养生食疗作家郭月英、烹饪名厨陈丽玲
示范130道电锅料理，教你只要一个电锅，
就能炖出健康的好菜、补汤和甜品，
慢慢养出易瘦好体质，拥有美丽好气色！

　　帮你了解各种中药材的特性，依自身的需求，善用电锅，就能轻松让你炖出一锅好补汤！本书特别规划四大单元，共130道养身炖品，每道皆标出其功效，让你一目了然，针对所欠缺的部份，做最完善的平时健康照护。

作者简介

郭月英

　　现任：
　　李家雄中医诊所食疗顾问
　　郭老师养身料理负责人
　　各大报章杂志、报章的养生食疗专家

　　着作有：
　　E世代纤体瘦身、优生怀孕食谱、健康优质坐月子食谱、优生食谱、养身小吃、养身素食、养补海鲜、全鱼海鲜、美人儿炖补、美人儿饮料、水当当养身料理、肾好赚大钱、电锅炖补、养身有钙念、法式蔬食飨宴……等80余本书。

陈丽玲

　　中兴大学法律系毕业、台大图书馆学硕士、曾任辅大、空大等教职。目前任职于图书馆，本身对文学、烹饪都极有兴趣，对于中医及养身学亦涉入颇深，从事相关领域的研究编撰已二十余年，对仰身要善意有丰富心得，已与李家雄医师、郭月英老师合着有多本文字书籍及养身食谱。

03作者序
08炖补好帮手－电锅．电子锅使用方式
10中药小百科－本书中药材介绍

Part1元气饭菜篇
饭．粥类
18荷叶排骨饭
19菜饭
20香笋饭
21桂圆核桃糯米粥
22鲑鱼饭
23腊味饭
24红豆饭
25桂圆糯米饭
26开阳糙米粥
27葫瓜咸粥
28花椒猪肚糙米粥
蔬菜．菇类
29南瓜蒸蛋
30凉笋
31钖箔包蒸菇
肉类
32粉蒸排骨
33蒸牛蒡肚片
34葱油鸡
35蒜汁白肉
36红糟肉片
37珍珠丸子
38蛋黄蒸肉
39梅干扣肉
40笋丝蹄膀
海鲜类
41葱姜蒸鱼
42紫苏蒸蟳
43烧酒虾
44枸杞蒸虾
45当归蒸虱目鱼
46蛤蜊粉丝
47海苔海鲜卷
48清蒸蛋□仔鱼
49清蒸小卷

Part2保健炖补篇
牛．猪．羊类
52四神猪肠汤
53莲子猪肠汤
54花生金针猪肠汤
55酸菜肚片汤
56椒粒猪肚汤
57花生猪脚汤
58猪尾番茄汤
59蹄筋白菜香芋汤
60竹笋排骨汤
61冬瓜排骨汤
62金针排骨汤
63海带莲藕排骨汤
64莲藕苹果炖排骨
65番茄黄芽排骨汤
66黄豆芽鱼干排骨汤
67黄豆糙米大骨汤
68栗子糙米排骨汤
69萝卜干贝排骨汤
70清炖牛肉汤
71牛肉罗宋汤
72牛肉蔬菜汤
73淮杞羊肉汤
74红糟羊肉汤
鸡．鸭类
76苦瓜凤梨鸡汤
77大蒜鸡汤
78山药鲍鱼鸡汤
79竹笙香菇鸡胗汤
80山药银耳鸡汤
81糯米干贝鸡汤
82苹果鸡汤
83凤爪香菇汤
84黑豆□骨乌爪汤
85狗尾草鸡汤
86福菜鸭汤
87芥菜鸭汤
海鲜类
88味噌鱼汤
89青木瓜鱼头汤
90海带蚬仔味噌汤
91金针鲜鱼汤
其他
92大蒜田鸡汤
93牛蒡蒟蒻汤
94番茄素肉汤
95百菇汤
96萝卜竹笙香菇汤
97南瓜海带汤
98苦瓜香菇汤
99葱枣汤

Part3时令炖补篇
牛．猪．羊类
102猪脑枸杞汤
103粉光小肚汤
104双仁猪心汤
105沙参玉竹猪肺汤
106南北杏猪肺汤
107党参桂圆肚片汤
108甘麦大枣排骨汤
109参耆玉米排骨汤
110巴戟天黑豆排骨汤
111巴戟天椰枣排骨汤
112龟板粟子排骨汤
113药炖排骨
114龙骨牡蛎排骨汤
116首乌栗子□骨汤
117姜归羊肉汤
鸡．鸭类
118五圆鸡汤
119归耆乌鸡汤
120牛乳甫红枣鸡汤
121羊乳头枸杞鸡汤
122十全大补鸡汤
123苁蓉山药乌鸡汤
124粉光枸杞鸡汤
125参须枣鸡汤
126杜仲鹿茸鸡汤
127黄耆杞枣鸡汤
128归耆鸡汤
129四物鸡汤
130玉竹乌鸡汤
131丹参五味子乌鸡汤
132观音串荔枝壳鸡汤
133人参枸杞鸡汤
134虫草鸭汤
136杜仲寄生鸭汤
海鲜类
137赤小豆鲤鱼汤
138鹿茸枸杞炖鳗
139天麻鱼头汤
140当归虱目鱼汤
141陈皮山楂鱼丸汤

Part4养生甜品篇
汤．品类
144木瓜炖鲜奶
145山药煮鲜奶
146银耳山药枣甜汤
147银耳莲子红枣汤
148银耳椰肉枸杞甜汤
149哈膜油白果甜汤
150花生汤加油条
粥品类
151紫米甜粥
152桂圆糯米甜粥
153胡桃糙米豆粥
154首乌煮红糖蛋
155紫米米豆莲子粥
156八宝甜粥
157红豆小米粥
其他
158黑糖芋头 159川贝蒸梨