布鲁士根茎蔬菜汁减食法 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Rudolf Breuss, Hilde Hemmes

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• 减脂
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• 蔬菜汁
• 排毒
• 轻断食
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• 健康生活
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• 素食

欧美销售超过100万册，协助数百万人重获健康！

一旦细胞膜累积过量蛋白质，会令细胞窒息，进而无法进行适当的氧化作用。
利用布鲁士配方的根茎蔬菜汁进行42天的减食计画，可断绝蛋白质的供应，
蔬菜汁所含的丰富维生素和矿物质，可持续供给身体养分，
同时让新陈代谢恢复平衡，深层的排毒过程还可消除体内的毒素和废弃物。
即使你没有生病，进行6天的蔬菜汁减食计画，
也能让你的身心复甦，附赠甩掉多余体重的额外红利。


享誉欧美的奥地利自然疗法师鲁道夫．布鲁士，
独创有机根茎蔬菜汁食疗法，
透过甜菜根、胡萝卜、芹菜、萝卜和马铃薯五种蔬菜汁，
辅以各式花草茶，去除病患体内的代谢废弃物，
并让细胞远离蛋白质的累积，让人体变成硷性，
六十多年来，帮助超过数万人自癌症、白血病和原以为的不治之症中痊癒，
更多遭受皮肤感染、肾脏病、肠胃疾病、神经痛、多发性硬化症、
长期喉咙痛、不孕症、肥胖症等困扰的人，也获得了令人惊喜的改善。

探寻心灵的疆界：一部关于意识、记忆与存在的哲学思辨录 书名：意识的迷宫：追溯时间与自我的结构 内容简介： 《意识的迷宫：追溯时间与自我的结构》并非一本探讨实用技巧或具体方法的指南，而是一次深入人类心智核心，对“我是谁”、“我如何感知世界”这些终极命题进行系统而细致的哲学剖析的深度著作。本书以严谨的逻辑推演和对现象学、认知科学前沿洞见的巧妙融合，构建了一个多维度的理论框架，用以理解我们日常体验背后的复杂机制。 全书共分为五个主要部分，每一部分都像一个独立的探索单元，层层递进地揭示意识的幽深本质。 --- 第一部分：感知的边界与具身性（The Limits of Perception and Embodiment） 本部分聚焦于我们如何通过感官输入构建对外部世界的初步认知。我们摒弃了将感官视为被动接收器的传统观点，转而探讨“具身认知”（Embodied Cognition）的深远影响。作者详细分析了感官信息在被大脑整合过程中所经历的“过滤”与“重构”： 颜色与实在性： 探讨颜色知觉的主观性，从神经科学的角度解析特定波长的光如何转化为我们主观体验中的“红色”或“蓝色”，并追问：如果所有观察者的物理结构不同，我们是否共享同一个“世界”？ 时间错觉与时间感知的非线性： 深入研究“当下”这一概念的脆弱性。通过分析记忆遗留、预期效应以及情绪状态对时间流逝速率的影响，揭示我们所体验的时间并非均匀的物理量，而是高度依赖于认知资源的分配。例如，在极度专注或危机时刻，时间似乎被拉长或压缩的机制被细致地解构。 身体作为理解的载体： 论证身体不仅仅是意识的容器，更是意识得以成立的前提。身体的运动范围、触觉反馈以及本体感觉（Proprioception）如何为抽象思维，如空间概念和道德判断，奠定基础。 --- 第二部分：记忆的构造与叙事自我（The Architecture of Memory and the Narrative Self） 如果说感知构成了我们“此时此刻”的现实，那么记忆则编织了我们的“过去”并塑造了我们的“身份”。第二部分的核心议题是：自我（Self）是否仅仅是记忆的集合？ 记忆的重写性： 摒弃“记忆是录像带”的误解。本书大量引用心理学实验，阐述每次回忆都是一次再编码的过程。我们如何有意识或无意识地修饰、美化或淡化过去的事件，以确保叙事自我（Narrative Self）的连贯性与积极性。 情景记忆与语义记忆的张力： 区分那些包含具体场景（情景记忆）与纯粹事实信息（语义记忆）的两种记忆系统。探讨当两者发生冲突时，哪一种记忆模式对决策和身份认同产生更强的控制力。 被遗忘的意义： 不仅仅关注记忆的内容，更关注遗忘本身。遗忘并非失败，而是一种必要的认知维护机制，它帮助我们清理无关紧要的信息，使得核心的自我叙事得以凸显。作者提出“功能性遗忘”的概念，论证其在维持心智效率中的关键作用。 --- 第三部分：意识的“硬问题”与信息整合（The "Hard Problem" of Consciousness and Information Integration） 本部分进入了意识研究中最具挑战性的领域，即现象学体验（Qualia）如何从纯粹的物理过程中涌现出来。 从神经元到体验： 审视当前主流的意识理论，如“整合信息理论”（IIT）和“全局工作空间理论”（GWT），并指出它们的局限性。作者并非试图提供一个一劳永逸的答案，而是细致地剖析了这些理论在解释“为什么我们感觉起来是这样”时所遭遇的哲学困境。 主观统一性之谜： 探讨我们为何能体验到一个统一、连贯的意识流，而不是一堆分散的感官信号和思考片段。这部分引入了对“自我观察者”角色的解构，质疑是否存在一个位于“幕后”的统一主体。 无意识加工的支配地位： 论证我们日常决策中，绝大部分的认知活动发生在意识阈值之下。意识的体验更像是一个“事后报告员”，而非“决策总指挥”。通过对潜意识偏见和直觉反应的分析，重估了“自由意志”在日常行为中的实际作用空间。 --- 第四部分：时间的结构与存在的焦虑（Temporal Structure and Existential Anxiety） 本部分将哲学思辨提升到存在主义的高度，探讨人类意识对有限性（Finitude）的敏感性如何塑造了文化、道德和个人的终极目标。 未来导向的结构： 人类意识的独特之处在于其强大的前瞻性。分析我们如何构建“可能世界”（Possible Worlds）的心理模型，以及这种能力如何导致对未知的持续规划和焦虑。 面对非存在的哲学： 探讨死亡意识对生活意义的建构作用。不同文明和哲学流派如何通过构建来世、永恒的理念或彻底的虚无来应对意识的必然终结。 意义的追寻与心智的防御机制： 探讨“意义”作为一种认知需求，如何作为对抗存在焦虑的心理堡垒。这包括对宗教信仰、宏大叙事（如历史使命感）的心理学基础的探讨。 --- 第五部分：心智的拓展与虚拟的未来（Expanding the Mind and the Virtual Future） 最后一部分展望了技术进步可能对人类意识结构带来的根本性变革。 技术增强与自我边界的模糊： 考察植入式设备、外部记忆存储等技术对“自我”边界的侵蚀。当认知能力可以被外部硬件扩展时，我们如何界定“我”的知识范围和心智的自然界限？ 虚拟环境中的意识形态： 深入分析完全沉浸式虚拟现实（VR）对经验真实性的挑战。如果虚拟体验在主观感受上与物理世界无法区分，那么“真实经验”的哲学价值何在？ 作为开放系统的意识： 总结全书，提出一种动态的、流动的意识模型，它不是一个封闭的实体，而是一个持续与环境、技术、他人进行信息交换和重构的开放系统。本书以一个开放式的问题结束，邀请读者继续这场关于“我们如何存在”的无尽探索。 --- 目标读者： 哲学爱好者、认知心理学研究者、现象学学生，以及任何对自我身份、时间感知和人类心智运作机制怀有深刻好奇心的思辨者。本书要求读者具备一定的抽象思维能力和对复杂概念的耐心。

作者简介

鲁道夫．布鲁士Rudolf Breuss
是着名的奥地利自然疗法师，一生钻研药用植物与自然疗法，以独创的蔬菜汁配方（胡萝卜汁、甜菜根汁、西芹根汁、马铃薯汁及萝卜汁），让数以万计的人们重拾健康，包括罹患癌症及看似不治之症的病人。
布鲁士先生在高龄81岁时，曾被「抗癌学会」控告诈欺及密医，但有数千位病患来信感谢作见证，法院最终判决布鲁士先生能继续进行自然疗法。他的根茎蔬菜汁获得欧洲诸多自然疗法医师认同及採用，借此协助他们自己的病患重获健康。


海蒂‧何明斯Hilde Hemmes
是澳洲着名的药草学家，曾任澳洲药草学院（Australian School of Herbal Medicine）执行长，致力于研究和分享草本对于人体的好处及助益。本书的英文版即是由她引进并翻译。

译者简介

陈芳智
东吴大学英文系毕业，曾赴美与新加坡任专业英文技术撰写。回国后加入外商科技公司，担任软体研发与测试主管多年。喜欢自助旅行与摄影，近年迷上药草与打皂。一直不变的嗜好与兼职则是翻译好书，有译作数十册。

〔专文推荐1〕结合蔬菜汁与药草茶的神奇食疗法 ◆ K H‧裴尔曼
〔专文推荐2〕优于药物的布鲁士改良型断食法 ◆ F. B.医师
〔专文推荐3〕◆ 戴承杰 医师（台北医学大学附设医院传统医学科主任）
〔专文推荐4〕◆ 杨新玲（中国医药大学营养学系教授）
〔专文推荐5〕◆ 李庆国（台北医学大学药学系专任教授）
〔作 者 序1〕人皆复杂，且不完美 ◆ 鲁道夫‧布鲁士
〔作 者 序2〕令人振奋的自然疗癒之道 ◆ 海蒂‧何明斯

Chapter 1 布鲁士蔬菜汁减食法
*根茎蔬菜汁减食法的诞生
*布鲁士根茎蔬菜汁的配方
*减食过程中重要的药草茶
*根茎蔬菜汁的喝法
*洋葱汤与豆荚汤的辅助
*逐渐结束减食计画
*以蔬菜汁减食法改善疾病时的重要资讯
*针对特定癌症饮用的药草茶
*蔬菜汁减食法的其他好处
*蔬菜汁减食法的成功关键
*回应对蔬菜汁减食法的质疑
*白血病是可以治癒的
Chapter 2 各种疑难杂症
疑病症？/ 喉咙痛 / 没有食慾/动脉硬化 / 关节炎 / 关节疾病 / 阴道分泌物（白带、黄带或赤带） / 尿床 / 贫血 / 血球更新 / 高血压 / 低血压 / 脑溢血或其他出血状况 / 支气管炎 / 便秘 / 白喉 （应通报） / 指头弯曲 / 任何一种发炎（肾功能不良） / 冻疮 / 静脉曲张引起的溃疡 / 胆汁过少 / 黄疸 / 外表溃疡 / 流行性感冒 / 白内障 / 痔疮 / 心脏肿大，腹部积水 / 心脏（心肌受损） / 花粉热 / 咳嗽/哭闹发脾气/不孕/头痛/经痛/腿部静脉曲张/血液循环疾病/甲状腺肿大/气喘──心脏和肺/胃和十二指肠溃疡/胃炎及其他胃病/多发性硬化症/口臭、口气不佳/肾上腺疾病与症状/肾脏和胆绞痛/昏倒/耳鸣 /密室．幽闭恐惧症及空旷恐惧症/摄护腺疾病/风湿/腹泻/失眠/打嗝/ 发抖/怀孕/胃灼热/口吃/酗酒/静脉发炎 /疣和胎记/长牙/糖尿病/三叉神经痛
*许多看似不治之症其实是可以治癒的！
Chapter 3 生活与环境的注意事项
*杀虫剂是致病源
*萘对健康的危害
*抽菸有害健康
*再加热的菜有害健康
Chapter 4 实践者分享
唇癌 / 喉癌 / 乳房肿块 / 乳癌 / 乳腺硬化 / 乳癌 / 胃病 / 胃癌和肠癌 / 肠癌 / 白血病、关节炎、心肌炎 / 神经痛 / 肝脏胰脏疾病 / 肾脏癌 / 败血症 / 椎间盘受损 / 腹腔癌症 / 子宫癌 / 癌症&椎间盘突出 / 狼疮 / 何杰金氏症
〔结语〕 知识与科学
〔后记〕
〔附录〕药草名称对照──中文、英文及拉丁学名

根茎蔬菜汁减食法的诞生

很多年前，我认识一个叫做葛柏的人，他老是在嘴里面固定的某一边叼着一根长长的管子。有一次，我跟他的太太说，她先生这样，早晚一定会得嘴唇癌。大约十年之后，这位女士请我去看她的丈夫。我马上问她：「为什么？他得到嘴唇癌吗？」她吓了一跳，问我为什么会知道。我提醒她，十年前我就预测过会发生这种事情了。她马上记起了当时的对话。我去看了她先生，预言也获得了确认。他的下嘴唇看起来就像在蜂窝形状中长了胡子。另外我也留意到，癌症部位徐徐分泌出液体，终日不断。医师在他嘴唇下面装了塑胶容器来测量分泌液的量—一天居然有四公升之多！

根茎蔬菜汁减食法的重要叮咛

●要正确施行我的根茎蔬菜汁食疗法前，请务必详细阅读以下篇章，你才会知道要怎么准备各种不同的药草茶，并如何正确使用这套食疗法。

●根据我的经验，有些癌症病人和其他难治疾病患者所睡的床，就位在一些地下水路之上。如果睡觉的地方下面有水路跨在有害地磁压力上，病情会更恶化。

●所以请找一位能探测水脉，或是会持灵寻水的人来把水路找出来。有人搬到某一间房子后就开始生病，原因可能就出于睡在水路上。或许你应该考虑马上把床搬到一个远离这些有害影响的地方。

●房子里也不应有萘（Naphthalene，译註：稠环芳香烃，以化工方式合成的臭樟脑，常被用来作为杀虫剂）或其他杀虫剂。

—鲁道夫‧布鲁士

只要身体任何一个部位有额外的压力，流到该部位的血液就会受阻，让该部位死亡。就我来看，这个部位的组织因为想要存活下来，所以会尽一切所能从紧邻的周围夺取东西来填补不足，于是就形成新的、独立的增生过程。

这个增生过程一开始发展得很慢，可能要十年或更久，然后突然就开始在尺寸上快速增加，成为一个大的肿瘤，也就是我们所称的癌症。如果一开始你就切除它，或压迫这种无害的小增生周围，那么情况就会变得勐烈，因为这时候癌细胞就会散入血液中，引发转移，所以最好不要去干扰肿块或增生。有时候，手术没办法解决，放射线治疗也没有帮助，这种情况的病例需要另外一种方式，我常常在想，这个解决之道到底是什么？

评分☆☆☆☆☆

我一直对各种健康饮食法都很感兴趣，尝试过不少，但往往坚持不下去。《布鲁士根茎蔬菜汁减食法》这本书，可以说是我近年来最满意的一次尝试。这本书给我的第一印象是，它非常落地，非常实用。它不像某些书籍那样，讲一大堆理论，然后给出一些难以执行的方案，而是直接切入主题，给出清晰的操作步骤和详细的食谱。 书中的根茎蔬菜汁配方，种类繁多，涵盖了各种我们日常生活中不太会想到却营养价值极高的食材，比如紫甘蓝、羽衣甘蓝、牛蒡等等。更重要的是，这些配方并不是简单地将食材打碎混合，而是巧妙地利用了不同食材的风味和质地，创造出层次丰富的口感。我记得其中有一个关于“能量注入”的绿色蔬菜汁，用了菠菜、黄瓜、芹菜，还加了少量的青苹果和柠檬，喝起来清爽又带点微甜，完全没有我想象中的“草味”。 除了蔬菜汁，书中还提供了一些关于如何将根茎类蔬菜融入日常三餐的建议。比如，如何将烤过的红薯切块加入沙拉，或者如何用胡萝卜丝代替部分面条来制作意面。这些都是非常小的改变，却能显著增加膳食纤维的摄入，同时又不会让你感到剥夺感。我发现，通过这些小小的调整，我的饱腹感增强了，对零食的渴望也大大减少。 这本书最吸引我的地方在于，它不仅仅是告诉你“吃什么”，更重要的是教你“如何吃”。它深入浅出地解释了根茎类蔬菜的营养价值，以及它们如何帮助身体进行排毒和修复。作者的文字非常严谨，但又不会让人觉得枯燥，反而充满了科学的魅力。每次读完一部分，我都会觉得对自己的身体有了更深的认识。 总而言之，这是一本让我觉得“买对了”的书。它带来的改变是循序渐进的，但却是实实在在的。身体感觉更轻盈了，精神状态也更好了。对于那些想要尝试健康饮食，但又担心执行困难的朋友，我非常推荐这本书。它会给你打开一扇新的健康之门。

评分☆☆☆☆☆

读完《布鲁士根茎蔬菜汁减食法》，我最大的感受就是，原来健康饮食可以如此简单而又富有创意。《布鲁士根茎蔬菜汁减食法》这本书，不像市面上许多强调“严苛”的减肥书籍，它提供了一种更具智慧和可持续性的健康生活方式。 我一直对“布鲁士”这个概念很陌生，通过这本书，我才了解到它原来是一种利用植物的生命力来促进身体健康的理念。书中对根茎类蔬菜的深入剖析，让我看到了它们隐藏的巨大潜能。那些我们平时可能只视为“配角”的食材，在这里却成为了主角，承担着修复身体、提供活力的重任。 这本书的优点在于，它提供了一种非常系统的“减食”方案，但这个“减食”并非是饥饿的代名词，而是通过优质的流质食物，让身体得到真正的休息和滋养。我印象深刻的是，书中详细解释了为什么在减食期间，摄入富含纤维的根茎类蔬菜汁如此重要，以及它如何帮助身体排出毒素，促进新陈代谢。 我尤其欣赏书中关于“食材的搭配学问”。它不仅仅是简单地将几种蔬菜打在一起，而是根据食材的特性，以及它们对身体可能产生的不同影响，来设计出最优化、最有效的配方。我尝试了几款书中推荐的“净化”蔬菜汁，真的能感受到身体内部的一种“清理”过程，整个人都感觉轻松了不少。 而且，这本书非常注重“过程”的体验。它鼓励读者去感受身体的变化，去倾听身体的信号，而不是盲目地追求某种结果。这种关注内在感受的方式，让我觉得非常受用。它让我明白，真正的健康，是身体由内而外散发出的活力，而不仅仅是体重秤上的数字。这本书，真的让我重新认识了“吃”这件事，也找到了一个让我能够长久坚持下去的健康之道。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个非常挑食的人，尤其是对蔬菜，总觉得它们有一种难以接受的味道。《布鲁士根茎蔬菜汁减食法》这本书，真的可以说是彻底改变了我对蔬菜的看法。我抱着试一试的心态，被书中那些色彩斑斓、听起来就充满活力的蔬菜汁所吸引。 这本书最让我惊艳的是，它把看似普通的根茎类蔬菜，通过巧妙的搭配和处理，变成了美味可口的饮品。我之前对“蔬菜汁”的印象就是绿油油、味道怪怪的，但书中提供的配方，比如加入了甜菜的紫色蔬菜汁，或是混合了苹果和柠檬的黄色蔬菜汁，都充满了诱人的色彩，并且尝试后发现，味道真的不像我想象的那么糟糕。 我特别喜欢书中关于“味觉重塑”的章节。它解释了为什么我们可能会觉得某些蔬菜味道不好，以及如何通过循序渐进的方式，让味蕾逐渐适应和接受这些健康的食材。书中提供的“入门级”蔬菜汁配方，口味都相对温和，更容易入口。随着我身体逐渐适应，我开始尝试更复杂、更有挑战性的配方，并且惊喜地发现，自己居然开始喜欢上那些原本我非常抗拒的蔬菜。 这本书不仅仅是教你喝蔬菜汁，它更像是一个关于“拥抱健康食物”的启蒙。它通过分享蔬菜汁的益处，以及如何让这些饮品成为生活的一部分，让我逐渐摆脱了挑食的习惯。我发现，当我的身体开始感受到蔬菜汁带来的积极变化时，我对食物的态度也随之改变，变得更加开放和好奇。 更重要的是，这本书的指导非常人性化。它并没有要求你立刻放弃所有的不良饮食习惯，而是循序渐进地引导你做出改变。这种循序渐进的方式，让我觉得减食不再是一项艰巨的任务，而是一个可以享受的过程。现在，我已经把制作和饮用根茎蔬菜汁变成我日常生活中不可或缺的一部分，感觉身体充满了能量。

评分☆☆☆☆☆

我是一名长期受到消化不良困扰的人，尝试过各种方法，效果都不尽如人意。偶然的机会，我接触到了《布鲁士根茎蔬菜汁减食法》，这本书的理念让我眼前一亮。我一直以来都觉得，要改善消化，从“源头”入手是关键，而书中强调的根茎类蔬菜，恰恰是富含膳食纤维和多种益生元，对肠道健康非常有益。 一开始，我对于“减食法”这个词有些抵触，总觉得会饿肚子，会很辛苦。但看了书中的内容后，我发现我的担忧是多余的。这本书所提出的“减食法”并非是极端的节食，而是强调通过高质量的、易于消化的流质食物（主要是根茎蔬菜汁）来给肠胃减负，同时又不牺牲身体所需的营养。它提供了一种温和的方式，让身体得以休息和修复。 书中关于不同根茎类蔬菜的介绍，让我大开眼界。我之前只知道胡萝卜、土豆、红薯，但书中详细介绍了牛蒡、山药、莲藕等，并阐述了它们各自独特的功效。比如，书中提到牛蒡富含菊糖，是一种天然的益生元，对肠道菌群的平衡非常有帮助。这些信息让我更加有针对性地去选择食材，制作出最适合自己的蔬菜汁。 最令我欣喜的是，当我开始按照书中的方法制作并饮用根茎蔬菜汁后，我的消化问题真的得到了明显的改善。腹胀、消化不良的症状大大减轻，排便也规律了很多。这种身体反馈是如此直接和积极，让我觉得之前所有的努力都是值得的。这本书就像一位经验丰富的医生，用最朴实的语言，为我指明了方向。 而且，这本书在饮用蔬菜汁的同时，也提供了关于如何循序渐进地恢复固体食物摄入的指导。这使得整个减食过程不会显得过于突兀，能够更好地过渡。总的来说，这本书不仅在理论上让我受益匪浅，更在实践中给予了我切实的帮助，让我的生活质量得到了显著提升。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直颠覆了我对“健康饮食”的认知！一直以来，我总觉得减肥餐就等于吃草，枯燥乏味，难以坚持。但《布鲁士根茎蔬菜汁减食法》完全打破了这个刻板印象。它提供的方案，以布鲁士为核心，却能变化出如此丰富多彩的口味和搭配，让我惊喜连连。 我最开始抱着试试看的心态，想着无论如何也要坚持一段时间。没想到，第一周就感受到了身体的积极反馈。那种久违的轻盈感，还有睡眠质量的提升，都让我觉得付出的努力非常值得。更重要的是，书中提供的根茎蔬菜汁配方，不再是单调的“胡萝卜+苹果”，而是融入了生姜、柠檬、甚至少许辣椒，这些意想不到的组合，不仅营养价值高，更能激发味蕾，让我每次制作都充满期待。 我尤其喜欢书中关于“如何平衡营养”的讲解。它并没有一味强调“少吃”，而是教导我们如何通过精心的搭配，让身体摄取到所需的各种维生素和矿物质。比如，如何将羽衣甘蓝的微涩感，用甜菜的天然甜味来中和；又或者，如何在早晨的蔬菜汁中加入一点点姜黄，来增强抗炎效果。这些小小的技巧，看似不起眼，却能让整个减食过程变得更加科学和人性化。 最让我感动的是，作者在书中分享的许多个人经历和读者反馈。读着那些从“食物的奴隶”变成“健康生活的掌控者”的故事，我仿佛看到了自己的影子，也获得了源源不断的力量。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位循循善诱的朋友，它用最真诚的语言，引导我们认识自己的身体，倾听身体的声音，从而做出更健康的选择。 这本书的语言风格非常亲切，没有冰冷的说教，更多的是一种鼓励和陪伴。阅读过程中，我常常被作者对生活的热爱和对健康的执着所感染。它让我明白，减食并非是一种牺牲，而是一种自我关怀和身体的投资。每当我感到疲惫或者想要放弃的时候，翻开这本书，看到那些充满活力的文字和图片，我就会重新找回动力，继续我的健康之旅。