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　　★上市不到两天，直冲亚马逊网书畅销书TOP1，读者反应热烈！
　　★《纽约时报》Best畅销书！
　　★医师专家重量级推荐、欧普拉专访；电视、报章杂志齐声说赞！

　　九年前，她斤斤计较食物的重量、卡路里和脂肪，却得到医生说治不了的罕见癌症；
　　九年后，她美丽依旧，活力十足，跑遍全美分享奇蹟抗癌祕诀，不靠化疗、放疗和手术！
　　曾经，身为百老汇演员、广告界性感辣妹、时髦纽约克的克莉丝和许多人一样，选择食物的三大标准就是——方便、不发胖、她爽！
　　但一场几乎致命的癌症风暴，让她开始聆听身体的声音，全面改造过去摧残健康的饮食习惯和生活方式，让身上的肿瘤不再扩散、转移、复发！

　　癌症并不是生命最终的结论，
　　你可以替自己与家人的健康，做更重要且更棒的抉择！

　　在这一场医生说救不了，她却活下来的祕密中，作者克莉丝利用亲身经验和邀请专家解说，分享了有病救命、无病养生的「史上最辣的全食物救命饮食」。最不可思议的是，原本只为了抗癌的她，竟然连痘痘、过敏、皮肤干燥、湿疹、便祕、腹痛、胃酸逆流、胸腔感染、忧郁、慢性疲劳……全身上下大大小小的毛病都得到有效的改善。

　　．60/40法则：饮食中涵盖60%的硷性食品和40%的酸性食品，创造健康的微硷性体质；如果生病中，建议是80%的硷性食品和20%的酸性食品。
　　．阳光能量饮料——绿汁：绿色蔬菜中的叶绿素能护修血液，排出其中的毒素，多饮用绿汁能强化免疫、改善循环、降低发炎并打击自由基。
　　．少糖：糖会使体内矿物质流失、酸化体质、累坏胰脏、使身体发炎、增加神经系统和肾上腺的压力、破坏荷尔蒙的正常功能，害你得到骨质疏松症、糖尿病、癌症。
　　．少麦麸：癌症、肠躁症、忧郁、失智等55种疾病都和麦麸有关；即使对麦麸过敏的症状不明显，仍可能因为吃麦麸而引起严重的健康问题和併发症，甚至过早死亡。
　　．不挨饿断食：断食并非挨饿，而是暂时排除固体食物，借由液态食品吸收养分，排出累积在大肠、肝脏、肺脏、皮肤和肾脏的毒素，使身体运作顺畅。
　　．干刷：皮肤每天至少吸收450克的垃圾，干刷能帮助皮肤排除废物，启动淋巴运作、唤醒免疫系统。
　　．灌肠排毒：不健康的饮食方式让肠道累积大量毒素，灌肠排毒能刺激肠道蠕动，加速排毒。
另外，本书还为读者整理出许多有助于理解运用这套「全食物救命饮食法」的各式图表、重点汇整、客观数据，以及实用小祕诀，诸如：食材怎么买、器材怎么挑、泸水器有哪几种、精油怎么用、替代品有哪些……，照着做，一点都不难！

　　肥胖、老化、慢性疾病，甚至是癌症，都与饮食脱离不了关系，
　　但现今的饮食环境，却是重重黑幕下的健康陷阱！

　　本书分享了许多错误健康知识的来源，以及让我们生病的共犯结构和大环境……，让你不致于迷失于「伪食物」的庞大行销策略中……

　　【╳】若新鲜番茄有10克茄红素，人造番茄汁就会添加11克的茄红素；商人把纤维混进香肠号称「高纤」香肠。
　　实验室制造出的化学合成营养素根本比不上天然食物中的营养素！
　　【╳】在肉业和乳品公会的压力下，美国国会发表的新饮食标准从「减少肉类和乳制品的摄取」硬生生地改成「少摄取饱和脂肪含量过高的食物」。
　　吃大量肉类的女性，罹患乳癌的机率比以传统米饭为主食的妇女高8倍。无法戒掉动物性食品的人，每日的食用量不应超过85~113公克。
　　【╳】一罐掺了牛奶和糖的早餐饮料，竟宣称里面的抗氧化剂能强化免疫系统！
　　牛奶和糖会抑制免疫系统，而高温杀菌早把抗氧化物都破坏光了！而且，癌细胞最爱燃烧糖分来获得所需的能量了！
　　【╳】食品工业将超市塞满低脂或零脂的产品。
　　脂肪不是敌人，适当的优质脂肪能加快新陈代谢，号称低脂的加工食品才会扰乱体内系统。

　　活得好不好，
　　要看吃得对不对、动得够不够、睡得好不好！
　　看穿食物背后的真相与祕密，改变错误的生活习惯，
　　你将重新找回健康和快乐！

本书特色

　　◆最美丽性感、最受媒体宠爱的癌症过来人──克莉丝．卡尔身体力行的保健之道大公开，从饮食、运动、情绪照护到睡眠，丰富资讯全面解析，让你从头发健康到脚趾头。

　　◆从糜烂派对动物到健康疗癒达人的完美变身，作者以过来人的经验，提供诸多摆脱不良饮食习惯的诀窍和方法，激励渴望健康又害怕改变的你。

　　◆21天的净化排毒计画、22个小祕诀、17个食物密码、47道食谱，并利用图表整理，让读者轻松掌握保持（或恢复）健康的要领。

　　◆11个不同领域的专家现身说法，给你最经得起考验的资讯；11位病人的去病祕诀体验见证分享，效果真的看得见。

名人推荐&好评

　　【国内名人的推荐】

　　才不过几年的光景，台湾大肠癌发生率已跃升为全世界前一名，我走遍两岸及东南亚许多国家，发现在不同地区的人们因为饮食习惯的改变，加上生活作息违反自然法则，许多人都面临了相同的健康危机。
　　老祖先几千年来的智慧就告诉我们：「不通就痛。」肠道健康，全身才会健康！书中提到的许多排毒方法与我致力推广的─要让排毒更贴近生活化─可说是英雄所见略同。我常说，健康的两大隐忧是「无知与疏忽」，书中提供许多健康知识，有了健康知识后，最重要的还是要去身体力行，养成良好的饮食习惯，再搭配正确的排毒方法，我想这是现代人保持健康应有的生活态度。─王明勇，生机养生专家

　　本书作者克莉丝‧卡尔是美国着名的女演员，以前糜烂的生活和错误的饮食习惯使她得了罕见癌症，然而经由正确的饮食与心态，让她重拾健康并且成为抗癌明星。本书汇整了丰富的抗癌小法宝，并以俏皮的口吻呈现出来，和一般严肃的抗癌书籍迥然不同。可别小看它，以效果来说，我认为本书相当实用，不但可以抗癌，更是养生保健的实战手册。
　　现代化工业、农业、畜牧业、食品业造成地球和人体的污染，导致慢性病愈来愈多；想要恢复健康，不必念医学院，先把书中的方法彻底实践，倾听身体的唿唤，回归自然，你就会愈来愈健康。你相信吗？做了就知道！─陈俊旭，美国自然医学博士

　　克莉丝是很多人的贵人，虽然她的肝脏肿瘤未完全消失，光是她面对病痛的态度就很有启示性了。这是一本活泼动人的新人类健康指南，除了硷性饮食法，第五章更强烈主张灌肠的重要，希望大家都能重视之，让「双口齐下、百病不生」成为本书对世人的终极祝福。防癌长链也会将本书列为普传的重点书籍，赞！─梅襄阳医师，全球华人防癌长链倡导人

　　克莉丝‧卡尔在书中提到有关自然食疗的许多观念，如生机饮食的好处、清净断食的利益、阳光食物的重要性、什么是硷性食物，以及食品加工的危害等，其中的发炎食物更是最近媒体上常被大家讨论的热门话题，都非常健康、环保、实用。
　　克莉丝‧卡尔成功的抗癌经历，以及她辣妹式的生活体验和实践方式，使得这些看似理论的论述，变得非常清楚易懂。而她的明星光环，更能吸引许多年轻人认识真食物对人体的重要，进而改变他们目前不自觉的错误饮食方式！─詹益清，绿色小镇创办人

　　我从30岁开始辅导癌症朋友，用自然疗法（包含果菜汁断食与生机饮食、灌肠、晨间深唿吸等）包吃包住的帮助病友寻回健康。在31年的努力摸索中，我买过许多自然疗法的相关书籍，急切寻找正确有效的食疗方法，来拯救这些生命垂危的病友。这个清晰的食疗系统散见于我的着作中，而今读到本书，非常惊喜地发现其中有许多观念与我的论点不谋而合，更重要的是，我从这本书中学到更为精辟完整的学理根据与实务细节，真是让我如获至宝！非常感恩柿子文化把这么重要的书带进台湾，真为病友们感到开心。拥有这本书，病友终于可以自救了！─欧阳英，生机饮食权威

　　【国外名人的推荐】

　　在如何引领人们管理好自己的身体和健康这方面，我从她身上得到了许多启示。─T‧柯林‧坎贝尔（T. Colin Campbell），畅销书《救命饮食》作者

　　如果你准备要管理自己的健康，《效果惊人！90%的疾病都能逆转‧全食物救命奇蹟》是必备的指南，希望你可以像我一样这么享受这本书！─尼尔‧柏纳德（Neal Barnard），畅销书《糖尿病有救了》、《这样吃，全身疼痛都消失》作者

　　我非常欣赏克莉丝‧卡尔，她整个人散发出闪耀的光采。这不仅仅是因为她非凡的成就，更令人激赏的是她的个人特质。─狄恩‧欧宁胥（Dean Ornish），美国非营利预防医学研究中心创办人兼执行长

　　克莉丝‧卡尔从得癌症到因为蔬食而变健康的故事令人惊艳！─魔比（Moby），知名音乐人＆DJ

　　克莉丝是一道耀眼的光芒，更是一位充满勇气且激励人心的真正领袖！─唐娜‧凯伦（Donna Karan），DKNY创办人

　　赶快抢读克莉丝‧卡尔的书《效果惊人！90%的疾病都能逆转‧全食物救命奇蹟》，并开始用心活、用心吃、用心思考吧！─克莉丝蒂‧特林顿（Christy Turlington），世界名模

　　不要错过鼓舞人心的克莉丝‧卡尔和她的新书，《效果惊人！90%的疾病都能逆转‧全食物救命奇蹟》将会震撼你的世界。─妮可‧里奇（Nicole Richie），名媛＆好莱坞明星

　　你今天会拾起克莉丝这本书，绝非只是巧合─而是奇蹟，因为这是你后半生里健康快乐的关键。─萝莉‧费里曼（Rory Freedman），《瘦婊子》作者

　　马上拿起克莉丝‧卡尔的《效果惊人！90%的疾病都能逆转‧全食物救命奇蹟》，打开你的健康和幸福吧！─凯莉‧华盛顿（Kerry Washington），好莱坞演员

　　对于有任何健康问题的人来说，克莉丝‧卡尔都是一座灯塔，她留下讯息激励我们好好掌握并照顾好自己的生活、身体、健康与心灵，唤醒快乐、健康且有趣的人生。加油！克莉丝！─马克‧希曼（Mark Hyman），执业医师＆《六星期大脑健康计画》作者

　　我非常乐意为您推荐克莉丝……新颖、可靠、有力的声音！─玛莉安‧威廉森（Marianne Williamson），纽约时报畅销作家＆《改变的礼物》作者

　　克莉丝‧卡尔将超市变成她维持健康的「药房」，令人惊艳！─穆罕默德‧奥兹（Mehmet Oz），心脏外科医师＆欧普拉脱口秀客座医师

　　朋友，推荐您阅读克莉丝‧卡尔的书《效果惊人！90%的疾病都能逆转‧全食物救命奇蹟》，它会帮助你变得更健康！─狄帕克‧乔布拉（Deepak Chopra），医学博士＆乔布拉幸福中心创办人兼总裁

　　感谢上帝！克莉丝极具勇气和慷慨地分享了她自己的经验，我很喜欢她的书。─雪瑞儿‧可洛（Sheryl Crow），葛莱美奖女歌手

　　读读克莉丝‧卡尔写的《效果惊人！90%的疾病都能逆转‧全食物救命奇蹟》吧，我真的爱死它了，书中很认真地跟我们分享关于蔬食和快乐生活的点点滴滴！─丽莎‧马斯特森（Lisa Masterson），医学博士＆CBS「医生（The Doctors）」特约主持人
 

作者简介

克莉丝．卡尔　Kris Carr

　　演员、摄影师、电影制片、《纽约时报》畅销作家。

　　在百老汇、电影、电视和许多商业广告里都有不少演出，曾在超级足球盃上因为出演两支百威啤酒的广告而大出风头；也曾和获得四次艾美奖的彼得．福克，一起演出美国当代名剧作家亚瑟．米勒写的《彼得斯先生的连线》一剧。

　　自31岁的情人节被宣布得了癌症之后，她开始写下及拍摄自己与家人、朋友、医生、另类疗法「庸医」和其他患有癌症的时髦年轻女性（就是她的「癌友会」）之间的互动，并成立有「抗癌辣妹组织」。如今，九年过去了，她美丽依旧，却更加活力十足且健康，癌症没有转移、扩散和复发，她受邀在全美各地演讲，分享她的奇蹟抗癌祕诀和心路历程……。

　　作品
　　电影记录片：《疯狂性感的抗癌辣妹》

　　着作：《去你的癌症》、《效果惊人！90%的疾病都能逆转．全食物救命奇蹟》
 

赞｜好评推荐
序｜健康！自己作主
改变你一生的4大任务
 
Chapter1 睡美人儿！还不快接这通救命电话
天啊！我不敢相信自己在写一本饮食养生书｜情人节快乐！PS：我得了癌症……｜别因为癌症而垂头丧气｜好基因v.s.坏基因｜当个慓悍的蔬菜狂｜60/40和80/20，选择最适合你的比例｜到底怎么搞的？｜内在和外在的温室效应｜出发吧！
＊见证∕薇琪的类风湿性关节炎改善了
 
Chapter2 抗癌的求生「硷」食法，打造性感微硷体质
做好基本功｜尿液酸硷值｜挖东墙补西墙｜酵素：点亮生命的火花｜生食的力量｜硷性的阳光饮料｜打击危害健康的自由基｜维他命，天然的尚好！｜植物性养分｜酸性食物大不同｜选择硷性食物｜检查你的饮食习惯｜打破最近流行减重法的迷思
＊专家∕生机疗法——布莱恩．克里蒙医师
＊见证∕黛比的慢性淋巴性白血病获得缓解
 
Chapter3 杯子蛋糕、咖啡和红酒，让人又爱又病的糖、麦麸、咖啡因和酒精
合法的毒药－－糖分｜碳水化合物基本知识｜小心葡萄糖过量｜糖和癌症｜选低升糖指数的吃｜人造甘味剂可不性感｜控制口腹之欲｜远离麦麸，好多问题都消失｜社交润滑剂和爪哇豆
＊专家∕发炎——莉莉．林克医师∕教你摆脱麦麸——马克．希曼医师
＊见证∕罗伦不必再服药
 
Chapter4 汉堡和嘴边的牛奶泡泡，你不愿面对的真相
杂食还是草食？｜蛋白质的迷思和魔力｜富含蛋白质的植物性食品｜「童颜巨乳」－－牛奶里的荷尔蒙｜煮过的肉和致癌物｜致命的加工食品｜一块肉到底值多少钱？｜肉就是生命｜用大豆代替蛋白质｜不要乳牛也行
＊专家∕避免三大疾病——尼尔．柏纳德医师∕强壮的骨骼——莉莉．林克医师∕透视阿金式饮食法－－亚立山卓．强格医师∕养殖工厂的一日见闻——纬恩．巴塞
＊见证∕玛丽亚逃离了坐上轮椅的命运
 
Chapter5 随「肠」所欲，排毒和心跳一样重要
消化道之旅｜倒肠道的垃圾｜肠子里的黏液会导致便祕｜用身体的清道夫打通水管｜食物混和原则｜让豆类更好消化｜搞定细菌｜便便学问大
＊专家∕教你排毒——亚历山卓．荣格医师
＊见证∕洁西的肠躁症不见了
 
Chapter6 不要发动战争，要发动果汁机
榨出宝物｜选择正确的榨汁机｜我要喝草｜榨汁和果昔比比看｜断食是找回健康的天然手术｜大量饮用蔬果汁可能会发生的作用｜喝纯水｜绿汁酒友
＊见证∕莱恩癌症不再复发
 
Chapter7 身体，健康不能只靠食物
静坐冥想魔鬼训练班｜大忙人该如何停下脚步？｜瑜伽宝贝｜扭扭你的臀｜性感的皮肤｜干刷排毒｜精油疗癒｜鼻子通畅｜唿吸功法｜按摩针灸和指压｜泡澡养生学｜做个睡美人｜爱惜自己的身体
＊专家∕早晨的灵修－－雪伦．盖农∕给身体带来负担的美容产品——史黛西．摩肯　
＊见证∕安娜清光体内的有毒废物了
 
Chapter8 开始出发啰！实用的採买教战手册
丢掉垃圾食物｜开始採买啰｜条列购物清单｜健康的点心、巧克力｜只吃优质脂肪｜选对厨房用具｜减少支出｜支持当地的农夫｜善加利用传统农法栽培的食物｜聪明吃，大家都健康
＊专家∕了解我们食物中的成分——史蒂芬妮．萨克斯∕外食——凯西．佛斯顿　
＊见证∕蜜雪儿了解硷性体质的重要性
 
Chapter9 补充品，加强天然食物的功效
益生菌｜超级食物和蛋白质粉｜维他命B12｜维他命D｜综合维他命｜Omega-3补充品｜消化酵素｜芦荟汁｜完整营养
＊专家∕谈谈维他命D——法兰克．理曼医师
＊见证∕蜜莉变得强壮又快乐
 
Chapter10 净化冒险之旅，要起航啰！
暖身｜疯狂性感的一天｜21天净化疗程｜食谱
＊专家∕採取绿色饮食——艾蜜莉．黛丝彩能
＊见证∕贝琪从内到外散发光彩∕乔帝整个人都焕然一新　
 
附录｜好用的资讯
 

猫王过世时直肠里堆积了27公斤的粪便！？
 
老实说，你有没有固定排便？每餐后都有排便吗？或至少一天一次？如果一天当中排便的次数不够，那你身体里一定堆积了不少粪便，甚至可能累积了数天或数週之久的份量。不管你吃得再健康，要是内在系统阻塞住了，身体一样会变差。在长年吃进过量的肉类、乳制品、加工食品、面包、糖果、饼干、劣质油脂和各式美味的毒药之后，许多人的直肠都早已挤压变硬。
 
你知道吗？每个人的大肠里大约都堆积了3～4.5公斤的废物？好恶心啊！
 
医药解剖界传言，猫王过世时，他的直肠里堆积了27公斤粪便，还有几块油炸花生酱香蕉三明治！
 
虽然我个人十分怀疑这则传言的真实性，但每个人的确都有可能堆积了几公斤的粪便在直肠中。原因如下：你的肠道约有8公尺长，如果可以将肠道表面的所有孔隙和绒毛完全展开，总面积可以覆盖住一整个网球场，而废物很可能藏匿在直肠内的每一个小角落里。
 
排便不正常，便祕、免疫力下降、肥胖、忧郁症都上门！
 
小肠表面有数以百万像手指般的突起物，称为小肠绒毛，小肠绒毛遍布整个小肠的肠道表面，这样你才能够充分吸收养分。当食物通过绒毛时，养分通常会被身体吸收，但若是绒毛已经损毁，养分就会变成过路之客。一旦废物不能顺利通过直肠而停顿下来，便会腐烂变硬，引起诸多问题，包括便祕、肚子不舒服、胃绞痛、免疫力下降、肥胖，甚至忧郁症。
 
可想而知，如果排泄系统堵塞，身体一定会出问题。人体的免疫力大部分要依靠肠道，因为有60～70%的免疫系统是来于自消化道，也就是从扁桃腺一路到肛门。你的免疫系统就像是战士，能帮助你打击食物中的细菌和寄生虫。
 
你的肠道内有数以兆计的细菌，在正常的情况下，这些友善的细菌能帮助你消化食物，甚至制造维他命，例如维他命K。但肠道内可能也有许多不友善的细菌，例如梭状芽孢桿菌，免疫力较差的人甚至可能因此丧命。通常好菌的数量应该多于坏菌，但如果坏菌的势力范围愈来愈大，身体健康就会出状况。
 
以上都只是理论，事实上，有许多因素都会扰乱肠道内的细菌生态。其中又以错误的饮食对菌丛的影响最为严重，如酒精和药物──尤其是抗生素、糖分和动物性蛋白质摄取过多、纤维质摄取量太少。

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