一罐在手:常备菜、沙拉、热汤,全都难不倒【套书,全套共三册】 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
图书介绍
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著者 原文作者: Julia Mirabella
出版者 出版社:高宝 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者 译者: 赖孟怡, 谢仪霏
出版日期 出版日期:2016/01/27
语言 语言:繁体中文
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发表于2024-11-13
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图书描述
■一罐在手:常备菜、沙拉、热汤,全都难不倒【套书,全套共三册】
品项共含:
◎恋恋家的玻璃罐中西式常备菜
◎罐沙拉小时光:74道Mason Ja食谱,从沙拉、义面、炖饭到酱料,多层次美味就在罐子里!
◎营养师特调!50道焖烧罐瘦身餐
■关于《恋恋家的玻璃罐中西式常备菜》
腌鲑鱼、咸蛋、梅酒、情人果、担担面、咸水鸡、泡菜臭豆腐……
渍菜、常备菜、甜点、饮品甚至是热菜主食,
都能在玻璃罐的小小宇宙中发光发热!
发挥食材特性,让玻璃罐不再受限于沙拉,
不只是器皿,还是超好用料理小帮手!
因密封性佳、防油耐酸、保留鲜度与可装入水分的特质,使玻璃罐成为易于携带的「食尚」新宠儿!除了轻食沙拉,小小玻璃罐还能玩出什么样的创意料理呢?擅于发挥创意,运用时令食材,手作美味料理的「恋恋家」,将不藏私分享多道千变万化的自制罐装饮食。
爱吃热食喝热汤也没问题!运用罐子的特性,设计出玻璃罐专属高汤,让超便利热食法,做出热唿唿的饱食海鲜粥、味噌拉面、茶泡饭及台南碗粿,一边大口痛快吃海蜇皮、腌鲑鱼、香料培根;端出醉虾、蒜味咸蛤蜊、臭豆腐泡菜等流传久远的居家常备菜;再摆上一小碟红烧鳗鱼、自制咸蛋、麻油辣萝卜干当低钠开胃渍菜;饭后甜点有5分钟百香果冰淇淋、免加起司的起司蛋糕、花生泡泡冰与杨桃蜜饯;最后佐以梅酒、姜汁黑糖蜜、水果醋饮与巧克力奶酒……这些可口诱人的好料,通通来自书里50道玻璃罐中小宇宙!
拿起手边的玻璃罐,翻开本书,让我们准备好~出发到不‧可‧思‧议的玻璃罐新世界!
■关于《罐沙拉小时光》
Mason Jar玻璃罐最棒的三餐提案
风行欧美,最时尚、最健康、最简单的玻璃罐料理!
8罐果昔早餐 X 28罐丰富感沙拉 X 22罐午餐料理 X 6种点心沾酱 X 10种经典沙拉酱
丢开油腻的便当和汉堡,现在开始美味又美丽的分层新鲜食材,来罐沙拉吧!
★一用上瘾,爱不释手的5大理由:
1.快:制作简单快速。週末预先做好备用,上班前抓一罐就可当午餐。(怎么那么方便!)
2.鲜:微真空保鲜。只要食材堆叠得好,里面的蔬菜口感鲜脆彷彿现摘。(吃了觉得冻龄!)
3.美:层次美丽时尚。五彩缤纷的蔬果层层堆叠,摆脱咖啡色便当世代。(视觉味觉都满足)
4.省:省时省力省钱。做一罐只要10分钟,优雅到连汗都不会流。还可把冰箱不要的食材清光光。(小资族的超省计画!)
5.安:吃得安心。食材、制程自己掌控,开启健康饮食新生活。(食安问题OUT!)
★本书超强食谱的美味祕诀:
1.超详细解说玻璃罐料里摆放顺序和技巧,一看就懂,马上学会。
2.以玻璃罐来计算分量,从一人份到多人派对料理,就算新手也会成功。
3.玻璃罐不只是装沙拉,还有顺口的果昔、饱足的义大利面、香气四溢的炖饭和各种经典酱料。
4.搭配酱料简单,单一酱料就可以做出一週的玻璃罐午餐,忙碌的上班族或者妈妈们也可以无痛制作,天天享用美味和健康!
■关于《营养师特调!50道焖烧罐瘦身餐》
专业营养师特调低卡食谱
完全免开火,一次沖泡OK水煮瘦身料理
预算有限、行动方便,
还要少油、少盐、少糖加高纤,
小小焖烧罐帮你全部搞定!
在办公室不能开伙,又怕耽误工作时间,难道只能吃超商便当或饭团吗?
不须开伙,用热开水焖煮的焖烧罐料理,可以说是另类的水煮料理,免用烹调用油,不只将热量控制得宜,更有助于瘦身时的饮食控管。对于不方便烹煮调理的外宿学生与上班族而言,不但既省钱又方便,还能兼顾少油、少盐、少糖与高纤。
本书除了控制热量的料理,也加入增强蛋白质摄取的汤品和改善体质的蔬菜汤,并针对浮肿问题设计了可加强水分代谢的饮品。此外,结合专业营养师众多个案的瘦身祕诀,使瘦身过程不单吃得好、成效更好!
著者信息
作者简介
《恋恋家的玻璃罐中西式常备菜》
恋恋家
2011年与姐姐共同于「恋恋家」分享手作餐食。一个爱研究、一个爱实验,因而多次受邀为知名食品及餐具企业示范料理教学。未来希望发挥「食验精神」,慢慢实践对饮食文化的一股热衷。
着有《用制面机做美味面食》、《一日小野餐》、《下班后的美味人生》等书。
《罐沙拉小时光》
茱莉亚‧梅拉贝拉 Julia Mirabella
生长于热爱义大利料理的家庭,餐桌上总是有着新鲜食材烹制的料理。进入职场后,第一份工作就是忙碌的律师,私人时间大量减少、长期外食,所以她决定使用玻璃罐来度过午餐时光。玻璃罐料理是可以兼顾新鲜食材并让人吃得更好的方法,并且制作过程非常简单。作者不仅分享了沙拉食谱,更把玻璃罐食谱扩充到义大利面、浓汤、酱料……,变化出更多健康美味的玻璃罐料理,茱莉亚现居美国华盛顿特区,并持续经营她的个人网页。
《营养师特调!50道焖烧罐瘦身餐》
黄苡菱
学经历
台北医学大学保健营养系
台北市营养师公会会员
中华民国肥胖研究学会第八届体重管理营养师
曾任
圆山诊所生物能量医学营养师
芝名健康事业有限公司营养师
三军总医院北投分院营养师
凡登整形外科营养师
国立台北护理健康大学健康中心兼任营养师
现职
新圆山诊所营养师
译者简介
《罐沙拉小时光》
赖孟怡
曾于南非留学工作六年,热爱文学、电影与旅行,目前为专职文字工作者。译有:《花小钱赌赢大生意》、《谁不想做有钱人》、《吃出好肌肤的营养学》、《感动:创造情感品牌的关键法则》等书。
谢仪霏
师大翻译所毕。最爱伏案翻译时光,与作者对话,也与自己对话。
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图书目录
图书序言
图书试读
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