具体描述
一白遮三丑
想美白？想除斑？不用雷射打针花大钱
小资族的强大去斑除痘美白法宝──薏仁
不仅能有效改善肌肤问题，还你水润肤质、明亮脸色
更有办法让你晒不黑、白回来！
想美白？想除斑？不用雷射打针花大钱
小资族的强大去斑除痘美白法宝──薏仁
不仅能有效改善肌肤问题，还你水润肤质、明亮脸色
更有办法让你晒不黑、白回来！
俗谚有云：「千寒易除，一溼难去」
体内溼气重，不仅容易导致各种疾病
就是想吃补养身，也难以吸收
要治溼邪，薏仁绝对是上选
有「平民美白天后」之称的薏仁
取得容易，价格经济实惠
能泡茶喝，也能当饭吃
只要吃对了，就能轻松除溼、抗病、美白又瘦身
★清除粉刺、面疱，找回美丽──薏仁浆
★调整肠胃，解决便秘困扰──薏仁粥
★改善体质，克服风溼──薏仁汤
★降低血糖，恢复健康──薏仁酒
★抗癌、美白、消水肿──薏仁茶
★补血益气，红润脸色──黑豆薏仁茶
著者信息
编着者简介
吴倨
非常关心健康、注重身材。
因为极度害怕吃药打针，所以尽可能借由日常食疗来做好养生。
编着有《黑豆简单吃，瘦出好体质》
审订者简介
中医师 王玫君
经历：
昇阳中医诊所专任医师(现任)
京都堂中医诊所体系专任医师
台北市立联合医院中医院区医师
中华民国中医妇科医学会永久会员
台湾中医皮肤科专科医师
智邦公益电子报「美丽一生」主编
主治专长：
妇科调理（月经异常，优生助孕，产后调养）
内科疾病（感冒咳嗽，过敏气喘，肝胆肠胃）
皮肤疾病（青春痘，荨麻疹，异位性皮肤炎）
吴倨
非常关心健康、注重身材。
因为极度害怕吃药打针，所以尽可能借由日常食疗来做好养生。
编着有《黑豆简单吃，瘦出好体质》
审订者简介
中医师 王玫君
经历：
昇阳中医诊所专任医师(现任)
京都堂中医诊所体系专任医师
台北市立联合医院中医院区医师
中华民国中医妇科医学会永久会员
台湾中医皮肤科专科医师
智邦公益电子报「美丽一生」主编
主治专长：
妇科调理（月经异常，优生助孕，产后调养）
内科疾病（感冒咳嗽，过敏气喘，肝胆肠胃）
皮肤疾病（青春痘，荨麻疹，异位性皮肤炎）
图书目录
第一章 薏仁的身世背景大揭密
薏仁简介
薏仁的种类
薏仁的营养
薏仁的功效
食用薏仁时的注意事项
薏仁的挑选与保存法
第二章 各式各样的薏仁食疗
薏仁茶
薏仁山药排骨粥
黑豆薏仁茶
绿豆薏仁汤
红豆薏仁汤
薏仁牛奶
杏薏双仁茶
薏仁芝麻汤
薏仁养颜绿茶
薏仁莲子汤
紫米薏仁粥
薏仁山楂茶
枸杞薏仁茶
蒲公英薏仁汤
胡萝卜枸杞薏仁粥
红枣薏仁汤
柠檬薏仁水
百合薏仁粥
薏仁醋
薏仁陈皮粥
薏仁玉米须茶
茯苓薏仁姜茶
姜汁薏仁汤
第三章 食用薏仁养生治病的真实案例
实例一：改善脸上粉刺、面疱
实例二：调整肠胃，改善消化
实例三：血糖值恢复正常
实例四：改善风溼疾病
实例五：克服风溼，改变体质
实例六：溼疹好转了
实例七： 治好顽强的便祕
实例八： 让过高的血糖与三酸甘油脂都恢复正常
实例九： 增进食慾，改善健康
实例十： 改善高血糖，就靠薏仁这一味
附录 各式薏仁产品
薏仁简介
薏仁的种类
薏仁的营养
薏仁的功效
食用薏仁时的注意事项
薏仁的挑选与保存法
第二章 各式各样的薏仁食疗
薏仁茶
薏仁山药排骨粥
黑豆薏仁茶
绿豆薏仁汤
红豆薏仁汤
薏仁牛奶
杏薏双仁茶
薏仁芝麻汤
薏仁养颜绿茶
薏仁莲子汤
紫米薏仁粥
薏仁山楂茶
枸杞薏仁茶
蒲公英薏仁汤
胡萝卜枸杞薏仁粥
红枣薏仁汤
柠檬薏仁水
百合薏仁粥
薏仁醋
薏仁陈皮粥
薏仁玉米须茶
茯苓薏仁姜茶
姜汁薏仁汤
第三章 食用薏仁养生治病的真实案例
实例一：改善脸上粉刺、面疱
实例二：调整肠胃，改善消化
实例三：血糖值恢复正常
实例四：改善风溼疾病
实例五：克服风溼，改变体质
实例六：溼疹好转了
实例七： 治好顽强的便祕
实例八： 让过高的血糖与三酸甘油脂都恢复正常
实例九： 增进食慾，改善健康
实例十： 改善高血糖，就靠薏仁这一味
附录 各式薏仁产品
图书序言
●薏仁的营养
薏仁自古以来就被称为药用植物，这是因为它的果实含有薏仁酯。薏仁酯是薏仁天然的特有成分，完整保留了薏仁的营养价值，具有调节生理机能的功效，有助补充元气。此外，薏仁酯还有消炎、利尿、排脓、镇痛、消肿以及抗肿疡的作用，在中药的药方中常会利用薏仁酯添加物来治疗水肿、脚气、神经痛以及赘疣。
薏仁的根部含有薏仁素，薏仁素对神经痛、风溼性关节炎以及肩颈痠痛有镇痛、镇静的作用，也能做为驱虫药，这都是因为薏仁素能阻止、降低横纹肌的收缩，减轻关节僵直以及肌肉痉挛，久食能收身轻气爽的功效。
自西元一九五○年起，有许多资料都证明了薏仁里头所含蛋白质中的胺基酸较其他谷类要多，而且是其他谷类所罕见的。
薏仁中所含的营养素有：蛋白质、脂肪、多种胺基酸(包括白胺酸、离胺酸、精胺酸、酪氨酸)、维生素B1、维生素B2、钙、镁、钾、磷、铁、锌、锰、硒、水溶性纤维、生物硷、薏仁油(属不饱和脂肪酸)、蛋白质分解酵素(木瓜酵素)等。蛋白值约为百分之十六~十七，脂肪占百分之五~七，淀粉则占了百分之六十二~八十。其中，丰富的胺基酸以及维生素等可促进新陈代谢，对皮肤粗糙、鱼鳞痣以及赘疣等都有疗效。
一百公克薏仁中所含有的营养成分
※资料来源：行政院卫生署食品营养成分资料。
薏仁自古以来就被称为药用植物，这是因为它的果实含有薏仁酯。薏仁酯是薏仁天然的特有成分，完整保留了薏仁的营养价值，具有调节生理机能的功效，有助补充元气。此外，薏仁酯还有消炎、利尿、排脓、镇痛、消肿以及抗肿疡的作用，在中药的药方中常会利用薏仁酯添加物来治疗水肿、脚气、神经痛以及赘疣。
薏仁的根部含有薏仁素，薏仁素对神经痛、风溼性关节炎以及肩颈痠痛有镇痛、镇静的作用，也能做为驱虫药，这都是因为薏仁素能阻止、降低横纹肌的收缩，减轻关节僵直以及肌肉痉挛，久食能收身轻气爽的功效。
自西元一九五○年起，有许多资料都证明了薏仁里头所含蛋白质中的胺基酸较其他谷类要多，而且是其他谷类所罕见的。
薏仁中所含的营养素有：蛋白质、脂肪、多种胺基酸(包括白胺酸、离胺酸、精胺酸、酪氨酸)、维生素B1、维生素B2、钙、镁、钾、磷、铁、锌、锰、硒、水溶性纤维、生物硷、薏仁油(属不饱和脂肪酸)、蛋白质分解酵素(木瓜酵素)等。蛋白值约为百分之十六~十七，脂肪占百分之五~七，淀粉则占了百分之六十二~八十。其中，丰富的胺基酸以及维生素等可促进新陈代谢，对皮肤粗糙、鱼鳞痣以及赘疣等都有疗效。
一百公克薏仁中所含有的营养成分
| 糖分 | 六八‧九公克 | 膳食纤维(包括半纤维素、木质素以及水溶性纤维) | 一六‧九公克 |
| 蛋白质 | 一四‧三公克 | 水分 | 一○‧六公克 |
| 脂肪 | 五公克 | 磷 | 二七八毫克 |
| 钾 | 一九○毫克 | 镁 | 一四四毫克 |
| 钙 | 四七毫克 | 钠 | 四毫克 |
| 铁 | 三‧四毫克 | 锌 | 三‧四毫克 |
| 菸硷酸 | ○‧九毫克 | 维生素B1 | ○‧四四毫克 |
| 维生素B2 | ○‧○六毫克 | 热量 | 三八二卡 |
| 锌 | 微量 | 锰 | 微量 |
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