我的第一片烤饼干味道就是不一样！

　　巧克力片饼干、乳酪饼干、英式烤饼(司康)……各式饼干既好吃又容易制作，可说是烘焙初学者的入门糕点。尤其是自己亲手所烤的饼干，不但用料健康卫生，而且过程有趣、充满期待，作为礼物送给亲朋好友、或是心仪的他，更是饱含真诚心意，是市售饼干所比不上的呢！

　　本书作者中村佳瑞子是日本甜点专家，拥有营养师执照，以其丰富的烘焙经验，把各式饼干的制作方法汇整成1册，让大家也能在家利用简单的工具，Step by Step烤出香脆甜美的饼干！

本书特色

　　1. 除了各式饼干的制作方法，还传授「如何保存饼干与面料」以及「小烤箱的使用方法」。

　　2.附有「饼干Q＆A」专栏，解决你制作饼干过程中的所有疑难问题。

作者简介

中村佳瑞子 Kazuko Nakamura

　　料理．?子研究家。具有管理营养士资格（执照），在杂志刊载许多健康菜单等。小时候就很喜欢做?子，开始学做的?子当然就是饼干。着书有「降低胆固醇的饮食」（成美堂出版）。

Love Cookies Part 1  第一次做饼干
基本的奶油饼干
作法的基本要点
成形的5种技巧
巧克力片饼干
玉米片饼干
花生酱饼干
玫瑰饼干
手指饼干
巧克力饼干
鸡蛋饼干
黄豆粉雪球饼干
抹茶雪球饼干

Love Cookies Part 2  健康饼干＆赠礼饼干
豆腐渣饼干
马铃薯饼干
消化饼干＆无花果饼干
盐芝麻饼干
乳酪饼干
厚酥饼
柠檬软饼干
薄脆甜饼
咸脆饼干
首先希望齐备的基本材料与用具
不管哪种饼干，都是由此开始
专栏（column）
如何保存饼干与面料
烤箱与小烤箱的使用方法
饼干Q＆A

Love Cookies Part 3  各国的饼干
Italy（义大利）
贵妇之吻（Baci di dama）
二烘饼片（Biscotti）
坚果蛋白糖饰饼干（Brutti e buoni）
France（法国）
纸菸饼干（Cigarettes）
雪球饼干（Boule de Neige）
England（英国）
英式烤饼（Scone）
厚酥饼（Shortbread）
Germany（德国）
普泽饼（Brezel）
库拉瑞京（大眼睛　Kullerangen）
香草新月形饼干（Vanillekipferl）

Love Cookies Part 4  特别日子的饼干
For Birthday（生日）
生日卡饼干
动物形状牛奶饼干
For Event（节日）
节日饼干
For Party（派对）
幸运饼干
For St.Valentine’s day（西洋情人节）
心形巧克力饼干
双重巧克力饼干
For X’mas（圣诞节）
装饰品饼干
女巫的家
女巫的家的模型纸