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煮饭免插电、炖汤免开火
忙碌族‧上班族‧单身族的最佳选择

　　温℃便利烹调术
　　焖烧罐，让每个人都能下厨做料理！

　　焖烧罐彷彿是魔术师的魔法盒，只要放入生的食物跟100℃的热开水，旋紧罐盖，不用再理会它，1小时后就有热腾腾的美味料理可以吃。可以煮白饭、可以炖汤品、可以做果酱……，不需要任何繁复的烹调技巧，不需要设备完整的厨具厨房，没有厨艺一样可以轻松完成。

　　而焖烧罐除了具备保温杯的保温、保冷的功能外，其最厉害的地方就是具有焖烧食物至熟透的功能。轻巧的外型，彷彿是携带方便的行动焖烧锅，即使出门在外，也能持续焖煮，让人在寒冬中可以吃到亲手制作的热腾腾饭菜，盛夏时则能享受到清爽可口的轻食和甜点。

　　不论你是单身族、2人小家庭、忙碌上班族，焖烧罐烹调法让你一次拥有方便、安心、省时、省力、节能、无油烟6大优点，不用清洗一堆锅碗瓢盆，不用烦恼没有时间下厨，不用担心黑心食品的毒害。打开本书，5大料理方向一手囊括，我们给你100种最棒的料理新提案！

　　Part 1 快速简便の元气早餐
　　出门1小时后，开盖立即享用！
　　Part 2 安心满足の活力午餐
　　工作3小时后，补足活力能量！
　　Part 3 不用菜刀就能做の方便料理
　　善用剪刀与双手，作菜轻松又简单！
　　Part 4 健康の补身汤．养气茶
　　养精蓄锐一罐搞定，天天换补也可以！
　　番外篇 午后3点1刻，甜品上场
　　短暂休息，让甜点缓解紧张的压力吧！

作者简介

薛文龙

　　学历
　　景文科技大学观光与餐旅管理研究所

　　经历
　　沪江高中餐饮管理科老师
　　International Restaurant-Indonesia 行政总主厨
　　SRITEX GROUP-Indonesia 集团厨务顾问
　　北投春天酒店
　　华泰王子大饭店
　　The Westin Taipei  
　　远东香格里拉国际大饭店
　　六福客栈

　　证照
　　中餐烹调乙级证照  
　　HACCP合格证照  
　　会议展览人员证照

　　着作 ：
　　快炒面×饭 一盘搞定
　　辣上瘾
　　我爱百变起司丝

002 作者序
006食物焖烧罐就是这样好用
008食物焖烧罐的选购要诀
010 焖烧罐10个NG使用行为
011 具有加分效果的选用食材
012 掌握焖烧罐的料理重点
014 利用焖烧罐做出基本料理
＊Basic01白米饭 /014
＊Basic02泰国白米饭 /014
＊Basic03糙米饭 /015
＊Basic04全熟蛋 /015
＊Basic05溏心蛋 /015
＊Basic06 5分蛋 /015
＊Basic07白粥 /016
＊Basic08清烫时蔬 /016
＊Basic09水煮地瓜 /016
＊Basic10义大利面 /017
美味加分：青酱 /017
＊Basic11手工面线 /017
＊Basic12绿豆汤 /018
＊Basic13红豆水 /018
＊Basic14黑豆水 /018
＊Basic15鸡高汤 /019
＊Basic16猪肉高汤 /019
＊Basic17牛肉高汤 /020
＊Basic18日式高汤 /020
＊Basic19韩式高汤 /020

Part 1快速简便の元气早餐
出门1小时后，开盖立即享用！
022    法国面包佐莎莎酱
024    起司花椰玉米嫩蛋
025    马铃薯鸡蛋沙拉
026    青翠鲜蔬佐起司酱
027    米苔目汤丝瓜
028    地瓜丁佐甜玉米片
029    高纤南瓜牛奶燕麦片
030    芥末优格拌鲜蔬
031    枸杞鸡柳蔘须粥
032    笔管面起司沙拉
034    香菇肉丝咸粥
036    厚猪肉干干贝粥
037    海带味噌蒟蒻面
038    蛋丝豆皮荞麦冷面
039    什锦坚果鲜鱼粥
040    豆芽肉酱拌米粉
042    大肠贡丸清汤面线

Part 2安心满足の活力午餐
工作3小时后，补足活力能量！
044    山药竹笙发菜汤
046    牛腱番茄豆腐汤
048    山胡椒凤梨鸡翅汤
049    香芋米粉汤
050    腊肉焖娃娃菜
052    橙汁马蹄猪肉干
054    红酒香焖鸡腿肉
055    酱烧起司章鱼
070    红麴松坂猪焖双菇
056    雪菜豆腐焖黄鱼
058    香焖杏鲍安东鸡
060    韩式味噌酱焖透抽
061    义式青酱炖饭
062    鲑鱼海鲜奶油饭
063    牛小排泡饭
064    鲜蔬辣鱼汤义面
066    韩式高丽起司年糕
068    肉骨茶面线
053    日式咖哩牛肉
071    油豆腐焖烧葛粉
072    雪菜烤鸭汤粄条
074    越式河粉羊肉汤

Part 3不用菜刀就能做の方便料理
善用剪刀与双手，作菜轻松又简单！
076    具有加分效果的选用食材
077    沙茶牛肉猪血糕
078    美人茶焖碧玉笋
079    香草鲷鱼片
080    花生眉豆炖鸡肉
081    起司蛋墨鱼香肠饭
082    XO酱拌什锦
084    椰香沙爹酱焖牛肉
085    蔬菜干排骨酥汤饭
086    椰奶咖哩鱼丸蛋
087    南洋草虾叻沙汤
088    花豆栗子什锦汤
090    泰式酸辣东炎汤
091    叉烧双肠焖菜饭
092    干贝虾仁焖白菜
094    日式猪肉咖哩乌龙
096    酸白菜宁波年糕

Part 4健康の补身汤．养气茶
养精蓄锐一罐搞定，天天换补也可以！
098    冬虫百草肉片汤
100    天麻陈皮鲈鱼汤
101    首乌青瓜鸭肉汤
102    川芎牛肉豆浆汤
103    养生菌菇乌鸡汤
104    五味腰只美颜汤
106    菊花蔘鸡汤
107    仙草排骨汤
108    牛肉清汤焖牛蒡
110    玄米百合排骨汤
111    花旗蔘茶
112    益气洛神饮
113    薄荷清香饮
114    杭菊玫瑰茶

番外篇 午后3点1刻，甜品上场
短暂休息，让甜点缓解紧张的压力吧！
116    紫苏番茄
117    金枝玉露饮
118    云耳雪梨莲子汤
119    桂花酒酿汤圆露
120    白酒苹果佐葡萄干
121    溏心芋头
122    黑糖姜汁豆花露
123    豆浆椰香焖地瓜
124    红枣桂圆珊瑚草
125    苹果酱
126    香蕉酱
127    草莓酱

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焖烧罐的魔法料理：100种省时节能的无油烟美味 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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