在家做点心，是件愉快又轻松的工作，只要利用最基本的食材，不需靠太多添加物，就可以轻松做出美味又健康的点心，却能带来温馨与幸福的甜蜜滋味。

　　本书是纪录作者多年旅游、学习所得的私房点心，有留学期间跟着英国房东太太学习正统的酒香奶油面包布丁、多年前的法文老师教做的法式鱼派、住在雅典多年的好友提供的希腊巴克拉瓦千层派、儿时最渴望吃到的甜点焗雪山甜品…不同于市面上常见的点心书，没有多余的装饰，却有来自各地生活美味的记忆与传承。

　　全书精选多款甜咸点，以图解流程的方式，记载制作时的重点与注意事项，不只是基本的点心，连少见的限定点心，成功率都很高，严选的丰富美味，绝对值得爱动手做点心的朋友深入去品味，还有制作各种点心的有趣经验与体验也满载其中，等着您来挖掘。

本书特色

　　甜蜜迷人的蛋糕与慕斯：美味的蛋糕总是能带给人温馨与幸福的甜蜜滋味，自己动手做，可以充分体验制作乐趣，是外卖蛋糕无法取代的。

　　朴实让人满足的塔与派：酥脆的塔皮加上内容丰富多变的内馅，总令人爱不嗜手。制作过程只需准备面团、准备内馅、再将两者结合，最后送进烤箱，就能够与家人、朋友一起分享。

　　可以很简单的居家小点：饼干、煎饼、司康，简单易学的过程和不算麻烦的制作过程，短时间就可以完成，成品容易让人有成就感，是初学居家生活小点心的朋友很好的选择。

　　缤纷的冻饮与水果甜品：口感丰富、消暑又开胃的果冻、冰饮、布丁、沙拉，缤纷的色彩不但吸睛，尝起来清爽又解腻，不用待在热烘烘的厨房费心准备，又能避免太复杂的料理程序，你一定会喜欢。

作者简介

束焕新

　　爱狗和猫的时尚淑女，现居台北。
　　美食、美酒、旅游专栏作家。
　　热情又开朗、梦幻又实际，但有点执着。

　　特别爱吃美食，拥有精准敏锐舌尖，能在遇到美酒与美食时眼睛为之一亮，并研究烹调方式自己动手做。

　　最爱与家人和朋友们分享到她的美食与快乐。

　　已出版「宠爱老公的家常菜」、「新手调酒的第一本书」、「跟我一起情趣过生活」、「爱恋地中海美食」…等书。

6甜点与咸点的幸福食纪
8甜蜜滋味 点心制作的基本技巧

甜蜜迷人的蛋糕与慕斯
12义式提拉米苏
14草莓乳酪慕斯杯
15核桃布朗尼
16柠檬杯子蛋糕
17蓝莓乳酪蛋糕
18巧克力溶酱蛋糕

朴实让人满足的塔与派
20关于饼皮的制作
22苹果倒塔
24草莓卡士达塔
26柠檬百香果塔
27水蜜桃塔
28希腊巴克拉瓦千层派
30白甜桃塔
31青节瓜洋葱塔
32鸡肉青蒜塔
33洋菇鸡肉派
34菠菜羊乳酪洋薯塔
36法式鱼派
38玉米青葱塔
40乳酪洋葱培根塔

可以很简单的居家小点
42葡萄小甜饼
43麦片蔓越莓小甜饼
44德式综合香料小甜饼
45巧克力小甜饼
46圣诞小姜饼人
47甜甜圈
48培根乳酪司康
50香蕉小松饼
52奶油巧克力泡芙
54香蕉班戟
56法式可丽饼
58法式吐司
60酒香奶油面包布丁
62法式脆皮焦糖布丁
64手工巧克力
66香料牛肉饺
68新加坡咖哩饺
70义式焦糖布丁

缤纷的冻饮与水果甜品
72法式芒果奶酪
73巧克力布丁
74什锦果子冻
76双皮炖奶
78巧克力米布丁
79希腊式核桃蜂蜜优格
80草莓配义大利陈年醋
81鲜果椰汁冰
82水果优格圣代
83红酒西洋梨
84香烤苹果
86焗雪山甜品
88乳酪盘
90薄荷水果沙拉
91沙巴雍
92巧克力火锅
93巧克力橙酒热饮