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泰美味鬼煮意

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著者
出版者 出版社:青马 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2016/10/01
语言 语言:繁体中文



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发表于2024-11-10

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图书描述

泰国菜并非只有冬阴功、炒河粉、咖喱、生虾和芒果糯米饭,也不是一味只有辣!
54道最具地道风味的泰式料理,开拓你对泰菜的眼界和口味!

  无辣无辛泰滋味
  肉碎生菜包、香炸单骨鸡翼、粉丝虾煲、咖喱蟹、明炉乌头

  泰简单惹味派对美食
  青木瓜沙律、沙爹猪肉串烧、炸鱼饼(伴自家制甜酸酱)、炸虾饼(伴自家制甜酸酱)、烧猪颈肉(伴泰式酸辣汁)

  挑战终极辣度泰刺激美食
  生虾刺身、冬阴功海鲜汤、青胡椒炒蟹、冬阴烧春鸡、酸辣凤爪

  创意Fusion泰煮意
  辣汁三文鱼他他、青咖喱番茄罗勒煮青口、冬阴功海鲜薄饼、红咖喱南瓜煮羊架、金不换海鲜辣炒墨鱼面

  ●前菜冷盘、小吃、汤品、主菜、粉面饭和甜品,一应俱全
  ●教你认识泰国香料及食材的特性,分享最正宗煮法及小秘诀
  ●食谱标明辣度,掌厨人更容易按需要调整辣度
  ●推介煮泰菜必备手信,地道觅食好去处,不能错过的当地学厨体验

著者信息

作者简介

鬼嫁


  人气Blogger,全职家庭煮妇,部落格「鬼嫁料理手帐」累积浏览人次超过二千万。现旅居泰国,曾于蓝带厨艺学院进修法国料理,以前三名的理想成绩毕业。着有食谱书《好吃鬼煮意》、《蒸煮炆炖鬼煮意》和《泰美味鬼煮意》,并为《主厨教你煮》一书撰写食谱。

  娘家经营饮食行业,自小当街市是游乐场,厨房是欢乐天地,多年来耳濡目染,练得一身伙头武艺。婚后更下定决心天天煮,钻研各种色香味俱全的中、西、日、泰、Fusion菜式,让家人每天都吃得幸福快乐。

  最爱钻研卖相得体但制作简单的菜式,大宴亲朋绝不失礼,美味又实惠。

  Blog:www.oniyomeryori.blogspot.hk
  Facebook:www.facebook.com/oniyomei
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