【第一本好看又疗癒的「医养用油」专书 】
第一位疯油而「环油世界」的品油师
见证「奇蹟食油力」
由衷唿吁──依心而行,为爱而食
就让我们对得起一颗种子吧!
★ 相信在这个特别的世纪、关键的时刻里,
本书一定会成为想要「健康生活、优雅慢老」的朋友们必备的一本好油专书!
──脸书社团「酮乐会」创办人 薛维中
每一颗种子都含有大量的宇宙信息,
果实能抵御、战胜人体任何疾病。
每一种油,都来自种子或果实,种子来自植物,植物来自大地;
每一滴油,进入身体,都是大自然的还原过程,一路润养每一个细胞。
一滴源自大地无染的植物油,和一滴遭受摧残的精炼油,
可能都有着清澈无瑕的外观,看似没有差别,
背后可能是截然不同的制程,甚至有着天壤之别的「成油身世」。
作者曾经是外商药厂总监、生命被祝福的罹癌者,
亲身体验食油力的点滴润泽,更受惠于大自然疗癒力。
为了分辨箇中差异,寻油足迹遍布欧、亚、非、台湾乡间野林,
亲访种植产地,亲手触摸、亲眼确认、亲身领受:
是什么样的土地、什么样的天气、什么样的人,孕植这些种子?
每一次寻油,每一次的遇见,都带来不同的惊喜与发现:
原来每一种植物油都是人类数千年智慧文明的累积,
涉及历史、文化、饮食、健康、工业革命、战争、食安,甚至人类存续大业……
作者更直击每一种油的前世今生──
从土地、植株、成长、开花、结果、种子、收水、运送……到制油过程,
见证数千数百万颗种子生命绽放最美的那一刻。
寻油路上,遇见各种奇人轶事,
得知不少投身制油者的食油疗癒见证、品油或选油或用油新知,
甚至台湾近百年来的制油演变史与台湾庶民用油历史。
于是,作者也看见了自己的生命课题与使命,
由衷恳切唿吁──
从种植的农人、制油职人、油品推广者,甚至是食油的你我,
从自己做起──好好栽种、好好研制、好好吃油……
如此才能对得起每一颗充满生命力的种子!
寻油,也是寻人生;寻油过程,也是生命自我探索过程……
作者思索:一路彷彿被命定的巧合机缘,如何活出更佳版本的自己?
也因此更坚持:找出每一滴好油,给自己,也期望给每个需要的人。
★教学时间:品油、选油、用油等实用知识,享健康、优雅老,不可不知!
作者完全不藏私,分享品油要领、选油诀窍、用油主张。
★本书附低碳蔬食优油料理食谱
本书特色 ‧引人入胜的寻油经历,如游记小说般情节,既好看又疗癒,突破类型书单调的书写。
‧作者寻油过程,也是生命自我探索的轨迹,值得读者借境与激励。
‧教读者如何品油、选好油,以及如何使用好油等专业知识,非常实用。
‧携手创意蔬食金牌主厨,附「低碳蔬食」优油料理食谱。
‧全书彩图呈现──照片、插画、食谱,直击成油植物的真实面貌。
强力推荐 黄筱雯 义大利官方国际橄榄油评审、台湾品油专家协会理事长
薛维中 脸书社团「酮乐会」创办人、身心灵健康推广者
王明勇 亚洲食养专家
高秀忠 国际蔬食产业推广协会理事长