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　　营养学共分三部
　　第2部 吃出健康与愉悦的情绪
　　指导如何食在营养 吃什么 吃多少 怎么吃很重要
　　正确有效美味的吃，才能收获健康与快乐的情绪
　　才能拥有良好免疫力与幸福的感受
　　不同的年龄不同的体质居住在不同的环境吃法都不一样
　　冬吃萝卜夏吃姜 冬天冷为何吃寒凉的萝卜 夏天湿热为何吃热燥的姜
　　牛奶是早上喝还是晚上喝好呢
　　豆浆好还是牛奶好
　　本书完整详细的介绍怎么最能吃出所需的营养

本书特色

　　吃多吃好就营养了吗
　　最新的研究证实现代文明病除了营养过剩，更多是营养不良
　　究竟吃好吃多的现代人为何营养不良呢
　　每个人到底需要哪些不同的营养
　　吃什么 吃多少 怎么吃 影响着包含健康与情绪，幸福的感受与抗病力等

　　苹果的味道能满足食慾，香蕉气味令人产生愉悦，
　　盛熟的哈密瓜与芒果令人产生幸福感，香浓的巧克力有爱恋感能催情
　　食物要吃对人，吃对时间才能收效
 

营养来自每天的饮食 16
营养的仓库在食物 16
食物的种类和营养价值 17
1.谷类食物 17
2.豆类食物 17
3. 蔬菜、水果 18
4. 畜禽肉类食物 18
5.鱼类等水产食物 18
6.蛋类食品 18
7.奶类食品 18
食物的成分与健康 18
 1. 蛋白质 19
2.维生素A 19
3.维生素B119
4.维生素B5(泛酸) 19
5.维生素B9(叶酸) 20
6. 生物素 20
7.钙20
8.镁20
9.钾20
10.磷 21
11.锰 21
12.铜 21
现代人营养过剩同样是营养不良 22
什么是均衡营养 22
各类营养素含量之最的食物 34
食物相克营养吸收将受损 36
烹饪方式对营养素的影响 37
充分发挥食物中的营养 39

吃出健康的三餐
理想的早餐开始轻松愉悦的一整天 41
不吃早餐容易发胖 41
不吃早餐容易使人变老 41
不吃早餐容易便秘 42
不吃早餐易患胆结石 42
不吃早餐易患消化道疾病 42
不吃早餐易患心脑血管疾病 42
 理想的早餐模式 42
每日饮食午餐为主 43
理想的六种午餐食物45
抗衰老抗痛的西蓝花45
最佳的蛋白质来源 45
降脂清血的洋葱 46
抗氧化又低脂的豆腐46
保持活力的圆白菜 46
养颜的新鲜果蔬 46
晚餐应清淡至上 47
晚餐不能吃得过晚 47
晚餐不宜吃得过饱 47
晚餐不宜只吃干食 48
晚餐不宜食用含咖啡因的饮料或食物 晚餐应该如何吃 48

吃错晚餐易得八种病49
1. 肥胖症 49
2. 高血脂、高血压症 49
3. 糖尿病 50
4. 冠心病 50
5. 急性胰腺炎 50
 6.肠癌 50
7.尿道结石 50
8.神经衰弱 50

蔬果互补搭配的营养原则 51
榨汁让维生素 C 大量流失 52
留住蔬果汁营养的诀窍 54
全脂奶更营养 56
不喝牛奶可以喝优酪乳 57
空腹喝牛奶要注意 59
喝牛奶要掌握的原则 63
别轻视肥肉中的营养 64
鸡蛋是人类理想的营养库 66
延缓衰老 66
改善皮肤 67
健脑益智 67
保护肝脏 67
一天吃几个鸡蛋好 67
有效利用鸡蛋的营养 69
这样的鸡蛋不能吃 71
生吃鸡蛋营养难以吸收 73
别误会蛋黄胆固醇高就丢弃 73
功能鸡蛋绝不比普通蛋好 73
选择适合自己健康的食用油 74
脂肪是生命运转的必需品 74
人体每天需要多少脂肪 75
哪些人需要补充脂肪 77
植物油不一定就更健康 80
健康食用油的未来 82
每天每人 25
公克的油 83
清淡是口味的清淡 86
人体每天需要多少水 91
多喝水可预防体位性低血压 95
正确用水烹煮食品 95
磁化水的应用 96
水质与心血管病有关系 96

锁住营养的技巧
茶水煮饭防病又营养 99
营养保存的注意事项 102

现代生活形态便捷的 “一至七”饮食模式 一个水果 105
二盘蔬菜 105
三勺素油 105
四碗粗饭 105
五种蛋白质食物 105
六种少量调味品 106
七杯开水、茶水和汤水 106
好色是必须的 107
 红色食物养心、强体质 107
白色食物减肥、降火 108
黄色食物维生素的天然源泉 109
 绿色食物天然的肠胃清道夫 110
黑色食物抗癌、抗衰老 111
蓝色食物控制食欲 112
神奇神秘的紫色食物 113
饭后吃水果影响消化 115
饭后吃甜点使人发胖 115
水果怎么吃最好 117
不喝摄氏 60°C以上的汤 121
汤饭不混在一起吃 121
茶水最好这么喝 122
酒要这么喝最好 124
空腹不喝酒 124
睡前不喝酒 124
酒后不喝咖啡 125
酒后不性生活 125
酒后不马上洗澡 126
什么时候饮酒最合适126
甜食该吃不该吃 127
 
五种该吃甜食的情况 128
运动前 128
过于疲劳与饥饿时 128
头晕恶心时 129
糖尿病低血糖时 129
呕吐或腹泻时 129
这么吃甜食不怕胖 129
糖尿病能吃的糖 131
零食未必都不健康 133
粗茶淡饭”不是只吃素 144
什么是有机食品 145
有机只是过程,无毒才是结果 146
有机食品与绿色食品、无公害食品有分别 148
有机食品的动态性 149
天然食品并非就无毒 162
如何防范天然食物中毒 169
食物中毒的紧急处理 171
食物中毒的特点 171
食物中毒的应急措施三步骤 172
1. 催吐 172
2. 导泻 172
3. 解毒 172
我们的身体是个大毒场 173
食品添加剂到底是什么 175
日常生活中常见的食品添加剂 176
人工合成色素 177
阿斯巴甜 177
高果糖玉米糖浆 177
苯甲酸钠 178
亚硝酸钠 178

防腐剂到底有无必要
没有添加剂食品会更优质吗
食品添加剂存在的安全问题
注意,这些不是食品添加剂
苏丹红 185
孔雀绿 186
瘦肉精 187
三聚氰胺 188
藏在美味里的杀手反式脂肪酸 反式脂肪酸对人体的危害 191
降低记忆力 191
导致血栓形成 192
影响生长发育 192 容易发胖
 192 易引发冠心病 192
影响男性生育能力192
这些动物可能吃什么药长大
如何鉴别和选择肉类食品 197
1.色泽鉴别 197
2.气味鉴别 197
3.黏度鉴别 197
4.弹性鉴别 198
5.脂肪鉴别 198
6.肉汤鉴别 198
7. 识别“问题禽畜肉”
辐照处理食品的应用198
辐照对食品品质的影响 202
辐照食品能安心吃吗 205
辐照食品的安全隐患 206
怎样减少食用辐照食品的风险 208

 

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营养学的吃法 2 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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