缤纷时尚！新食感糖霜饼干 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

图书介绍

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著者

出版者出版社：大邑文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：蔡丽蓉

出版日期出版日期：2015/10/14

语言语言：繁体中文

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发表于2025-01-25

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图书描述

今秋，糖霜甜点装饰袭卷全球

　　还在等什么？快加入这波炫丽、美味、更有成就感的疗癒新潮流。
　　自由发挥创意、用心的描绘妆饰，是糖花艺术令人着迷、爱不释手的原因。
　　连亚洲天后蔡依林也疯狂迷恋，在网路上大秀自己的糖花手艺
　　试试这本书吧，只要学会书中的基础糖花技巧，
　　你也能制作出自己梦想中的甜点逸品。

　　86种梦幻造型 × 12甜蜜滋味 × 16经典技巧
　　日本Amazon网书读者群5颗星甜点技巧实用度大推荐！！
　　东京甜点激战区「银座」最受烘焙爱好者好评的欧式甜品讲师！！

　　★天然的健康概念
　　以「健康」为诉求，利用纯天然的食材色素，取代常见的人工食用色素，为糖霜染色，制作出拥有美丽外貌，更富有内涵、绝对可口，而且讲究健康的超完美糖霜饼干！

　　★创意的视觉艺术
　　原本简朴的饼干，只要用彩色糖霜依照书上的步骤，轻轻点画喜爱的图样，平淡的手工饼干就能变为一朵朵粉色樱花；小巧的马卡龙用素色糖霜，写上贴心祝福语，就是别具巧思的小礼物；将各类糖霜层叠在泡芙上，一朵华丽的糖玫瑰就出现在眼前。

　　★美味的幸福飨宴
　　本书不只提供糖霜绘制时的设计概念，更讲究饼干本身的美味。除了最基本的香草饼干外，作者也教读者运用身边易取得的蔬果粉、咖啡……等材料，制作包括：草莓、芋头、抹茶、芒果等十二种口味的彩色饼干。

本书特色

　　1.   全书讲求健康、天然，所有食材、染料都取自天然食物或植物，不含任何人工染剂。简易糖霜调色魔法，画出创意，让饼干活了起来并具有故事性。

　　2.   内容并不只有介绍糖霜彩绘的技巧，也有基础手工香草饼干、天然彩色造型饼干，以及基础糖霜、彩色糖霜染色的技巧和知识。

　　3.   有别于市面糖霜食谱的可爱路线，本书走的是实用的「华丽风格」，做出精致的糖霜；无论生日、情人节、圣诞节、婚宴、宝宝满月，都是独一无二的特别小礼物！

　　4.   作者是英国BSG糖花艺术优胜，是专业、充满美学的甜点装饰艺术工作者，为日本知名甜点讲师。也将糖花艺术运用在马卡龙、泡芙、千层酥……等各式市售甜点上，让本书更具丰富度。

著者信息

作者简介

小林三佐子

　　日本知名的法式甜点、糖花艺术料理者。1995年留学英国，学习英式正统的糖花技艺；并于2001年BSG（The British Sugarcraft Guild 英国糖花艺术协会）主办的世界大会获奖。之后，又于2004年渡法学习道地的法国点心。

　　学成归日后，于2012年4月在银座开设个人工作室「Misako’s Sweets」，从事甜点装饰、糖花艺术、法式甜点……等教学课程，并且大受欢迎。

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图书目录

前言
本书使用说明

Part 1   彩绘饼干的事前准备
基本的工具准备
香草饼干的作法
缤纷彩色饼干作法
基础糖霜的作法
糖霜调色方法
调色用的干燥蔬果粉
挤花袋的作法
糖霜的描绘方法
糖膏的使用方法
※本书所使用的模具与工具

Part 2    糖霜饼干的基本彩绘图样
圆点＆线条1
［彩色圆点、圆点花朵、直线、格线］
圆点＆线条2
［小圆点、小圆点变化、大圆点、民俗风花样］
黑色蕾丝
［圆形蕾丝、线条蕾丝、优雅蕾丝、花朵蕾丝］
水滴
［桂冠、白色花朵、心形＆水滴形、野花］
装饰技巧
［粉红缎带、爱心、贝壳花朵、盛开花朵］
※专栏1 最佳精美创意礼物！

Part 3 缤纷又美味的糖花装饰
盛开的樱花
［樱花花瓣、小朵樱花、樱花蕾丝、樱花、叶子］
午后的红茶
［茶壶、杯子＆盘子、餐具］
薰衣草田
［薰衣草、小熊、蜜蜂、圆点、直线、螺旋状］
下雨的日子
［挤花嘴绣球花、简易绣球花、和风绣球花、绣球花叶］
暑假
［夏季洋装、楔形跟凉鞋、草帽］
夜空的烟火
［菊花、牡丹、灿烂烟花］
古典胸针
［浮雕、宝石、Marie］
时尚高跟鞋
［乳牛纹、斑马纹、长颈鹿纹、豹纹］
织锦图案瓷砖
［瓷砖Ａ、瓷砖Ｂ、瓷砖Ｃ］
※专栏2    水滴薄荷糖的作法、糖霜造型纸模

Part 4   当特别的日子来临时
可爱情人节
［缎带爱心、M字爱心、男孩、女孩］
情人节礼盒
［礼盒、M字迷你爱心、圆点迷你爱心、直线迷你爱心］
白色婚礼
［玫瑰蛋糕、白色礼服、白色文字牌］
蓝色婚礼
［花朵礼服、戒枕、缎带蛋糕］
白色耶诞节
［雪花结晶、迷你雪花结晶、金色装饰、银色装饰］
生日快乐
［蛋糕图案拼图饼干］
新生儿庆生礼
［连身衣、奶瓶、围兜、小熊］

Part 5 下午茶时的彩绘糖霜派对
马卡龙
［马卡龙M、马卡龙E、马卡龙R、马卡龙C、马卡龙I］
闪电泡芙
［圆点闪电泡芙、蝴蝶闪电泡芙、玫瑰闪电泡芙］
双球泡芙
［双球泡芙A、双球泡芙B、双球泡芙C］
蛋糕变化
［康乃馨杯子蛋糕、爱心巧克力蛋糕、草莓生日蛋糕］