让亲手制作的妈妈味，成为孩子心中无可取代的美味！
100%健康安心，全家人每天都期待着共享幸福食光…

　　更省钱不麻烦，6种常备食材传达你的爱！

　　你是不是也有一样的经验？没空採购食材，却突然需要变出菜餚？

　　超市或大卖场特价时，常因为那诱人的优惠价格，让人不自觉地买太多？却导致接下来整个星期，天天都是同样的菜上桌，家人孩子都抗议……？

　　在意家人是否吃的健康与均衡，想自己动手做，却不知道该如何开始？

　　「6种常备食材X妈妈爱的佳餚：蛋．土司．豆腐．面．米饭．面粉＝变化72道省钱大美味！」传授你省钱又快速的秘诀！只要在家常备这6种最基本、好取得又便宜的食材，随时 都能在短时间内变化出色香味俱全的料理。不仅精打细算为你省钱，还可以让餐桌色彩丰富、保持新鲜感，也让下厨这件事变得更轻松愉快~

　　除了精确详实的配方与作法外，更包括其他烘焙书所没有的三大特点！

　　1.超省钱！---蛋．土司．豆腐．面．米饭．面粉，全是好取得又便宜的食材！
　　2.保证美味！--- 600张的详细步骤图解，照着做！保证不失败美味上桌！
　　3.享受一家人的幸福食光！---亲手作100%健康卫生，温暖全家人的胃与心！

　　600张的步骤图解＋厨房里的Q&A！

　　书中按照6种常备食材分类，每道菜餚都有详细的材料、做法，更详细列出hippoMum的特别Tips，并且鉅细靡遗的拍摄了精确的图解，所有读者都能100%精准掌握所有步骤，还有hippoMum手绘使用器具插图，照着做！美味保证上桌！

本书特色

　　★ 600张详细的步骤图：每一道菜餚都拍下了详细精确的步骤图片，照着做！美味保证上桌！

　　★ 自制万用便利高汤酱料与香松：柴鱼高汤、节约昆布柴鱼香松、万能番茄酱、简单节约的奶油白酱…全都是妈妈的味道。

　　★ 厨房里的Q&A：豆腐如何去豆腥味？吃不完的豆皮如何保存？为什么不必搧凉寿司饭？没有面包粉该怎么办？

　　★ 蛋Egg∕大人小朋友都喜欢的浓郁滋味：亲子丼、日式照烧玉子福袋煮、不失败的滑嫩温泉蛋、蔬菜满分的西班牙烘蛋、夏威夷汉堡排丼自制日式酱油渍蛋...

　　★ 土司面包Toast Bread∕早点vs正餐无限变化百吃不厌：豆腐香酥土司虾球、大坂风味樱花虾什锦烧、菠菜培根咸派、小熊手工汉堡、炸猪排三明治＋造型口袋三明治…

　　★ 面 Noodle∕随时都能立刻满足全家人的胃：超简单味噌拉面、中华风清爽乌龙冷面、美乃培根蛋奶义面、牛肉寿喜烧乌龙拌面、韩式泡菜拌面、和风香浓担担冷面…

　　★ 米饭 Rice∕中西日韩各种饱足风味：企鹅造型三角饭团、香酥煎米饼、迷迭香煎鳕鱼丼、韩式风海苔卷、鸡丁白酱焗烤饭…

　　★ 豆腐 Tofu∕超省钱低热量又健康：手作稻荷寿司（豆皮寿司）、炸猪排风豆腐肉卷、豆腐无骨香酥鸡块、清凉滑嫩冷茶碗蒸、香浓豆浆冻布丁…

　　★ 面粉 Flour∕披萨蛋糕饼干…妈妈什么都会！平底锅烤披萨、韩式海鲜煎饼、美乃香烤咸蛋糕、香蕉核桃面包、平底锅煎瑞士卷蛋糕、简易健康苏打饼…

作者简介

超过360万人点阅  旅居日本可爱便当---hippoMum吴岭潸

　　2008年开始成为全职煮妇，并为儿子制作爱心便当。
　　努力参加各式各样的料理教室，慢慢地累积美味人生的点数。
　　在那小小厨房里发现属于自己另一个幸福的位置。
　　出版食谱「你也可以轻松做的爱心便当75种」

　　荣获　
　　2011年全球华文部落格大奖年度「最佳美食情报」首奖
　　2011年 年度十大无名部落客
　　2011年BabyHome妈妈达人就是我
　　2012年 第五届部落客百杰 美食类十强
　　2010-2011 中时严选部落格

　　曾任 
　　樱花官网专栏作家「便当创作」
　　毛宝驻站专栏作家「幸福食卓」

　　现任　
　　Yahoo!奇摩「美食摩人」

　　个人部落格与脸书：
　　chaRa-ben workout可爱造型便当
　　www.wretch.cc/blog/hippomum/
　　hippomum.bento.cafe脸书粉丝团 www.facebook.com/hippomum.bento.cafe

作者序---週末快乐厨房~简单、轻松 Cafe日和 6
本书用法与计量单位 7

自制万用便利高汤酱料与香松
万用昆布柴鱼高汤 10
节约昆布柴鱼香松 11
万能番茄酱 88
简单节约的奶油白酱 89

蛋Egg 　大人小朋友都喜欢的浓郁滋味 8
亲子丼　9
日式照烧玉子福袋煮 12
味噌风味蛋松散寿司 14
不失败的滑嫩温泉蛋 17
太阳微笑蛋便当 18
蔬菜满分的西班牙烘蛋 20
夏威夷汉堡排丼 22
简易蟹肉芙蓉蛋 22
水煮蛋豆腐卤鸡肉  25
香浓蛋沙拉可乐饼  26
焗烤培根水煮蛋 28
自制日式酱油渍蛋  30

土司面包Toast Bread 早点vs正餐无限变化百吃不厌 31
迷你燕麦鲜奶山形土司 32
半熟玉子迷你三明治 35
豆腐香酥土司虾球 36
大坂风味樱花虾什锦烧 38
火腿起司温热三明治 40
卡特基乳酪蚕豆培根三明治 42
菠菜培根咸派 44
金黄香酥炸咖哩角 44
日式炒面面包 47
小熊手工汉堡 48
炸猪排三明治＋造型口袋三明治 50
小巧可爱的土司宝盒  52

面 Noodle 随时都能立刻满足全家人的胃 54
超简单味噌拉面 55
中华风清爽乌龙冷面 56
素面沙拉春卷 58
清爽高丽菜拌炒面 58
酸菜梅干凉拌荞麦面 61
美乃培根蛋奶义面 62
明太子清爽义式凉面 64
牛肉寿喜烧乌龙拌面 64
鲜美文蛤拉面 67
我家风味番茄酱义面  68
和风香浓担担冷面 68
韩式泡菜拌面 71

米饭 Rice 中西日韩各种饱足风味 72
企鹅造型三角饭团  73
香酥煎米饼 76
沖绳异国风塔可饭  77
义式海鲜炖饭 78
迷迭香煎鳕鱼丼 80
双色五平饼 80 
鸡丁白酱焗烤饭 83
炸什锦里肌肉蔬菜丼 84
红酱脆皮鸡排饭 86
简单及节约的奶油白酱 89
蔬菜满点的干咖哩饭 90
韩式风海苔卷 92

豆腐 Tofu 超省钱低热量又健康 94
手作稻荷寿司（豆皮寿司） 95
炸猪排风豆腐肉卷 98
豆腐无骨香酥鸡块 100
清凉滑嫩冷茶碗蒸 102
香煎豆腐排塔塔酱 104
日式炸豆腐 105
免烤豆腐起士蛋糕 106
芝麻柚子风豆腐沙拉 109
红豆奶迷你冰棒  110
香浓豆浆冻布丁 112
义式清爽凉豆腐  114
豆腐铝箔烧 115

面粉 Flour 披萨蛋糕饼干…妈妈什么都会！ 116
平底锅烤披萨 117
韩式海鲜煎饼 120
平底锅烤焦糖凤梨蛋糕 122
美乃香烤咸蛋糕  124
迷迭香葱油饼 126
燻鲑鱼菠菜法式咸蛋糕 128
香蕉核桃面包 130
平底锅煎瑞士卷蛋糕 132
简易健康苏打饼  134
苏格兰奶油酥饼 136
覆盆子果干豆浆杯子蛋糕 136
奶酥雪球饼干 139