只爱咸点心 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　一般人提到烘焙点心，最先联想到的总是蛋糕、饼干等各式甜点糕饼。甜点滋味固然迷人，但多吃了一些很快就会产生腻感，较高的热量也让爱美人士在想大快朵颐时感到迟疑却步。

　　其实，烘焙点心中也有许多咸口味的变化，而且风味一点也不逊于甜点。本书收录了面包（中种面团＆直接面团）、蛋糕、派皮、塔皮和披萨等六大类，每种类皆示范基本制作流程，再加以变化制作出50款风味点心。包括白土司、三明治、汉堡、肉松面包、酸菜面包、海绵蛋糕、戚风蛋糕，鲔鱼派、咸蛋塔等各式派、塔，以及咖哩鸡丝披萨、月亮虾饼披萨、北平烤鸭披萨等特殊口味。「咸点心」的变化如此多，也相当好吃！

　　喜好点心的读者不妨尝试制作看看，相信会发现另一个令人惊奇的美味点心世界，从此也爱上「咸点心」！

本书特色

　　＊面包、蛋糕、派皮、塔皮和披萨各类皆图解示范基本流程，依图操作，烘焙新手上手简单。

　　＊学会基础面团作法，就能轻松变化多款口味！

作者简介

李明伦

　　从小就对厨房工作好奇摸索，30岁以后一脚踏入烘焙界，多年来抱持着努力学习的态度，热忱始终如一。

　　曾任职美堤食品厂西点主厨、中村烘焙厨房烘焙师父、宜兰国中烘焙老师，拥有「中式面食乙级证照」、「烘焙西点蛋糕乙级证照」、「中餐荤食丙级证照」。

　　着有『用冰箱做点心』（雅事文化出版）

8烘焙常用材料
10烘焙主要工具

面包类（中种面团）
13基本制作流程 ----白土司
16猪排三明治 18牛肉汉堡
20培根面包
21肉松面包
22酸菜面包
24香葱面包 25香蒜面包 26鲔鱼三明治 28烤牛肉三明治 

面包（直接面团）
30基本制作流程 -----乳酪土司
32潜艇堡
34热狗卷
35义大利香料面包 36咖哩球面包 38乳酪玉米面包
39咖哩汉堡
40胡萝卜口袋面包 42迷迭香面包
43乳酪圈

蛋糕-----------
45基本制作流程（戚风）----生菜沙拉卷蛋糕
48基本制作流程（海绵）----燻鸡乳酪蛋糕
50胡萝卜蛋糕
52葱花肉松卷
53火腿玉米蛋糕
54海苔蛋糕
56蟹棒芦笋卷蛋糕

派皮----------
58基本制作流程----羊角可颂
60洋葱肉派
62可颂三明治
63咖哩派
64泰式虾球派
66鲔鱼派
67飞鱼派
68德国香肠派
69黑胡椒火腿可颂

塔皮类----------
71基本制作流程-----基本塔皮
72咸蛋塔
74沙拉塔
75鲔鱼塔
76薯泥塔
78鲑鱼塔
79烤玉米塔
80日式芦笋塔

披萨---------
82基本制作流程-----披萨面团
83咖哩鸡丝披萨 84牛肉披萨
86北平烤鸭披萨 87墨西哥沙拉米披萨
88可乐饼披萨
90月亮虾饼披萨 91泡菜烤肉披萨 
92材料＆工具购买店家

评分☆☆☆☆☆

我必须得说，这本书的想象力简直是天马行空！我平时看书的口味比较挑剔，很少有能让我惊艳的作品，但这一本，绝对是近期读到的最出彩的一本。作者构建了一个我从未想象过的世界，里面的规则、生物，甚至连空气的成分都与我们现实世界截然不同。但是，最厉害的地方在于，即使是如此异想天开的设定，作者却能用极其严谨的逻辑把它支撑起来，让我这个读者深信不疑。故事的展开方式也十分新颖，不像传统的小说那样按部就班，而是充满了各种意想不到的转折，每一次以为猜到了结局，都会被作者狠狠地打脸。我尤其喜欢其中关于“勇气”和“牺牲”的主题，在那个特殊的背景下，这些品质被展现得淋漓尽致，让我热血沸腾。读这本书的过程，就像是在经历一场惊心动魄的冒险，每一页都充满了未知和挑战，我沉迷其中，无法自拔。

评分☆☆☆☆☆

这本小说，说实话，一开始我是带着点怀疑的态度开始看的。书名听起来有点……怎么说呢，不太“正经”？但读进去之后，我才发现自己大错特错了。作者的笔触非常老练，对情节的铺陈和人物的塑造简直是教科书级别的。故事发生的背景设定在一个我非常熟悉的年代，那些充满年代感的细节，比如老式的收音机、街角的书报亭，都勾起了我深深的回忆。更让我惊喜的是，作者在叙事中巧妙地融入了一些哲学思考，虽然不是那种生硬的说教，而是通过角色的遭遇和对话，慢慢地让你去体会生命的意义。我尤其欣赏书中对人与人之间复杂关系的刻画，那种爱恨交织、利益纠葛，真实得让人心悸。读到最后，我甚至有点不忍心合上书，仿佛那些鲜活的人物还会继续他们的生活。这本书让我思考了很多关于成长、关于责任、关于选择的命题，感觉自己的思想也得到了升华。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的让我又哭又笑，情绪跌宕起伏得厉害。我一直觉得，一个好的故事，最重要的是能够引起读者的共鸣，而这本书，恰恰做到了这一点。故事里的主人公，虽然经历着我可能永远不会遇到的困境，但他们的情感却是如此真实，那种失落、那种痛苦、那种坚持，都仿佛是我自己曾经经历过的。我特别喜欢作者对人物性格的刻画，尤其是那个看似坚强但内心却无比脆弱的角色，她的每一次挣扎都让我心疼不已。书中的一些对话，简短却充满了力量，让我反复咀嚼。而且，作者在处理一些比较沉重的话题时，并没有显得过于悲观，反而用一种乐观的态度去面对，给人一种温暖的力量。读完之后，我感觉自己好像也变得更加坚强了，对生活中的困难也多了一份勇气去面对。这本书就像一位知心的朋友，在我失落的时候给我安慰，在我迷茫的时候给我指引。

评分☆☆☆☆☆

如果有人问我最近有没有读到一本让人耳目一新的书，我一定会毫不犹豫地推荐它。这本书的文风实在是太独特了，带着一种淡淡的忧伤，却又不失幽默感。作者的叙事方式非常跳跃，时而回忆，时而现实，让人感觉就像是在经历一场梦境。但是，正是这种独特的叙事方式，却让整个故事更加引人入胜，充满了神秘感。我特别喜欢书中的一些意象描写，那些破碎的画面，那些模糊的记忆，都构建了一种独特的氛围，让我沉醉其中。故事里的主人公，仿佛活在自己独立的世界里，他的孤独，他的思考，都让我感到一种深深的共鸣。这本书并没有一个明确的“主题”，它更像是一种对生活片段的记录，一种对人生状态的探索，让我读完后久久不能平静。它让我重新审视了自己的生活，对一些习以为常的事物有了新的认识。

评分☆☆☆☆☆

天呐，这本书简直把我狠狠拿捏住了！我本以为这只是一本轻松的消遣读物，没想到它能如此深刻地触及内心最柔软的部分。故事里的主角，明明生活在平凡得不能再平凡的都市一角，却因为几个看似微不足道的选择，卷入了一场我从未想象过的情感漩涡。我特别喜欢作者对人物内心描写的细腻，那种纠结、挣扎、还有一丝丝的期待，都好像在我脑海里活生生地上演。尤其是某个关键情节，主角在两个截然不同的选择间徘徊，我的心都提到了嗓子眼，简直想直接冲进书里替他做决定！而且，书中的配角也并非点缀，他们每个人都有着自己的故事和动机，给整个故事增添了丰富度和层次感。读到最后，我感觉自己仿佛也经历了一场洗礼，对人生的选择、对情感的理解都有了新的看法。这本书的节奏把握得也恰到好处，有让人心潮澎湃的高潮，也有让人回味无穷的平缓，每一次翻页都充满了惊喜。我强烈推荐给所有追求深度阅读体验的朋友们，它绝对不会让你失望。