本书由人气营养师撰写，一共46道各地风味的有营家常菜。作者透过本书，让大家把在食肆吃到的美味菜式移师家中照办煮碗，再加上「瘦身魔法」，帮大家的屋企打造成Home Café。

　　日式菜：三文鱼菜渍饭、日式牛肉丼、长崎面豉汤拉面。
　　意大利菜：传统忌廉意大利面、带子鲜茄意大利饭。
　　西班牙、葡国菜：西班牙海鲜饭、葡式焗鸭饭。
　　韩、越、星菜：韩式辣鸡锅、柚子虾沙律、胡椒虾球。
　　上海、四川菜：上海炒乌冬、四川麻辣生肉煮、麻婆豆腐。

　　除了以上菜式外，还怎少得滋润汤水，作者为大家介绍多款有营汤水（如：充满西方浪漫风情的忌廉蘑菇汤、以海洋产物灼滚的大蚬冬瓜粒汤、酸味开胃的番茄豆腐汤等），为每餐餐膳画了完满句号。

　　一本在手，便能每日为自己和家人，煮一顿不败又低卡的饭菜。

本书特色

　　本书比坊间一般食谱的出色和不同之处：
　　．材料易买：街市和一般超级市场便可以购买。
　　．煮得到：不是天马行空或左抄右拼的食谱，100%煮得到才收入本书。
　　．煮法多样并能瘦身：作者反对瘦身只是整天的清蒸白灼，在书中的菜式都是可炒可炆可焗的，酱料的配搭也有研究，以少油也能制作出好味酱料，让人能滋味进食但不会胖。
　　．标示热量、奶量、五谷、蛋白质、纤维和脂肪分量：让读者能计算自己的吸收量，不会没节制地食食食。

作者简介

黄凯诗

　　纵横营养界十多年，出版「有营作品」十多本。现于《am730》及《经济通》写框框，过去 4 年，她一直在大气电波发表瘦身伟论，大谈纤体奥秘。她的网志《营养师手记》www.nutsdiary.blogspot.com亦大受欢迎，开立 4 年，浏览人次达 800,000。

李龙家麒

　　营养师，在《晴报》和《经济日报》每周都有专栏曝光，为大家介绍滋味食店、健康饮食心得和食谱介绍。

陈慧贤

　　营养师，以煮饭仔作为减压良方，把此道推广给各人。
　　首作：《营养师的500卡瘦身餐》销量突破五千。
 

．这本书的用法
1.传统忌廉意大利面
2.西班牙海鲜饭
3.焗猪扒饭
4.葡式焗鸭饭
5.杂菜汤
6.日式牛肉丼
7.长崎面豉汤拉面
8.自家菜肉煎饺子
9.三文鱼茶渍饭
10.韩式辣鸡锅
11.瑶柱虾米五香糭
12.海味鸡球煲仔饭
13.福建炒饭
14.星洲炒米
15.粟米肉粒饭
16.上海炒乌冬
17.糯米花蟹
18.花甲蛋花粥
19.香菜鸡丝汤河
20.柚子虾沙律
21.盐烤仓鱼
22.胡椒虾球
23.肉酱天使面
24.香草羊扒配焗薯
25.带子鲜茄意大利饭
26.忌廉蘑菇汤
27.四川麻辣牛肉煮
28.韮黄虾仁炒滑蛋
29.带子炒蜜糖豆
30.肉片丝瓜汤
31.葱香肉末茄子
32.酸梅面酱炆牛柳粒
33.甘笋丝炒土豆丝
34.蚬肉冬瓜粒汤
35.香菇肉碎酿翠瓜
36.肉末煎蛋角
37.麻婆豆腐
38.粟米海皇羮
39.枇杷豆腐滑
40.肉燥炒杂菌
41.虾酱牛肉炒露笋
42.番茄豆腐汤
43.豆豉鱼松煮四季豆
44.豆干肉丁炒毛豆
45.金针云耳蒸滑鸡
46.鲜鱼片苟杞汤