生命之源：神奇的小分子活性肽 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　21世纪人类的营养革命，
　　小分子活性肽是世界上唯一能够逆转衰老的方案

　　没有肽就没有生命--------
　　NO LIFE WITHOUT PEPTIDE

　　肽是构成人体所有细胞的基本材料，
　　涉及到人体的各个领域，
　　例如：激素、神经、生殖。
　　也包含细胞的更新、代谢、生长、修复，
　　能调节体内各个系统器官和细胞的生理功能。

名人推荐

　　台安医院 新陈代谢科 林毅欣 医师 审定
　　纽约市立医院及康奈尔医学院主治医师 崔鼎城 推荐
　　国立中兴大学食品暨应用生物科技学系博士 徐榜奎 推荐

好评推荐

　　「二十一世纪的生物工程就是研究基因工程与蛋白质工程，研究蛋白质，某种意义上讲，就是研究肽。」－－美前能源部部长 / 着名华裔科学家 / 诺贝尔奖获得者－朱棣文博士

　　「生物活性肽具有极强的活性和多样性，优于任何营养和药品。」－－美国皮肤老化国际研讨会主席－尼吉拉斯‧ 佩里孔医学博士

　　「高血压、胃肠道疾病、糖尿病、精神病、癌症、免疫力低下症、性发育异常与性功能低下症以及骨质疏松症与畸形等病的起因与治疗均直接与肽相关。」－－中科院上海生化所－龚岳亭教授
 

好的，以下是一本不涉及《生命之源：神奇的小分子活性肽》内容，但结构详尽的图书简介。 《星辰的低语：宇宙深空探索与未来文明的航向》 作者： [此处留空，或填写一个虚构的作者名] 出版社： 寰宇星图出版社 定价： 人民币 128.00 元 开本： 16 开 页数： 680 页 装帧： 精装带烫金腰封 --- 内容梗概与核心价值 《星辰的低语》是一部宏大叙事与尖端科学并重的著作，它并非关注微观的生命化学，而是将视野投向人类文明的终极疆域——浩瀚无垠的宇宙深空。本书旨在系统梳理人类自古以来对星空的浪漫遐想，深入剖析当代天体物理学和空间科学的重大突破，并以前瞻性的视角探讨人类文明在未来数个世纪内可能面临的生存挑战与拓展机遇。 全书结构清晰，分为“起源的凝视”、“群星的测量”、“文明的远征”三大板块，辅以详尽的技术附录与哲学思辨章节。它不仅仅是一本科普读物，更是一部融合了历史学、物理学、工程学乃至社会学思考的跨学科巨著。 第一部分：起源的凝视——人类与宇宙的对话史 本部分追溯了人类文明与宇宙建立联系的漫长历程，着重于观念的演变和观测工具的革新。 第一章：大地上的穹顶：古代的宇宙观 探讨了从巴比伦的占星术到古希腊的几何学模型，再到东方天文学的精妙记录。重点分析了不同文化如何通过有限的观测工具，构建出对“天”的理解。本章详述了从地心说到日心说的思想革命，并深入剖析了哥白尼、伽利略等先驱者在思想禁锢下所承担的巨大风险与贡献。 第二章：望远镜的觉醒：牛顿力学与星系的初现 聚焦于经典物理学如何为现代天文学奠定基石。开普勒行星运动定律、牛顿的万有引力定律，如何将天体运动纳入可预测的数学框架？本章详细描绘了第一架真正意义上的反射望远镜的诞生，以及它如何打破了肉眼观测的界限，首次揭示了月球表面的复杂地貌和木星的卫星系统。 第三章：光语者：电磁波谱的开启 本章侧重于光谱分析技术的革命性影响。如何通过分析恒星发出的光线，我们得以确定其化学成分、温度、运动方向和年龄？详细介绍了夫琅禾费线的研究，以及赫歇尔、拉塞尔等人在恒星演化序列（赫罗图）建立过程中所做的关键性贡献。我们理解恒星的“生命周期”，正是始于对光的解码。 第二部分：群星的测量——现代宇宙学的基石 第二部分深入当代科学的核心领域，解释了我们如何理解宇宙的结构、起源和演化。 第四章：时间的涟漪：相对论与时空弯曲 本章并非简单介绍爱因斯坦的理论，而是侧重于如何利用广义相对论来解释极端天体现象。详细阐述了引力透镜效应、水星近日点的进动，以及对黑洞奇点的数学描述。通过对引力波探测（LIGO等）的最新成果回顾，本书展示了人类如何“聆听”时空的震颤。 第五章：膨胀的画布：大爆炸理论的证据链 本书用大量篇幅阐述了大爆炸理论（Big Bang）的支柱性证据。这包括哈勃定律所揭示的宇宙膨胀、宇宙微波背景辐射（CMB）的精细结构分析，以及轻元素丰度的预测与观测结果的完美吻合。详细对比了“热大爆炸”与“稳态宇宙论”的历史辩论，凸显了科学范式转变的过程。 第六章：暗物质与暗能量的谜团 本章是全书最引人入胜的部分之一。它探讨了现代天文学中最大的两个“幽灵”——它们构成了宇宙质量与能量的95%。通过对星系旋转曲线的异常、宇宙大尺度结构的形成，以及早期宇宙暴胀模型的分析，本书详细介绍了科学家们正在使用的大型地下探测实验（如氙气实验、暗物质直接探测项目）的原理与进展，揭示了我们对宇宙成分认知上的巨大缺口。 第七章：系外行星的猎手：宜居性的新定义 聚焦于开普勒、苔丝（TESS）等空间望远镜对太阳系外行星的系统性搜索。本书分类讲解了系外行星的发现方法（凌星法、视向速度法、直接成像法），并深入探讨了“宜居带”的重新定义，包括对岩石行星、超级地球以及潜在的海洋世界的详细建模与讨论。 第三部分：文明的远征——人类未来的航向 此部分将目光从纯粹的理论转向工程实践与文明的未来规划，探讨人类走出地球摇篮的必要性与技术路径。 第八章：跨越深空的障碍：星际航行的新物理学 本书探讨了超越传统化学推进的理论可能性。详细分析了核聚变推进技术、反物质推进的理论瓶颈，以及更具争议性的“曲速驱动”（Warp Drive）与“虫洞理论”在理论物理上的可行性边界。本章强调了材料科学在构建耐受极端环境的深空探测器中的决定性作用。 第九章：火星的拓荒者与月球基地的构想 着眼于近期可实现的载人深空任务。详细评估了建立地外永久基地的工程挑战，包括辐射防护、资源就地利用（ISRU）技术，以及封闭生态生命支持系统的可靠性。本书对比了全球主要航天机构（NASA, ESA, CNSA）的长期月球与火星战略，评估了其技术成熟度与政治经济可行性。 第十章：太阳系外的殖民地：多行星物种的诞生 这是对人类未来生存策略的终极思辨。作者探讨了在木卫二（Europa）的冰下海洋、土卫六（Titan）的甲烷湖泊，乃至在更遥远的恒星系统中建立自给自足的生态系统的可能性。本章引入了关于行星际法理学、文化延续性以及基因适应性的深刻思考。 第十一章：文明的终局：宇宙的宏大时间尺度 本书以对宇宙终极命运的思考作结。探讨了“热寂”、“大撕裂”和“大坍缩”等宇宙学模型的物理基础，并反思了当人类文明跨越数十代人，面对不可逆转的宇宙熵增时，其存在的意义与责任。这部分是科学与哲学的交汇点，激励读者从更宏大的尺度审视我们脚下的世界。 特色与价值 《星辰的低语》的独特之处在于其严谨的科学态度与磅礴的叙事风格的完美结合。它通过大量的原创图表、详细的公式推导（附于附录中，便于不同层次的读者选择阅读深度），以及对关键实验数据的精准引用，确保了其学术价值。同时，作者以如诗般的笔触描述了深空探索的壮丽，使得即便对高级物理不甚了解的读者也能被深深吸引。本书提供了一个全面的、跨越数百万年时间尺度的宇宙图景，是所有对未来、对科学、对人类命运抱有深切关怀的读者不可多得的案头珍藏。 读者对象： 天文学爱好者、空间科学专业学生、未来学研究者、对宇宙哲学有兴趣的普通读者。

作者简介

张慧敏  营养师

　　辅仁大学食品营养系
　　美国加州大学食品系硕士
　　美国营养师协会註册营养师
　　美国营养教育协会会员
　　美国及台湾各地食疗保健讲习会讲师
　　健康保健丛书排行榜作者
　　世界盃太极拳锦标赛获奖选手
　　台湾省籍太极拳教练
　　美国纽约市立华埠健康中心特约营养师
　　美国史隆凯特林癌症中心分子免疫学籍
　　美国圣路易大学分子生物学研究员
 

推荐序
前言
 
第一篇　现代文明与健康危机
第1章　文明愈进步食物养分愈缺乏
第2章　健康的真正标准
第3章　什么是亚健康？
第4章　以蛋白质、氨基酸、胜肽营养素摆脱亚健康
 
第二篇　蛋白质是维系生命的基本营养素
第5章　 有营养才有健康
第6章　 生物的主要结构源自蛋白质
第7章　 蛋白质是生命活动中最基本的物质
第8章　 蛋白质的食用价值
第9章　 氨基酸与健康
第10章　氨基酸缺乏导致各种疾病的产生
第11章　蛋白质转化成胜肽形式后而易吸收
第12章　老化是自然现象
第13章　要养生就要先养细胞
 
第三篇　探讨奇妙的生物活性胜肽
第14章　何谓生物活性胜肽
第15章　胜肽是人体的全能营养库
第16章　胜肽的概念
第17章　胜肽的分类
第18章　胜肽的发展历程
第19章　针对原料来源对胜肽的分类
第20章　大豆胜肽与减肥
第21章　大豆胜肽吸收率快并且功效性高
第22章　胜肽的优势
第23章　小分子肽的特点
第24章　小分子肽具有独特的吸收功能
第25章　胜肽（peptide）的生理机能
第26章　中国与台湾对大豆胜肽的研究结果
第27章　历届与蛋白质、氨基酸、胜肽有相关研究的诺贝尔奖得主
第28章　胜肽与人体的关系
第29章　胜肽能提升免疫功能
第30章　补充营养，「肽」重要了
第31章　解开胜肽抗老化的数字密码
第32章　多功能的抗氧化肽
第33章　世界众多科学家发表“胜肽＂的重要论述
第34章　胜肽是内服外用的最佳肌肤保养品
 
第四篇　胜肽与各项慢性疾病的保健效用
 

推荐序

徐榜奎／国立中兴大学食品暨应用生物科技学系博士

启动自我修复的过程

　　人们用来维持生命的主要物质除了空气和水以外就是食物，也就是食物里面的营养给予人类的生命。营养是生命的源泉，从人的胚胎形成的一瞬间到人类的生命结束，营养无时无刻不滋养着人的生命。人们只要让营养充足和均衡，也就是让生命三大体系；新生细胞、滋养细胞、修复细胞的“原材料＂充足，如蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等这些人体构成所需要的材料，人体就会启动自我修复的过程。

　　/ 胜肽 /
　　蛋白质是由胺基酸所构成，其实在蛋白质与氨基酸之间还有一种中间物质便是「胜肽」。几个氨基酸结合成胜肽，几个胜肽再结合成蛋白质，胜肽可以说是小分子蛋白质，除了具有蛋白质的营养，更具有生理调节的功能。

　　/ 蛋白质 /
　　蛋白质在肠胃道中，经过消化酵素分解成胜肽与氨基酸，蛋白质最有效的吸收型式是小分子胜肽，其次则是氨基酸。至于蛋白质，如果未分解完全则几乎无法被吸收及利用。除去绝大部份的水，蛋白质就是组成人体最重要的物质。

　　/ 肽链？ /
　　过去医学界认为氨基酸直接构成了蛋白质，但是经过对胜肽的研究发现，氨基酸不能直接构成蛋白质，而必须互相结合形成肽链，再由肽链经过折叠盘曲形成蛋白质。所以说胜肽是构成人体细胞的基本材料，人体的肌肉和结缔组织、促进体内生化反映的酵素，调节生理的贺尔蒙，运输氧或其他离子的载体，抗拒病菌的抗体等都是胜肽，如肌肉、头发、胃蛋白酶、血红蛋白等都是由胜肽构成。细胞的更新、代谢、生长、修复都离不开肽，肽是生命存在的形式，没有肽，细胞就没有活性；没有肽，器官就没有活力。

　　/ 发现与研究 /
　　世界上有多位科学家都借由对胜肽的发现与研究，而获得了诺贝尔奖。同一研究领域、同样的研究课题，在短时间内相连多次获得诺贝尔奖，这在医学研究领域是史无前例的。

　　由于经济繁荣，国民所得逐年提高，近年来，国人对于食物的获取，非仅不虞匮乏，更有担心营养过量之忧虑。然不可讳言，我们大多数人对于营养有关的知识，不是一无所知更是一知半解。希望借由《生命之源－神奇的小分子活性肽》的这本书，提升大家对营养的必要知识，并且获得身心的健康。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙述方式非常独特，没有那种一本正经的教导感，反而像是与一位资深科学家进行了一场深入的对话。他用非常生动形象的比喻，将小分子活性肽比作“生命工程师”，在体内扮演着至关重要的角色。我被书中描述的“细胞交流网络”深深吸引，作者详细地解释了这些小分子肽如何作为信号分子，指导细胞的行为，维持身体的正常运转。它不是一个抽象的概念，而是实实在在地存在于我们的身体里，影响着我们的每一个细胞、每一个器官。书中还穿插了不少关于肽在不同生理功能中的具体表现，比如它如何在免疫系统中发挥作用，如何帮助身体应对压力，以及它在修复受损组织方面的神奇能力。这种细致入微的描写，让我仿佛能“看到”这些小分子肽在体内默默地辛勤工作。更重要的是，这本书让我意识到，关注并补充这些“生命工程师”的能量，或许是维持身体健康和活力的重要途径。它提供了一种全新的视角来理解健康，不再仅仅是“吃好睡好”，而是更精细、更科学地关注身体内部的微观世界。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能从根本上解释生命现象的书籍情有独钟，《生命之源：神奇的小分子活性肽》恰恰满足了我的这种渴望。这本书的内容不是简单的堆砌专业术语，而是真正从“是什么”和“为什么”的角度，层层递进地揭示了小分子活性肽在生命活动中的核心地位。书中细致地描绘了肽作为“信使”和“调节器”的双重身份，让我对它们在细胞之间、器官之间乃至全身系统内的协同作用有了更清晰的认识。最令我印象深刻的是，作者并没有止步于理论讲解，而是结合了大量实际案例和科学研究成果，阐述了小分子活性肽如何参与到抗氧化、抗衰老、促进伤口愈合等重要生理过程中。这种理论与实践的结合，让书中内容显得尤为可信和具有指导意义。它不仅仅是一本关于肽的科普读物，更像是一本关于“生命密码”的解读之书。读完之后，我感觉自己对身体的运作机制有了更深层次的理解，也对如何通过合理的方式来维持和提升身体健康有了更明确的方向。这本书的深度和广度都超出了我的预期，让我对这个曾经陌生的领域充满了敬畏和好奇。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，真正好的科普读物，应该能让读者在轻松阅读的同时，也能获得深刻的启发。《生命之源：神奇的小分子活性肽》正是这样一本令人惊喜的书。它没有晦涩难懂的专业术语，而是通过一个个生动的故事和巧妙的比喻，为我揭示了小分子活性肽这个“生命基石”的奥秘。我尤其欣赏作者在讲解过程中，那种循序渐进、抽丝剥茧的叙述方式，让我能够一步步地理解肽在身体中的复杂而精妙的作用。书中对肽在调节生理功能、维持身体平衡方面的阐述，让我对“健康”有了更全面、更深刻的认识。它不仅仅是关于“是什么”，更是关于“如何做”。它让我意识到，很多我们习以为常的身体反应，背后都有着小分子活性肽的身影。这本书为我打开了一扇通往身体内在奥秘的大门，让我对生命本身的复杂与神奇有了更深的敬畏。它不仅是一次知识的汲取，更是一次对生命本质的深刻探索。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的颠覆了我对“肽”这个概念的认知！以前觉得它只是个听起来很专业的名词，可能跟保健品有点关系，但《生命之源：神奇的小分子活性肽》彻底打开了新世界的大门。作者用非常通俗易懂的语言，把原本深奥的生物化学知识讲得绘声绘色，仿佛在我眼前上演了一场关于生命的小剧场。我尤其喜欢书中关于“细胞信号”的比喻，一下子就明白了这些小分子肽是如何在体内传递信息，协调各种生理活动的。它不只是在讲理论，而是深入浅出地解析了肽在人体内的具体作用，比如修复组织、增强免疫、调节代谢等等，听起来就像是我们身体里的一群勤劳又聪明的小卫士。看完之后，我不仅对肽有了全新的认识，更对自己的身体有了前所未有的关注。我开始思考，原来我们身体的很多“小毛病”，说不定就跟这些“小分子”的失调有关。这本书的优点在于，它不像很多科普读物那样枯燥乏味，而是充满了故事性和启发性，让人读起来既增长了知识，又引发了对健康的深度思考。它让我意识到，健康不是偶然，而是体内无数精密运作的奇妙结果，而小分子活性肽，无疑是这场奇妙运作中不可或缺的关键角色。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验非常独特，它不是那种一味灌输知识的教科书，而是更像一本引人入胜的科学故事集。作者用极具感染力的笔触，为我们描绘了一个宏大而微观的生命世界，而小分子活性肽，无疑是这个世界里最耀眼的明星之一。书中对肽在生命起源、发展和维持过程中的关键作用进行了精彩的阐述，让我对“生命之源”这个书名有了更深切的理解。我特别喜欢作者在讲解肽如何参与细胞修复、能量代谢和免疫调节时所使用的那些生动形象的比喻，让抽象的生化过程变得鲜活起来。它不仅仅是在讲述“肽”，更是在讲述“生命”是如何运作的。读完这本书，我感觉自己仿佛拥有了一把解锁身体健康密码的钥匙，对如何更好地呵护自己的身体有了全新的认识。它带来的不仅仅是知识的增长，更是一种对生命奥秘的敬畏，以及对自身健康的深度关注。