具体描述
精心设计45道寓教于乐的料理课
结合科学、数学、美术、英语、异国文化五大主题，
将黑板变砧板，菜刀当剪刀，
把厨房变学堂，让学习更有趣！
◎45道儿童料理，好看、好吃更好玩
苹果派、椰子芒果冰淇淋、Animal沙拉、字母浓汤、手指鱼柳……孩子的最爱通通不错过！还有搭配节庆的特别食谱，像是母亲节的康乃馨杯子蛋糕，与圣诞节的造型饼干！
◎带孩子一起做，打好5大领域基础
料理食谱结合科学、数学、美术、英语、文化5大领域设计，每篇都有与教学连结的「动动脑时间」以及提示料理方法的「做菜小帮手」，让小朋友做料理的同时也学到相关知识，以最活泼的方式，为学龄前的小朋友打下良好的学习基础。
◎为儿童精心设计，食材天然少油炸
减少食品添加物与油炸物，选择天然食材，搭配简单、健康的调理方式，让小朋友们吃得开心、健康！
亲子一起做料理的好处
◎刺激感官，激发脑力与肌肉成长
料理过程中，让小朋友试味道、闻味道与触摸食材，能够刺激感官以及激发脑力的作用。切菜、搅拌、揉面团的过程也能锻鍊小朋友的肌肉。
◎甜蜜的亲子互动，健全人格发展
亲子一起做料理的过程，有助于小朋友学习用餐礼仪与分工合作的要领，并建立自信心、成就感，对幼儿发展有莫大帮助！
强力推荐
Mini Cook 食育生活工作室执行长｜Fendi
厨房小学堂料理工作室创办人、台湾儿童料理教育协会理事长｜郭珍贝
优生活儿童厨艺教室创办人｜黄正廷
著者信息
李知垠
美国加州时尚设计商业学院(FIDM)视觉传达设计系毕业，淑明女子大学韩国料理研究院韩国传统饮食和儿童料理指导教师课程修毕。
现经营居家料理工作室，另外也开设亲子料理教室。
曾参与韩国电视台《KBS新闻时间》、《打破沙锅问到底》等节目的演出。
着有《自己做冰淇淋》、《纯天然手工饮料》。
译有《好粥》、《新鲜果汁&绿色冰砂》、《菲仕乐食谱》等书。
译者简介
李静宜
政治大学韩文系毕，光电产业资深口译笔译员，现专职译书，有多部译作。
图书目录
本书使用指南
头好壮壮的儿童料理
小朋友学做料理的得意小帮手
动手做料理之前，一定要注意的事项
均衡营养，照顾健康
Chapter 01
从料理学科学
发酵–起司面包
热胀冷缩–汉堡
醣类煳化–加州寿司卷
酸化–苹果派
酸与硷性–腌渍高丽菜
凝固蛋白质–茅屋起司
水的结冰点–椰子芒果冰淇淋
酸的特性–柠檬水
节庆料理–新年 韩式汤饺
Chapter 02
从料理学数学
分数–迷你寿司
圆与半圆–墨西哥烤饼
长度–炒面
图形–卡纳佩点心
长条图–年糕串
容积与重量–水泡菜
加法与减法–果酱饼干
点、线、面–焦糖葡萄
节庆料理–母亲节 康乃馨杯子蛋糕
Chapter 03
从料理学美术
染色–面疙瘩
装饰–披萨
画画–炸酱面
笑脸–寿司饭
可爱动物–动物沙拉
剪贴色纸–巧克力饼干
学做装饰–布朗尼棒棒糖
学做造型–蚯蚓软糖
节庆料理–中秋 松片糕
Chapter 04
从料理学英语
字母–字母浓汤
动物名称–烤澄汁鸡翅
身体部位–手指鱼柳
复合名词–肉丸义大利面
单字由来–热狗
颜色–彩虹沙拉
相反词–翻转蛋糕
味道–糖醋肉
节庆料理–万圣节 南瓜浓汤
Chapter 05
从料理学异国文化
印度–椰汁咖哩鸡肉
法国–普罗旺斯杂烩
泰国–凤梨炒饭
加拿大–枫糖煎饼
土耳其–蔬菜烤肉串
越南–生春卷
英国–农舍派
西班牙–吉拿棒
节庆料理–圣诞节 装饰饼干
索引
附录–活页纸
图书序言
跟小朋友一起享受动手做料理的乐趣
了解「谁知盘中飧，粒粒皆辛苦」的道理，是小朋友成长学习过程中非常重要的一环，所以有越来越多的妈妈带着小朋友一起动手做料理，享受自煮自食的乐趣，也因为这样，坊间开始出现许多培育专业儿童料理指导师的教育机构。
让儿童学做料理是一种寓教于乐的教育方法，可以结合课业上学到的知识，让小朋友在学习过程过程当中得到乐趣。但是如果把重点完全放在配合教科书上的知识，那就太本末倒置了。让小朋友动手做料理，除了能提高小朋友的学习效率外，事实上对于情绪管理、心理层面都有其益处，「料理」的本意，就是使用优质食材、确保成品的健康美味以及养成正确的饮食习惯。从小养成的习惯会一直延续到长大，良好的饮食习惯更是决定健康人生的重要因素。
料理的过程可以学到许多科学原理，但若只着重于知识上的学习，却选择对身体无益的食材，那就失去「做料理」的原意了！坊间有很多标榜教授儿童料理的教室，老师们为了在规定的课堂时间内完成一道作品，不是使用市售饼干做姜饼屋，就是做一堆油炸品，甚至使用含有许多食品添加物的食材。我认为儿童料理的真正目的，应该是尽可能减少使用劣质食材，并且简化料理过程，以更简单的方式，做出小朋友们喜欢而且健康的食物，并且让孩子们学习过程中能够乐在其中，不是吗？
这本书除了提高儿童料理附带的教育价值，也用心思考要如何养成小朋友健康的饮食习惯。希望能够对儿童料理指导师以及父母起到帮助的作用。当然最重要的，是能让小朋友在料理的过程中感到幸福，在欢乐之中累积知识。养成良好的健康饮食习惯，一辈子都能过着健康与幸福的生活。
图书试读
用户评价
这本书的标题《我的图书名称为 和孩子一起做料理：切切炒炒捏捏，从做菜中享受亲子之乐》一出现，就仿佛点亮了我心中对亲子互动的一盏明灯。作为家长，我们总是希望能在忙碌的生活中，找到一些能真正与孩子产生联结的方式，而“做料理”无疑是极佳的选择。它不仅能教会孩子基本的生存技能，更能培养他们的耐心、细致和创造力。我特别欣赏“切切炒炒捏捏”这样的描述，它精准地抓住了孩子们在厨房里的典型动作，充满了动态感和趣味性，也暗示了书中菜谱的设计会考虑到孩子的动手能力和参与度，不会过于复杂，而是以一种轻松有趣的方式进行。我设想，这本书的内页一定充满了生动活 the 活的插图，用清晰明了的步骤图引导孩子一步步完成，也许还会配上一些小小的“挑战”或者“奖励”，让整个过程充满游戏感。我最期待的，是书中能够提供一些能够让孩子们“主导”的环节，让他们感觉自己是小厨师，而不是仅仅作为帮手。比如，可以让他们自己选择食材的颜色，或者在装饰环节发挥创意，哪怕是简单的摆盘，也能让他们从中感受到被信任和被重视的快乐。
评分《我的图书名称为 和孩子一起做料理：切切炒炒捏捏，从做菜中享受亲子之乐》——光是这个书名，就足以让我心动不已。它传递了一种非常积极和充满乐趣的理念：烹饪不应该是枯燥的任务，而是孩子们参与进来，与父母共享的快乐时光。我尤其喜欢“切切炒炒捏捏”这样的动词组合，它们充满了生命力，让人联想到孩子在厨房里那种充满好奇和探索的精神。我预感这本书的内页设计会非常吸引孩子，色彩明亮，插图生动，或许还会用一些有趣的拟声词来增加阅读的趣味性。我非常期待书中能提供一些真正能够激发孩子动手欲望的菜谱，不仅仅是大人负责主要的烹饪，而是让孩子能够承担起部分甚至全部的“独立任务”。比如说，可以让他们自己动手搅拌面糊，或者用模具压出可爱的形状，这些小小的成功感，对孩子来说是莫大的鼓励。我还在想，书中会不会有一些关于如何引导孩子认识食材、了解食材营养价值的内容，让烹饪过程变得更有意义。总而言之，我希望这本书能成为我们家一本常备的“厨房伙伴”，让我们能够在这个充满烟火气的地方，创造更多美好的亲子回忆。
评分《我的图书名称为 和孩子一起做料理：切切炒炒捏捏，从做菜中享受亲子之乐》这个名字，瞬间就勾起了我对童年时代和家人一起在厨房忙碌的回忆。那时候，做饭不仅仅是为了填饱肚子，更是一种充满仪式感的家庭活动。现在的孩子，很多都生活在“饭来张口”的环境中，对食物的来源和制作过程缺乏了解。这本书的出现，恰恰填补了这一块的空白。我期望这本书能呈现出一种温暖、接地气的烹饪氛围，让孩子在安全的环境下，尝试各种食材，感受它们不同的质地和气味。我特别好奇“切切炒炒捏捏”这些动作在书中是如何被具象化的，是否会有一些专门为孩子设计的工具和方法，让他们能够安全地模仿大人的动作，并且乐在其中。我还在想，书中会不会融入一些关于食物的科普知识，比如某种蔬菜的生长过程，或者不同调味料的妙用，让孩子在享受烹饪乐趣的同时，还能增长见识。我希望这本书能鼓励我们放下手机，全身心地投入到与孩子的互动中，让厨房成为我们共同创造美好回忆的场所，而不是一个仅仅用来解决吃饭问题的空间。
评分哇！拿到这本《我的图书名称为 和孩子一起做料理：切切炒炒捏捏，从做菜中享受亲子之乐》的书，我真是太期待了！书的封面就充满了暖意和童趣，色彩鲜艳，插画也很可爱，让人一看就觉得心情愉悦。我一直想找一本能和自家宝贝一起动手的书，市面上很多食谱都太复杂，要么就是步骤太多，小孩子根本跟不上，我怕反而打击了他的积极性。这本的名字就很直接地表明了它的主题——“切切炒炒捏捏”，听起来就很有画面感，感觉每一步操作都很具体，而且“从做菜中享受亲子之乐”这句话更是戳中了我的心窝。我希望这本书能提供一些简单易学、孩子能真正参与进来的菜谱，不仅仅是看着大人做，而是可以自己动手完成一部分，哪怕是洗菜、搅拌、或者用模具压出形状，都能让他获得成就感。我还在想，书中会不会有一些关于如何引导孩子，让他们在厨房里既安全又开心的建议呢？比如，在处理刀具的时候怎么提醒，如何保持厨房的整洁等等。如果能有一些小窍门，那就太棒了！我迫不及待地想翻开它，看看里面到底藏着多少让亲子时光更加美妙的秘密。
评分看到《我的图书名称为 和孩子一起做料理：切切炒炒捏捏，从做菜中享受亲子之乐》这个书名，我就知道这绝对是我一直在寻找的那种亲子读物。市面上的育儿书汗牛充栋，但能真正触及到“生活技能”和“情感连接”双重意义的，却不多见。这个书名给人的感觉非常亲切，而且“切切炒炒捏捏”这几个词，非常形象生动，让我立刻就想象出孩子在厨房里忙碌的小身影，脸上洋溢着兴奋和专注。我希望这本书的菜谱设计能够足够“儿童友好”，不仅仅是口味上的，更重要的是操作上的。例如，食材的准备是不是已经最大程度地简化，或者有一些适合孩子独立完成的步骤。我还在想，书中会不会有一些互动的设计，比如一些可以和孩子一起完成的“小任务”，或者一些关于如何鼓励孩子尝试新食物的建议。毕竟，很多孩子都有挑食的习惯，如果做菜的过程能让他们对食物产生兴趣，那将是非常棒的。我期盼这本书能成为我们家厨房里的“宝藏”，让每一次的烹饪都成为一次充满欢声笑语的亲子冒险。
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