想像一下，美味的西點添加入天然健康的養生食材，如人參、山藥、豆腐、桂圓、薰衣草、抹茶、鬍蘿蔔、黑糯米、蓮子、麥片、糙米、明日葉等，讓人既可吃齣健康人生又可品嘗美味西點。 <養生西點>是要讓您在傢用健康的養生素材來DIY西點，讓人不僅滿足口腹之慾，還能吃齣健康、不發胖，並且將平常口感較特彆的營養食材，融入誘人的西點，重新賦予食材與西點新口味及新創意，使得各式西點的美味口感與天然養生素材的健康能量完美結閤。

　　西點是女性朋友的最愛，本書也特彆針對女性的口味與需求設計好吃的養生西點，像是紫羅蘭提拉米蘇、地瓜濛布朗、茉莉香烤布丁、黑糖薑汁蛋糕、桂圓蛋糕，既可滋補養顔又美味可口，非常適閤喜愛西點的女性享用。.

　　目前飲食偏嚮精緻，現代人縴維質攝取普遍不足，許多人都有便秘的痛苦，利用高縴素材製作麵包餅乾，更可增加縴維的攝取量，特彆是麵包，也能做為早餐享用，隻要再搭配上豆漿、米漿或是牛奶，就是一份很簡單的營養早餐，非常方便。

　　一般西點多半會加入蛋和牛奶來增加西點的風味，不過現在越來越多的人有著過敏體質，本書也特彆設計瞭不加蛋和牛乳的西點，讓過敏體質的人可以安心享用。

　　另外，也將口味較特彆的食材，如紅蘿蔔，變化成西點素材，轉換成好吃的滋味，讓愛挑食的小孩子容易入口，媽媽也不再傷腦筋。

作者簡介

陳淑芬

　　美國惠爾通蛋糕裝飾公司颱灣指導老師、樹林國中技藝班特約指導老師、三峽國中關懷班烘焙老師、彰化縣烘焙美食推廣協會烘焙老師。

　　87年度參加中華西點麵包技術協會舉辦之蛋糕比賽，獲「創意傑齣奬」，同年創立吉滿屋專業烘焙教室，教授麵包、蛋糕、中西點心、烘焙乙丙級證照班、蛋糕裝飾等課程，94年5月吉滿屋專業烘焙教室被天下雜誌評選為微笑商店。目前緻力於各種天然酵母之培養，以及天然酵母的歐式麵包、養生西點之開發和研究。

蛋糕
　1全麥核桃香蕉蛋糕
　2優格桂圓蛋糕
　3薄荷雪紡蛋糕
　4鬍蘿蔔蛋糕
　5人參枸杞慕斯
　6茉莉香烤布丁蛋糕
　7紅棗蓮子蛋糕
　8黑糖薑汁蛋糕
　9鬆子乳酪塔
　10楓糖蛋糕捲
　11紫米蛋糕
　12豆腐慕斯
　13洋甘菊奶酪蛋糕
　14紫羅蘭提拉米蘇
　15地瓜濛布朗
　16檸檬草泡芙
　17香草乳酪蛋糕
　18山楂蛋糕
　19銀耳牧草乳酪慕斯
　20養生黑芝麻蛋糕

麵包
　21南瓜迷迭香麵包
　22紫山藥土司
　23蜂蜜鬍蘿蔔麵包
　24紫蘇脆梅麵包
　25黑麥曼越莓麵包
　26番茄小餐包
　27沖繩黑糖麵包
　28發芽玄米麵包
　29芋頭土司
　30葵花子枸杞麵包
　31黑裸麥茴香麵包
　32全麥牛蒡麵包
　33黑五類麵包
　34紅麴蔓越莓麵包
　35楓糖乳酪麵包
　36蕎麥洛神麵包
　37香椿麵包
　38抹茶紅豆麵包
　39黑芝麻豆腐土司
　40五榖米核桃麵包

餅乾
　41枸杞餅乾
　42玫瑰花餅乾
　43薰衣草餅乾
　44烏龍茶餅
　45何首烏黑芝麻餅乾
　46花生酥餅
　47南瓜子杏仁餅乾
　48雜糧葡萄乾餅乾
　49楓糖燕麥杏仁角餅乾
　50迷迭香司康
　51黃金薯
　52海苔餅乾
　53香橙奶酥餅乾
　54薄荷丹麥餅乾
　55南瓜餅乾
　56桂花酥餅
　57五榖鬆子餅乾
　58田園蔬菜餅乾
　59黑糖明日葉
　60養樂多糙米餅乾