具体描述
聪明摄取营养，有效增肌减脂、提升运动成效
让你更有型，更健康
健身者必备的基础营养知识
让你更有型，更健康
健身者必备的基础营养知识
‧ 好好进食，不用饿肚子也能减脂瘦
‧ 将营养有效率地转化成肌肉
‧ 维持训练成果，提升比赛成绩
你绝对需要的运动营养知识！
运动完好想吃东西又怕变胖，该怎么办？
明明就减少饭量，拚命运动，怎么都没有成效？
专家告诉你：选对时机，不用饿肚子，就能聪明补充营养，运动健身效果不打折！
为非专业运动员量身打造的运动营养学入门
运动营养学给人的印象，或许是一门用来提高运动员运动能力的学问，但一般人为了健康而进行运动所需的营养、饮食方法，其实也是运动营养学的对象。本书带你了解营养素、热量与身体组成的基础知识与体重管理。
聪明摄取营养，有效增肌减脂，活得更有型，更健康
研究指出，比起运动后经过3小时才摄取蛋白质，运动后立刻摄取蛋白质，在体内合成肌肉蛋白质的成效更好。拚命运动也要聪明选择补充营养时机，本书教你上健身房运动前、中、后所需的营养与摄取方法。
想要透过运动来长肌肉、减肥油吗？运动营养学让你更科学，有效率
本书以科学证据为基础，透过图表与最新研究，由为日本运动医学专家教你有助于提高营养及饮食效果的方法。
本书特色
1、给非专业运动员量身打造的运动营养学入门
2、聪明摄取营养，有效增肌减脂，活得更有型，更健康
3、适合一般大众，学习生活中容易摄取的营养学
4、想要透过运动来长肌肉、减肥油，运动营养学让你更科学，有效率
5、书中整理运动补充营养的Q&A，破解常见的错误观念
著者信息
作者简介
冈村浩嗣
一九八四年，筑波大学大学院体育研究科修习完成。曾任大冢制药株式会社佐贺研究所主任研究员，二○○三年起担任大坂体育大学大学院体育科学研究科以及同校的体育学部教授。运动营养学专家、博士（学术）。除了在日本营养‧食粮学会、日本体力医学会等发表论文，也针对运动指导者、运动营养士举办讲习。
译者简介
游念玲
毕业于辅仁大学日本语文学研究所，喜爱日本文化里宁静而细腻的美感，如果也能把这种感动传达给读者诸君，将是我最幸福的时刻。译作有《图解版 大显示器疑问全攻略》《长生不老的iPS细胞 》《生命等待逆袭的机会》（晨星出版）
冈村浩嗣
一九八四年，筑波大学大学院体育研究科修习完成。曾任大冢制药株式会社佐贺研究所主任研究员，二○○三年起担任大坂体育大学大学院体育科学研究科以及同校的体育学部教授。运动营养学专家、博士（学术）。除了在日本营养‧食粮学会、日本体力医学会等发表论文，也针对运动指导者、运动营养士举办讲习。
译者简介
游念玲
毕业于辅仁大学日本语文学研究所，喜爱日本文化里宁静而细腻的美感，如果也能把这种感动传达给读者诸君，将是我最幸福的时刻。译作有《图解版 大显示器疑问全攻略》《长生不老的iPS细胞 》《生命等待逆袭的机会》（晨星出版）
图书目录
作者序
第1章 何谓运动营养学
运动营养学与营养效果
上健身房运动的人与运动员所需的营养及饮食
学习生活中容易摄取的营养学
五大类食品
出乎意料的不错早餐
第2章 运动的效果会因为「饮食」而改变吗？
运动的效果与体能训练的效果
水分补给
能量补给
运动后的营养补给时机
第3章 营养素的基础知识
何谓营养素？
营养素的种类与角色
营养素过与不及皆不宜
食品的成分
热量密度
第4章 热量的基础知识
热量的单位
热量消耗到哪里去了？
能量来源
多余的热量将转变成脂肪累积在体内
热量摄取
热量消耗的算法
运动消耗掉的热量
第5章 身体组成与体重管理
体重‧脂肪组织‧净体组织
身体组成的测定方法
身体质量指数（BMI）
减重与身体组成
为什么会中年肥胖？
肥胖体质的基因
少量饮食容易胖
打造不易发胖的身体
第6章 上健身房运动前、中、后所需的营养与摄取方法
运动前的必需营养与摄取方法
运动中的必需营养与摄取方法
运动后的必需营养与摄取方式
第7章 健身运动的人平常应摄取的营养与饮食方法
以节食、体重管理为目的时
以增强肌肉、肌力为目的时
以增强体力、提高持久力为目的时
第8章 运动与营养补给品
运动用的营养补给品
无法从饮食中摄取到足够的营养素时
有助于运动的特色营养补充品
营养补给品与运动禁药
选择营养补给品时应考虑的重点
营养补给品与食品
第9章 运动营养学Q&A
Q建构肌肉需要用到蛋白质吗？
Q为什么我做了肌力训练却不长肌肉呢？
Q吃鱼比吃肉还要好吗？
Q为什么我做运动也无法减重？
Q米饭或面包之类的主食少吃一点比较好吗？
Q米饭和面包哪一种比较好？
Q运动饮料稀释后比较好吗？
Q运动饮料会让人发胖吗？
Q促进脂肪燃烧的运动饮料有意义吗？
Q碳酸饮料对身体有害吗？
Q喝矿泉水能有效补充水分吗？
Q不喝营养补给品就摄取不到运动训练所需的营养素了吗？
Q大量摄取维他命和矿物质有效吗？
Q含酒精饮料喝多少才是适量？
终章 日常生活中多做运动
肥胖不是问题，体力才是问题
饮食瘦身与运动瘦身不一样
在日常生活中运动的重要性
第1章 何谓运动营养学
运动营养学与营养效果
上健身房运动的人与运动员所需的营养及饮食
学习生活中容易摄取的营养学
五大类食品
出乎意料的不错早餐
第2章 运动的效果会因为「饮食」而改变吗？
运动的效果与体能训练的效果
水分补给
能量补给
运动后的营养补给时机
第3章 营养素的基础知识
何谓营养素？
营养素的种类与角色
营养素过与不及皆不宜
食品的成分
热量密度
第4章 热量的基础知识
热量的单位
热量消耗到哪里去了？
能量来源
多余的热量将转变成脂肪累积在体内
热量摄取
热量消耗的算法
运动消耗掉的热量
第5章 身体组成与体重管理
体重‧脂肪组织‧净体组织
身体组成的测定方法
身体质量指数（BMI）
减重与身体组成
为什么会中年肥胖？
肥胖体质的基因
少量饮食容易胖
打造不易发胖的身体
第6章 上健身房运动前、中、后所需的营养与摄取方法
运动前的必需营养与摄取方法
运动中的必需营养与摄取方法
运动后的必需营养与摄取方式
第7章 健身运动的人平常应摄取的营养与饮食方法
以节食、体重管理为目的时
以增强肌肉、肌力为目的时
以增强体力、提高持久力为目的时
第8章 运动与营养补给品
运动用的营养补给品
无法从饮食中摄取到足够的营养素时
有助于运动的特色营养补充品
营养补给品与运动禁药
选择营养补给品时应考虑的重点
营养补给品与食品
第9章 运动营养学Q&A
Q建构肌肉需要用到蛋白质吗？
Q为什么我做了肌力训练却不长肌肉呢？
Q吃鱼比吃肉还要好吗？
Q为什么我做运动也无法减重？
Q米饭或面包之类的主食少吃一点比较好吗？
Q米饭和面包哪一种比较好？
Q运动饮料稀释后比较好吗？
Q运动饮料会让人发胖吗？
Q促进脂肪燃烧的运动饮料有意义吗？
Q碳酸饮料对身体有害吗？
Q喝矿泉水能有效补充水分吗？
Q不喝营养补给品就摄取不到运动训练所需的营养素了吗？
Q大量摄取维他命和矿物质有效吗？
Q含酒精饮料喝多少才是适量？
终章 日常生活中多做运动
肥胖不是问题，体力才是问题
饮食瘦身与运动瘦身不一样
在日常生活中运动的重要性
图书序言
图书试读
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