和孩子一起做料理：切切炒炒捏捏，从做菜中享受亲子之乐 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：橘子订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：李静宜

出版日期出版日期：2016/10/07

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-13

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图书描述

　　亲爱的，我把教室搬进厨房了！
　　精心设计45道寓教于乐的料理课
　　结合科学、数学、美术、英语、异国文化五大主题，
　　将黑板变砧板，菜刀当剪刀，
　　把厨房变学堂，让学习更有趣！
　　

本书特色

　　◎45道儿童料理，好看、好吃更好玩
　　苹果派、椰子芒果冰淇淋、Animal沙拉、字母浓汤、手指鱼柳……孩子的最爱通通不错过！还有搭配节庆的特别食谱，像是母亲节的康乃馨杯子蛋糕，与圣诞节的造型饼干！
　　
　　◎带孩子一起做，打好5大领域基础
　　料理食谱结合科学、数学、美术、英语、文化5大领域设计，每篇都有与教学连结的「动动脑时间」以及提示料理方法的「做菜小帮手」，让小朋友做料理的同时也学到相关知识，以最活泼的方式，为学龄前的小朋友打下良好的学习基础。
　　
　　◎为儿童精心设计，食材天然少油炸
　　减少食品添加物与油炸物，选择天然食材，搭配简单、健康的调理方式，让小朋友们吃得开心、健康！
　　
　　亲子一起做料理的好处
　　◎刺激感官，激发脑力与肌肉成长
　　料理过程中，让小朋友试味道、闻味道与触摸食材，能够刺激感官以及激发脑力的作用。切菜、搅拌、揉面团的过程也能锻鍊小朋友的肌肉。
　　
　　◎甜蜜的亲子互动，健全人格发展
　　亲子一起做料理的过程，有助于小朋友学习用餐礼仪与分工合作的要领，并建立自信心、成就感，对幼儿发展有莫大帮助！
　　
强力推荐

　　Mini Cook 食育生活工作室执行长｜Fendi
　　厨房小学堂料理工作室创办人、台湾儿童料理教育协会理事长｜郭珍贝
　　优生活儿童厨艺教室创办人｜黄正廷

著者信息

作者简介

李知垠

　　美国加州时尚设计商业学院(FIDM)视觉传达设计系毕业，淑明女子大学韩国料理研究院韩国传统饮食和儿童料理指导教师课程修毕。

　　现经营居家料理工作室，另外也开设亲子料理教室。

　　曾参与韩国电视台《KBS新闻时间》、《打破沙锅问到底》等节目的演出。

　　着有《自己做冰淇淋》、《纯天然手工饮料》。

　　译有《好粥》、《新鲜果汁&绿色冰砂》、《菲仕乐食谱》等书。

译者简介

李静宜

　　政治大学韩文系毕，光电产业资深口译笔译员，现专职译书，有多部译作。

和孩子一起做料理：切切炒炒捏捏，从做菜中享受亲子之乐 pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

序
本书使用指南
头好壮壮的儿童料理
小朋友学做料理的得意小帮手
动手做料理之前，一定要注意的事项
均衡营养，照顾健康

Chapter 01
从料理学科学
发酵–起司面包
热胀冷缩–汉堡
醣类煳化–加州寿司卷
酸化–苹果派
酸与硷性–腌渍高丽菜
凝固蛋白质–茅屋起司
水的结冰点–椰子芒果冰淇淋
酸的特性–柠檬水
节庆料理–新年韩式汤饺

Chapter 02
从料理学数学
分数–迷你寿司
圆与半圆–墨西哥烤饼
长度–炒面
图形–卡纳佩点心
长条图–年糕串
容积与重量–水泡菜
加法与减法–果酱饼干
点、线、面–焦糖葡萄
节庆料理–母亲节康乃馨杯子蛋糕

Chapter 03
从料理学美术
染色–面疙瘩
装饰–披萨
画画–炸酱面
笑脸–寿司饭
可爱动物–动物沙拉
剪贴色纸–巧克力饼干
学做装饰–布朗尼棒棒糖
学做造型–蚯蚓软糖
节庆料理–中秋松片糕

Chapter 04
从料理学英语
字母–字母浓汤
动物名称–烤澄汁鸡翅
身体部位–手指鱼柳
复合名词–肉丸义大利面
单字由来–热狗
颜色–彩虹沙拉
相反词–翻转蛋糕
味道–糖醋肉
节庆料理–万圣节南瓜浓汤

Chapter 05
从料理学异国文化
印度–椰汁咖哩鸡肉
法国–普罗旺斯杂烩
泰国–凤梨炒饭
加拿大–枫糖煎饼
土耳其–蔬菜烤肉串
越南–生春卷
英国–农舍派
西班牙–吉拿棒
节庆料理–圣诞节装饰饼干

索引
附录–活页纸