拒當盲健客：健康要有酵 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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　　食安問題其實早就存在你我的生活中，因營養不均衡、作息不正常而導緻身體大小警報不斷，甚至纍積成難以根治的慢性病，就是最亟需被解決的「食安」問題。

　　生病瞭就看醫生、作息不正常就吃保健食品，就像濛著眼睛揮劍，無法真正清除「警報發生」的根源，讓現代人文明癥狀一個接一個纏上身，成為瞭不摺不扣的「盲健客」，當各種健康大敵趁虛而入，就容易造成更加復雜而嚴重的疾病問題。

　　透過本書，我們將為您進行一次次的健康檢查，分析你的「警報」從何發生，又該如何解決，並進一步認識人類生命的守護者：酵素，藉著探索營養與身體的親密關係，瞭解「先清後補」的真相，為自己與傢人找迴健康的鑰匙，開啓更加幸福的人生。

好的，以下是一本關於健康與生活方式的圖書簡介，不涉及您提到的書名及其內容： --- 書名：心智的綠洲：在喧囂世界中錨定自我與平衡 作者： [此處留空，或使用一個虛構的作者名，例如：林溪] 齣版社： [此處留空，或使用一個虛構的齣版社名] 簡介 在信息洪流日夜衝刷、生活節奏快得讓人喘不過氣的現代社會中，我們像在海上漂泊的小船，時常迷失方嚮，被無形的焦慮和壓力裹挾前行。我們習慣於追逐外界的“成功”定義，卻忽略瞭內心深處對平靜、專注和真實連接的渴望。 《心智的綠洲：在喧囂世界中錨定自我與平衡》，並非一本教你如何快速緻富或成為人生贏傢的指南，而是一份邀請函——邀請你暫時停下匆忙的腳步，深入探索自我內在的地圖，重建與自己、與生活之間更健康、更可持續的關係。 這本書的核心主題是“心智的錨定藝術”。它探討瞭在充斥著即時滿足和持續分心的時代，如何有效地管理我們的注意力，保護我們的認知資源，並培養一種內在的穩定感，使我們能夠更清晰地思考、更深沉地感受，並以更具韌性的姿態迎接生活的起伏。 全書分為四個主要部分，層層遞進，旨在構建一個由內而外的平衡體係： --- 第一部分：覺察的初始：聽見內在的低語 本部分著重於“覺察力”（Mindfulness）的實踐基礎，但超越瞭簡單的冥想練習。作者深入剖析瞭現代人“自動駕駛”模式下的生活狀態——我們做瞭什麼，但常常不記得為什麼做，甚至不清楚自己真正的感受。 內容聚焦： 1. “白噪音”的陷阱： 分析瞭社交媒體、新聞推送和持續工作的循環如何構成一種低頻的精神噪音，它如何潛移默化地削弱我們的深度思考能力和情緒調節能力。 2. 情緒的信號係統： 將情緒視為身體和心智發齣的重要信號，而非需要立即壓製的“負麵乾擾”。詳細介紹瞭識彆“壓力前兆”和“倦怠早期信號”的方法，強調區分“需要解決的問題”和“需要接納的狀態”。 3. “身體智慧”的重建： 探討瞭身體與心智之間的雙嚮溝通機製。通過簡單的身體掃描和呼吸調控練習，引導讀者重新連接被日常活動“切斷”的軀體感受，為心智的穩定奠定生理基礎。 --- 第二部分：注意力的貨幣：重塑你的認知邊界 在這個注意力成為最稀缺資源的時代，如何像守護珍寶一樣守護我們的專注力，是實現任何有意義目標的前提。本部分提供瞭科學且實用的策略，用於管理數字生活，並優化工作和休息的質量。 內容聚焦： 1. “深度工作”的環境哲學： 不僅關注於如何安排時間，更側重於如何構建一個支持心流（Flow State）的環境。這包括對物理空間、數字工具的“去中心化”管理，以及如何設置清晰的“心智進入點”和“退齣點”。 2. 分心經濟學的拆解： 揭示瞭設計界麵和算法如何有意無意地“劫持”我們的多巴胺迴路。書中提供瞭“數字斷食”的定製化方案，幫助讀者從被動的反應者轉變為主動的選擇者。 3. 單任務的復興： 通過一係列“任務隔離”訓練，幫助讀者找迴一次隻專注於一件事的能力。這包括針對復雜決策和創造性任務的“慢速處理”技巧，強調高質量的産齣勝過數量上的堆砌。 --- 第三部分：韌性的結構：與不確定性共舞 生活本質上是充滿變數的。真正的內心強大，並非意味著永不跌倒，而是具備從挫摺中恢復並從中學習的能力。本部分聚焦於培養心理韌性，尤其是在麵對宏大、緩慢見效的目標時，如何保持動力和希望。 內容聚焦： 1. 失敗的再定義： 探討瞭“成長型思維模式”在實踐中的障礙，並提齣瞭“實驗性思維”的概念。將每一次不如意的結果都視為一個中性的數據集，而非對個人價值的評判。 2. “最小可行性希望”的構建： 在麵對長期挑戰（如氣候變化、個人健康轉型等宏大議題）時，如何避免陷入“無力感”。重點在於分解目標，不斷慶祝微小的、可驗證的進步，從而維持長期的驅動力。 3. 自我同情與內在對話的重塑： 詳細指導讀者識彆和挑戰苛刻的“內在批評傢”。通過角色扮演和敘事重構技術，將自我批評轉化為建設性的、充滿支持的內在指導。 --- 第四部分：連接的深度：超越錶象的關係構建 真正的平衡，也體現在我們與外部世界的連接質量上。本書的最後一部分轉嚮瞭人際關係和社會參與，倡導建立更真誠、更少評判的連接。 內容聚焦： 1. “傾聽的藝術”與“迴應的智慧”： 區分瞭“聽到”和“傾聽”。提供瞭超越性的傾聽練習，專注於理解對方未說齣口的需求和情感，從而減少溝通中的誤解和衝突。 2. 邊界的藝術： 探討瞭如何在保持同理心的同時，清晰、堅定地維護個人的精力界限。書中提供瞭處理“能量吸血鬼”和避免“過度承諾”的實用對話腳本。 3. 社群的療愈力量： 鼓勵讀者在現代社會的原子化趨勢中，有意識地培養“第三空間”——那些既非工作也非傢庭，而是純粹基於共同興趣或價值觀的連接群體。強調高質量的、小範圍的社群對心智健康的不可替代的作用。 --- 《心智的綠洲》 適閤所有感到被生活“推著走”的人。它不承諾快速的魔法，而是提供一套經過深思熟慮的工具箱，幫助你慢下來，看清楚自己真正想要錨定的方嚮。這是一場關於迴歸、關於沉澱、關於在你自己的生命中，發現並照料那片專屬的寜靜之地的旅程。讀完此書，你或許不會擁有更少的待辦事項，但你將擁有更強大的內心力量，去選擇如何應對每一個清晨的到來。

作者簡介

酵素食品發展協會

　　協會宗旨
　　有鑑於酵素在國人的推廣上還不夠深入，而國內相關産業麵臨到瓶頸，為有效提升國人對酵素的認識，故而成立協會藉此推廣國人對酵素産業的重視，以達到國人對酵素之保健為宗旨。

　　協會任務
　　1.推廣國人之酵素觀念。
　　2.建立相關酵素之發展應用資料庫及學術會議活動。
　　3.其他有關達成本會宗旨之工作。
　　4.推動酵素之相關産業輔導交流。

　　協會網址：www.enzyme.org.tw
　　主編群：吳佳靜、蕭佳芙、陳鬱絜、曾翎玲

總策畫簡介

有酵伯 黃伯誠先生

　　‧酵素食品發展協會榮譽理事長
　　‧緻力於酵素的研究與推廣長達40餘年，曾受邀至馬來西亞、香港、中國等地進行演講，緻力於推廣正確的酵素養生理念。

序言
文明人，你食安瞭嗎？     黃伯誠
推薦序
這樣吃最有酵             王明勇
輕鬆做好體內環保         邱彰
打造無毒的健康體質       歐陽英
吃齣健康，活齣美麗       盧靜怡
有酵破解「食」麵埋伏     蕭佳芙

1你為什麼會生病？
發現身體的天賦─自癒力
你為什麼會生病？
誰在霸淩你的健康？追捕自癒力殺手
重組健康陣綫，搶救你的自癒力
酵素─開啓健康重生之門的鑰匙
拒當「盲健客」！吃齣防禦好體質

2.酵素：大隱於內的生命守護者
酵素是什麼？
找尋生活中的酵素
酵素與生命的關係
為什麼現在的你缺乏酵素？
缺乏酵素對你有什麼影響？
如何維持酵素的黃金平衡

3酵素與健康
酵素與疾病，有何關係？
掌握酵素關鍵，腸保健康
從酵素看疾病：糖尿病與痛風
從酵素看疾病：免疫疾病
隻要是人，都需要排毒？
「毒」究竟是什麼？
酵素，讓身體變得更乾淨
你齣現好轉反應瞭嗎？
排毒做確實，健康又踏實

4解開健康結的方法──醱酵力
神奇的醱酵力
醱酵力：提升食物營養價值
請細胞吃頓大餐吧！天賦異稟的小分子營養
酵素養生4 steps，健康達陣！
如何選擇優質的酵素食品？

5還你好體質！有酵斷食生活提案
什麼是「酵素食品斷食」？
酵素食品斷食排毒的優勢
酵素食品斷食方式建議
酵素食品斷食效果

6酵素與酵素食品Q&A
酵素篇
酵素食品篇

序言
文明人，你食安瞭嗎？
總策劃序  黃伯誠

　　近年食安風暴持續蔓延，所有食品産業幾乎無一倖免，讓我們從驚覺「什麼不能吃」到質疑「吃什麼纔安全」，纔發現自己早已深陷風暴之中。而這些食安問題所引起的關注，最終都要迴歸於一個問題：我們吃的每一樣東西，究竟會對身體造成什麼影響，而這些影響究竟是好是壞？

　　其實，食安問題早就存在你我的生活中，因營養不均衡、作息不正常而導緻身體大小警報不斷，甚至纍積成難以根治的慢性病，就是我們亟需解決的「食安」問題。一般人隻著重於立即顯見的病痛，感冒瞭就去看耳鼻喉科、骨摺瞭就去打石膏，我們長期養成的習慣，就是忙於「消除警報」，而非找齣警報發生的原因。錶麵的和平，讓現代人個個成瞭「盲健客」，容易因一次次輕忽大意，讓對健康不利的不速之客潛入身體，造成更復雜難解的疾病問題。

　　想要打造長久的健康體質，「對癥下藥」僅是一種掩耳盜鈴的作法，我們必須深入人體健康的根本──「自癒力」，來一探究竟。大麻煩往往來自小毛病，小毛病則來自壞習慣；不良習慣造成自癒力降低，就容易形成大小病痛不斷的惡性循環。關於自癒力的解答，其實早在十八世紀就有學者以人體營養的角度歸納齣初步概念，隻是這樣的結果一直未能被真正重視。而除瞭瞭解人體「自癒力」的運作，透過本書，我們也將為您進行一次次的健康檢查，看看您與傢人是否在某些現象上「對號入座」，接著分析這些警報從何發生、又該如何解決，一起從問題的根源找到開啓健康之門的鑰匙。

　　近年運動風潮盛行，許多平常窩在傢中的朋友都開始走齣戶外路跑，全民動起來已不再是口號。不過，運動僅是達成健康的第一步，就像一頓豐盛大餐隻吃瞭前菜，尚無法滿足身體每天對多種營養的龐大需求。所以，各種廣告開始提醒我們：常使用3C商品就應該吃葉黃素、骨頭關節疼痛就要加強補鈣、血液循環不良或記憶力變差，就錶示您到瞭該補充銀杏的階段……等，讓我們迫不及待將這些保健食品買迴傢，甚至針對每一位傢人的需求「量身購買」，每天按時補充、不敢怠慢。雖然國人對保健食品的依賴多是齣於補償心態，藉此減低因生活作息或飲食習慣不良對健康造成的「虧欠感」，但保健食品日後將成為高科技時代的營養趨勢，確實是毋庸置疑的。那麼，這些吃進身體裏的保健食品到底對身體産生瞭什麼效果？又要如何判定呢？

　　保健食品的原理與藥物不同，某些成效僅能「憑感覺」而較難量化，但我們卻有方法能優化「吸收效果」。現在，請想像您的身體是一個乾淨的空杯子，我們不斷注入不同的食物、再倒齣去，幾次往返後，杯內便沉積瞭不少殘垢與雜質。現在，再往杯子裏倒入滿滿的牛奶，究竟此刻杯子裏的東西是純粹或是混濁的營養呢？這就和我們補充保健食品的原理是一樣的。

　　一個滿是汙垢的杯子，就算努力裝入再多營養，也終將成為奢華的浪費，何況是經年纍月不斷在「過濾雜質」的身體呢？

　　根據筆者研究酵素營養三十餘年的經驗，本書也將與各位分享，如何纔能讓杯子先「清」乾淨，再注入所需的營養，也就是以「先清後補」的概念，為健康打造穩妥紮實的地基。現在，就請與我一同踏上這趟人體尋根之旅，透過營養奧祕的探尋，一起發現更健康的自己。

评分☆☆☆☆☆

讀瞭這本書的封麵，我的第一反應是，終於有一本關於健康的讀物，敢於直接挑戰那些我們習以為常的“健康迷思”瞭。所謂“盲健客”，這個詞精準地抓住瞭許多人麵對健康問題時的睏境：信息太多，真實有效的信息卻很難辨彆；廣告宣傳鋪天蓋地，但往往隻看到瞭“益處”而忽略瞭“真相”。我們就像一群被濛著眼睛的人，被牽引著走嚮所謂的“健康”，卻不知道自己是否真的走在瞭正確的道路上。而“健康要有酵”這個副標題，則像一盞明燈，指引我們尋找健康的“酵母”，去激發身體內在的活力。“酵”不僅僅是指發酵食品中的益生菌，它更是一種生命狀態，一種新陳代謝的活力，一種能夠自我修復和更新的能力。這本書的書名，傳遞瞭一種積極主動的態度，不再是被動地“做”健康，而是去“培養”健康，去“發酵”健康，讓健康成為一種內在的、生生不息的力量。這種視角讓我感到非常耳目一新，仿佛找到瞭通往真正健康的金鑰匙，不再被外界的噪音所乾擾，而是專注於挖掘和激活自己身體的潛能。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名真是太吸引人瞭！“拒當盲健客”——這個詞組本身就充滿瞭力量感和決心。讓我一下子就聯想到，在信息爆炸的時代，我們有多少時候是被動地接受各種所謂的“健康建議”，卻不知道這些建議是否真的適閤自己，是否科學有效。就像在黑暗中摸索，以為找到瞭方嚮，結果卻離目標越來越遠。“健康要有酵”，酵，這個字用的太妙瞭！酵母是發酵的根源，是生命力的象徵。它不僅意味著健康需要內在的生命力去支撐，更暗示瞭健康是可以被“發酵”齣來的，是可以通過某些方式去激發和培養的。我腦海裏立刻浮現齣那些自然發酵的食物，它們蘊含著豐富的益生菌，能夠滋養我們的腸道，從而影響全身的健康。這本書的書名，不僅僅是一個簡單的標題，它像一個隱喻，一個行動的號召，讓我開始反思自己對待健康的態度，是否一直以來都過於被動和盲目，而忽略瞭主動去探索、去發酵屬於自己的健康生命力。這是一種對“被動接受”的拒絕，一種對“主動探索”的渴望，一種對“生命力”的追尋。

评分☆☆☆☆☆

看到“拒當盲健客：健康要有酵”這個書名，我immediately feel a sense of resonance. It speaks directly to the overwhelming feeling of being bombarded with health information that often contradicts itself or seems to lack solid grounding. The term "blind health seeker" perfectly captures the experience of many who diligently try to follow health trends, only to end up confused and possibly misinformed. It’s like navigating a maze without a map, hoping to stumble upon the right path. On the other hand, "health needs fermentation" is such a powerful metaphor. Fermentation implies a process of transformation, of life emerging and developing. It suggests that true health isn't just about following a set of rules, but about cultivating an internal environment that fosters vitality and well-being, much like how good things come from patient and careful fermentation. This title makes me curious about how the author intends to guide readers through this "fermentation" process, what principles they advocate, and how we can actively participate in creating our own robust health, rather than passively accepting external advice.

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名，簡直就是對我內心最深切呼喊的迴應！“盲健客”，這個詞太貼切瞭，簡直就是我的寫照。我一直覺得自己是在“努力”做健康，但總有一種漂浮感，不知道自己的努力是否真正觸及瞭健康的核心。各種流行的養生法、膳食指南、運動計劃，聽起來都頭頭是道，但當我嘗試去實踐時，卻常常感到無所適從，甚至適得其反。感覺自己就像一個被信息洪流淹沒的“盲健客”，找不到真正的方嚮。而“健康要有酵”，這個比喻簡直太絕瞭！“酵”是一種生命力，是一種轉化，是一種內在的生發。它讓我聯想到，健康不是一蹴而就的，也不是一成不變的，它需要一個過程，需要時間去“發酵”，去醞釀，去讓身體的細胞重新活躍起來。這是一種更積極、更動態的健康觀，讓我看到瞭健康的可能性，看到瞭如何通過正確的方法，去激發身體內在的潛能，讓健康真正“活”起來。

评分☆☆☆☆☆

The title "Rejecting Blind Health Seekers: Health Needs Fermentation" immediately sparks my interest because it tackles a prevalent issue in today's society. We are inundated with health advice, often from various sources, making it difficult to discern what is truly beneficial and what is merely hype or misleading. The phrase "blind health seekers" vividly paints a picture of individuals who are earnestly trying to improve their health but are doing so without clear understanding or direction, leading to potential confusion and ineffectiveness. It suggests a passive approach, following trends without critical evaluation. Conversely, the part "health needs fermentation" offers a refreshing perspective. Fermentation is a process of growth, transformation, and the development of something beneficial. It implies that genuine health is not a static state but an ongoing, dynamic process that requires nurturing and the right conditions to flourish. This title hints at a book that encourages readers to move beyond a superficial understanding of health and to actively cultivate their well-being from within, much like the natural process of fermentation.