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在家动手做天然酵母面包：任何人都了解天然酵母面包的制作方法 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

图书介绍

在家动手做天然酵母面包：任何人都了解天然酵母面包的制作方法
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著者
出版者 出版社：乐活文化 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者 译者： 黄玉佳
出版日期 出版日期：2010/03/19
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-09-21

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图书描述

　　从培养酵母的方法到烘烤面包的方法，到享受期待，有关天然酵母面包的大小事从本书都可以了解！

　　第1章　认识酵母及培育方法
　　要烘烤出好吃的天然酵母面包，一定要先认识酵母。期待品尝酵母面包时的乐趣、制作面包时的心情……天然酵母面包中充满了各式各样的魅力。

　　第2章　挑战制作&烘烤面包
　　在了解天然酵母的原理与培养方法后，接下来就来挑战制作烘烤天然酵母面包吧！制作面包时，揉面的次数和烤箱的温度等细节，都要经过很多次尝试才能掌握到适当的烘烤时间。

　　第3章　让面包变得更好吃的各式食材
　　让好吃的面包变得更加美味，奶油、果酱、起司和各式抹酱。在此为您介绍各种面包的美味伙伴。
　　若先了解哪种面包适合什么口味，从今天开始，面包享用起来将更加有乐趣！

　　烘烤面包的小常识
　　有关面包的历史，可以回溯到遥远的美索不达米亚时期。根据面包的种类与变化，以下就来追溯面包的历史吧！

　　其它内容
　　市售天然酵母的使用方法 / 自家制天然酵母的培养方法 /
　　好吃的天然酵母面包食谱
　　法国长棍面包 / 乡村面包 / 英国吐司 / 可颂面包 / 贝果…etc
　　让面包变得更好吃的伙伴
　　奶油 / 果酱 / 乳酪…etc

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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