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　　「健康的101岁」的重点在健康二字。唯有健康，长寿才有意义；唯有健康，才能减少社会负担，进而享受优质的高龄生活。

　　健康是个人自己的责任，我们很幸运生在这个时代，有很多关于高龄的健康资讯，可以协助我们拟定一套健康的生活习惯计画，健康的活到超越101岁。作者李华林博士广泛蒐集有科学根据的知识，加上自身力行预防疾病、避免治疗的生活方式，告诉我们，只要遵循以下各要点，就能有效延缓身体衰退的程度：

　　●相信自己会长寿，拟定实行计画
　　●评估风险行为，减少疾病和死亡的机率
　　●多运动，身心要用才不会退化
　　●注重饮食
　　●充分休息
　　●参与周遭、外界的活动
　　●寻找人生的意义
　　●承担责任，掌控自己的命运

　　老化是每个人都会经历、不可避免的正常生命历程。我们要务实，但不是消极的接受。靠自己而不是靠运气，每个人都可以有更长久、更健康、更有意义的人生。

专文推荐

　　中央研究院院士 庄明哲
　　台大医学院前院长 谢博生
　　罗东圣母医院院长 陈永兴
　　北美洲台湾人医师协会前总会长 邱义男

　　推荐

《远古回响：失落文明的密码》 一部关于时间、遗忘与人类精神边界的史诗巨著 在这部跨越数千年、横亘数大洲的宏大叙事中，我们不再关注日常的养生之道，而是深入到文明的幽暗深处，探寻那些被历史的巨轮碾碎、被时间彻底吞噬的伟大与悲怆。 《远古回响：失落文明的密码》并非一本简单的考古发现合集，它是一次对人类集体潜意识的深度潜航，一次对“我们如何成为我们”的终极拷问。作者历时二十载，足迹踏遍了从安第斯山脉的云雾缭绕的废墟，到戈壁沙漠深处的风蚀巨石，再到北冰洋冰盖下隐约可见的史前遗迹，试图拼凑出那些在官方历史记载中被刻意或无意遗漏的文明图景。 第一部分：时间之沙下的低语 本书的开篇，将读者带入一个令人屏息的场景：位于南美洲腹地，一个被世人遗忘的祭祀中心。这里的石碑上镌刻的文字，至今无人能解，其复杂程度远超已知的任何早期文字系统。作者通过对当地原住民口传历史（那些世代相传、被视为迷信的传说）的细致比对和地理测绘技术的运用，首次提出了一个惊人的假设：这些失落的文化，可能在地球环境发生剧变之前，就已掌握了远超我们想象的知识体系。 我们不再讨论如何延长生命，而是探讨“为什么那些伟大的文明会突然消失？” 书中详尽分析了亚特兰蒂斯式的神话传说背后的气候学证据，对比了“海神文明”与“高山智者”社会结构的差异。作者强调，这些文明的终结，并非简单的战争或瘟疫，而更像是一种内在的、结构性的崩溃——知识的代际断裂，以及对环境变化的盲目自信。 第二部分：符号的迷宫与哲学的坍塌 本书的第二卷进入了对失落文明核心“思想体系”的解构。我们不再探究营养学的平衡，而是深入研究那些被埋葬的宗教和哲学体系如何塑造了社会结构，以及当这些核心信仰体系崩塌时，会引发何种连锁反应。 书中集中分析了三个最具争议性的“非主流”文明遗址： 1. “光之城”的几何学： 位于撒哈拉腹地的卫星图像显示出难以解释的巨大几何图案。作者推测，这并非祭祀场所，而是一个复杂的“宇宙信息存储系统”。书中详细描绘了破译其中部分图案的尝试，揭示了一种与现代物理学中某些尖端理论惊人相似的宇宙观。 2. “铁匠之国”的社会工程： 这个位于中亚草原的文明，其社会组织结构异常扁平化，缺乏明显的阶级分化，却能在极端气候下持续繁荣了数千年。作者深入挖掘了他们独特的“资源循环与集体责任”模型，探讨了其维持稳定性的“社会润滑剂”——一种基于完全透明化的教育体系。 3. “水下图书馆”的记忆： 通过对地中海深海沉积层的勘探，作者描述了疑似记录了大量口述历史的陶质记录物。虽然大多残破不堪，但残留的片段暗示了一个共享的、跨大陆的早期贸易与文化交流网络，远比传统历史学家认为的要早得多。 作者认为，这些文明的终结，往往源于他们无法“进化他们的认知边界”。他们要么过于依赖单一的知识来源，要么在面对外部压力时，其高度专业化的社会结构反而成了最大的弱点。 第三部分：回响的警示 《远古回响》的后半部分，将视野从过去拉回到当下。作者以冷峻的笔触，对比了那些失落文明的衰亡模式与当代社会面临的挑战——环境退化、信息过载、以及对短期利益的过度追求。 这不是一本关于“如何避免重蹈覆辙”的教条式总结，而是一场深刻的哲学辩论。它探讨的是，我们是否正在重演那些早已被历史抹去的错误？ 书中详细对比了“高山智者”文明在面临水源枯竭时，其精英阶层与平民阶层的反应差异，揭示了权力结构如何加速了文明的内部瓦解。作者尖锐地指出，任何一个只关注“内部优化”而忽略“宏观生态”的系统，都注定会在时间的长河中被冲刷殆尽。 最终，本书的落脚点并非提供一个简单的答案，而是提出了一个更沉重的问题：我们对“进步”的定义，是否已经将那些沉默的、但可能更具韧性的智慧形式，排除在了我们的视野之外？ 《远古回响：失落文明的密码》是一部关于人类精神考古的杰作，它强迫读者直面历史的阴影，思考我们在宇宙时间尺度上的渺小与脆弱。它将带领你离开舒适的现代灯光，踏入那些被遗忘的、充满智慧与警示的远古回响之中。

作者简介

李华林

　　1935年出生，1957年台湾大学药学系毕业，1966年加州大学旧金山（医学中心）药学博士、博士后研究。1970年代创立投资公司，1986年创设川流基金会，在全球推广台湾文化、台湾电影与台湾研究，先后在英国剑桥大学、加州大学圣塔芭芭拉、加州大学圣地牙哥等学校资助台湾研究。在台湾人公共事务会中设立「台湾自由民主基金」，并捐赠台湾大学校史馆「川流厅」，另外共同捐赠「台大人文库」。

　　2010年在加州大学旧金山（医学中心）设立「川流发现奖学金」（Chuan Lyu Discovery Fellowships），奖励优秀研究生研究。曾参加「卡路里限制协会」研讨限制卡路里对寿命的影响，撰写这本书并身体力行后他得到的结论是：生活习惯对健康和长寿的影响最大，应保持健康的饮食和运动，特别是旧石器时代饮食和ω-3脂肪酸的重要性。

推荐序1／长寿而健康才有意义        庄明哲
推荐序2／健康长寿的四大基石        谢博生
推荐序3／为自己的健康负责        陈永兴
推荐序4／为自己做最恰当的选择    邱义男
自序
前言

第一篇　好长寿
第1章　蓝色地带
南加州洛马林达∕日本琉球∕地中海萨丁尼亚∕哥斯大黎加尼克亚
第2章　生活习惯和环境
在加州，亚裔最长寿∕加州族裔与世界各国平均寿命比较∕加州亚裔和台湾人的主要死因

第二篇　畅血流
第3章　血管与一氧化氮
用炸药成分治病？∕长10万哩的血管内皮∕一氧化氮对血管的作用∕血畅其流最健康
第4章　ω-6和ω-3脂肪酸
发炎∕ω-6和ω-3脂肪酸的功用∕ω-6和ω-3脂肪酸与心血管疾病∕非类固醇消炎药∕平衡是健康的原动力∕人类饮食：从旧石器到农业、工业时代∕远低于国际的美国标准∕测量血液中ω-6和ω-3脂肪酸含量∕饮食对血管的影响
第5章　血管与胆固醇
季斯博士的实验∕原凶是胆固醇还是脂肪？∕脂蛋白∕标准脂肪检验∕进阶代谢指标
第6章　血糖与糖尿病
胰岛素攸关老化∕影响1.7亿人口的糖尿病∕糖尿病的诊断∕糖尿病的预防与治疗

第三篇　保康健
第7章　防癌抗癌
癌症与身体发炎∕癌细胞和血管生成∕环境变化促进慢性病∕中国营养研究∕抗癌环境∕抗癌植物成分
第8章　旧石器时代饮食
原住民的饮食∕旧石器时代饮食七关键∕旧石器时代vs.现代美国∕农业时代饮食的缺点∕21世纪旧石器时代饮食
第9章　健康加龄的饮食
我的金字塔∕我的餐盘饮食∕台湾版的每日饮食指南∕改良金字塔饮食
第10章　健康加龄的运动
活着就要动∕走路∕有氧运动
第11章　性格与生活型态
珍贵的特曼档案∕个人因素∕社会支持与宗教信仰∕婚姻与爱情∕男性化vs.女性化∕长寿特质要维持

结语／创造长寿靠自己
中英名词对照

前言

　　我们很幸运生在这个时代，有很多关于高龄的健康资讯。

　　从前要活到高龄不容易，只能靠运气，但是现在已经有充分的知识，可以让我们拟定一套健康的生活习惯计画，健康的活到101 岁或更高。「健康的101 岁」现在可说已经是个人的选择，而不是靠运气。

　　1900年时人瑞屈指可数；到了1950年代时，也只有数千人；现在全世界已经有4万人瑞；到2050年时，估计会有600万人。100岁是目前成长最快速的年龄。

　　但是很多人不敢想像活到101岁，因为他们心目中的101岁是衰弱、需要被扶持及照顾的老人。事实上，这是个错误的观念。现代科学告诉我们，只要遵循健康的生活习惯，就可以自己控制身体衰退的程度，而活到健康和独立生活的101岁。

　　如果不遵守健康的生活习惯，身体当然会退化，进而丧失健康，导致肥胖症、糖尿病等。世界卫生组织（WHO）最近指出，人类在历史上会第一次看到体重过重的人数超过过轻的。事实上这种现象在某些地方已经发生。美国疾病控制中心（Center for Disease Control）也指出，这一代孩子的平均寿命可能会比上一代短。这是有平均寿命纪录以来从未发生过的。

　　1900年时代的人晚年病痛的时段很短，只有1%的时间。如今平均寿命增加了30年，病痛时间也相对的增加到10%。现在65岁以上的美国人有一半患有两种以上的慢性病，而且罹病的年龄越来越早。

　　这种现象是不健康的生活习惯所致，是可以避免的。现代的医疗制度以器官分类，太专科化，过分注重疾病症状（如感染、阻塞、荷尔蒙或营养失调）的诊断与治疗，医师很少对病患的全身健康状态作综合性诊断，把治疗后的无症状状态当做健康（health），而不关心身体实质健康（wellness）和长寿的特性。这只能说是疾病管理（disease care）而不是健康管理（health care）。这种注重症状诊断与治疗的医疗制度——见树不见林的微观管理（micromanage）观念——使健康问题变得太复杂。如果我们把重点放在宏观管理（macromanage）一个人身体的实质健康，身体自然能维持在高层次的健康状态。

　　一个人没有症状就是健康吗？不是的。表面上即使看不出有什么病征，身体可能维持在低迷发炎状态，长此以往，各种慢性病就可能呈现出来。要确定一个人健康的层次不容易，身体状况不只是生与死或健康与疾病的两个相对层面，从死到最健康是有很多层次的。

　　我们可以用身体功能表示健康状态。波兹医师1 指出，当身体功能降到50%时还会生存，也不会严重影响日常生活。降到40%也还不会有什么症状。但是降到30%时症状就会开始出现，例如视力模煳、体力软弱、唿吸困难等等。如果降到20%，就会严重影响身体功能，甚至死亡。

　　疾病可以说是身体功能降低到接近30%的状态。健康堕落到这么低，是饮食生活习惯长期处在恶化的状态自己却没有感觉到所致。一般情形是这时才看医师，医师可以诊断疾病，开处方，以免健康状态坠到谷底，但这只是回避死亡，身体状况只能回到大约30%的程度。如果饮食生活习惯不改变，就无法达到实质健康。

　　想达到全身最佳的实质健康状态，有两件事要特别注意：

　　●没有慢性发炎
　　●血管健康，血液流畅

　　发炎是因为身体的免疫系统对外来的侵犯发挥治疗功能。如果这个功能发挥过度而失去控制，会攻击自己身体的组织器官，发生所谓的自体免疫性疾病（auto immune disease）。持续不断的低度发炎会导致很多慢性疾病，如第1型糖尿病、气喘、关节炎、狼疮等。

　　心脏病一直到最近都是归因于胆固醇使血管硬化所致，但是有的人认为血管发炎才是最基本的原因。胆固醇沉积在血管壁是免疫作用修补血管发炎的后果。C- 反应蛋白（C-reactive protein）在血中的浓度会随着发炎程度升高，可用来预测心脏病的发作。
阿兹海默症（Alzheimer.s disease）、巴金森症（Parkinson's disease）等也可能直接或间接与脑部发炎有关。新的、更基本的想法认为所谓的「高龄病」（age-related disease）也是不正常发炎的结果，而不只是年纪增加所致。

　　免疫系统的作用及发炎的过程和饮食密切相关。ω-6和ω-3脂肪酸产生类20 碳酸（eicosanoid），如血栓凝集素（thromboxane）、前列腺素（prostaglandins, PGE，摄护腺素）、白3烯素（leukotriene）等主导发炎过程。由ω-6脂肪酸系统的花生4 烯酸（arachidonic acid, AA，20碳4烯酸）产生的类20碳酸有很强的发炎性质；由ω-3脂肪酸系统的20碳5烯酸（eicosapentaenoic acid, EPA）产生的类20碳酸则作用温和，可以调整ω-6脂肪酸的发炎作用。我们的身体需要约同量的ω-6和ω-3脂肪酸互相制衡，才能维持最佳的健康状态。

　　但是现代西方饮食，含有较多的ω-6脂肪酸，可能有ω-3脂肪酸的10倍以上，所以身体经常处在发炎状态。因为不了解这两种脂肪酸的微妙作用，一般人就把脂肪酸不平衡所引起的疾病当做是年龄增加自然发生、不可避免的现象。事实上，这两种脂肪酸一旦平衡，身体就不再发炎，恢复健康。

　　含有充分营养、适合人类的饮食，是经过250万年旧石器时代演变而来、最接近现代的1万5千年到4万年前那时期的饮食。农业革命，尤其是工业革命所发展出来的饮食，很多是不适合人类健康、甚至是有害的。

　　与饮食一样重要的健康因素是运动。虽然说是运动，真正的意思是要动，要经常使用身体各个部位，否则就会退化。但是动物的本性是以最小的努力去完成任务，社会的发展趋势也就是省力、省时的发明，一切都是电动、遥控，即时的、不需劳力的、常坐不动的生活。所以我们必须在日常生活中增加四肢的劳动，多手工，多走路。

　　长寿是健康的生活习惯的结果，因此与一个人的性格有关。人在一生中，会做出无数与健康有关的决定，而个人健康状态就是这些决定的总和。比较认真尽责、注意细节的人所做的决定，会积极维护健康，不会从事高风险的行为，也会认真执行；相反的，比较乐观、不认真的人，会忽略健康行为，所以较易发生不测事故，或死于本来可以预防的疾病。

　　除了照顾自己的整体健康，一个人还要有社会连系，如亲戚朋友社区的支持。你要关心别人，帮助别人，而不只是感觉到你有社会联系而已。

　　这些个性认真负责的长寿者，一定是健康、独立、能照顾自己的人。他们的一生，即使老年后，一定能继续贡献社会，不会成为负担；相反的，如果因循西方饮食和生活习惯而不注意健康，则会导致肥胖症、糖尿病等慢性病。现在估计2025年全球的糖尿病患者会增加到4亿人，这不但会减少个人一生对社会贡献的时段，还会造成社会国家无法承受的医疗、经济负担。

　　本书广泛蒐集有科学根据的生活习惯法，让我们不需靠运气，活到健康的101岁或更长的有意义的人生。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是一次意想不到的惊喜！我一直对那些能够健康长寿的人充满了好奇，而《健康的101岁》这本书，虽然我还没有机会深入阅读，但仅仅从它传递出的那种积极、乐观的生活态度，就足以让我对未来充满了希望。我常常在想，究竟是什么样的生活方式，能让一个人如此从容地步入百岁之年，并且依然保持着蓬勃的生命力？是某种秘诀，还是日复一日的坚持？这本书的名字本身就带着一种力量，仿佛是一种承诺，承诺着一种可能，一种将衰老视为自然而然，而非负担的可能性。我设想着，书中大概会讲述一些关于生活习惯的细节，比如饮食上是否有所偏好，运动上是否有特别的坚持，亦或是精神层面的修养，如保持好奇心、热爱生活等。或许，它还会分享一些关于与家人朋友相处的智慧，因为人际关系对身心健康的影响也至关重要。我特别期待书中能够揭示一些不为人知的、充满生活智慧的小故事，这些故事往往比枯燥的理论更能打动人心，更能引发共鸣。这本书的出现，就像是一扇窗，让我得以窥探一种令人羡慕的生命状态，也给了我很多关于如何经营自己人生的启示，即使我还没有完全读懂它，它已经在我心中种下了关于健康和幸福的种子。

评分☆☆☆☆☆

《健康的101岁》这个名字，一下子就吸引住了我。我一直对那些能够安享晚年，并且精神矍铄的长者充满了敬意和好奇。101岁，这不仅仅是一个数字，它承载了无数的岁月沧桑，也蕴藏着无尽的生命智慧。我设想着，这本书里会不会描绘一些关于生命韧性的故事，关于如何在逆境中保持乐观，如何在平淡的日子里寻找乐趣。我个人非常欣赏那种不矫揉造作，返璞归真的生活态度，我期待这本书能够带来这样一种感觉。或许，书中会分享一些关于如何与身体和平共处，如何倾听身体的需求，而不是一味地去苛求它的故事。我希望它不是一本充满冰冷数据和枯燥理论的书，而是能够触动人心，引发思考，让我们重新审视自己与生命的关系。我猜想，书中大概会充斥着许多温暖的细节，比如午后的一杯暖茶，一次与老友的畅谈，或是夕阳下的一场宁静散步。这些看似微不足道的瞬间，或许才是通往真正健康的基石。这本书，对我而言，已经成为了一种精神的寄托，一份关于如何活出生命厚度的期许。

评分☆☆☆☆☆

读到《健康的101岁》这个书名，我内心深处涌起一股强烈的共鸣。我一直相信，健康的人生，是一种由内而外散发出的生命光彩，它无关年龄，无关成就，而是源于对生活的热忱和对自我的关怀。101岁，这是一个难以想象的长度，意味着经历了风雨，也收获了阳光。我猜测，这本书或许会以一种非常平实、真挚的笔触，讲述一些普通人追求健康、享受生活的故事。也许，它不会是那种艰涩难懂的理论书籍，而是更侧重于那些贴近生活，充满烟火气的经验分享。我非常期待书中能够出现一些充满生活情趣的段落，比如关于如何在家中打造一个充满绿意的角落，如何用简单的食材烹饪出美味又营养的餐点，又或者是在清晨漫步时，如何感受大自然带来的宁静与力量。我希望这本书能够传递一种“活在当下”的理念，鼓励人们在日常的点滴中发现幸福，感受生活的美好。它或许会提醒我们，健康不仅仅是身体上的无恙，更是一种积极的生活态度，一种能够面对挑战，并从中汲取力量的能力。总之，这本书，在我心中已经成为了一份关于如何优雅地变老，如何精彩地生活的期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字，《健康的101岁》，给我一种沉甸甸的、充满智慧的感觉。我一直认为，真正的健康，不仅仅是身体没有疾病，更是一种精神上的充盈和对生活的热爱。101岁，这是一个多么令人敬畏的数字，它代表着漫长岁月沉淀下来的智慧和阅历。我猜想，这本书里一定蕴含着作者对生命本质的深刻洞察，以及那些经过时间考验的生活哲学。也许，它会探讨如何才能在时间的洪流中保持内心的平静与活力，如何在纷繁的世界中找到属于自己的那份宁静。我个人非常喜欢那些能够触及心灵深处，引发思考的书籍，而《健康的101岁》恰恰具备了这样的潜质。我期待它能带我领略不同的人生风景，感受不同年龄段的生命之美。或许，书中会分享一些关于如何看待衰老，如何与自己的身体和谐相处的故事。我不希望它只是简单罗列一些养生技巧，而是能够提供一种更深层次的生命智慧，帮助我们活出更精彩、更充实的人生，无论我们处在哪个年龄阶段。这本书，在我看来，更像是一份人生指南，一份关于如何活得有意义、有价值的宝贵经验。

评分☆☆☆☆☆

《健康的101岁》这个书名，在我脑海中勾勒出一幅充满生命力的画面。我一直认为，健康是一种全方位的状态，它不仅仅关乎身体的强健，更包含着心灵的丰盈和精神的活力。101岁，这是一个令人望而生畏的数字，它意味着漫长岁月的洗礼，也象征着生命力量的极致展现。我期待这本书能以一种轻盈、优雅的方式，带领读者走进一种更健康、更积极的生活方式。或许，书中会分享一些关于如何保持好奇心，如何不断学习和成长，如何才能在漫长的人生旅途中始终保持对世界的热情。我特别希望，它能够提供一些关于如何平衡工作与生活，如何在快节奏的现代生活中找到属于自己的宁静和节奏的建议。我不希望它只是简单地告诉我们“应该怎么做”，而是能够通过生动的故事和深刻的感悟，启发我们自己去探索和实践。这本书，在我心中，已经成为了一种关于如何活出生命深度和广度的向往，一种关于如何与时间做朋友，优雅地走向未来的美好愿景。