具体描述
台湾是水果王国，四季均有不同种类的当季水果轮番上场，
不仅品质没话说，而且也价廉物美。
水果的辨识虽然难度不高，大多数人对水果的名称都能朗朗上口，
但果实之外的植物特征，如叶片、花朵等却未必见过，
同时也对繁多的品种一无所知。
本书特别以精美的水果图鑑插画来呈现，并囊括市场常见的品种，
一一绘制插画，让每个人都可轻松按图索骥。
同时也会描述每一种水果的源起、实用市场资讯、品种的特色等丰富内容，
让大家可以带着书到菜市场认识台湾丰富无比的本地水果。
作者简介
张蕙芬
1961年生于台北，台湾大学园艺系毕业，现职大树文化总编辑。投身出版编辑工作20余年，一直以搭起大自然与人的沟通桥樑为自我期许，热爱自然书籍的编辑出版工作。与三只狗和十八只猫咪一起生活于新店山上的社区。着有『台湾野花365天秋冬篇』、『自然老师没教的事』、『爸妈必修的100堂自然课』、『菜市场水果图鑑』（以上均由天下文化出版）。
绘者简介
林松霖
1962年生，复兴商工美工科毕业，擅长自然生态插画，画风写实精确，绘作『独角仙』曾获小太阳最佳插画奖。绘有『台湾野生兰赏兰大图鑑』、『台湾蜥蜴自然志』、『自然老师没教的事』、『台湾珊瑚礁地图本岛篇』、『菜市场水果图鑑』（以上均由天下文化出版）。
著者信息
图书目录
作者序 台湾是水果天堂 4
前言 菜市场水果学问大 5
Chapter 1 全年无休的水果图鑑 7
木瓜 8
香蕉 14
凤梨 24
莲雾 34
番石榴 42
梨子 48
杨桃 56
甜瓜 62
番茄 68
葡萄 76
Chapter 2 春季水果图鑑 81
桑椹 82
桃子 86
李子 90
梅子 94
杨梅 98
Chapter 3 夏季水果图鑑 101
西瓜 102
荔枝 110
龙眼 118
芒果 124
水蜜桃 132
柠檬 138
百香果 142
火龙果 146
酪梨 150
Chapter 4 秋季水果图鑑 153
柚子 154
柿子 160
苹果 168
柳橙 178
Chapter 5 冬季水果图鑑 181
释迦 182
枣子 186
金柑 190
柑橘 194
葡萄柚 200
枇杷 204
草莓 208
附录一 每月推荐当季水果 212
附录二 低热量与高热量水果排行榜 216
附录三 养颜美容水果排行榜 218
附录四 水果营养大解密 219
附录五 如何选择优良的本地水果 220
学名索引 221
英名索引 222
参考书目
图书序言
前言
菜市场水果学问大
继『菜市场鱼图鑑』出版上市之后，大树文化又再度企划制作『菜市场水果图鑑』，以期让我们的餐桌生物学更向前迈进一步。透过日常饮食所需，重新认识餐桌上的食物，让它(牠)们不再只是食物而已，还原其植物或动物的原貌，探究生物的相关知识，追溯其源起，了解其身世，以及如何在台湾宝岛落地生根的过程。
水果的种类虽多，但大多数人都能对其名称朗朗上口，似乎一点都不陌生。水果是我们少不了的食物，不仅为了丰富的纤维质、维生素或其它营养素，更为了甜美或酸涩的特殊风味。
水果的滋味大不同，喜好与否因人而异，大多是主观因素，也很难因为营养因素而被说服，喜欢就是喜欢，不爱就是不爱，很少有妥协的空间，每个人都有自己的水果选择顺序表。因为水果不是用来充饥的，既然不是为了填饱肚皮，反而比较像是和水果谈恋爱。我们喜爱的水果可以满足感官，像是美丽的色彩、扑鼻的香味、软脆的口感、或是酸酸甜甜的滋味，水果是生活的美好点缀，也是集植物之美于一身的产物。
既然水果对我们而言一点都不陌生，那么为何需要制作图鑑？其实我们对水果的认知大多只侷限在果实，对其它的植物知识，如分类科别、植物家族或叶片、花朵等，大多一无所知，因此这本『菜市场水果图鑑』特别邀请插画家林松霖先生，以精细的生态插画风格，并参考博物志的描绘方式，将水果的植物原貌一一呈现在每一种水果的主图内，包括重要的枝条、叶片、花朵、果实等，果树在不同阶段的生活史风貌在他的画笔下完整呈现，这是摄影作品无法办到的，也是当初採用插画来描绘水果的主要原因。
此外，台湾的农业技术发达，多年来发展出许多不同的水果品种，有的以滋味取胜，有的是香味迷人，有的则是果实硕大、卖相特佳，每一品种的特色大不相同，同时上市的产期也不太一样，因此本书内容的另一主要部份便是针对品种来做介绍，并将长相差异度大的主要品种一一以绘图记录下来，好让大家更进一步认识它们。书中涵盖的水果是以台湾本地生产的种类为主，国外进口的种类则不予介绍。
用心享用当季的水果，不苛求一年四季都能吃到，「适时适食」和「适地适种」一样重要，消费者採买食物的态度会直接影响生产者的优先取舍，而且购买当地的农产品，不仅合乎节能减碳的大原则，也可鼓励更多小农从事食物的生产，不用担心价格无法与大量进口的廉价农产品竞争。
台湾何其幸运，生活在这里的人都可以开怀享受世上最美味的水果，价格又实惠，不同季节有不同的盛产水果，我们要珍惜这样的自然恩赐以及果农的心血，欣赏水果的美味之外，更要进一步懂得台湾的水果，让我们从家里的厨房和餐桌出发，到菜市场学习有关食材的一切，用心饮食，吃在地，吃当季，真心感谢台湾土地的赐予。
作者序
台湾是水果天堂
台湾得天独厚的气候及地理条件，让宝岛的水果生产独步全球，不仅一年四季都有各式各样的水果可供享用，加上精益求精的品种改良和栽培技术，让台湾的水果品质闻名全世界，堪称是名副其实的水果天堂。
台湾位处亚热带地区，但因为海拔高度不同的环境条件丰富，以致热带至寒带的气候条件都有，所以可供栽植的水果种类繁多，像是来自中国的梅、李、桃以及源自中亚的苹果、葡萄等温带水果，或是源自东南亚的杨桃、芒果、莲雾、香蕉以及中南美洲的番荔枝(俗称释迦)、百香果、凤梨、三角柱仙人掌(俗称火龙果)、酪梨、番木瓜(俗称木瓜)、番石榴等热带水果，都来到台湾宝岛落地生根，并自行研发出许多优异的品种，让大家的饮食生活增色不少，香甜可口的凤梨、芒果等更成为来台的观光客不可错过的热门水果。
台湾果农的卓越栽培技术和勤勉的天性，屡创佳绩，让台湾的好水果闻名于世。像是高价的黑系列莲雾，如黑珍珠、黑金刚、黑钻石，不仅个头大、水分多，也甜美得让人垂涎三尺，它们的特殊栽培技术成为台湾果农的重要资产。
但是水果王国的美称并不全然都是光明面，以往为了栽植高单价的温带水果，大量开发中海拔山区，虽然我们得以享受水梨、苹果的甜美滋味，但也造成一大片一大片的原始森林消失。加上温带果树对台湾中高海拔环境的适应力较差，以致疾病丛生，而且硕大的果实不只是我们爱吃，大自然里的鸟儿、虫儿也难得有果实大餐可吃，与生物争食的结果造成农药大量施用，同时还要使用肥料才能生产美好的果实，更对土壤、水源造成污染。
近年来重新检视国土保育的唿吁日益受到重视，或许我们也应该重新思索台湾的水果产业，如何在生态保育与水果生产找到一条平衡且可行的路。至少日本木村阿公近三十年的摸索，已经清楚指出未来农业可以依循的方向，保护珍贵的土壤，恢复土壤生态系的平衡，才能种植出有益人们健康的水果。「适地适种」绝非口号，而是可以落实在栽培上。
但愿有朝一日，台湾的水果天堂美名不再是以种类、数量或是美味而称冠，而是以对土壤、生物、生态友善而闻名于世，这样我们吃的每一口美味的水果才真正值得骄傲，同时也对每个人的健康有益。
这个梦想或许困难，但对台湾技术一流的果农而言，与其大量生产廉价的水果，不如另辟战场，生产单价较高且对生态友善的水果。每每看到盛产的水果价格崩盘，政府收购后任其腐败，不仅农民的心血付诸流水，也浪费了许多资源。深深觉得台湾水果生产的转型一定要做，否则年复一年，台湾的水果王国金字招牌恐怕会日益黯淡。
图书试读
【植物特征】
凤梨是凤梨科的多年生草本植物，植株具有莲座般的外观，剑状叶片呈厚革质，紧密排列，有的全缘，有的具有粗锯齿，全株高约60~100公分左右。花朵顶生，总状花序聚生成松树的毬果状，看起来就像是一粒小凤梨。小花紫色，依序绽放，每一花序约有百余朵小花。果实为聚合果，呈筒状圆锥形，还没成熟前呈浓绿色，成熟后才慢慢转成黄色或红色，果实上的每一果目即为一小果。果肉多为黄色或金黄色，但也有部份种类为乳白色，通常具有浓郁的香气。果实顶端长有冠芽，会长出丛生紧密的小叶片，成为凤梨果实独具的特征。
【植物家族】
原产地：原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带之热带南美洲。
科别：凤梨科(Bromeliaceae)
【植物身份证】
别名：菠萝、露兜子、黄梨、王梨、番梨、旺莱、王莱
学名：Ananas comosus
英名：Pineapple
【源起】
以赤道为中心的南北纬30度之间的地带均有凤梨的栽培，约于16世纪末由加勒比海的西印度群岛传至欧洲，再由西班牙人带至亚洲的中国、印尼及菲律宾等地。台湾栽培凤梨始于清朝康熙末年(约1694年)，由中国南方引进，迄今已有三百余年的历史。
【主要产期】
开英种、金钻凤梨为全年皆有，但以2~3月及6~9月最为盛产；释迦凤梨3~5月，苹果凤梨4~9月(5月盛产)，金桂花凤梨4~7月，蜜宝凤梨、黄金凤梨4~11月，香水凤梨5~6月，甜蜜蜜凤梨6~8月(7月盛产),，牛奶凤梨6~9月(7月盛产)，冬蜜凤梨7~3月。由于凤梨是热带植物，特别喜爱温暖的气候，因此品质以春夏季节生产的最为优异，不仅甜度高，风味也特别浓郁。
【主要产地】
台湾的中南部均十分适合栽种凤梨，但大规模栽培凤梨主要集中在南投、嘉义、台南、高雄及屏东等地，此外如台中、彰化、云林、台东及花莲也有生产，其中以台南关庙、高雄大树的凤梨最富盛名，另外如南投民间、嘉义民雄、屏东山间也都是着名的凤梨产地。
【水果纪事】
凤梨是台湾最具代表性的水果之一，酸甜分明的滋味以及浓郁的香气，实在比温带的苹果好多了，但正因为凤梨的平民化以及便宜实惠的价格，反而让一般大众觉得平凡无奇而忽略了，直到离乡背井来到温带国家，才恍然大悟，凤梨的滋味成了最浓厚的乡愁之一。
小时候想要吃到凤梨可不像现在这么简单，除非是家里拜拜或祭祀祖先等大事，才会看到供桌上摆着一颗让人垂涎三尺的凤梨，拜拜完之后还要耐心等待，等着果皮从深绿慢慢染上金黄。直到有一天妈妈集合大家，原来要剖凤梨了，那可是期待已久的盛事，看着妈妈削掉厚厚的果皮，再把坚硬的果芯挖掉(老一辈的总爱说吃下凤梨果芯会耳聋)，最后终于等到一小块黄澄澄的果肉。只是狼吞虎嚥之际，常被凤梨肉「咬」得满嘴，但还是忍不住要尝，这就是让人又爱又疼的凤梨滋味。
现在看起来再平凡不过的凤梨在全世界的旅程，其实一点都不简单。凤梨原产于热带南美洲，早在哥伦布发现美洲新大陆以前，加勒比海的原住民就已经在西印度群岛栽种凤梨，后来哥伦布第二次造访美洲时，可能就是从加勒比海将凤梨带回欧洲。西班牙人再把凤梨带到菲律宾、夏威夷、印度与中南半岛，最后又从中南半岛经由陆路进入中国广东，那时称之为「波蜜」。欧洲直到1720年以后才在温室里将凤梨栽培成功，对于欧洲人或是温带国家的人而言，想要吃一口香甜的凤梨，是多么困难的事，也是梦寐以求的愿望，于是后来才有凤梨罐头的问世，让他们得偿一品凤梨的宿愿。
二十世纪初年日本尝试在台湾发展凤梨罐头的产业，大量栽植适合加工的开英种凤梨，到了1920年代台湾的凤梨罐头外销已是世界第一，让台湾凤梨享誉国际。不过这样的空前盛况到1980年代之后慢慢被更加便宜的东南亚国家所取代，于是外销的凤梨罐头产业一落千丈，凤梨的生产也逐渐改以内销的鲜食品种为主力。
凤梨在台湾的特殊发展历程刚好让我们四五年级生得以见证到台湾凤梨罐头极盛时期的尾声，记得小学时最向往的凤梨冰，就是用一片片罐装的圆形凤梨片加上冰水，清凉有劲，不过价格不菲，是高档的冰品，总要存上几天的零用钱才有幸品尝。时至今日那家凤梨冰老店还在，美丽金黄的凤梨片也依旧装在玻璃罐内展示，只不过事过境迁，现在品尝新鲜凤梨都来不及了，实在对罐头凤梨兴趣缺缺。
台湾的凤梨早已成为最庶民的水果种类之一，一年四季都有不同品种、风味绝佳的凤梨轮番上市，深深烙印在我们的味蕾上。凤梨的育种和种植技术一日千里，让幸运的台湾人天天都可以享受香甜的滋味，每年春天先是美味又大颗的金钻凤梨上市，然后有不同香味的苹果凤梨、香水凤梨、释迦凤梨一一满足人们的嗅觉与味觉，接下来炎炎夏日的选择就更多了，像是牛奶凤梨、甜蜜蜜凤梨、黄金凤梨、蜜宝凤梨等，就算是冬天里也有冬蜜凤梨接续空档。
凤梨是热带的植物，却能在台湾落地生根而且发扬光大，其实是台湾的风土特别适合凤梨的栽种。一般而言，凤梨喜爱摄氏15度至35度之间的温度，台湾的中南部气候条件刚好吻合，气温太低则凤梨会偏酸，气温太高又会让凤梨长太快而口感不佳。此外，耐旱的凤梨最怕潮湿积水，因此中南部排水良好的砂质壤土山坡地就成为凤梨最好的家园。
凤梨的果肉富含酵素，这也是它会「咬嘴」或「咬舌头」的主因，因为这种分解蛋白质的酵素确实会对皮肤或黏膜造成刺激。其实凤梨酵素目前已成为新兴的健康食品之一，很多产品均以此为主要的健康诉求。此外，这样的特性也让凤梨成为适合烹饪的水果之一，不论是熬鸡汤或排骨汤，加上些许的腌凤梨，往往会让汤里的肉类柔嫩多汁，而且汤的风味十足；炸鸡排或排骨在腌渍时加入凤梨果肉，也会让肉变得格外柔软；而以前不准小孩吃的凤梨果芯，其实切丝和其它蔬菜一起炒食，就成了一道美味的家常菜。
凤梨不仅仅是美味的水果，其实它对健康也大有助益。凤梨含有丰富的柠檬酸和蛋白酵素，可软化肉类、促进胃液分泌，因此可以帮助消化，促进养分的吸收。凤梨蛋白酵素还具有消炎、消肿及分解肠内腐败物质的作用，同时还可抑制血凝块的形成，对于血栓所造成的心脏病有缓解作用。此外，凤梨还含有微量矿物质「锰」，可以帮助钙的吸收，对预防骨质疏松很有帮助。
家常而用途多多的凤梨，值得用心品尝，特别是它可是绕了地球好大一圈才来到台湾，成为人尽皆知的台湾好水果，也造就了台湾最佳伴手礼的凤梨酥。
用户评价
说实话，我拿到的《菜市场水果图鉴》这本书，在打开之前，我以为它会和市面上其他同类书籍一样，只是枯燥乏味地罗列一些水果的名称、产地和营养成分。然而，这本书却以一种极其出人意料的方式，让我沉浸其中，仿佛置身于一个充满水果香气的奇妙世界。 作者的笔触极其生动，他不仅仅是在介绍水果，更是在描绘水果的生命旅程。他用极其细腻的语言，捕捉到水果从萌芽、生长到成熟的每一个细微变化，让我仿佛看到了它们在阳光下茁壮成长，在雨露滋润下茁壮成长的画面。他描述杨梅时，那种“酸酸甜甜，咬一口，汁水四溢，仿佛能把夏天的暑气都带走”的感受，至今仍让我回味无穷。 我最欣赏的是，作者在书中对“产地”的深入挖掘。他没有简单地罗列出产地的名称，而是深入讲述了每个产地独特的气候、土壤以及人文环境，是如何共同孕育出那些独一无二的风味。他还会讲述当地果农的故事，以及那些世代传承的种植技艺，这让每一颗水果都充满了历史的厚重感。 书中对“季节性”的强调，也让我受益匪浅。作者用生动的笔触，描绘了不同季节里，水果所展现出的不同姿态和风情。春天草莓的娇嫩欲滴，夏天西瓜的清爽解渴，秋天葡萄的成熟饱满，冬天橙子的温暖香甜，这些都被作者描绘得淋漓尽致，让我仿佛亲身经历了四季的轮回，也对“应时而食”的理念有了更深刻的理解。 让我惊喜的是，书中还穿插了许多关于水果的民间传说和历史典故。这些信息不仅仅是增加了知识性，更重要的是，它让水果不再是单纯的食物，而是承载着人类文明和情感的符号。读到这里，我仿佛穿越了时空，与古人一同品味着这些水果的甘甜。 《菜市场水果图鉴》这本书，不仅仅是关于水果的知识普及，更是一种生活态度的引导。它鼓励我们要慢下来，去感受生活中的每一个细节，去发现那些被我们忽略的美好。它让我从一个简单的“消费者”变成了一个“品鉴者”，甚至是一个“体验者”。 总而言之，这本书让我对水果有了全新的认识，也让我对生活有了更深的感悟。它是一本值得反复阅读，并且每一次阅读都能有新发现的书。
评分《菜市场水果图鉴》这本书，对我来说，不仅仅是一次阅读体验，更是一次对生活美学的重新发现。我原本以为这只是一本关于水果的枯燥百科，但它却以一种意想不到的方式，将我带入了一个充满色彩、香气和故事的世界。 作者对水果的描述，绝不仅仅停留在视觉层面。他能够用极富感染力的语言，捕捉到水果最细微的口感和香气，让我仿佛能透过文字，尝到那清甜多汁的味道，闻到那馥郁芬芳的香气。比如，他描述杨桃时，那种独特的酸甜交织，以及它在口腔中瞬间融化的感觉，被描绘得惟妙惟肖，让我忍不住咽了咽口水。 我尤其欣赏作者在书中对“产地”的深入挖掘。他并没有仅仅罗列出水果的产地名称，而是深入讲述了每个产地独特的气候、土壤以及人文环境，是如何共同孕育出那些独一无二的风味。他会讲述当地果农的故事，以及那些世代传承的种植技艺，这让每一颗水果都充满了历史的厚重感。 书中关于“季节性”的强调，也让我受益匪浅。作者用生动的笔触，描绘了不同季节里，水果所展现出的不同姿态和风情。春天草莓的娇嫩欲滴，夏天西瓜的清爽解渴，秋天葡萄的成熟饱满，冬天橙子的温暖香甜，这些都被作者描绘得淋漓尽致，让我仿佛亲身经历了四季的轮回，也对“应时而食”的理念有了更深刻的理解。 让我惊喜的是，书中还穿插了许多关于水果的民间传说和历史典故。这些信息不仅仅是增加了知识性，更重要的是，它让水果不再是单纯的食物，而是承载着人类文明和情感的符号。读到这里，我仿佛穿越了时空，与古人一同品味着这些水果的甘甜。 《菜市场水果图鉴》这本书，不仅仅是关于水果的知识普及，更是一种生活态度的引导。它鼓励我们要慢下来，去感受生活中的每一个细节，去发现那些被我们忽略的美好。它让我从一个简单的“消费者”变成了一个“品鉴者”，甚至是一个“体验者”。 总而言之，这本书让我对水果有了全新的认识，也让我对生活有了更深的感悟。它是一本值得反复阅读，并且每一次阅读都能有新发现的书。
评分我必须承认，《菜市场水果图鉴》这本书，在我拿到它之前，我从未想过一本关于水果的书，能够如此打动我。它不仅仅是一本图鉴，更是一部关于生活、关于自然、关于情感的微缩史诗。 作者的叙事方式非常独特，他没有遵循那种教科书式的编写模式，而是将每一种水果都赋予了独特的个性和生命力。他会从一个非常贴近生活的角度切入，比如，描述一颗葡萄的成熟，不仅仅是它颜色的变化，更是它在枝头摇曳，等待着被采摘的那份喜悦和期盼。 我特别喜欢书中关于“产地”的细致描述。作者会深入探究不同地区的水果，是如何受到当地独特的气候、土壤以及人文环境的影响，从而形成各自独特的风味。他不仅仅是罗列出产地名称，更是会讲述当地果农的故事，以及那些世代传承的种植技艺，这让每一颗水果都充满了历史的厚重感。 书中对于“季节性”的强调，也让我印象深刻。作者用非常生动的语言，描绘了不同季节里，水果所展现出的不同风情。春天草莓的娇嫩欲滴，夏天西瓜的清爽解渴，秋天葡萄的成熟饱满，冬天橙子的温暖香甜，这些都被作者描绘得淋漓尽致，让我仿佛亲身经历了四季的轮回，也对“应时而食”的理念有了更深刻的理解。 让我惊喜的是，书中还穿插了许多关于水果的民间传说和历史典故。这些信息不仅仅是增加了知识性，更重要的是，它让水果不再是单纯的食物，而是承载着人类文明和情感的符号。读到这里，我仿佛穿越了时空，与古人一同品味着这些水果的甘甜。 《菜市场水果图鉴》这本书，不仅仅是关于水果的知识普及，更是一种生活态度的引导。它鼓励我们要慢下来，去感受生活中的每一个细节，去发现那些被我们忽略的美好。它让我从一个简单的“消费者”变成了一个“品鉴者”，甚至是一个“体验者”。 总而言之，这本书让我对水果有了全新的认识，也让我对生活有了更深的感悟。它是一本值得反复阅读，并且每一次阅读都能有新发现的书。
评分我必须承认，《菜市场水果图鉴》这本书，在我拿到它之前，我从未想过一本关于水果的书，能够如此打动我。它不仅仅是一本图鉴，更是一部关于生活、关于自然、关于情感的微缩史诗。 作者的叙事方式非常独特，他没有遵循那种教科书式的编写模式，而是将每一种水果都赋予了独特的个性和生命力。他会从一个非常贴近生活的角度切入，比如，描述一颗葡萄的成熟，不仅仅是它颜色的变化，更是它在枝头摇曳，等待着被采摘的那份喜悦和期盼。 我特别喜欢书中关于“产地”的细致描述。作者会深入探究不同地区的水果，是如何受到当地独特的气候、土壤以及人文环境的影响，从而形成各自独特的风味。他不仅仅是罗列出产地名称，更是会讲述当地果农的故事，以及那些世代传承的种植技艺，这让每一颗水果都充满了历史的厚重感。 书中对于“季节性”的强调，也让我印象深刻。作者用非常生动的语言，描绘了不同季节里，水果所展现出的不同风情。春天草莓的娇嫩欲滴，夏天西瓜的清爽解渴，秋天葡萄的成熟饱满，冬天橙子的温暖香甜，这些都被作者描绘得淋漓尽致，让我仿佛亲身经历了四季的轮回，也对“应时而食”的理念有了更深刻的理解。 让我惊喜的是，书中还穿插了许多关于水果的民间传说和历史典故。这些信息不仅仅是增加了知识性，更重要的是，它让水果不再是单纯的食物，而是承载着人类文明和情感的符号。读到这里，我仿佛穿越了时空，与古人一同品味着这些水果的甘甜。 《菜市场水果图鉴》这本书，不仅仅是关于水果的知识普及，更是一种生活态度的引导。它鼓励我们要慢下来，去感受生活中的每一个细节，去发现那些被我们忽略的美好。它让我从一个简单的“消费者”变成了一个“品鉴者”，甚至是一个“体验者”。 总而言之，这本书让我对水果有了全新的认识，也让我对生活有了更深的感悟。它是一本值得反复阅读，并且每一次阅读都能有新发现的书。
评分读完《菜市场水果图鉴》，我脑子里回荡的不是关于各种水果的冷冰冰的科学数据，而是那种饱满而充沛的生活气息。作者的叙述方式非常独特，他没有采取那种流水账式的记录，而是将每一种水果都变成了一个个鲜活的生命，有着自己的脾气，自己的故事。 我记得书里写到莲雾的时候，那种晶莹剔透的红色，仿佛凝聚了晚霞的颜色，作者没有简单地形容它的“脆”和“水”，而是用了一种非常诗意的语言，描述了它在舌尖上绽放的清甜，以及那种仿佛能洗涤心灵的微酸。读到这里，我仿佛真的尝到了一颗刚从树上摘下的莲雾，那种清爽的感觉，瞬间驱散了夏日的闷热。 而且，书中还巧妙地穿插了许多关于水果的民间传说和历史典故，这让阅读过程充满了惊喜。比如，讲到石榴，作者就提到了它在古代神话中的象征意义，以及在不同文化中它所代表的寓意。这些信息不仅仅是增加了知识性，更重要的是，它让水果不再是单纯的食物，而是承载着人类文明和情感的符号。 我特别喜欢书中关于“时令”的强调。作者非常强调在最合适的时候，品尝最当季的水果，那种体验是其他任何时候都无法比拟的。他用非常生动的例子说明，为什么春天的草莓最是娇嫩，为什么秋天的柿子最是甜糯。这让我意识到，我们对水果的享受，也应该顺应自然的节奏，去体会那种“应时而食”的乐趣。 这本书的语言风格非常接地气，但又不失文采。它没有使用晦涩难懂的术语，而是用最朴实、最真诚的语言，与读者进行心灵的交流。读着读着，我感觉自己就像坐在一位经验丰富的菜市场摊主旁边，听他娓娓道来关于各种水果的趣事，那种亲切感和信任感，是其他任何书籍都无法给予的。 总而言之，《菜市场水果图鉴》是一本充满智慧和生活情趣的书。它不仅仅是关于水果的图鉴，更是关于我们如何去热爱生活、如何去欣赏自然的指南。它让我在平凡的日子里，重新找到了那些被忽略的美好，也让我对那些在菜市场等待被挑选的水果，多了一份新的理解和尊重。
评分当我拿到《菜市场水果图鉴》这本书时，我并没有抱太大的期望。在我看来，图鉴类书籍通常都是内容陈旧、乏味冗长的。然而，这本书彻底颠覆了我的这种刻板印象，它以一种我从未想象过的方式，将我对水果的认知提升到了一个新的高度。 我最震撼的一点是，作者不仅仅是在介绍水果，更是在描绘水果与人之间的情感连接。他笔下的每一种水果，都似乎拥有了生命和灵魂，它们不仅仅是摆在货架上的商品，更是承载着季节的更替，寄托着人们的情感，甚至是触发某些集体记忆的钥匙。 书中对于“产地”的介绍，绝不仅仅是地理位置的罗列，而是深入挖掘了每个产地独特的气候、土壤以及人文环境，是如何共同孕育出那些独一无二的风味。比如，描述某个地区的柑橘时，作者会详细讲述那里独特的地理优势，以及当地果农世世代代传承下来的种植经验，这让一颗小小的柑橘，背后似乎蕴含着一段悠久的历史。 我尤其赞赏作者在书中对“季节性”的强调。他用生动的笔触，描绘了不同季节里，水果所展现出的不同姿态和风情。春天草莓的娇嫩欲滴，夏天西瓜的清爽解渴，秋天葡萄的成熟饱满，冬天橙子的温暖香甜，这些都被作者描绘得淋漓尽致，让我仿佛亲身经历了四季的轮回，也对“应时而食”的理念有了更深刻的理解。 书中的语言，时而细腻如丝，时而奔放如火。作者善于运用各种比喻和拟人手法，让原本平凡的水果，变得生动有趣，充满魅力。他能够用最简单的词汇，捕捉到水果最微妙的口感和香气，让我即使身处书海，也能感受到那种扑面而来的水果芬芳。 而且，这本书的设计也非常精美。每一页的插图都极具艺术感，不仅清晰地展示了水果的形态，更捕捉到了它们最动人的一面。文字的排版也十分讲究，疏朗有致，阅读起来非常舒适，仿佛置身于一个充满水果香气的宁静角落。 《菜市场水果图鉴》这本书，让我从一个简单的“消费者”变成了一个“品鉴者”，甚至是一个“体验者”。它教会我如何去用心感受水果，去理解它们背后的故事，去发现生活中那些被我们忽略的美好。这不仅仅是一本关于水果的书，更是一本关于生活、关于自然、关于情感的散文集。
评分拿到《菜市场水果图鉴》这本书的时候，我并没有抱太大的期望。我以为它会像我之前读过的许多图鉴一样，充斥着枯燥乏味的文字和模糊不清的图片。然而，这本书的出现，彻底颠覆了我对“图鉴”的认知。 作者的叙事风格极其生动，他将每一种水果都描写得活灵活现，仿佛它们就站在我面前，散发着诱人的香气。他没有使用那些过于专业的术语，而是用最朴实、最真诚的语言，与读者进行心灵的交流。我尤其喜欢他描写某些水果时的语气，时而赞叹，时而惋惜，时而又带着一丝俏皮，让我感觉就像在听一位老朋友讲述他对水果的独特见解。 书中关于“产地”的介绍，更是让我大开眼界。作者不仅仅是简单地罗列出产地的名称，而是深入讲述了每个产地独特的气候、土壤以及人文环境，是如何共同孕育出那些独一无二的风味。他还会讲述当地果农的故事，以及那些世代传承的种植技艺，这让每一颗水果都充满了历史的厚重感。 我非常喜欢书中关于“季节性”的强调。作者用生动的笔触，描绘了不同季节里，水果所展现出的不同姿态和风情。春天草莓的娇嫩欲滴，夏天西瓜的清爽解渴，秋天葡萄的成熟饱满，冬天橙子的温暖香甜，这些都被作者描绘得淋漓尽致，让我仿佛亲身经历了四季的轮回，也对“应时而食”的理念有了更深刻的理解。 让我惊喜的是，书中还穿插了许多关于水果的民间传说和历史典故。这些信息不仅仅是增加了知识性，更重要的是，它让水果不再是单纯的食物，而是承载着人类文明和情感的符号。读到这里，我仿佛穿越了时空，与古人一同品味着这些水果的甘甜。 《菜市场水果图鉴》这本书，不仅仅是关于水果的知识普及，更是一种生活态度的引导。它鼓励我们要慢下来，去感受生活中的每一个细节，去发现那些被我们忽略的美好。它让我从一个简单的“消费者”变成了一个“品鉴者”，甚至是一个“体验者”。 总而言之，这本书让我对水果有了全新的认识，也让我对生活有了更深的感悟。它是一本值得反复阅读，并且每一次阅读都能有新发现的书。
评分一开始，我只是抱着“了解一下水果”的心态翻开了《菜市场水果图鉴》，没想到这本书却像一个巨大的宝藏，不断地给我惊喜。它让我看到了水果不为人知的一面，也让我对生活有了更深刻的认识。 书中关于各种水果的描述，都充满了作者的个人情感和生活体验。比如，讲到芒果的时候，作者不仅仅描述了它金黄色的果肉和浓郁的香气，还提到了那种将芒果切成丁，撒上一点点盐，然后用勺子直接挖着吃的简单而纯粹的快乐。这种描写，非常具有画面感，让我也忍不住想立刻找个芒果来尝试一下。 而且，作者在书中非常注重水果的“产地”和“品种”。他会详细介绍不同地区出产的同一种水果，在口感、香气上会有怎样的差异，以及各种稀有的、非主流的品种。这对于我这种对水果略有研究的爱好者来说，简直是福音。我了解到了很多之前从未听说过的水果，也对那些常见的品种有了更深入的认识。 我特别喜欢作者在书中提到的“选购技巧”。他会教我们如何从外形、气味、手感等方面，来判断水果的新鲜度和成熟度，这些都是非常实用的生活经验。读完这些技巧，我感觉自己在去菜市场买水果的时候，自信心都大大增强了，不再像以前那样盲目地挑选了。 书中还包含了一些关于水果的健康小贴士，但这些小贴士并没有显得生硬或说教，而是非常自然地融入到对水果的介绍中。比如，在描述某些水果的营养价值时，作者会顺带提及一些适合特定人群食用的建议。这种方式，让我在获取知识的同时，也感受到了一种关怀。 让我印象深刻的是，作者在书中反复强调了“享受过程”的重要性。不仅仅是品尝水果的过程，还包括从选择、购买到处理水果的整个过程。他鼓励我们要慢下来，去感受每一个环节，去发现其中的乐趣。这种态度，让我觉得这本书不仅仅是在教我关于水果的知识，更是在引导我如何去过一种更慢、更享受的生活。 《菜市场水果图鉴》这本书，让我看到了水果的无限可能，也让我对生活有了更多的感悟。它是一本值得反复阅读，并且每一次阅读都能有新发现的书。
评分当我翻开《菜市场水果图鉴》这本书时，我原本以为这只是一本简单的水果图鉴，充其量能让我认识几种不常见的水果。然而，这本书却以一种我从未预料到的方式，深深地打动了我，让我对水果，以及对生活本身，都有了全新的认识。 作者的文笔极其细腻，他不仅仅是在描述水果的颜色、形状和口感，更是能够捕捉到水果最微妙的情绪和生命力。他用极具画面感的语言，描绘了水果在生长过程中所经历的阳光雨露，以及它们在成熟时所绽放出的生命中最灿烂的光彩。比如，他描述荔枝时，那种“剥开红袍，露出晶莹剔透的果肉，一口咬下去，甜蜜的汁水在舌尖炸开”的场景，让我仿佛身临其境，忍不住想象那份甘甜。 我尤其赞赏作者在书中对“产地”的深入挖掘。他并没有仅仅罗列出水果的产地名称，而是深入讲述了每个产地独特的气候、土壤以及人文环境，是如何共同孕育出那些独一无二的风味。他还会讲述当地果农的故事，以及那些世代传承的种植技艺，这让每一颗水果都充满了历史的厚重感。 书中关于“季节性”的强调，也让我受益匪浅。作者用生动的笔触，描绘了不同季节里，水果所展现出的不同姿态和风情。春天草莓的娇嫩欲滴，夏天西瓜的清爽解渴，秋天葡萄的成熟饱满，冬天橙子的温暖香甜，这些都被作者描绘得淋漓尽致，让我仿佛亲身经历了四季的轮回，也对“应时而食”的理念有了更深刻的理解。 让我惊喜的是，书中还穿插了许多关于水果的民间传说和历史典故。这些信息不仅仅是增加了知识性，更重要的是，它让水果不再是单纯的食物，而是承载着人类文明和情感的符号。读到这里，我仿佛穿越了时空，与古人一同品味着这些水果的甘甜。 《菜市场水果图鉴》这本书，不仅仅是关于水果的知识普及，更是一种生活态度的引导。它鼓励我们要慢下来，去感受生活中的每一个细节，去发现那些被我们忽略的美好。它让我从一个简单的“消费者”变成了一个“品鉴者”，甚至是一个“体验者”。 总而言之，这本书让我对水果有了全新的认识，也让我对生活有了更深的感悟。它是一本值得反复阅读，并且每一次阅读都能有新发现的书。
评分这本书真是出乎意料的精彩！我原本以为它只是一本单纯的水果图鉴，就像我小时候在学校图书馆借阅的那些，枯燥乏味，只有冰冷的数据和模糊的图片。但《菜市场水果图鉴》却完全颠覆了我的认知。它不是那种陈列式的图鉴，而是将水果的生命力、在人间烟火中的流转，以及它们背后承载的故事，都栩栩如生地呈现在读者眼前。 我最喜欢的一点是，作者并没有避讳菜市场里那些“不完美”的水果。那些略带磕碰的、形状不够规整的、甚至表皮有些斑驳的，在书中却被赋予了别样的美感。作者用非常细腻的笔触描述了这些水果是如何在摊贩的手中被挑选、被定价，以及最终被我们这些消费者带回家。这不仅仅是关于水果本身的介绍，更是对市井生活的一次生动描摹。读着读着，我仿佛能闻到菜市场特有的混合着泥土、阳光和各种果香的气味，听到此起彼伏的叫卖声，感受到人与人之间那种质朴而温暖的交流。 而且，书中关于每种水果的描述，都充满了作者独到的见解和个人的情感投射。它没有生硬地罗列出化学成分和营养价值，而是从口感、香气、颜色，甚至包括它们在不同季节的生长习性，都进行了深入浅出的描绘。比如，描述樱桃时，不仅仅是说它的甜度，还会提到那种一口咬下去，汁水迸溅开来的瞬间，以及那种稍纵即逝的酸甜回味，仿佛将我带回了童年时在树下偷偷摘食的场景。 这本书的排版和设计也极其用心。每一张图片都充满了艺术感，既真实地展现了水果的形态，又捕捉到了它们最迷人的瞬间。文字的排布也十分疏朗有致，阅读起来非常舒适，不会让人感到压迫。我常常会捧着这本书，在午后的阳光下，细细品味每一页的内容，就像在品尝一颗颗饱满多汁的水果一样，充满了愉悦和满足。 我尤其欣赏作者在书中注入的那份对自然的敬畏和对生活的热爱。它让我重新审视了那些我们习以为常的水果，发现它们身上蕴含的无限生命力和丰富意涵。这本书不只是一本水果百科，更是一部关于生活、关于自然、关于情感的小品集。它教会我用更温柔、更欣赏的目光去观察周遭的世界，去感受那些隐藏在平凡事物中的不凡之美。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 ttbooks.qciss.net All Rights Reserved. 小特书站 版权所有