缤纷时尚!新食感糖霜饼干

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具体描述

今秋,糖霜甜点装饰袭卷全球

  还在等什么?快加入这波炫丽、美味、更有成就感的疗癒新潮流。
  自由发挥创意、用心的描绘妆饰,是糖花艺术令人着迷、爱不释手的原因。
  连亚洲天后蔡依林也疯狂迷恋,在网路上大秀自己的糖花手艺
  试试这本书吧,只要学会书中的基础糖花技巧,
  你也能制作出自己梦想中的甜点逸品。


  86种梦幻造型 × 12甜蜜滋味 × 16经典技巧
  日本Amazon网书读者群5颗星甜点技巧实用度大推荐!!
  东京甜点激战区「银座」最受烘焙爱好者好评的欧式甜品讲师!!

  ★天然的健康概念
  以「健康」为诉求,利用纯天然的食材色素,取代常见的人工食用色素,为糖霜染色,制作出拥有美丽外貌,更富有内涵、绝对可口,而且讲究健康的超完美糖霜饼干!

  ★创意的视觉艺术
  原本简朴的饼干,只要用彩色糖霜依照书上的步骤,轻轻点画喜爱的图样,平淡的手工饼干就能变为一朵朵粉色樱花;小巧的马卡龙用素色糖霜,写上贴心祝福语,就是别具巧思的小礼物;将各类糖霜层叠在泡芙上,一朵华丽的糖玫瑰就出现在眼前。

  ★美味的幸福飨宴
  本书不只提供糖霜绘制时的设计概念,更讲究饼干本身的美味。除了最基本的香草饼干外,作者也教读者运用身边易取得的蔬果粉、咖啡……等材料,制作包括:草莓、芋头、抹茶、芒果等十二种口味的彩色饼干。

本书特色

  1.    全书讲求健康、天然,所有食材、染料都取自天然食物或植物,不含任何人工染剂。简易糖霜调色魔法,画出创意,让饼干活了起来并具有故事性。

  2.    内容并不只有介绍糖霜彩绘的技巧,也有基础手工香草饼干、天然彩色造型饼干,以及基础糖霜、彩色糖霜染色的技巧和知识。

  3.    有别于市面糖霜食谱的可爱路线,本书走的是实用的「华丽风格」,做出精致的糖霜;无论生日、情人节、圣诞节、婚宴、宝宝满月,都是独一无二的特别小礼物!

  4.    作者是英国BSG糖花艺术优胜,是专业、充满美学的甜点装饰艺术工作者,为日本知名甜点讲师。也将糖花艺术运用在马卡龙、泡芙、千层酥……等各式市售甜点上,让本书更具丰富度。

著者信息

作者简介

小林三佐子


  日本知名的法式甜点、糖花艺术料理者。1995年留学英国,学习英式正统的糖花技艺;并于2001年BSG(The British Sugarcraft Guild 英国糖花艺术协会)主办的世界大会获奖。之后,又于2004年渡法学习道地的法国点心。

  学成归日后,于2012年4月在银座开设个人工作室「Misako’s Sweets」,从事甜点装饰、糖花艺术、法式甜点……等教学课程,并且大受欢迎。

图书目录

前言
本书使用说明

Part 1   彩绘饼干的事前准备
基本的工具准备
香草饼干的作法
缤纷彩色饼干作法
基础糖霜的作法
糖霜调色方法
调色用的干燥蔬果粉
挤花袋的作法
糖霜的描绘方法
糖膏的使用方法
※本书所使用的模具与工具
 
Part 2    糖霜饼干的基本彩绘图样

圆点&线条1
[彩色圆点、圆点花朵、直线、格线]
圆点&线条2
[小圆点、小圆点变化、大圆点、民俗风花样]
黑色蕾丝
[圆形蕾丝、线条蕾丝、优雅蕾丝、花朵蕾丝]
水滴
[桂冠、白色花朵、心形&水滴形、野花]
装饰技巧
[粉红缎带、爱心、贝壳花朵、盛开花朵]
※专栏1  最佳精美创意礼物!

Part 3  缤纷又美味的糖花装饰
盛开的樱花
[樱花花瓣、小朵樱花、樱花蕾丝、樱花、叶子]
午后的红茶
[茶壶、杯子&盘子、餐具]
薰衣草田
[薰衣草、小熊、蜜蜂、圆点、直线、螺旋状]
下雨的日子
[挤花嘴绣球花、简易绣球花、和风绣球花、绣球花叶]
暑假
[夏季洋装、楔形跟凉鞋、草帽]
夜空的烟火
[菊花、牡丹、灿烂烟花]
古典胸针
[浮雕、宝石、Marie]
时尚高跟鞋
[乳牛纹、斑马纹、长颈鹿纹、豹纹]
织锦图案瓷砖
[瓷砖A、瓷砖B、瓷砖C]
※专栏2    水滴薄荷糖的作法、糖霜造型纸模

Part 4   当特别的日子来临时
可爱情人节
[缎带爱心、M字爱心、男孩、女孩]
情人节礼盒
[礼盒、M字迷你爱心、圆点迷你爱心、直线迷你爱心]
白色婚礼
[玫瑰蛋糕、白色礼服、白色文字牌]
蓝色婚礼
[花朵礼服、戒枕、缎带蛋糕]
白色耶诞节
[雪花结晶、迷你雪花结晶、金色装饰、银色装饰]
生日快乐
[蛋糕图案拼图饼干]
新生儿庆生礼
[连身衣、奶瓶、围兜、小熊]

Part 5  下午茶时的彩绘糖霜派对
马卡龙
[马卡龙M、马卡龙E、马卡龙R、马卡龙C、马卡龙I]
闪电泡芙
[圆点闪电泡芙、蝴蝶闪电泡芙、玫瑰闪电泡芙]
双球泡芙
[双球泡芙A、双球泡芙B、双球泡芙C]
蛋糕变化
[康乃馨杯子蛋糕、爱心巧克力蛋糕、草莓生日蛋糕]

图书序言

图书试读

用户评价

评分

一看到《缤纷时尚!新食感糖霜饼干》这个书名,我便被深深吸引了。我一直对糖霜饼干情有独钟,觉得它们就像是可爱的艺术品,能为生活增添不少乐趣。而“新食感”这个词,更是让我充满了期待,它暗示着这本书中的糖霜饼干在口感上会有突破,不再是单一的硬脆,也许会是酥松中带着微韧,或是清爽中带着绵密,这种未知的口感体验,让我非常好奇。书中的“缤纷时尚”也让我对饼干的造型设计有了无限遐想。我猜想,这本书里一定汇集了各种潮流元素,从色彩搭配到图案设计,都会紧随时尚脉搏。我脑海中已经浮现出各种画面:色彩鲜艳的抽象图案,模仿奢侈品纹理的精致细节,或是当下流行的卡通形象,通过糖霜的巧妙运用,这些饼干一定能成为派对上的焦点,或者是一份令人难忘的礼物。我更期待的是,书中能详细讲解如何运用不同的糖霜技法,例如淋面、勾线、立体裱花等,来创造出令人惊叹的视觉效果。这本书不仅仅是一本食谱,更像是一本关于“可食用时尚”的指南,它能激发我无穷的创意,让我把对美的追求融入到烘焙中,制作出独一无二的糖霜饼干,为我的生活增添更多色彩和甜蜜。

评分

我刚收到《缤纷时尚!新食感糖霜饼干》这本书,迫不及待地翻开,就被扑面而来的创意和美感深深吸引。书中的糖霜饼干简直就是一场色彩的盛宴,每一款都设计得如此别致,仿佛从时尚杂志里走出来一般。我特别喜欢书中关于“新食感”的解读,这不仅仅是口味上的创新,更像是对饼干质地的一种探索。我猜想作者一定在配方上下了功夫,或许是加入了一些特殊的食材,让饼干在入口的瞬间就能感受到与众不同的层次感,不是那种单一的硬脆,而是一种更复杂的、令人惊喜的口感。书中的图文并茂,每一款饼干的照片都拍得如同艺术品,让人垂涎欲滴。我特别留意了那些“时尚”主题的设计,比如那些模仿大牌包包纹理的饼干,或是运用了当下流行色的渐变效果,这绝对能让我在社交媒体上赚足眼球!这本书不只是教你做饼干,更是在传递一种生活态度,一种对美的追求和对精致生活的向往。我感觉自己不仅仅是在学习烘焙技巧,更是在汲取一种灵感,一种将平凡食材转化为艺术品的能力。我已经迫不及待想要尝试书中那些看似复杂却又充满趣味的设计,相信通过这本书,我能让我的烘焙技艺更上一层楼,为我的家人和朋友带来更多惊喜。

评分

哇,光是看到《缤纷时尚!新食感糖霜饼干》这个名字,我的食欲就瞬间被点燃了!我一直对烘焙充满热情,尤其钟爱那些既能带来视觉享受,又能满足味蕾的甜点。糖霜饼干简直就是艺术品,而“新食感”这个词更是勾起了我的好奇心,它暗示着不同于以往的口感体验,也许是酥脆中带着Q弹?或是清爽中带着浓郁?书中的“缤纷时尚”也让我期待满满,我猜想里面的饼干设计一定紧跟潮流,色彩搭配大胆而又不失美感,无论是作为下午茶的点心,还是派对上的惊喜,都能瞬间提升气氛。我脑海中已经浮现出各种可能的设计:可能是模仿奢侈品包包的精致纹理,或是将流行的插画风格融入饼干之上,甚至可能是一些抽象的几何图形,通过色彩和糖霜的碰撞,创造出独一无二的视觉冲击。而且“时尚”这个词也让我联想到,这本书会不会包含一些特别的场合装饰指南,比如如何为生日派对、婚礼,甚至情人节制作主题饼干?我已经迫不及待想翻开这本书,跟着作者一起探索糖霜饼干的无限可能,学习那些能让普通饼干瞬间变身时尚达人的秘诀。我真的非常期待这本书能带来全新的烘焙灵感,让我在家的厨房也能做出令人惊艳的糖霜饼干,给生活增添更多色彩和甜蜜。

评分

我最近刚拿到《缤纷时尚!新食感糖霜饼干》这本书,迫不及待地翻阅起来,结果让我惊喜连连。首先,书名就极具吸引力,“新食感”三个字勾起了我强烈的好奇心,我一直在想,作者是如何在传统的糖霜饼干基础上,创造出前所未有的口感体验的?难道是加入了特殊的香料,还是在烘烤的温度和时间上有所突破?亦或是糖霜本身就带有与众不同的风味?书中的“缤纷时尚”更是让我对饼干的颜值有了极高的期待。我猜测,这本书里一定收录了许多紧跟潮流、设计感十足的糖霜饼干图案,也许有模仿大牌包包的精致细节,有流行插画风格的卡通形象,甚至是如何运用撞色和渐变色来营造出强烈的视觉冲击。我特别欣赏那些能够将烘焙与艺术、时尚相结合的作品,它们不仅仅是食物,更是一种表达方式。我希望这本书能提供一些关于糖霜调色、线条勾勒、立体造型的详细教程,让我能轻松学会制作出既好看又美味的糖霜饼干,无论是作为送给朋友的礼物,还是为自己的聚会增添亮点,都能让人眼前一亮。这本书的出现,无疑为我的烘焙生活注入了新的活力和灵感,让我对糖霜饼干的世界有了更深的认识和更浓厚的兴趣。

评分

作为一个热爱尝试新鲜事物的美食爱好者,《缤纷时尚!新食感糖霜饼干》这本书简直是为我量身定做的。名字里的“新食感”立刻就抓住了我的眼球,这让我联想到,作者会不会在糖霜的质地、甜度,甚至是饼干本身的口感上做出一些颠覆性的尝试?我一直觉得,糖霜饼干虽然好看,但有时候口感会过于单调,不是太甜就是太硬。如果这本书能带来一些关于如何让糖霜饼干拥有更多口感层次的技巧,那对我来说将是巨大的福音。而“缤纷时尚”这个词,则让我对书中饼干的视觉呈现充满了期待。我猜想,这本书里一定会有很多紧随潮流的设计,无论是色彩的运用,还是图案的灵感,都会非常前沿。我期待看到一些仿照当下流行服饰、配饰,甚至是一些抽象艺术风格的糖霜饼干。我想象着,书里可能会有一些关于如何运用糖霜进行色彩晕染、纹理塑造的详细步骤,甚至是如何利用不同工具来创造出如同丝绸般光滑、或是如蕾丝般精致的糖霜效果。这本书不仅仅是食谱,更像是一本关于“可食用时尚”的指南,让我可以在厨房里挥洒创意,制作出既美味又极具观赏性的作品,让我的烘焙体验更加丰富多彩,充满乐趣。

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