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婴幼儿全方位营养饮食！
补充元气、提升免疫力、强化骨格、聪颖头脑
轻松解决便秘、挑食等常见的棘手问题
数十道简易食谱与正确的饮食观念
跟着专业营养师打造0-3岁小朋友健康体质的基础！

专业营养师为你解答正确宝宝饮食观念！

　　什么是副食品？副食品到底要怎么吃？

　　营养师解答：副食品是为了让宝宝补充母乳所没有的营养素，并为了让宝宝练习日后接受成人饮食的适合宝宝吃的食品，并且依宝宝的成长阶段分成不同的饮食状态。

　　如何让婴幼儿吃得营养又健康？

　　营养师解答：婴幼儿最重要的是营养均衡，千万别过度让小朋友只补充单一营养素。

　　多吃钙片能让婴幼儿的骨骼更为健壮吗？

　　营养师解答：其实宝宝喝的奶量就已经含有丰富的钙质，若补充超出身体需要的钙，反而会让宝宝有便秘或是肾结石的问题！

　　让婴幼儿变得聪明怎么吃？

　　营养师解答：能影响婴幼儿大脑发育的营养素有很多，吃对食物，营养均衡，宝宝的头脑自然就能灵光！

　　婴幼儿挑食怎么办？

　　营养师解答：建议改变烹调方式，千万别过度强迫孩子吃某种他不喜欢吃的食物，可能会造成他日后对吃饭这件事情的排斥！

　　宝宝的饮食习惯与成人有极大不同。很多时候，新手妈妈以为宝宝喝奶就够了，但除此之外，宝宝还需要依靠副食品来补充母奶所欠缺的营养素，同时借此提早适应日后的饮食模式，所以副食品的选择、搭配与运用，在宝宝的饮食健康上，扮演了关键角色，而书中许多育养须知，都是新手妈妈们最需要学习的事。

　　本书由知名营养师谢宜芳为妈妈们打造的0到3岁婴幼儿健康饮食书，除了提供基本的育儿知识外，也详细地介绍婴幼儿的饮食状况。谢宜芳也利用了身为营养师的专业知识，教导妈妈如何注意宝宝的饮食营养，并提供数十道的营养食谱让婴幼儿能吃得元气、吃得健壮，也针对出现挑食、便秘、过敏状况的婴幼儿简易调养食谱，让妈咪轻松上手，简单打造宝宝的健康体质！

作者简介

谢宜芳

　　知名营养师，曾任长庚医院新陈代谢科糖尿病中心营养师、振兴复健医学中心营养师与日商明治乳业营养顾问及营养课主任。专长领域在于糖尿病营养研究、素食营养、抗老化与美肤营养研究、生机饮食与减重营养研究。她擅长运用简单的调理饮食方式，自创美味的轻食料理，教大家如何吃出健康与营养，同时达到窈窕瘦身、美白的年轻功效。因为丰富的临床实验与经历，以及看不出年纪的年轻外貌与平易近人的口条，让她成为各大媒体宠儿，陆续出版许多畅销书籍，都能获得观众与读者的喜爱。

LESSON1  认识你刚出生的小宝贝
新生儿的生活重心
母乳的好处多多
哺乳妈咪该怎么吃？
妈妈餵奶的困扰

LESSON2  婴幼儿正确饮食观念
0-3岁婴幼儿饮食概况
其他饮食补给

LESSON3  开始准备吃副食品喽
什么是副食品？
开始副食品的好时机
副食品这样吃
 
LESSON4  1岁前宝宝的副食品
副食品的准备工具
离乳期食谱

LESSON5  全方位健康成长饮食
骨骼强壮这样吃
骨骼强壮食谱
聪明发育这样吃
聪明发育食谱
补充元气这样吃
宝宝元气食谱
 
LESSON6  婴幼儿饮食问题解决食谱
提升免疫力这样吃
提升免疫力食谱
挑食这样吃
挑食宝宝建议食谱
便秘这样吃
宝宝肠胃顺畅食谱
过敏儿这样吃
过敏儿建议食谱

附录1－营养搭配建议表
附录2－营养素的功用及食物来源

提升免疫力这样吃

免疫力为什么会下降
宝宝常生病，一定是免疫系统出问题？

宝宝满六个月左右之后，渐渐开始准备进入离乳前期时，新的困扰便出现了，有不少家长们发现，宝宝最近似乎特别容易生病，或是觉得奇怪之前明明很健康，怎么长越大，状况越多呢？倘若宝宝跑医院的次数略为频繁，爸妈们则理所当然地会联想到，是不是他的免疫系统出了问题？
其实爹地妈咪大可不必如此紧张，宝宝的免疫系统就像身体的其他部份一样，需要一定的时间来建构、发展。甫出生时，由于拥有来自于妈妈的抗体，所以可以保护他们，不容易受到一般病毒或细菌的感染伤害。如果是母乳宝宝，那么所受到的保护就更周全了，因为母乳中除了有妈咪的抗体，还有丰富的乳铁蛋白(是牛乳的20倍)，可以帮助建构免疫系统，是宝宝对抗细菌、病毒的绝佳防护罩。

六个月后的过渡期

只是，六个月大之后，为了符合发育需求，以及应付日渐旺盛的活动力，宝宝需要更多元的食物来提供不同的营养素与足够的热量，除了母乳之外，副食品也开始加入每日供给行列，饮食调整转换之际，难免得经历一段过渡期，如果此时宝宝的适应状态不是那么顺利，出现拒绝进食或情绪不稳定等情况，免疫力便很可能受到影响而下降，因此在离乳期前后，往往有这么一小段时间，宝宝比较容易感冒、腹泻或者皮肤过敏……，但这不见得是免疫系统出现问题，只是暂时性的免疫力低下，只要持续给予宝宝适当的优质营养，并在餵食时，提供一个平静且愉快的气氛，宝宝很快就能走出这段过渡期。

可能造成免疫力下降的其他原因

正常情况中，宝宝通常受到大人们的细心呵护，生活环境单纯而干净，再加上有抗体保护，六个月之前并不容易受到疾病感染，而六个月大之后，除了离乳前后的不适应之外，宝宝自身的免疫系统也渐渐成形，虽然距离完整健全还有一大段路，但只要妥善照顾，通常都能健健康康地成长。倘若，宝宝特别容易生病，而且每回生病的治疗期老是拉得很长，或者在接种疫苗之后，常出现强烈的感染反应，那么才真的应该朝「免疫力下降」的方向进行考虑，并且寻求专业治疗和协助，以提升宝宝的免疫力。

免疫力下降（或不足）的原因可粗略地分为先天与后天两大类，在六个月大之前，在无特殊外力干扰的状态下，宝宝若频繁地发烧或受感染，表示存在于他体内的抗体不敷使用，这是比较罕见且危险的，或许身体里有哪里发育不全、遗传性疾病或者免疫缺陷等，建议应谨慎地寻求医疗专业照护。

至于后天因素，常见的有营养不良、用药不当、睡眠障碍、亲子交互传染或者是未建立良好卫生习惯所致。除了持续提供宝宝更好更全面的营养，帮助提升免疫力之外，也应该仔细观察，找出使宝宝免疫力下降的元凶，进而加以改善。

免疫力下降之常见原因

营养不良 �
．餵食量不足或乳品浓度过稀
．缺乏适当的离乳食品，提供丰富营养素
．挑食，对食物有特定好恶，过于偏废
．对特定养分吸收状态不良
．餵食习惯突然被改变，导致无法适应，诸如时间不定、用餐环境变化、添加新的副食品等。
．因疾病所致，导致食慾下降或妨碍吸收，如感冒发烧、肠炎腹泻等。

用药不当 �
．滥用抗生素
．未遵照医生指示，擅自停药或减量、加量

睡眠障碍 �
．环境，如噪音、空气不流通、光线不足或过亮、温度过高或过低…
．生理，身体不适或尚未建立睡眠习惯，父母应加以协助与训练
．心理，依赖、缺乏安全感，需要适当安抚

卫生问题 �
．习惯含着奶瓶入睡
．食器消毒功夫不彻底
．没有好好刷牙或漱口，口腔保健进行得不够周全
．缺乏适当的环境隔离，感染父母或亲友，甚至是其他儿童，从外界带回细菌或病毒

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