hs/
 

自序
我们家的习惯

Part 1 Morning Table
每天早上的餐桌
Morning Table 1
刚烤好的美式比司吉
美式比司吉的作法
Morning Table 2
地位屹立不摇的松饼早餐
充满蛋香味的松饼作法
Morning Table 3
甜煎蛋加鲑鱼茶泡饭
甜煎蛋的作法
半熟太阳蛋的作法
Morning Table 4
自由发挥的太阳蛋配饭
Morning Table 5
自制燕麦棒让早上充满能量
自制燕麦棒的作法
Morning Table 6
用腌渍起来放的食材做成简单的开放式三明治
Morning Table 7
迷你饭团加腌渍柳叶鱼的早餐
Morning Table 8
赏心悦目的开放式水果三明治
Morning Table 9
把吃剩的咖哩变成烤咖哩
奶油吐司的作法
Morning Table 10
不输给饭店的蛋卷早餐
烘蛋的作法
微波炉炒蛋的作法
Morning Table 11
滑蛋三明治与香蕉三明治
Morning Table 12
夏天尾声的热唿唿豆皮面线
Morning Table 13
南瓜浓汤与满是蔬菜的沙拉盘
Morning Table 14
加料加得不亦乐乎！绵密鸡粥
香滑稀饭的作法
Morning Table 15
外头酥脆&里面松软的法式土司
法式土司的作法
Morning Table 16
海带芽饭定食的风味令人安心
Morning Table 17
料多味美的奶油浓汤是寒冷早晨的主角
COLUMN厨房里随时都要有的东西

Part 2 Dinner Table
每天晚上的餐桌
Dinner Table 1
满是番茄的牛肉烩饭
Dinner Table 2
满是竹笋的春日美食
Dinner Table 3
炸得金黄酥脆的泡菜猪肉加鰤鱼生鱼片
Dinner Table 4
赞不绝口的奶油培根蛋黄义大利面
Dinner Table 5
满是蔬菜的烤肉沙拉与煎车麸
Dinner Table 6
夏天的大餐是炸玉米粒加面线
Dinner Table 7
柠檬烤鲑鱼让暑气全消
Dinner Table 8
酥脆多汁的盐炸鸡在食谱网站上也很受欢迎
Dinner Table 9
不用炸的肉丸子简单又健康
Dinner Table 10
全家人都很爱吃的鸡肉咖哩
Dinner Table 11
秋刀鱼、茄子、香菇……充满当季食材的秋日美食
Dinner Table 12
蔬菜份量十足！的韩式拌饭
Dinner Table 13
滑熘熘、热腾腾的焗烤虾
Dinner Table 14
猪肉莴苣豆浆涮涮锅
Dinner Table 15
番茄鸡
Dinner Table 16
今天是香辣美乃滋鳕鱼佐虾丸
Dinner Table 17
用猪肉高丽菜卷来饱餐一顿
COLUMN作者心爱的碗盘

Part 3　Cooked in Advance
一年到头都能做起来放
只要做起来放的蔬菜
蜂蜜泡菜／紫甘蓝沙拉／腌渍烤甜椒、蜂蜜生姜腌小番茄／翡翠茄子／南瓜汤／盐奶油南瓜、金平南瓜／盐抓红萝卜／金平牛蒡蒜头、韩式凉拌蒜头／韩式凉拌盐昆布青椒、韩式凉拌豆芽菜／黄芥末莲藕火腿／高汤煮萝卜、鳕鱼子拌白合根／黄芥末腌渍烤香菇、爽口浅渍泡菜／自制滑菇／酱油渍脆梅、酱油渍西洋芹／油渍半风干番茄、油渍紫苏／生姜糖浆、生姜味噌、生姜柴鱼片香松
做起来放的肉、鱼、蛋
油渍鸡胸肉／微波炉蒸鸡肉、干炒鲑鱼松／酱油渍蛋黄、卤豆皮
做起来放的海藻
佃煮海苔、羊栖菜和黄豆的沙拉
做起来放的抹酱或甜点
鲜奶油、简单的巧克力酱／起司奶油、带颗粒的草莓酱／蜂蜜坚果、杏仁糖、味噌核桃／涩皮煮栗子、红茶渍葡萄干
Every Table成书的历程
 

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