Costco肉料理好食提案：百万网友都说赞！100道最想吃的肉类分装、保存、调理包、精选食谱【附一次购物邀请证】 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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图书标签:

• Costco、肉料理、食谱、料理、食材、保存、分装、家常菜、烹饪、美食

　　一肉多吃！牛肉、猪肉、鸡肉超人气美味料理，大份量食材也能轻松搞定！

　　Costco肉料理必备圣经！天天都能享受大厨级佳餚！

　　Costco肉类包装大份量，经济实惠，是很多人去採买一週甚至更大量食材的第一选择！但也因为份量十足，买了一堆肉回家常担心如果无法在新鲜时限内使用完该怎么办呢？如果你有这样的困扰，请一定要看这本书，全家人都爱的聪明料理法，保证绝不浪费食材、又能做出极致美味！

　　聪明绝招，让料理变得更简单！
　　●牛肉、猪肉、鸡肉不同部位的绝妙分装、保存！
　　●100道最实用的精选食谱，教你怎么煮最好吃！
　　●美味调理包轻松做，方便省时，即刻上桌！
　　●烧烤X火锅X超搭酱料，最受欢迎节庆、聚餐美食大集合！
　　●吃不腻的烤鸡、德国猪脚，摇身一变成全新菜色！

 

好的，这是一本关于现代城市园艺与阳台种植的图书简介，旨在帮助生活在有限空间中的都市人，打造属于自己的绿色角落，收获新鲜的蔬果和香草。 --- 城市绿手指的秘密花园：阳台与窗台上的丰收指南 拥抱自然，从你的窗台开始。 在这本详尽的指南中，我们聚焦于如何在钢筋水泥的丛林中，开辟出一片属于自己的生机之地。本书完全摒弃了对大型花园或复杂基础设施的依赖，专为居住在公寓、联排别墅或拥有小小露台的都市居民设计。我们相信，无论你的空间有多么有限，都能通过智慧的规划和正确的技巧，实现从种子到餐桌的喜悦。 第一部分：规划你的微型生态系统 空间解构与潜力挖掘 在开始种植之前，理解你所拥有的空间至关重要。本部分将指导读者如何像专业设计师一样评估你的阳台、窗台或屋顶的光照条件（全日照、半阴、全阴的精确判断）、风力影响以及承重限制。 光线地图绘制： 详细教授如何使用简单的工具或智能手机应用，记录一天中不同时段的光照变化，并据此选择最适宜的植物组合。 垂直空间的革命： 探索各种创新的垂直种植系统，如模块化墙面花盆、悬挂式种植袋、阶梯式置物架。我们提供详细的DIY指南，教你如何利用废旧材料或购买现成的组件，最大化地利用垂直面积。 容器的选择与哲学： 深入探讨不同材质（陶土、塑料、金属、自吸水陶盆）和尺寸的容器对植物生长的影响。特别关注“自吸水系统”在阳台高频浇水环境下的优势与维护技巧。 第二部分：选择你的“小而美”作物 高产、抗逆性与空间效率 都市种植的首要原则是“效率至上”。本书精选了数百种最适合容器种植、生长周期适中且能带来高回报的植物品种。我们着重推荐那些能持续采收或一次性收获量大的品种，确保你的付出物有所值。 微型蔬菜与“迷你”水果： 介绍矮生番茄品种（如‘Micro Tom’）、迷你辣椒、袖珍茄子以及适合盆栽的草莓、蓝莓矮化品种。详细说明这些品种在有限空间内如何实现高密度种植。 香草的魔力厨房： 详述罗勒、迷迭香、百里香、薄荷等十余种常用香草的习性、不同季节的养护要点，以及如何通过“掐尖”来促进侧枝生长，保证叶片持续丰茂。 速成与间作的艺术： 重点介绍如樱桃萝卜、小油菜、豌豆苗等生长周期极短的作物，以及如何利用“间作”（Companion Planting）的原理，将快速成熟的植物与慢速生长的植物搭配种植，实现空间的“轮流占有”。 第三部分：无土与轻基质的科学管理 告别泥土，走向清洁与高效 对于阳台种植者而言，土壤的重量和维护是巨大的挑战。本部分彻底革新了传统的土壤概念，转向更清洁、更易于控制营养的轻基质系统。 基质配方揭秘： 提供针对不同植物需求的基质配方，包括椰糠、珍珠岩、蛭石、腐熟椰壳块的黄金比例。解释如何通过调节透气性和保水性，模拟出最理想的根系环境。 水培与半水培入门： 详尽介绍如何利用简单的水培系统（如Kratky法或小型DIY水培架）种植生菜、香草和部分叶菜。提供新手友好的营养液配比指南，让你摆脱每天浇水的烦恼。 精准施肥： 区分有机肥、缓释肥和水溶性速效肥在容器种植中的应用场景。建立“叶面肥与根部施肥”的交替使用时间表，确保植物在快速生长期获得充足养分。 第四部分：城市病虫害的绿色防御战 天然屏障与快速响应 在相对封闭的阳台环境中，病虫害爆发往往迅速而致命。本书坚守“零化学农药”的原则，提供一套完整的物理防治和生物防治策略。 早期识别与隔离： 图文并茂展示蚜虫、红蜘蛛、白粉病等常见问题的早期症状，并提供即时隔离措施。 自制天然驱虫剂： 提供大蒜水、辣椒酊、印楝油等家庭常用材料的制作配方和使用浓度，确保对人体无害的同时高效驱赶害虫。 有益昆虫的引入： 探讨在阳台环境下引入瓢虫、草蛉卵等益虫的可行性，并指导读者如何为这些“帮手”提供适宜的栖息环境。 第五部分：收获、处理与季节更迭 从枝头到餐桌的循环艺术 种植的最终目的是享受劳动成果。本部分关注的是如何最大化采收的价值，并为下一季的种植做好准备。 采收时机的艺术： 针对不同蔬菜（根茎类、叶菜类、果实类），提供精准的采收时间判断标准，以确保最佳的风味和口感。 延长收获期技巧： 介绍“连续采收法”和“定点修剪法”，让一棵植物能持续提供数周的食材。 休耕与基质再生： 讲解在收获季结束后，如何对使用过的盆土进行“消毒”、改良和补充有机质，为来年的种植打下肥沃基础，实现资源的可持续利用。 本书特色： 全书配有大量针对不同光照和空间限制的实景布局案例，并提供“十日快速生菜挑战”等互动性强的入门项目，让初学者也能在短时间内体验到种植的乐趣和成就感。这是一本真正为城市生活量身定制的、可操作性极强的园艺宝典。

作者简介

Amy

　　家中排行老8的Amy（你没听错，我家有10个小孩，9女1男），每次生日许愿都是想要锅子，常被姐妹笑说是阿呆！

　　从小爱在厨房玩耍的我，不管中式、西式、甜点、汤品、面食都可以无师自通。后来嫁了一个「说的一口好菜」的先生，厨艺想不进步也难！

　　买更多的锅子，做更多的料理，然后分享给大家，让新手变高手，是我最开心的事！

　　Amyの私人厨房
　　粉丝团：www.facebook.com/ABGKitchen/

Rachel

　　热爱手作、喜欢花艺、钟情料理。下厨是件既可舒压又能带来愉悦感与成就感的美妙之事。

　　小学二年级就踩着板凳拿起锅铲帮妈妈分摊厨事，不知不觉喜欢上刀击砧板的切菜声、食物下锅的煎煮炒炸声，也爱炉上卤肉炖汤时锅里温柔敦厚的冒泡声，更沈浸于傍晚孩子下课时一进门闻香就冲向厨房大喊着「妈咪，妳煮了什么好香呀！」的赞美期待声。

　　因为兴趣进而上网分享食谱，意外成为料理部落客，乐见大家重回餐桌凝聚家人情感。目前持续创作食谱与分享生活中的美好人事物。

　　Rachel煮厨食间
　　部落格：www.dodocook.com/kitchen/700
　　粉丝团：www.facebook.com/Rachelcook1314/

作者序1 只要动手做，就能感受到下厨的美好！
作者序2 只要有心，人人都可以是料理魔法师！

料理常用道具
关于肉品保存

Part 1牛肉
●牛排
分装与保存
这样处理更好吃
*沙朗牛排佐红酒酱汁
*香煎牛小排佐紫洋葱酱汁
*纽约客佐奶油蘑菇酱
*沙朗佐黑胡椒酱铁板面
*战斧牛排
*清炖牛肉面

●绞牛肉
分装与保存
这样处理更好吃
*美式起司汉堡
*经典义式肉丸
*炒牛肉松夹生菜
*韩式石锅拌饭

延伸料理
汉堡排调理包：和风汉堡排佐欧姆蛋／焗烤薯泥汉堡排
波隆那肉酱调理包：肉酱千层面／义式肉酱起司pizza

●牛腱
分装与保存
这样处理更好吃
*无水蔬菜炖牛肉
*罗宋汤
*红烧牛肉面

延伸料理
卤牛腱调理包：香辣牛肉干面／牛肉潜艇堡

●牛肋条
分装与保存
这样处理更好吃
*法式红酒炖牛肉
*蒜香烧烤牛肋条
*葱爆牛肋条

Part2猪肉
●猪绞肉
分装与保存
这样处理更好吃
*手工蛋饺
*炸香料丸子佐香柠优格酱
*珍珠丸子
*梅干菜蒸肉饼

延伸料理
*猪肉鲜菇咖哩调理包：猪肉鲜菇咖哩乌龙汤面／黄色小鸭咖哩饭
*茄汁蘑菇肉酱调理包：茄汁蘑菇肉酱起司蛋饼／茄汁蘑菇肉酱螺旋面

●猪颊肉
分装与保存
这样处理更好吃
*南洋风肉片沙拉
*西京味噌猪颊肉
*麻油枸杞猪颊肉
*照烧猪颊肉

●猪梅花肉排
分装与保存
这样处理更好吃
*红酒黑胡椒猪排
*可乐豆腐梅花猪
*酥炸红糟肉
*日式炸猪排

延伸料理
苹果姜汁烧肉调理包：姜汁烧肉饭团／姜汁烧肉盖饭

●猪排骨
分装与保存
这样处理更好吃
*红枣党蔘山药排骨汤
*清酒炖肋排
*烤香草猪肋排
*蒜香排骨炊饭
*橙汁排骨

●猪小里肌肉
分装与保存
这样处理更好吃
*烤核桃蔓越莓肉卷
*彩椒起司里肌肉排
*榨菜炒肉丝
*蜜汁叉烧肉
*糖醋里肌

●带皮猪五花肉
分装与保存
这样处理更好吃
*脆皮烧肉
*柠檬香煎猪五花
*古早味鱿鱼香菇油饭
*凉拌腐乳五花肉片

延伸料理
家常萝卜爌肉调理包：爌肉高丽菜烩饭／爌肉刈包

Part 3鸡肉
●鸡腿肉
分装与保存
这样处理更好吃
*绍兴醉鸡
*麻油鸡
*三杯鸡
*蒜头香菇鸡汤

延伸料理
鸡腿排调理包：蒜香鸡腿排义大利面／泰式椒麻鸡
咖哩鸡调理包：焗烤起司饭

●鸡胸肉
分装与保存
这样处理更好吃
*宫保鸡丁
*台式盐酥鸡
*柠檬鸡柳条温沙拉
*黑楜椒洋葱鸡柳

延伸料理
水煮鸡胸肉料理包：麻酱鸡丝凉面／川味口水鸡
日式炸鸡调理包：墨西哥鸡肉卷饼／糖醋鸡

●鸡翅
分装与保存
这样处理更好吃
*纽奥良香辣烤鸡翅
*韩式双味炸鸡
*五香卤鸡翅

延伸料理
美味鸡翅调理包：泰式酸辣鸡翅／奶油蒜香鸡翅

●全鸡
*法式烤鸡
*韩式人蔘糯米鸡

Part 4烤肉
●烤鸡
分装与保存
*洋葱鸡肉滑蛋盖饭
*和风鸡丝沙拉
*活力鸡肉三明治
*鸡骨百菇汤

●德国猪脚
*塔香葱爆猪脚

*猪脚炖菜
*玉米萝卜猪骨汤

●肉类烧肉片
*烤咖哩花生酱鸡肉串
*烤沙茶里肌肉片
*烤迷迭香彩椒牛小排
*烧烤秋葵肉卷
*义式黑醋烧烤肉片
*韩式烧肉
*凤梨七喜鸡肉串烧

延伸料理
调味酱料：万用沙茶烤肉酱／蒜味凤梨苹果烤肉酱

Part 5火锅
*麻辣锅
*韩式部队锅
*沙茶火锅
*寿喜烧

延伸料理
调味酱料：沙茶蒜辣酱／胡麻味噌酱／醋香沾酱

作者序1

只要动手做，就能感受到下厨的美好！

　　Amy来自于传统客家的大家庭，排行老八（有7个姐姐，1个妹妹及弟弟），很特别的是，从小到大其他姐妹都不爱进厨房，唯独我乐此不疲！小时候常和父母到菜园里灌溉採收，也常在厨房里进进出出，练就来自妈妈传承给我客家传统美味的厨艺！

　　出嫁后，Amy的先生是一位道地的闽南人，婆婆的厨艺也不是盖的，从她那边也吸收到了一些台式料理的精华。虽然婆婆现在已经不在了，可是让我在厨艺上受益良多。

　　接触到西式料理的部份，是在Amy住进了某个大型社区之后，因为社区内有超多驻台的外籍人士，常常会举行聚会，也开启了我的无国界餐桌风景。

　 　这么多年来，我常常觉得厨艺是「练」出来的，厨艺要精进就是要多练习，有证照不见得会有厨艺。然而在练习中最重要的是要避免犯错，所以把自己的心得分享 给大家，跳过容易犯错的部份，让很多料理新手从食谱分享及学习变成料理高手。看着家人和朋友们享用美食之后的满足模样，作料理也是一件很快乐，而且有成就 感的事呢！

　　Amy家的餐桌上会随着季节和时令出现各种不同风味的料理，而Costco大份量、价格实惠的食材，更是我们家採买的首 选！而食材买回来之后，要如何分装及保存，这可是大学问了！这本书中收录了大家最想知道的分装技巧及保存方式，当然还有很棒的调理包延伸料理，利用假日一 次熬煮就能变化出一週的菜色，对于忙碌的上班族或是小家庭来说，有效的分装、料理、调理方式都能轻松做出一道道美味佳餚！

　　最后，Amy要和大家分享，不管是哪一种料理，学会先品尝它的味道后，然后靠自己的味觉体验与食材的搭配，调制出属于自己的美味。只要动手做，就能感受到下厨的美好！
 
作者序2

只要有心，人人都可以是料理魔法师！

　 　小时候，Rachel住在四周有着稻田环绕的纯朴乡村，在那个完全不流行外食的年代，我的母亲和左邻右舍的婆婆妈妈们即便再怎么忙碌，依旧天天下厨安顿 全家人的胃。为了帮繁忙的妈妈承担点家务，小学二年级还矮不隆冬的我，便开始进厨房踏上小板凳站在炉子前、拿起锅铲学习帮妈妈分摊厨事。我特别喜欢傍晚放 学快到家时，家家户户厨房开始飘出的阵阵饭菜香，那是一股让人期待又感到安定的味道，而我进家门放下书包后的第一件事，就是冲进厨房偷尝几口盘中飧，那是 记忆里虽平凡却隽永的幸福日常。

　　但随着时代的变化，曾几何时，各式餐馆林立，外食族与日俱增，上馆子不再是偶而为之的新鲜事，平常再 不过的在家自炊，到了我们这一代反而变成了需拥有特殊才艺的妈妈才会变的魔法。我很庆幸小时候来自妈妈的教导及耳濡目染，结婚生子后为了照顾家人的健康， 我心甘情愿走入厨房，家里餐桌上不仅时常飘着令人称羡的饭菜香，也由于和朋友分享易上手的食谱作法，让他们也成功复制而爱上下厨，彼此都得到了莫大的肯定 与成就感。这几年随着层出不穷的食安与健康问题，终于有越来越多人又开始重新审视在家开伙重回餐桌这件事。

　　有人担心自己的手艺不好，其实为家人或是朋友料理，不需要高超的烹饪技巧，也不需要多高级的料理工具，最重要的是用天然的食材和为家人、朋友下厨的美意，不仅暖胃，更有守护他们健康的一片真心。

　　现在人生活忙碌，为了鼓励大家多多开伙减少外食，这本书Rachel设计上食材不仅取得方便，食谱作法也尽量详细易操作，除了分享如何利用假日大量採购食材后正确安全分装，也教导大家如何自制调理包及多元利用。

　　只要有心，人人都可以是家人、朋友心目中的超级魔法师，更是重视他们健康的贴心天使，真心希望大家可以回归厨房，在餐桌上创造更多的笑声 、 回忆与感情。
 

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都对Costco的肉类品质赞不绝口，但最大的困扰就是如何“物尽其用”。每次看到新鲜又大份的肉类，虽然心动，但回家后常常因为不知道如何妥善分装和保存而感到烦恼，甚至有时候会造成浪费，这让我非常心疼。这本《Costco肉料理好食提案》的出现，简直是我的“救星”！ 书里关于“肉类分装”和“保存”的介绍，详细且实用。它不像一般的食谱那样只教你烹饪，而是从源头解决了食材处理的难题。我学到了很多关于如何根据不同肉类的特性进行分装，以及如何选择合适的保存方式，来最大限度地保持肉质的新鲜度和口感。这让我以后去Costco购物时，再也不会因为份量问题而犹豫不决了。 而且，书中关于“调理包”的创意和指导，更是让我眼前一亮。它提供了许多简单易学、口味丰富的调理包制作方法，让我可以在一次性准备好，平时只需要简单烹饪，就能快速享受到美味的肉类料理。这对于我这样的忙碌上班族来说，简直是太友好了！

评分☆☆☆☆☆

这本书简直就是我厨房里的救星！我一直觉得Costco的肉很划算，但最大的问题就是分量太大，一个人或两个人根本吃不完，所以每次去都会有点犹豫。这本《Costco肉料理好食提案》彻底解决了我的烦恼！它提供的“分装”技巧真的太实用了，让我知道如何把大份的肉类分成适合我们家日常食用的份量，并且能妥善保存，这样就不会因为一次买太多而感到压力。 而且，它关于“调理包”的建议更是让我眼前一亮。有时候下班回家已经很累了，根本没精力再去处理复杂的食材。这本书里介绍的几种简单又美味的肉类调理包做法，只需要提前准备好，放在冰箱里，想吃的时候拿出来简单烹饪一下，几分钟就能吃到一道美味的肉类料理。这对于忙碌的上班族来说，简直是福音！我尝试了几种，味道都非常棒，而且省时省力，让我对烹饪的热情又重新点燃了。

评分☆☆☆☆☆

这本《Costco肉料理好食提案》简直就是为我这样的“Costco肉类爱好者”量身打造的！我每次去Costco都会被那些诱人的肉类吸引，但回家后常常面临“量太大吃不完”、“不知道如何烹饪才好吃”的困境。这本书的出现，简直是解决了我的所有疑虑！ 我特别喜欢它关于“肉类保存”和“调理包”的章节。我之前总是习惯性地直接冷冻，但解冻后的肉质总是不如新鲜的好。这本书里详细介绍了各种肉类不同的保存方法，并且给出了很多实用的建议，比如如何预分装成单次烹饪的份量，以及如何通过不同的保存方式来保持肉质的鲜嫩。 更让我惊喜的是，它还提供了许多“调理包”的制作方法。这简直是懒人福音！我可以在周末的时候一次性准备好几个调理包，平时想吃的时候，只需要简单加工一下，就能快速做出美味的肉类料理，省去了很多麻烦，也大大提高了我的烹饪效率。

评分☆☆☆☆☆

收到这本《Costco肉料理好食提案》真的是太惊喜了！我一直是个Costco的忠实粉丝，每次去都会被那些大份的肉类吸引，但回家后常常不知道怎么处理，要么就是吃不完浪费，要么就是重复烹饪，总感觉少了点什么。这本食谱就像是为我量身定做的，它不仅仅是给出几个食谱，而是从源头就开始解决我的痛点。 我最看重的就是它关于“肉类分装”和“保存”的部分。之前我总是把买回来的肉直接冷冻，解冻后口感就大打折扣，有时候甚至因为分装不当导致串味，真是太让人头疼了。这本书里非常细致地讲解了不同肉类（比如鸡腿、牛肉片、猪肉块）适合的分装方式，甚至连保鲜膜、冷冻袋的选择都有建议。还有关于如何延长肉类保鲜期的一些小技巧，我学到了不少，比如预先分装成单次烹饪的份量，这样每次需要的时候就可以直接取用，大大减少了浪费，也节省了宝贵的烹饪时间。

评分☆☆☆☆☆

收到这本《Costco肉料理好食提案》，真是太令我激动了！我一直是个Costco的忠实拥趸，尤其喜欢他们家的大块肉类，无论是牛肉、猪肉还是鸡肉，品质都非常棒。但过去，我常常因为买回来的肉量太大，不知道如何有效“分装”和“保存”，导致最后吃不完或者口感下降，真的非常可惜。 这本书简直就是我厨房里的“宝藏”。它不仅仅是提供了一堆食谱，而是从最根本的食材处理环节就开始教我。关于“肉类分装”的部分，真的非常详细，各种不同部位的肉类，到底应该怎么切、怎么用什么容器分装、怎么摆放才能最大程度地保持新鲜度，都写得清清楚楚。我过去常常随便一包就扔冰箱，现在学到了科学的方法，感觉我的肉类保存水平一下子提升了好几个档次。 更令我惊喜的是，书中关于“调理包”的介绍，简直是为我这样的“下厨困难户”量身定做的。我平时工作比较忙，回家后实在没精力再进行复杂的食材处理。这本书提供的调理包做法，简单易学，口味多样，让我可以提前准备好，想吃的时候拿出来就能快速烹饪，既省时又美味，让我对在家吃饭的积极性大大提高。