100种健康食物排行榜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

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　　＊从自然食材中寻找最健康的顶尖食材
　　＊不花钱的食物医生
　　＊食物就是你的家庭营养师

　　在各种食材都能便利取得的现在，我们对吃的选择越来越多元化。错误的饮食观会引发许多文明病，正确的饮食习惯，则能预防三分之一的癌症及多种慢性疾病，还能让身体功能正常地运作。本书针对读者关心的各大健康面向，分别提出五大类前20名健康食物排行榜，总数超过上百种的健康食材，让您从此能够针对自己的需求，吃出健康活力！

本书特色

　　●三大名「师」推荐，专业权威
　　本书请三位专业的营养师、中医师、西医师，为读者严选出各种健康食物排行榜，以及食物的营养价值、健康功效，专业及权威度十足。

　　●5大健康方向，最佳食物TOP20排行榜
　　从排毒、增强免疫力、抗氧化、代谢及抗压等五大方面，依营养程度各列出前20名的最佳食材，让读者依自身需要，选择最适合的食物。

　　●照顾16种族群，严选200种优质食物
　　从婴儿、孕妇、老年人，到学生、上班族、外食族，不同年龄、不同身分，都能从书中提供的200种优质食物中，获取到最丰富的营养。

　　●对抗17种疾病，170种超优质食物
　　依常见病及慢性病列出17种疾病，例如感冒、气喘、肠胃病、糖尿病、高血压等，摄取哪些食材能帮助改善症状，共提出170种优质食物。

　　●食物搭配观念的导正与建议
　　各食材的搭配宜忌，以及搭配加分的营养公式、搭配错误的饮食警示，以图表框的形式完整呈现，方便阅读。

　　●营养师一週健康餐
　　专业营养师设计一星期的专业三餐表，不需烦恼每天该吃什么，依照这份贴心的每週健康建议餐，就能获得最佳饮食标准。

　　●版面设计清晰易读
　　全彩印刷，版面区块设计，方便读者阅读，并附清楚美观的食材图片，以及挑选祕诀，以供消费者选购。

　　●索引完整详实
　　五大类索引完整记载，方便读者对照查阅，编排好读易找。
 

审订推荐者简介

长庚纪念医院家庭医学科主治医师 陈进明

　　现职
　　长庚纪念医院林口总院体检中心资深主治医师
　　国立体育学院运动保健所兼任助理教授

　　学经历
　　高雄医院医学系医学士
　　林口长庚医院内科住院医师
　　林口长庚医院胃肠肝胆科临床研究员

长庚纪念医院中医分院主治医师 李克成

　　现职
　　长庚大学医学院中医系讲师
　　台湾中医诊断医学会理事
　　卫福部中医药委员会中药不良反应通报中心研究员

　　学历
　　中国医药学院中国医学研究所医学硕士
　　中国医药学院中医系医学士
　　中国医药学院药学系药学士

长庚技术学院营养学讲师 萧千祐

　　学历
　　台北医学大学保健营养学博士
　　台北医学大学保健营养学硕士
　　国家营养师高考及格

　　着作&审订
　　《天然蔬果健康养生法》、《彩虹蔬果健康饮食法》
　　《健康蔬果汁功效速查图典》、《防癌食物保健功效速查图典》
　　《维生素、矿物质功效速查图典》、《聪明健脑特效食谱》
　　《高钙防骨松特效食谱》、《葱姜蒜保健特效食谱》
　　《降胆固醇就要这样吃》、《健康醋自然养生法》
 

审订推荐序－营养师 萧千祐
审订推荐序－西医师 陈进明
审订推荐序－中医师 李克成
出版序
目录
导读

第一篇自然食物V.S.健康百分百
第一章 自然食物就是你最好的医生
什么是健康食物？
认识食物四性
认识食物五色
认识食物五味
四季饮食该注意哪些重点？
食物所含主要营养素分类解析
一定要懂的食物搭配营养简易公式-营养加分
一定要懂的食物搭配营养简易公式-营养减分
第二章 如何吃出健康？
吃对食物健康100分：导正你的饮食概念
生活概念、健康概念
烹调食物器皿不可轻忽的正确使用方式！
各类食物如何烹调营养价值最多？
各种体质该如何吃才健康？

第二篇 最Health健康、最Hot热门的100种食物排行榜
医师＆营养师推荐最健康食物前10名排行榜BEST 10
BEST1 第一名：糙米
BEST2 第二名：洋葱
BEST3 第三名：番薯
BEST4 第四名：海藻类
BEST5 第五名：苹果
BEST6 第六名：山药
BEST7 第七名：菠菜
BEST8 第八名：黄豆类
BEST9 第九名：鸡蛋
BEST10 第十名：鲔鱼
第一章 排毒功效前20名健康食物排行榜
维持健康的关键在排毒
TOP1 第一名：番薯
TOP2 第二名：海藻类
TOP3 第三名：绿豆
TOP4 第四名：番薯叶
TOP5 第五名：木耳
TOP6 第六名：韭菜
TOP7 第七名：香菇
TOP8 第八名：洋葱
TOP9 第九名：南瓜
TOP10 第十名：燕麦
TOP11 第十一名：花椰菜
TOP12 第十二名：苹果
TOP13 第十三名：芦笋
TOP14 第十四名：苦瓜
TOP15 第十五名：胡萝卜
TOP16 第十六名：菠菜
TOP17 第十七名：草莓
TOP18 第十八名：糙米
TOP19 第十九名：樱桃
TOP20 第二十名：空心菜
第二章 增强免疫力前20名食物排榜TOP20
免疫力─身体的保全系统
TOP1 第一名：洋葱
TOP2 第二名：菇蕈类
TOP3 第三名：胡萝卜
TOP4 第四名：奇异果
TOP5 第五名：彩甜椒
TOP6 第六名：山药
TOP7 第七名：优酪乳
TOP8 第八名：枸杞子
TOP9 第九名：木瓜
TOP10 第十名：高丽菜
TOP11 第十一名：松子
TOP12 第十二名：芝麻
TOP13 第十三名：乳酪
TOP14 第十四名：青江菜
TOP15 第十五名：苦瓜
TOP16 第十六名：羊肉
TOP17 第十七名：鲔鱼
TOP18 第十八名：鱿鱼
TOP19 第十九名：虾
TOP20 第二十名：螃蟹
第三章 抗氧化效果前20名食物排行榜TOP20
抗氧化＝防癌＋抗老
TOP1 第一名：茶
TOP2 第二名：葡萄
TOP3 第三名：柑橘
TOP4 第四名：番茄
TOP5 第五名：南瓜
TOP6 第六名：芝麻
TOP7 第七名：枸杞子
TOP8 第八名：洋葱
TOP9 第九名：芦笋
TOP10 第十名：茄子
TOP11 第十一名：番石榴
TOP12 第十二名：空心菜
TOP13 第十三名：黄豆
TOP14 第十四名：花生
TOP15 第十五名：大白菜
TOP16 第十六名：动物肝脏（猪、鸡、鸭、鹅肝）
TOP17 第十七名：海参
TOP18 第十八名：猪肉
TOP19 第十九名：沙丁鱼
TOP20 第二十名：玉米
第四章 促进代谢前20名食物排行榜TOP20
适度新陈代谢才健康
TOP1 第一名：柠檬
TOP2 第二名：洋葱
TOP3 第三名：南瓜子
TOP4 第四名：核桃
TOP5 第五名：牡蛎
TOP6 第六名：海藻类
TOP7 第七名：鳕鱼
TOP8 第八名：牛奶
TOP9 第九名：玉米
TOP10 第十名：鲑鱼
TOP11 第十一名：羊肉
TOP12 第十二名：蛤蜊
TOP13 第十三名：鸭肉
TOP14 第十四名：菠菜
TOP15 第十五名：黄瓜类
TOP16 第十六名：红豆
TOP17 第十七名：糙米
TOP18 第十八名：紫米
TOP19 第十九名：马铃薯
TOP20 第二十名：香蕉
第五章 舒缓压力前20名食物排行榜TOP20
快乐吃出抗压力
TOP1 第一名：莲子
TOP2 第二名：花生
TOP3 第三名：乳酪
TOP4 第四名：核桃
TOP5 第五名：香蕉
TOP6 第六名：黄豆
TOP7 第七名：豆腐
TOP8 第八名：红豆
TOP9 第九名：鸡蛋
TOP10 第十名：柑橘
TOP11 第十一名：番薯叶
TOP12 第十二名：牛肉
TOP13 第十三名：鳝鱼
TOP14 第十四名：虾
TOP15 第十五名：紫米
TOP16 第十六名：鲑鱼
TOP17 第十七名：竹笋
TOP18 第十八名：奇异果
TOP19 第十九名：海藻类
TOP20 第二十名：鸡肉

第三篇 最适宜各种需求精选的100种超优质食物
第一章 最适宜男女老幼精选的超优质食物
宝贝新生婴儿
让儿童健康成长
营养呵护怀孕妈咪
健康坐好月子
更年期驻留青春
让男人强壮活力
银发族养生益寿
第二章 最适宜各种生活群众精选的超优质食物
让上班族最活力元气
让劳动族变成大力水手
挽救应酬（菸酒）族健康
让考生吃出好脑力
夜猫族抢救健康
让电脑（手机）族健康抗毒
让外食族吃出健康满点
让素食族营养均衡
第三章 养颜美容最有帮助的精选超优质食物
肌肤紧致
一吃就有好气色
预防青春痘、粉刺
淡化斑点
健康瘦身

第四篇 最适宜各种疾病对症食用的100种健康食物
第一章 最适宜一般病患者的健康食物
感冒
咳嗽
气喘
肠胃病
便祕
过敏（皮肤病）
失眠
忧郁症
第二章 最适宜慢性病患者的健康优质食物
糖尿病
高血压
心脏病
肾脏病
中风
痛风
癌症
肝病
肺病
【附录索引】
健康食材营养功能一览表
营养素大分类表
食物营养功效V.S.常见疾病与美容对照表
各年龄族群每日饮食建议一览表
专有名词索引

 

什么是健康食物？

你挑食吗？挑食对不起自己的健康？

NO～下面我们就要告诉你「挑食有理」的健康选食原则，教你挑食不偏食，吃出健康好「食」力。

自然食物是一座营养宝库

自然食物中含有天然且丰富的营养素，好比是营养宝库，不但提供人体所需的养分，帮助我们生长发育、调节生理机能，还能促进代谢、排毒，提高免疫力、抗氧化以及抗压力、抵抗各种疾病的侵袭。

食物真的拥有神奇功效吗？

说穿了，其实一点也不神奇，中医就有所谓「药食同源」的说法。例如，奇异果是我们常吃的水果之一，同时其中富含天然的抗氧化剂维生素C，可以在养颜美容、延缓衰老与抗癌方面发挥作用，同时也具有增强抵抗力、帮助伤口癒合的功效。

况且，往往我们的身体一有小毛病，就会东问西问「吃了什么引起的」、「怎么吃才能改善」？可见我们都有「食物与健康密切相关」的普遍认知。

成也食物，败也食物

有句格言提醒了我们健康与食物的关系：You are what you eat.我们的生命活动，是依赖日常饮食来提供所需的营养，你身体的健康或患病，都是由日积月累吃进肚子里的食物所导致的。

成也食物，败也食物，食物既有上述种种有益人体的好处，也可能成为损害健康的兇手。例如不吃早餐、偏食造成营养失衡、为了减重瘦身吃得极少、爱吃油炸或烧烤食物、饮料取代水解渴…等，就是这些一箩筐不良饮食习惯，损害了健康，甚至出现所谓的「生活习惯病」，意指高血压、动脉硬化、心脏病、脑中风等疾病，是长期不良的饮食生活习惯所累积引发的。

「挑食」有理

健康，由你吃进的食物来决定。认清了食物对健康的影响之后，你知道究竟该怎么吃出健康吗？下面我们将告诉你一套「挑食」技巧，提供你选食健康食物的原则，才能靠食物趋吉避凶，为健康打造良好的基础。

「挑食」的标准

当季盛产，新鲜又便宜

天然蔬果随大自然四季变化生长，所使用的化肥或农药较少，也少了需长时间保存而使用的添加物，可避免吃进太多不该吃的毒素。选择当季盛产的食物，不但新鲜风味佳，且产量大，价格便宜。

当地生产，营养风味最完整

当地食物，是适应当地水土、气候、环境所生产出来的，少了贮存与运送的过程，可保有最完整的营养与风味。

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