具体描述
暖胃、暖心、暖家，一人吃刚刚好、两人吃更幸福！
用最简单的美味锅物，抚慰你在外奋斗一日的辛苦。
用最简单的美味锅物，抚慰你在外奋斗一日的辛苦。
家，就是深夜食堂
无论忙到多晚、多累
心里知道家一直在那儿
一个人也能饱尝家的幸福味道
用简单快速得超乎想像的美味锅物料理
温柔抚慰辛苦一天的身心，让每一个晚归的人放下疲惫、走出孤独、找回健康。
本书特色
幸福味1 营养均衡，完美补足外食族的饮食摄取！
一次吃到肉类、鱼类、蔬菜、米饭，营养均衡正是锅物的魅力所在。
幸福味2 低热量食材，让你太晚用餐也不必担心发胖！
忙碌的上班族常常加班延迟了晚餐时间，特选低热量食材保证不发胖。
幸福味3 风味百变，就算365日天天吃锅也吃不腻！
加入不同香料就能变换风味，365天天天不同风味让人百吃不腻！
幸福味4 步骤简单，再忙再累也能轻松烹煮完全纾压！
善用冷冻技术、特选好处理的食材，即使忙碌的工作结束后，也能轻松下厨速速煮一餐。
幸福味5 物尽其用，即使是一人份也不浪费食材！
最聪明的烹调技巧，省时间、省能源，更不浪费多余食材，还可以利用休假日一次採买齐全！
幸福味6 一个人也不委屈，一次同时品尝主菜、副菜、主食和汤品！
一道锅物同时拥有主菜、副菜、主食和汤品，堪称单身独居者的完美餐饮！
著者信息
作者简介
岩﨑启子
现代人的疗癒料理家
料理研究家、营养管理师。圣德营养短期大学毕业后，曾任该大学研究室助教、料理研究家助理、卫生所的营养指导等等，而后以料理研究家的身分自行创业。注重均衡的营养，设计出简单美味而又适合每天力行烹调的菜色，因而广受好评。着有《一个人开伙也很棒》（野人出版）、《60道好滋味的夏日微酸料理》（绘虹企业出版）、《初学者的日式家常菜教科书》（大境出版）等。
岩﨑启子
现代人的疗癒料理家
料理研究家、营养管理师。圣德营养短期大学毕业后，曾任该大学研究室助教、料理研究家助理、卫生所的营养指导等等，而后以料理研究家的身分自行创业。注重均衡的营养，设计出简单美味而又适合每天力行烹调的菜色，因而广受好评。着有《一个人开伙也很棒》（野人出版）、《60道好滋味的夏日微酸料理》（绘虹企业出版）、《初学者的日式家常菜教科书》（大境出版）等。
图书目录
CHAPTER 1
加班过后疲累的身心 一回到家立刻得到抚慰
无需切洗的5分钟快煮锅
饺子锅
榨菜猪肉锅
生姜鸡肉锅
汉堡肉番茄义大利面锅
蒜香蛤蜊锅
起司泡菜锅
豆浆豆腐锅
芝麻豆浆锅
法式炖汤锅
鲑鱼高丽菜锅
鲑鱼蕈菇味噌奶油锅
鲔鱼柚子胡椒锅
维也纳香肠菠菜咖哩锅
高丽菜烧卖蒸锅
炸鸡块创意锅
奶油炖菜锅
玉米浓汤锅
麻婆豆腐锅
中华锅
柳川锅
春雨南洋风味锅
CHAPTER 2
一人份的菜色就是这么丰富 宛如回到妈妈的餐桌
完全不浪费食材的美味锅
〈碎猪肉片〉
雪花猪肉锅
味噌寿喜烧
酸辣汤锅
〈猪五花肉〉
韩式豆腐锅
咖哩酱油锅
〈绞肉〉
担担锅
高丽菜卷锅
〈鸡腿肉〉
鸡肉寿喜烧
鸡肉牛蒡味噌锅
爽脆水菜锅
〈鸡翅膀〉
鸡翅水炊锅
烤米棒风火锅
〈维也纳香肠〉
泰式酸辣锅
番茄浓汤锅
〈高丽菜〉
韩式味噌锅
春雨清爽锅
起司咖哩锅
〈马铃薯〉
蒜油鳕鱼锅
肉丸番茄锅
韩式马铃薯锅
〈白菜〉
盐味相扑锅
白菜千层锅
姜丝扇贝锅
〈洋葱〉
豚玉涮涮锅
炸鱼板南洋锅
鳕鱼牛油酱味锅
〈葱〉
鲔鱼滑蛋锅
葱鰤鱼涮涮锅
〈胡萝卜〉
千丝蔬菜锅
彩带寿喜烧
CHAPTER 3
天使的热量 魔鬼的美味照顾你的健康
再晚吃也不怕发胖的健康美容锅
辣炒鸡排锅
麻辣火锅
鸡翅药膳锅
鳕鱼清汤锅
香葱鲔鱼锅
山药牛肉锅
南洋柠檬鸡锅
蒜味西班牙锅
豆腐狮子头锅
下水锅
关东煮锅
深川锅
沙拉涮涮锅
鸡肉羮锅
百菇味噌锅
CHAPTER 4
一个人也可以吃大餐
独享奢华的精致锅
奶油起司锅
马赛鱼汤锅
韩式烧肉锅
番茄中华锅
和风海鲜锅
鸡肉丸寿喜烧
COLUMN 1 锅物好朋友 调味料‧香辛料
COLUMN 2 锅物好朋友 自制沾酱
加班过后疲累的身心 一回到家立刻得到抚慰
无需切洗的5分钟快煮锅
饺子锅
榨菜猪肉锅
生姜鸡肉锅
汉堡肉番茄义大利面锅
蒜香蛤蜊锅
起司泡菜锅
豆浆豆腐锅
芝麻豆浆锅
法式炖汤锅
鲑鱼高丽菜锅
鲑鱼蕈菇味噌奶油锅
鲔鱼柚子胡椒锅
维也纳香肠菠菜咖哩锅
高丽菜烧卖蒸锅
炸鸡块创意锅
奶油炖菜锅
玉米浓汤锅
麻婆豆腐锅
中华锅
柳川锅
春雨南洋风味锅
CHAPTER 2
一人份的菜色就是这么丰富 宛如回到妈妈的餐桌
完全不浪费食材的美味锅
〈碎猪肉片〉
雪花猪肉锅
味噌寿喜烧
酸辣汤锅
〈猪五花肉〉
韩式豆腐锅
咖哩酱油锅
〈绞肉〉
担担锅
高丽菜卷锅
〈鸡腿肉〉
鸡肉寿喜烧
鸡肉牛蒡味噌锅
爽脆水菜锅
〈鸡翅膀〉
鸡翅水炊锅
烤米棒风火锅
〈维也纳香肠〉
泰式酸辣锅
番茄浓汤锅
〈高丽菜〉
韩式味噌锅
春雨清爽锅
起司咖哩锅
〈马铃薯〉
蒜油鳕鱼锅
肉丸番茄锅
韩式马铃薯锅
〈白菜〉
盐味相扑锅
白菜千层锅
姜丝扇贝锅
〈洋葱〉
豚玉涮涮锅
炸鱼板南洋锅
鳕鱼牛油酱味锅
〈葱〉
鲔鱼滑蛋锅
葱鰤鱼涮涮锅
〈胡萝卜〉
千丝蔬菜锅
彩带寿喜烧
CHAPTER 3
天使的热量 魔鬼的美味照顾你的健康
再晚吃也不怕发胖的健康美容锅
辣炒鸡排锅
麻辣火锅
鸡翅药膳锅
鳕鱼清汤锅
香葱鲔鱼锅
山药牛肉锅
南洋柠檬鸡锅
蒜味西班牙锅
豆腐狮子头锅
下水锅
关东煮锅
深川锅
沙拉涮涮锅
鸡肉羮锅
百菇味噌锅
CHAPTER 4
一个人也可以吃大餐
独享奢华的精致锅
奶油起司锅
马赛鱼汤锅
韩式烧肉锅
番茄中华锅
和风海鲜锅
鸡肉丸寿喜烧
COLUMN 1 锅物好朋友 调味料‧香辛料
COLUMN 2 锅物好朋友 自制沾酱
图书序言
图书试读
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