好吃37：到朋友家吃饭！理想的家与饮食生活 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原来最引人慾望的，

不是米其林餐厅或难订私厨，

而是一位会做菜朋友的家。

 

餐桌是一个家庭的重心，理想的饮食与生活，往往就此展开。在2006年红极一时的日剧《熟男不结婚》里，建筑师桑野信介设计的房子，总是以厨房为主体，打破传统厨房位在边间的思维。13年过去了，开放式空间、中岛厨房不再遥不可及，但我们有把生活过得更好吗？

 

2019年的今天，有更多的挑战要面对：庞杂的工作量、漫天飞舞的购物资讯、打着米其林星星与餐盘的各式名店，不过，在家里吃还是有些不同，也是一个家之所以为家的真谛（不只是睡觉的空间）。

 

放下手机、关掉IG、到朋友家吃饭！共享一顿餐的时光，也趁机叩问，当代理想的饮食与生活。

 

＊本期特色：

1.美食家、设计师、米其林农夫、资深家庭主妇的餐桌是什么模样？

2.单身族、顶客族、四人家庭、大家庭分别有什么样的幸福饮食诀窍？

3.「完美」的道具这么多！精鍊厨房选品学，达人教你怎么买？

4.八招让饮食生活接近向往之处的细节思考

5.往南看！我们很想告诉你的嘉义小食

6.料理研究家徳永久美子教你做斯贝尔特小麦史多伦

好的，这里为您提供一本关于居家生活、美食哲学和社交礼仪的图书简介，内容详实，力求展现真实、有温度的文字风格： --- 《家的温度与餐桌的哲学：从日常琐碎到精神富足的生活指南》 序言：生活的艺术，在烟火气中寻觅诗意 在这个快节奏、高压力的时代，我们常常将“生活”简化为生存的机械重复。然而，真正的生活，是流淌在柴米油盐中的艺术，是精心营造的精神居所，更是一种与他人真诚连接的方式。本书并非一本简单的食谱或家装手册，它是一场对“如何好好生活”的深度探索。我们相信，一个舒适的家和一桌温暖的食物，是抵御外部喧嚣的最强堡垒，也是连接彼此最真挚的桥梁。 本书将带领读者穿越寻常的居家场景，深入探讨如何通过细致的观察和有意识的选择，将冰冷的居所转化为充满爱意的“家”，并将简单的“吃饭”升华为充满仪式感与情感交流的“宴飨”。 第一部分：空间叙事——家的构建与心灵的栖息地 家，是我们生命故事的背景板。它不仅仅是钢筋水泥的结构，更是我们品味、记忆和情感的容器。本篇将聚焦于如何“有意识地”构建一个能滋养身心的居住环境。 一、告别“样板房”：定义你的生活动线与美学 我们将探讨如何打破模板化的装修思路，根据家庭成员的生活习惯、职业特性和个人爱好，设计出独一无二的空间布局。从清晨阳光洒进书房的理想角度，到夜晚厨房操作台的最佳高度，每一个细节都关乎效率与舒适。 收纳的智慧与哲理： 介绍“断舍离”之外的“留存的艺术”。哪些物品值得被珍藏并展示？如何建立一套与自身节奏同步的物品管理系统，让清洁不再是负担，而是维护空间秩序的日常仪式。 材质的对话： 深入讨论木材的温暖、石材的沉稳、织物的亲肤感如何共同作用于人的情绪。精选几种不同价位的环保材质，教读者如何在预算内实现质感飞跃。 光影的游戏： 探讨自然光与人工照明的协同作用。如何利用灯光的色温和角度，划分功能区域，营造出阅读的专注氛围、用餐的温馨场景，以及休息的宁静空间。 二、小角落的大世界：功能性与情感性的平衡 本书详细分析了家中几个关键区域的改造策略： 1. 厨房的“第三空间”： 厨房不只是烹饪的场所，更可以是家庭会议室、手作工坊。我们提供了开放式厨房的收纳技巧、岛台的多功能设计，以及如何打造一个让所有家庭成员都愿意驻足的“食物准备区”。 2. “慢角落”的设置： 如何在家中开辟一个“非生产性”空间——无论是阳台上的阅读角、阁楼的冥想区，还是壁炉边的发呆椅。这些角落是抵抗信息过载、进行自我对话的必要之地。 3. 园艺与自然引入： 探讨室内绿植的选择、养护，以及小规模家庭农作（如香草盆栽）如何将自然的生命力带入室内，成为一种日常的疗愈。 第二部分：餐桌上的连接——饮食的仪式感与人际的温度 饮食生活是人与人之间最直接、最深刻的交流方式。本书超越了菜谱本身，深入探讨了围绕餐桌发生的社会学、心理学现象。 一、从食材到心意：采购、准备与投入的情感价值 我们强调采购过程即是生活教育的一部分。如何识别优质的当季食材？如何与本地农户建立长期、互信的采购关系？ “不完美的食材”美学： 探讨如何接纳那些形状奇特、略有瑕疵的本地农产品，并将其转化为餐桌上的惊喜。这是一种对自然规律的尊重和对浪费的抵抗。 备餐的“心流”体验： 详细描述备餐过程中，从洗菜、切配到调味的各个环节如何被设计成一种放松的、近乎冥想的活动。分享一些能让备餐过程更高效、更有趣的实用工具和技巧。 预先的“款待”： 讲解如何在邀请客人前，根据他们的喜好、健康需求甚至近期情绪状态，提前调整菜单的构思。这体现了主人对客人最细致的关怀。 二、宴会设计学：让每一次聚餐都成为一次难忘的体验 “请客吃饭”绝非简单的填饱肚子，它是一场精心编排的社交剧目。 主题与氛围的统一： 如何根据季节、节日或特定主题（如“地中海之夜”、“怀旧家庭聚餐”）来确定菜品结构、餐具选择乃至背景音乐。 餐桌的布局艺术： 不仅是摆放餐具，更关乎人与人之间的交流距离。我们分析了圆桌、长桌在促进不同类型对话方面的优势与限制。如何利用鲜花、蜡烛和餐巾的折叠，为晚餐定下情感基调。 “慢食”的邀请： 介绍如何通过设计用餐节奏，避免催促和冷场。例如，设置开胃小食站、在主菜之间穿插一个清口的小惊喜（Sorbet），以延长宾主尽欢的时间。 三、日常餐桌的延续性：一碗汤的力量 本书极其重视日常三餐的质量。我们认为，周末的盛宴固然美好，但周一清晨的粥品、周三晚上的家常小炒，才是维系家庭情感的真正力量。 “一锅炖煮”的哲学： 推广大份量、可批量制作、且风味会随时间沉淀的食物（如慢炖肉酱、高汤），它们能在忙碌的工作日中提供即时的慰藉。 家庭食谱的“口述史”： 如何记录和传承那些没有精确配方的“妈妈的味道”或“奶奶的秘方”，让这些口述历史成为家庭独有的文化遗产。 餐桌上的沟通契约： 探讨如何设定健康的餐桌礼仪——如何鼓励孩子参与对话，如何优雅地处理意见不合，以及何时选择沉默而非言语。 第三部分：可持续的幸福感——生活哲学的内化 真正的富足不在于拥有多少奢侈品，而在于对当下生活拥有的掌控感和满足感。本篇将探讨如何将前两部分的实践，内化为一种可持续的生活哲学。 一、与“效率至上”的博弈 本书批判性地审视了现代社会对“效率”的盲目崇拜。我们主张，有些事情——比如烘焙一块面包、手洗一套精致的餐具、细细打磨一件家具——需要“浪费时间”。这种“浪费”是对自我身心健康的投资。 工具的精选与珍视： 如何选择少数几件高品质、经久耐用的工具（无论是刀具还是家具），并学习如何保养它们，使之成为伴随我们多年的老友，而非消耗品。 二、小小的反叛：定制你的生活节奏 最终，家与饮食的完美状态，是为你自己定制的，而非模仿他人。 “节庆”的非传统定义： 鼓励读者打破商业化的节日框架，创造属于自己家庭的“小节庆”——例如“每逢月圆之夜的披萨日”或“秋季第一场雨的暖饮聚会”。 自我赋权： 当你了解了空间设计的原理和烹饪的逻辑，你便拥有了选择权。你可以选择最适合你的生活节奏，不必为迎合外界的审美标准而疲惫不堪。 --- 结语： 《家的温度与餐桌的哲学》是一本邀请函，邀请你从被动的消费者，转变为生活的主动创造者。它提供的不是一套僵硬的法则，而是一系列可以激发灵感的视角。当你重新审视你所处的空间，并用心对待你所准备的每一餐时，你会发现，真正的理想生活，早已在你指尖、在你的餐盘里，静静等待被发现和品尝。

作者简介

好吃研究室
台湾第一本慢食生活实践志－《好吃》杂志编辑团队，致力于饮食相关报导九年，从对食材的关心出发，上山下海，寻找好食材与精彩的饮食故事。秉持着人文、科学、实用、感性兼具的角度，除有一系列《好吃》杂志，也曾出版《跟阿嬷学做菜》、《餐桌上的香料百科》、《餐桌上的调味百科》、《向咖啡大师学习》等书。喜欢从产地，挖掘达人农夫的坚毅精神；从阿嬷口中，记录即将遗落的传统作法；从菜市场里，看到隐身在常民里的料理智慧…… 相信食物可以予人幸福与疗癒，希望以饮食为媒介，创造更好的生活与世界。

相关着作：《好吃36：日常里的青草学》《餐桌上的香料百科：从初学到进阶，料理、做酱、调香、文化的全食材事典（畅销典藏版）》《好吃35：City Food！台湾食物旅行学》《好吃34：食设计－摄影、策展、包装、料理的10个关键字》《好吃33：Coffee Food！咖啡馆里的隐藏名物》《好吃32：香料学－台湾、东南亚、印度、中东香料里的迷人事》《好吃31：幻饮时光－茶、酒、咖啡的Magic Moment！》《好吃30：餐桌上的年菜！那些关于家的故事、技艺与菜谱》《来喝台湾茶！从传统到创新，带你懂知识、玩美学、找好茶的全方位茶事典》《好吃29：Coffee Blend！私房调豆　咖啡馆里的灵魂风味》《好吃28：台湾水果大探险！》《好吃27：Cooking with Flowers！花食生活》《好吃26：我们热爱的厨房道具》《向咖啡大师学习！从生豆、烘焙、沖煮到拉花，走入12位领潮者的咖啡风味课》《好吃25：面包的科学！面粉 X 酵母 X 盐 X 水的美味方程式》《好吃24：泡泡的力量！日常里的迷人发酵食》《餐桌上的香料百科：厨房里的玩香实验！从初学到进阶，料理、做酱、调香、文化的全食材事典》《餐桌上的五谷杂粮百科：从产地、料理到营养，关心身体与土地的全食材事典》

[Cover Story]

PART 1 厨房与家

＊Taster美食加创办人 Liz：时常外食，偶尔吃吃家里的，我会这样做

＊饮食作家 比才：做菜、开冰箱与上菜市场，是我的疗癒仪式

＊书籍设计师 Bianco：从食谱书的设计，发展属于自己的创意菜

＊名厨指定农夫 林中智：完成一顿，给自己的米其林料理

＊烘焙达人 陆莉莉：厨房是我的办公室，自在很重要

 

PART 2精鍊厨房选品学

＊饮食生活美学家 徐铭志 VS. 饮食教养作家 番红花

      理想的家，道具该怎么买才好？

＊饮食生活家叶怡兰：日用之器，平实就好

 

PART 3 一些思考

＊让饮食趋近向往生活的细节思考

＊饮食文化研究者 徐仲：我的理想厨房

＊深夜女子公寓的料理习作 毛奇：在框架的限制里，过理想的饮食生活

＊Special！Food Food Food！摄影计画 叮咚： No Good And Goodbye

 

[A Better Life]

＊嘉义！那些我们很想告诉你的小食 日本特派员 安田夏树 VS. 台湾编辑手 李佳芳

＊HANKO 60 伪装成戏院，西门町的隐藏系港台复古风酒吧

＊花东双滨生活趣 美味踏寻 在山海水土之间

＊说好了，今天来玩辛香料

 
[Column]

＊怦然心动的面包料理 德永久美子 12月里想要的好东西 罗宋汤、冬天的红萝卜沙拉、我家烤鸡、一人份热红酒、红酒果酱、斯贝尔特小麦史多伦

＊小吃大餐 Hally Chen 有趣的咖哩皿

＊米食里的祝福 游惠玲 古早味米粉，镬气与湿度的终极平衡

＊旅行中的食物 徐铭志 京都X日式煎蛋三明治 一口咬下软腴香浓的朝气

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就带着一种温暖的邀请感，色彩明亮又不失柔和，让人一看就联想到好友相聚的温馨画面。虽然我还没来得及细读，但仅仅是翻阅一下目录，我就已经被里面提炼出的生活哲思深深吸引。它似乎不是一本单纯的食谱，更像是在探索“家”的意义，以及家与饮食之间密不可分的联系。我特别好奇书中会如何描绘那种“理想的家”是什么样的？是宽敞明亮的大厨房，还是充满生活气息的小角落？又或者是那种人与人之间真诚交流，让每一次用餐都成为一次情感的升华？从书名中“到朋友家吃饭”这句话，我能感受到一种卸下防备、回归纯粹的喜悦。现代社会生活节奏快，人与人之间的联系有时会变得疏离，这本书会不会提供一些找回这种简单而美好的联结的方式呢？我迫不及待想知道作者是如何通过食物和居家场景，来展现人情味和生活温度的。也许它会给我一些启发，让我重新审视自己的居住空间，思考如何才能打造一个真正属于自己的，充满爱与分享的“理想家”。

评分☆☆☆☆☆

这本书名《好吃37：到朋友家吃饭！理想的家与饮食生活》给我的感觉，就是它在试图解答一个非常核心的生活命题：如何让我们的家，以及我们赖以生存的饮食，都充满“好吃”的内涵，并且这种“好吃”不仅仅是味蕾上的满足，更是一种精神上的愉悦和情感上的富足。我脑海中浮现出的画面是，它可能不像一本冰冷的烹饪指南，而是像一个亲切的朋友，娓娓道来关于家与食物的故事。我特别好奇“理想的家”在作者眼中到底是什么样的？它是否意味着拥有一个功能齐全的厨房，还是一个能够容纳亲朋好友的空间？又或者，它指的是一种可以让人完全放松、自在做自己的心境？“到朋友家吃饭”这个场景，本身就充满了信任和分享的意味，我设想书中会分享一些如何在这样的场合下，用食物拉近彼此距离的技巧。也许它会探讨一些关于“共享”的烹饪理念，或者如何根据不同的朋友口味来设计菜单。我期待这本书能够带来一种对生活更深刻的理解，让我们在享受美食的同时，也能更好地经营自己的居住空间，以及与身边人的关系，让“好吃”成为一种生活的常态。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字——《好吃37：到朋友家吃饭！理想的家与饮食生活》，一下子就让我联想到许多温暖的画面。它不是那种冷冰冰的食谱，而是透着一股生活的热情和对美好事物的追求。“好吃37”这个数字组合，充满了故事性，我好奇它背后隐藏着怎样的巧思，又或者是一种对“好吃”的独特见解。更让我心动的是“到朋友家吃饭”这个场景，这是一种完全卸下伪装、纯粹享受当下和友情的时刻。我想象着书中会分享许多关于如何在家中创造这种美好氛围的经验，也许会涉及如何选择合适的食材，如何设计有创意的菜单，甚至是如何布置出温馨的餐桌。我一直在思考，一个“理想的家”究竟是什么样的？它不仅仅是一个居住的空间，更是一个能够承载情感、分享快乐的地方。而饮食生活，则是这个家最生动的注脚。我期待这本书能给我一些关于如何让自己的家成为一个真正“好吃”、充满爱与分享的温馨港湾的启发，让每一次与朋友的聚餐都成为一次难忘的美好回忆。

评分☆☆☆☆☆

读到《好吃37：到朋友家吃饭！理想的家与饮食生活》这个书名，我立刻感觉到一股浓浓的人情味和生活气息扑面而来。它不像那些高高在上的理论书籍，而是直接切入到最贴近我们生活的主题：家和吃饭。我一直在思考，到底什么样的家才算得上是“理想的家”？是装修豪华，还是温馨舒适？是宽敞明亮，还是小巧精致？这本书似乎想提供一种关于“理想”的更深层次的定义，也许它并非物质上的堆砌，而是精神上的富足和情感上的连接。而“到朋友家吃饭”这个场景，更是触动了我内心深处对分享和归属感的渴望。在快节奏的现代生活中，这种真诚的交流和款待显得尤为珍贵。我非常期待这本书能够给我一些关于如何打造一个既美观又充满人情味的家，以及如何在家庭聚餐中展现出热情和周到的秘诀。它可能会包含一些关于餐桌布置、菜单设计，甚至是与朋友互动的小贴士。我相信，这本书不仅仅是关于美食，更是关于如何通过食物，去连接人与人之间的情感，去构建一个真正温暖和有爱的“家”。

评分☆☆☆☆☆

我一直对“生活美学”这个概念很感兴趣，总觉得它不应该只是流于表面的装饰，而更应该体现在日常的点滴细节中，尤其是在“吃”和“住”这两件大事上。这本书的名字《好吃37：到朋友家吃饭！理想的家与饮食生活》一下子就抓住了我的注意力，它传递出的信息是如此的直接和接地气。我很好奇，作者是如何将“好吃”与“理想的家”和“饮食生活”融为一体的？“好吃37”这个数字本身就带着一种神秘感，让人想一探究竟，它是否代表着某种特定的数字密码，或者是一种对完美用餐体验的量化？而“到朋友家吃饭”，这几个字更是唤醒了我心中关于友情、分享和温暖的记忆。我想象着书中会描绘出怎样的场景：大家围坐在一起，分享着精心准备的食物，笑声此起彼伏，空气中弥漫着食物的香气和友谊的温暖。我非常期待书中能提供一些关于如何营造这种氛围的实用建议，以及如何通过精心设计的餐桌布置和菜单选择，让每一次家庭聚餐都成为一次难忘的经历。它或许能帮助我突破自己在家做饭的局限，学会如何更好地招待客人，让家真正成为一个可以分享快乐和温暖的地方。