全食物排毒密码(平装) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　「肠识Q&A」专家解答，肠道健康不生病
　　排毒常识、饮食管理除疑解惑，养成正确观念，有效复原美好肠相，体内无毒健康美丽、不老不病一身轻，打造无毒乐活人生！

　　60种天然排毒真食物，160道家常菜食谱＆特效排毒餐
　　严选蔬果、谷物、肉类海鲜超强排毒食材，营养师专业解析排毒关键成分；善用常见平价食材，养生美味料理轻松做，让您安心吃健康！

　　中医排毒食疗名方，体内毒素一扫光
　　老祖宗自古流传的中医学，教你解毒排毒，中药材对症养生祛病；特别蒐集药膳＆名方，奇效滋补食养净化，打造不生病好体质！

本书特色

　　吃对食物加速排毒˙中西医联手身体扫毒大作战
　　60种排毒超级食材，强化代谢零负担
　　160道高纤清肠原味料理，安心饮食吃健康
　　中医神奇解毒食疗祕诀，调养体质不生病

审定推荐

　　陈世峰 中医师

好的，以下为您创作一本名为《蔬食新纪元：唤醒身体的自然疗愈力》的图书简介，该书内容与您提到的《全食物排毒密码(平装)》无关，并力求内容详实、富有深度，避免刻板的AI痕迹。 --- 蔬食新纪元：唤醒身体的自然疗愈力 —— 从餐盘到心灵的深度转型，探索植物基饮食如何重塑您的健康蓝图 在这个信息爆炸、生活节奏日益加快的时代，我们的身体正在发出隐秘的呼唤。现代饮食结构充斥着高加工、快节奏的便利性，却在不知不觉中拉开了与自然本源的距离。我们渴望活力、追求长寿，却往往在追逐各种速效方案中迷失了方向。 《蔬食新纪元：唤醒身体的自然疗愈力》并非一本简单的食谱集合，它是一部关于生活哲学的深度探讨，是一场从餐桌到基因层面的温和革命。本书旨在引导读者超越对“素食”的刻板印象，深入理解植物基饮食——这种基于完整、未被过度加工的食物来源——如何成为激活人体内置修复机制、实现持久健康的钥匙。 本书的篇幅横跨营养科学、肠道微生物群落研究、食品伦理以及身心连接等多个领域，为您构建一个全面且实用的健康转型框架。 第一部分：迷失与回归——现代饮食的隐形代价 在本书的开篇，我们首先对当前全球主流饮食模式进行了深入的剖析。我们不侧重于指责，而是以科学证据为基础，探讨了高度精炼食物对人体系统造成的系统性冲击： 1. 慢性炎症的无声蔓延： 详细阐述了饱和脂肪、精制糖和添加剂如何触发身体的低度慢性炎症反应，这被认为是现代诸多慢性疾病（如心血管问题、关节炎、甚至某些神经退行性疾病）的共同底层驱动力。我们将深入分析炎症分子通路，让您明白“吃进去的东西”如何直接影响您的免疫系统。 2. 肠道生态的失衡： 肠道被称为“第二大脑”，其微生态的健康直接关乎免疫力、情绪稳定乃至营养吸收效率。本书将聚焦于“益生元”——植物纤维的巨大作用，解释当植物性食物摄入不足时，我们的数万亿肠道伙伴如何“挨饿”，以及由此产生的代谢副产物对全身健康的影响。 3. 营养素的“空洞化”： 探讨了现代农业和食品加工对食物天然营养价值的剥离。我们不仅关注宏量营养素的比例，更着重于植物体内数以万计的植化素（Phytochemicals）——如类黄酮、多酚和萜烯——它们是植物抵御环境压力的武器，也是我们身体的强大保护伞。这些“次级代谢物”的缺失，正是许多人感觉“吃饱了却依然缺乏活力”的根本原因。 第二部分：构建植物基的科学堡垒 本书的第二部分是实践转型的核心，它将理论与实际操作紧密结合，提供一套可操作的、循序渐进的方法论： 1. 核心基石：全食物的定义与挑选标准： 我们明确界定了什么是真正的“全食物”（Whole Foods），并提供了识别市场上“伪全食物”的实用指南。从选择正确的谷物（如藜麦、法罗麦、糙米）到掌握不同豆类的营养协同作用，每一个选择都建立在增强生物利用率（Bioavailability）的基础上。 2. 营养素的重新平衡： 针对常见的对植物饮食的担忧，本书进行了详尽的科学回应。 蛋白质的艺术： 深入讲解了如何通过合理的搭配，轻松获取足量且全面的必需氨基酸，并介绍了发酵豆制品、坚果酱和特定种子如何成为高质量的蛋白质来源。 关键脂溶性维生素的吸收策略： 讨论了如何通过健康的脂肪（如鳄梨、亚麻籽油、核桃）与蔬菜搭配，最大限度地吸收脂溶性维生素（A, D, E, K）的活性形式。 B族维生素的关注点： 客观分析了B12等特殊营养素的管理策略，强调了在饮食结构转变中保持监测的重要性。 3. 烹饪的力量：激活食物的潜力： 烹饪不仅仅是为了美味，更是改变食物结构、释放营养的过程。我们将介绍一系列传统与创新的烹饪技术： 发芽与浸泡： 如何通过这些古老方法降低植酸等抗营养因子，提高矿物质吸收率。 低温慢煮的优势： 保护热敏性维生素和酶的活性。 风味构建的艺术： 利用香料和草药（如姜黄、肉桂、迷迭香）作为功能性添加剂，而非仅仅是调味品。 第三部分：超越营养——身心健康的整体疗愈 《蔬食新纪元》强调，健康是一场多维度的旅程。第三部分将视角从消化系统扩展到更广阔的心灵层面： 1. 饮食与情绪的神经化学联系： 探讨了肠道微生物群如何通过“肠-脑轴”影响血清素、多巴胺等神经递质的合成。我们将解析特定氨基酸和益生元如何直接帮助稳定情绪波动，减少焦虑感。 2. 食物与环境的伦理对话： 本书以一种不强迫、不批判的姿态，邀请读者思考食物的选择对地球生态系统的连锁反应。了解食物足迹，理解可持续农业实践的价值，将这种“外在的善意”转化为内在的平静与满足感。 3. 打造您的“个人化”蓝图： 认识到“一刀切”的方案在营养学中是无效的。本书最后提供了一套自查与调整工具包，指导读者如何根据自己的生活阶段、地理环境和既往健康状况，灵活地调整和优化自己的植物基饮食，实现真正的个性化健康管理。 --- 读者群体： 适合所有对提升能量水平、寻求慢性病管理新思路、希望深入了解营养科学与健康生活哲学的成年人。无论您是素食新手，还是寻求更高层次健康优化方案的经验者，本书都将是您手中一份详尽、科学且充满人文关怀的指南。 《蔬食新纪元：唤醒身体的自然疗愈力》—— 它不是限制，而是释放；不是牺牲，而是丰盛。

作者简介

陈彦甫 营养师

　　现职：
　　联合营养谘询中心营养师
　　新北市营养师公会常务理事

　　学经历：
　　辅仁大学食品科学所硕士
　　基督教医院营养师
　　美商盖曼群岛商然健环球股份有限公司 产品顾问

　　着作&审订：
　　《超级健康食物排行榜》
　　《超级排毒食物排行榜》
　　《超级防癌食物排行榜》
　　本书荣获国民健康署优良健康读物推介奖
　　《肠道排毒这样吃效果佳》
　　《健康食品保健事典》
　　《220道神奇对症蔬果汁》
　　《五谷杂粮营养密码》
　　《水果营养密码》
　　《蔬菜营养密码》

审定推荐者简介

陈世峰 中医师

　　现职：
　　世峰中医诊所院长

　　学经历：
　　中国医药大学学士后中医系
　　台湾大学植物研究所硕士
　　台湾中医家庭医学会理事　
　　台湾中医家庭医学科专科医师
　　中医皮肤科临床学术研讨会讲师
　　为恭纪念医院中医科主治医师
　　明师中医联合诊所主治医师

　　着作&审订：
　　《坐月子这样吃效果佳》
　　《炖补汤这样吃最养生》
　　《中药材营养密码》

【推荐序】中西医食疗排毒，肠道年轻不老不病
【作者序】轻松掌握全食物，清肠排毒最有效

Part 1 肠道排毒Q&A名医解答

Chapter 1 专家教您有效排毒
Q1 体内毒素从哪里来？
Q2 脂肪过量就是毒？
Q3 流汗可以刺激汗腺、淋巴腺排毒？
Q4 人体有5大排毒机制？
Q5 如何把体内宿便清光光？
Q6 肠道健康决定寿命长短？
Q7 便祕是大肠癌的直通车？
Q8 谁是肠道老化的高危险群？
Q9 排便与肠道健康息息相关？
Q10 为何女性比男性更容易便祕？
Q11 过度减肥也会造成便祕？
Q12 肉食主义者较容易便祕？
Q13 什么是便祕？
Q14 为什么会便祕？
Q15 口臭与便祕有关？
Q16 长期便祕会让皮肤变差？
Q17 肠道老化会使头发干枯？
Q18 仰赖浣肠泻药，会使肠道变钝？
Q19 每天吃早餐能预防便祕？
Q20 蜂蜜水能有效预防便祕？

Chapter 2 排毒塑身饮食管理
Q1 排毒饮食为什么能瘦？
Q2 外食族如何排毒养身？
Q3 代谢不好，喝水也会胖？
Q4 排毒能改善水肿型肥胖？
Q5 高维生素C蔬果为什么能帮助排毒？
Q6 如何利用膳食纤维为身体解毒？
Q7 怎么摄取膳食纤维最有效？
Q8 週末轻断食能有效清肠排毒？
Q9 怎么实施断食法才对？
Q10 保健肠道必吃哪5种营养素？
Q11 香料类食物能适度刺激肠道？
Q12 寡糖食物为何能清洁肠道？
Q13 黏滑性食物的整肠效果超好？

Part 2 吃对食物排毒养瘦

【TOP 15排毒特效食物排行榜】

Chapter 1 高纤蔬菜类
叶菜类
番薯叶
●樱花虾番薯叶蛋饼
●蒜香番薯叶    ●蒜酥番薯叶饭
●番薯叶豆腐羹
菠菜
●蒜香菠菜    ●凉拌菠菜
韭菜
●韭菜水饺    ●芝麻蒜香韭菜卷
芹菜
●香芹炒豆干    ●腰果炒西芹
高丽菜
●翡翠高丽菜卷
苋菜
●魩仔鱼苋菜羹

根茎类
番薯
●高纤番薯麦粥    ●拔丝番薯
马铃薯
●焗烤番茄镶薯泥
洋葱
●滑蛋洋葱
●洋葱豆香饭    ●元气洋葱粥
●香拌洋葱丝
山药
●山药炒肉末    ●山药排骨汤
牛蒡
●牛蒡炖芋头
莲藕
●醋拌莲藕    ●蒜苗酱烧藕片
芦笋
●芦笋炒虾仁    ●彩椒拌芦笋

花果类
苦瓜
●酸辣苦瓜    ●苦瓜瘦肉汤
冬瓜
●红烧冬瓜
丝瓜
●姜烧丝瓜豆腐    ●丝瓜面线
南瓜
●南瓜优格沙拉
●梅香南瓜片    ●南瓜鸡丁
●南瓜豆腐饼
甜椒
●芹菜炒甜椒    ●玉米彩椒炒肉片
番茄
●番茄牛肉面
●桑果番茄黄瓜沙拉    ●番茄炒蛋
●番茄凤梨汁
茄子
●桔香紫苏茄    ●甜椒拌双茄
豌豆
●香蒜豌豆沙拉    ●豌豆炒花枝
秋葵
●秋葵香拌豆腐
花椰菜
●凉拌花椰菜    ●清炒绿花椰
芦荟
●芦荟苹果汁

菇蕈类
香菇
●清炒香菇芦笋    ●香菇瘦肉粥
金针菇
●酸辣金针菇    ●三菇炒面
白木耳
●云耳醋拌海藻
●甜薯银耳汤    ●冰糖银耳莲藕

Chapter 2 新鲜水果类
草莓
●草莓牛奶燕麦粥
●草莓酪梨手卷    ●草莓优格吐司
●酸甜苺果冻
苹果
●苹果黄瓜土司卷
●苹果优格沙拉    ●苹果优酪乳
●冰糖炖苹果
樱桃
●樱桃虾仁沙拉
木瓜
●木瓜鸡肉沙拉    ●哈密木瓜牛奶
西瓜
●红白双瓜汁
芒果
●芒果凉拌鲜贝
梨
●多多双梨汁
葡萄柚
●美颜葡萄柚果冻    ●莓果葡萄柚冰沙
香蕉
●香蕉糯米粥
柠檬
●柠檬海鲜沙拉    ●蒟蒻蜂蜜柠檬汁
柳橙
●黄金橙果沙拉    ●橙香鸡柳
凤梨
●凤梨炒饭    ●凤梨苦瓜鸡
橘子
●橘香鲜虾春卷
奇异果
●奶香奇异果冰沙
葡萄
●凤梨葡萄蜜    ●葡萄优酪乳
蓝莓
●莓果雪泥
●蓝莓奶酪    ●蓝莓松饼

Chapter 3 五谷杂粮类
糙米
●排骨糙米粥    ●糙米炊饭
薏仁
●高粱薏仁鲜蔬饭    ●薏仁糯米粥
燕麦
●红枣燕麦饭    ●茭白笋燕麦粥
红豆
●红豆糙米饭
●香甜豆沙卷    ●红豆山药汤
●甜薯红豆汤
绿豆
●绿豆沙牛奶
松子
●松子番薯煎饼    ●松仁枸杞炒饭
核桃
●核桃芡实粥
●核桃优格沙拉    ●养生核桃煳

Chapter 4 辛香料类
大蒜
●排毒香蒜粥    ●蒜泥白肉
辣椒
●辣子鸡丁
葱
●蜜汁青葱拌彩椒
姜
●姜丝虱目鱼肚粥
●姜炒时蔬    ●姜丝炒大肠

Chapter 5 蛋豆鱼肉类
鸡蛋
●奶香鸡肉蒸蛋
●蛤蜊蒸蛋    ●甜蛋卷
●芦笋焗蛋
豆腐
●起司焗番茄豆腐
●海带芽凉拌豆腐    ●紫苏炸豆腐
●冰糖枸杞豆腐盅
牡蛎
●白菜鲜蚵豆腐汤
鲑鱼
●彩蔬炒鲑鱼    ●鲑鱼豆腐味噌汤
牛肉
●洋葱香炒牛肉
●芒果牛肉卷    ●洋芋烩牛肉
●卤牛腱
鸡肉
●山药鸡茸粥
●苦瓜炒鸡丁    ●茄汁鸡柳
●百合芡实鸡汤

Part 3 中医排毒食疗祕诀

【清肠排毒特效药材图鑑】

Chapter 1 中医如何有效排毒
毒从哪里来？
如何判断体内累积多少毒？
中医疗法
人体器官排毒时间一览表
泻火通便排毒法
利尿祛溼排毒法
饮食排毒法
发汗排毒法
涌吐排毒法
针刺放血排毒法
自然疗法
穴位按摩
乐活肠道泡澡法

Chapter 2 对症保健药膳
汤品
●百合冬瓜汤
●山楂莲藕雪蛤汤
●黄连白芍蛋汤
●红枣山楂肉片汤
粥品
●山楂粥
●紫苏粥
●金银花粥
●藿香荷叶粥
●百合糙米粥
●桂圆枸杞粥
主菜
●枸杞肉丝
●甘草肉桂牛肉
●黑枣枸杞炖鸡
●茵陈鸡
●陈皮炖鸡
●决明烩鱼
点心
●薄荷糖
●山药茯苓包
●莲子山药红豆粥

Chapter 3 养生排毒饮品
蔬果汁
●优格番茄汁
●清香薄荷苹果汁
●高丽葡萄汁    ●红萝卜奇异果汁
●火龙果优酪乳
谷浆
●绿豆地瓜豆浆    ●燕麦黑豆浆
●燕麦糙米豆浆
●五行养生豆浆
●红萝卜核桃豆浆
茶饮
●决明菊花茶
●淮山荷叶茶
●黑糖麦芽饮    ●清热陈皮茶
●菊槐绿茶
●核桃绿茶饮

Chapter 4 排毒养生中医历代名方
●五仁粥
●黄龙汤
●泻心汤
●黄连解毒汤
●普济消毒饮
●增液承气汤

【附录1】国人膳食纤维参考摄取量
【附录2】排毒特效食谱分类索引

审订推荐序

中西医食疗排毒，肠道年轻不生病

　　相信大家都能认同「食物是最好的医疗」这句话，然而现代人饮食上频频发生问题，近年来国内食安问题层出不穷，自2008年爆发三聚氰胺毒奶粉事件以来，接连又爆发瘦肉精、塑化剂、毒淀粉、黑心油等食安事件，直至2014年9月的馊水油事件，将食安问题推上高峰，使民众渐渐重视食品安全及体内排毒的重要性。

　　善用中药材，体内瘀毒一扫光

　　毒从哪里来？生活中处处充满毒素，举凡食物、饮水都可能遭受污染。以中医来说，环境中不时出现「六邪」，即风、寒、暑、湿、燥、火，这些现象本为四季交替的正常现象，当过热、过冷或是「乍暖还寒」时，若人体无法适应，日积月累将形成「瘀毒」，成为致病因素。

　　相较「排毒」一词，中医较常使用「解毒」的说法，当体内有毒素累积时，可能会有口臭、嘴破、便祕、长痘痘、痠痛疲劳等症状，这时便需要使用具有「清热解毒」功效的中药，如板蓝根、金银花、黄连、甘草等，为体内泻火解毒。

　　中医传统排毒法，有效清热解毒

　　传统上也有许多排毒疗法，如泻火通便、利尿祛湿、发汗、涌吐、针刺放血等方法，将有毒物质逼出体外；或可借由穴位按摩，刺激肠道代谢废物。其中，最方便有效的仍以饮食排毒法莫属，平时多吃高纤蔬果、五谷杂粮，并养成良好的生活、饮食习惯，便能帮助肠道蠕动、清肠排毒。

　　另外，也可以选择「清热解毒」的中药材泡茶、炖补药膳食用，书中都有相关食谱提供参考。另外提醒您注意的是，应避免长期偏用某一种中药，俗话说：「是药三分毒」，过量服用可能会对身体造成不良影响，最好先谘询中医师，获得处方后再用药较有保障。

　　本书内容丰富，一开始先针对肠道排毒、排毒食疗法的相关问题释疑解惑，透过简明扼要的Q&A，使读者能快速掌握相关知识；接下来蒐罗排毒食材，就食材本身健胃整肠的功效做进一步介绍，并提供美味营养的家常食谱，自己在家动手做，卫生健康又安心。而在中医排毒饮食疗法部分中，比较特别的是介绍历代排毒名方，例如黄连解毒汤、普济消毒饮，都是出自古代医书、历史悠久的清肠排毒法。

　　目前市面上有许多健胃整肠药，或是消化酵素等，但若想拥有健康美丽的肠相，也不能一味倚赖药物，食用新鲜蔬果、五谷杂粮，才是最有效的方法，搭配滋补养生的中药材，才是健康的长远之道。

作者序

轻松掌握全食物，清肠排毒最有效

　　您是否常感觉疲惫、排便不顺、长痘痘或口臭呢？一般人对于这类症状不太在意，认为只是工作劳累、饮食不正常所导致的暂时现象，因此忽略身体需要排毒的警讯，任由状况恶化，使大肠癌连续6年蝉联国人癌症好发率冠军，罹癌者的年龄也逐渐降低，令人感到惋惜。

　　「健康是无价的宝藏」，是人人皆知的事实，然而现代人生活在充满毒素的世界，无论空气、土壤、饮水、食物等，都有被污染的疑虑，一旦毒素在人体内累积无法排出，便会危害人体健康；因此，若能定期为体内排毒，不仅能帮助肠道焕然一新，也能让您重拾健康活力！
 
　　饮食排毒，简单基本最有效

　　俗话说：「You are what you eat」，饮食能体现一个人的健康状态，与常吃油炸物、麻辣锅、加工食品者相比，常吃高纤蔬果者的肠道自然更健康美丽。

　　饮食也是最简单基本的保健法，若能好好控制饮食，便可减少30～60%的罹癌率，于是坊间出现许多保健养生的食疗法、健康食品，五花八门的商品使消费者眼花撩乱，不知哪些真的能帮助体内扫毒。
 
　　蔬果杂粮，排毒整肠好帮手

　　保健肠道最有效的食物以高纤蔬果、五谷杂粮为主，蔬果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维及多种抗氧化物，不仅能帮助肠道排便顺畅，也能增强免疫力、预防心血管疾病。

　　近年来，存在于蔬果中的植化素渐渐被重视，例如花青素能帮助抗氧化、吲哚则具有抗癌效果，过去被忽略的植化素，摇身一变成为健康最流行的话题，若能多善用、了解蔬果，必然能让家人及自己永保安康。

　　而五谷杂粮也是不容错过的排毒明星食材，丰富的膳食纤维、植物固醇，能滋润肠道，协助将毒素代谢体外；富含蛋白质的豆鱼蛋肉类，则能建造、修复身体组织，都是维系健康不可或缺的元素。
 
　　全食物排毒，一本轻松掌握

　　本书共分3单元，第1单元先以生动的Q&A，告诉读者毒素从哪里来、如何判断肠道是否健康，便祕相关的问题、排毒饮食塑身法清晰明了的解答，让您成为保健肠道小达人！

　　第2单元详细介绍各类食物排毒法，共有高纤蔬菜、新鲜水果、五谷杂粮、辛香料、蛋豆鱼肉5大类，帮助读者了解食材基本资料与饮食宜忌、营养含量，并有简单家常食谱可供参考，让您轻松吃得美味又安心。

　　第3单元则介绍中医排毒食疗祕诀，先介绍传统中医解毒疗法及清热解毒中药材，还附有滋补药膳、历代排毒名方，中西医效果加乘，体内毒素一扫而空，还原美好肠相，肠道年轻人就不老！

Part 1 肠道排毒Q&A名医解答
 
Q 脂肪过量就是毒？
 
脂肪是提供人体热量与形成某些荷尔蒙不可或缺的物质。适量的脂肪能美化曲线、提供热量；但过量的脂肪，却是健康的无声杀手。
 
血液中的脂肪对人体的杀伤力最强，血脂肪过高，容易使血液变得黏稠、流动性不佳，当氧化后的脂肪沉积在血管壁上，会使原本柔软、有弹性的血管，变得越来越僵硬、脆弱，进而引发心血管疾病。
 
囤积在身体其他部位的脂肪，也容易与自由基发生氧化作用，形成过氧化脂质等毒素。
 
Q 流汗可以刺激汗腺、淋巴腺排毒？
 
发汗是指皮肤深层的汗腺所分泌的汗液，汗液成分主要是水，还有矿物质、乳酸、尿素，要刺激这种深层的发汗，就要多喝水、多吃有助发汗的辛香料、适度地运动和泡热水澡，帮助排出毒素。
 
淋巴腺是身体另一个排水道，能回收废弃物并排出体外，适当的按摩可以促进淋巴排毒，淋巴腺一旦顺畅，也会带动发汗的功能。
 
Q 排毒饮食为什么能瘦？
 
人体与热量的关系，就像机器与油料，摄取的热量过剩，如多余的油料会囤积在油箱里。当机器运作次数越多、越快，需要消耗的油料就越多，所以新陈代谢快的人，会消耗较多热量，剩下的热量就越少。因此，提升新陈代谢是燃烧脂肪的有效方法。
 
排毒食物能减肥有2个原因，一是热量低，另外有强化代谢的效果。低卡高纤、易饱足的食物，如蔬菜水果，因脂肪和热量低，即使多吃也不易发胖。且有些营养素有抗氧化、提升代谢的效果，或能抑制脂肪的吸收、合成及加速脂肪分解，减肥功效更佳。
 
如豆类含丰富的维生素B群，能促进醣类、蛋白质、脂肪的代谢，避免营养过剩，形成脂肪囤积体内；黄瓜、冬瓜有丙醇二酸，能抑制脂肪合成，并促进脂肪消耗，减少体脂肪。
 
Q 如何利用膳食纤维为身体解毒？
 
膳食纤维可分成水溶性、非水溶性2种，前者能溶于水中，包括海带、紫菜、香菇、香蕉、苹果等，都含丰富的水溶性纤维，能有效吸附毒素、帮助肠道益菌繁殖；而高丽菜、番薯、谷类、豆类所含的膳食纤维，则属于非水溶性膳食纤维，可增加粪便体积、刺激肠胃蠕动。
 
摄取足够的膳食纤维，能帮助肠道中的益菌大量繁殖，维持肠道菌丛平衡，并可清理肠道，包覆毒素和废物，有效排除便祕的困扰。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我开始阅读《全食物排毒密码》的初衷，只是抱着一种试试看的心态，因为我总觉得自己的身体有些“不清爽”，但又不知道从何下手。没想到，这本书带给我的远比预期的要多。它没有给我灌输任何听起来就很“不靠谱”的排毒方法，而是非常温和地引导我认识到，我们身体本身就是一个强大的排毒系统，而我们能做的，就是通过选择最优质的、未经过度加工的“全食物”来支持它。书里解释得非常清楚，为什么加工食品、精制糖会对身体造成负担，而天然的蔬菜、水果、全谷物、健康脂肪又能如何帮助身体进行自我修复。我尤其喜欢书中关于“慢排毒”的理念，它强调的是循序渐进、持之以恒，而不是短期的、极端的方式，这让我觉得非常安心，也更容易坚持下去。读完之后，我感觉自己对食物的认知有了质的飞跃，不再是被动地摄取，而是主动地选择，让每一口食物都成为滋养身体、促进健康的助力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的优点在于它提供了一种非常系统且科学的视角来看待“全食物排毒”。它不是简单地罗列一大堆“应该吃”和“不应该吃”的食物清单，而是深入探讨了食物如何影响我们的身体，以及身体自身是如何处理和清除毒素的。我印象最深的是，作者花了很大篇幅解释了身体内部的各种复杂系统是如何运作的，比如肝脏的解毒机制，消化道的健康等等，然后将这些科学知识与日常饮食紧密结合起来。这让我不再是盲目地跟从，而是真正理解了为什么某些食物对排毒有益，以及为什么保持肠道健康如此重要。书中给出的建议非常实用，不仅包括食物的选择，还涉及烹饪方式、生活习惯等方方面面。让我觉得，这本书不仅仅是一本关于饮食的书，更是一本关于如何优化身体机能、提升整体健康水平的指南。它给了我很多启发，让我开始重新审视自己的生活方式，并做出了一些积极的改变。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的整体感受就是，它提供了一种回归本质的健康理念。在充斥着各种“快速瘦身”、“神奇排毒”广告的当下，《全食物排毒密码》像是一股清流，它回归到食物最原始、最纯粹的状态，强调“全食物”的力量。我特别欣赏作者对于“排毒”的定义，它不是一种人为的、刻意的行为，而是身体一种持续不断的、自然而然的生理过程。而我们通过科学合理地选择全食物，就是在为身体这个“排毒工程师”提供最好的工具和材料。书中没有使用过于艰深晦涩的医学术语，而是用非常平实易懂的语言，将复杂的生理过程和食物的营养价值娓娓道来。我学到了很多关于不同食物对身体具体作用的知识，也明白了为什么过度加工的食品会对身体产生负面影响。总而言之，这本书让我对如何通过饮食来优化身体健康有了更深刻的理解，它不仅仅是教你如何“排毒”，更是教你如何真正地“滋养”你的身体。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我大开眼界！我一直对健康饮食和身体的自然修复能力很感兴趣，但之前了解到的信息总是零散的，而且很多都充斥着商业化的推销，让人难以分辨真伪。《全食物排毒密码》就像一股清流，它从一个非常宏观的角度，将“排毒”这个概念进行了深入浅出的解读，不再是单一的“吃什么不吃什么”的简单指令，而是强调了食物本身的力量，以及如何通过天然、完整的食物来支持我们身体最根本的运作机制。读这本书的时候，我常常会停下来思考，原来那些我们习以为常的食物，在身体里扮演着如此重要的角色，它们不仅仅是提供能量，更是我们身体自带的“工程师”和“清洁工”。书中提到的很多观点，都颠覆了我过去的一些认知，让我对食物的看法上升到了一个新的层面。我尤其喜欢作者在阐述科学原理的同时，能够用非常生活化的语言来解释，让我这个非专业人士也能理解其中精妙之处。它不是那种让你看完就扔的快餐式书籍，而是一本可以反复品读、从中汲取智慧的宝藏。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书之前，对“排毒”这个词本身是有些抵触的，总觉得它有点玄乎，甚至有点“智商税”的感觉。但《全食物排毒密码》完全改变了我的看法。作者并没有鼓吹那些激进的、不切实际的排毒方法，而是回归到最基础、最自然的原则上，也就是“全食物”。这本书让我明白，排毒不是靠外力强制进行的“大扫除”，而是身体一种持续不断、与生俱来的生理过程，而我们能做的，就是为这个过程提供最好的“原材料”。它教导我如何从日常饮食中选择那些最有益于身体自我修复和代谢的食物，如何理解这些食物的营养价值不仅仅在于宏量营养素，更在于那些被我们常常忽视的植物化学物质和纤维。阅读过程中，我常常感到惊喜，原来一些我平时不太注意的蔬菜水果，竟然蕴含着如此强大的“解毒”潜力。这本书的视角非常独特，它将“排毒”这个复杂的概念，分解成一个个可操作的、循序渐进的步骤，让我在享受美食的同时，也能为身体的健康打下坚实的基础。