幸福厨房 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：叶子订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2017/03/20

语言语言：繁体中文

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发表于2024-09-20

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图书描述

这是一本有生命厚度的美食故事书，也是严谨精致的素食料理工具书，邀请您一起来，用「心」与美食探戈，跳脱传统食谱的格局：

　　步入厨房，幸福翩然而来，欢笑俯拾即是~
　　道道佳餚，是主厨们用生命书写的交响诗篇~
　　希望与您有缘相逢，以心相印，携手合奏~

　　主厨老师们用生命锤练的底蕴，缓缓道来「禅悦为食」、「大地唯美」和「家家幸福」的幸福足迹~

　　禅心巧厨
　　领我们步入「禅悦为食」的世界，她说：「做菜的过程，本身就是一段禅修！」烹食时念念摄受安定，品尝者也能同步相应那一份禅心。

　　天香妙厨
　　带我们回到「大地唯美」的最初，她的家常菜餚，有时「柔情相融踏实」，有时「热情遇上包容」，更有时时「天地无处不自得」的幸福！

　　蜜糖喜厨
　　欢乐无限的家庭幸福时光，其实一直都在。访一趟她的幸福厨房，迈向的是「家家幸福、日日幸福日」的美好——欢迎大家扶老携幼一起「晨‧元气幸福」、「午‧饱满幸福」、「归心似箭‧幸福」和「团圆‧全家真幸福」。

　　《幸福厨房》处处可见佛法禅悦的生活性以及幸福厨房课程团体烹饪的趣味性。

　　美食和心的互动，也带出许多新住民学员动人的生命故事，从原生文化到台湾社会生活的历程中，参与幸福厨房课程的契机，往往也是其生命举足轻重的转捩点。

　　《幸福厨房》每个美食篇章都藏着三德六味，每道佳餚都传递着简单的生活「心」体验──因为简单而美好，因为动人而精彩！

　　这是值得期待的素食工具书，也乐于见到它为每个家庭的餐桌，注入满心幸福的味道！

著者信息

作者简介

王惠淑

　　法鼓山创办人圣严法师皈依弟子
　　法鼓山香积组主厨义工二十余年
　　法鼓山新住民安坑国小幸福厨房资深主厨讲师
　　法鼓山德贵学苑「解禅蔬食」创店资深主厨义工
　　终身学习、无限创新、尽心奉献的快乐银发族！

林丽华

　　经营管理万里区知名大型餐厅十余年
　　法鼓山社会大学素食课程主厨讲师
　　法鼓山新住民万里国小幸福厨房主厨讲师
　　法鼓山天南寺早斋主厨义工
　　以欢喜心掌握食材特性，在画笔和文学氛围中，煮一顿生命甘甜的料理，在幸福厨房里，遇见简单质朴！

王秀勤

　　新北市金美国小及附设幼儿园主厨妈妈十七年
　　法鼓山社会大学素食与烘焙课程主厨讲师
　　法鼓山新住民金美国小幸福厨房主厨讲师
　　法鼓山世界佛教教育园区及社会大学长期义工
　　主厨家学代代相传，涵容集体智力积极创新，用心推广回归家庭的幸福美食。

文字创作者简介

颐岚达（黄仪娟）

　　北京大学心理学博士候选人
　　法鼓山社会大学英语与写作讲师
　　法鼓山长期义工、专案约聘
　　亦为自由文字工作者、自由译者
　　愿为「比邻幸福而居」的心灵牧人
　　文字创作：《幸福厨房》、《一路向北》
　　译作：《社会学-精华版》、《次级资料研究法》

摄影者简介

李东阳

　　从事摄影工作二十余年
　　现为法鼓文化特约摄影
　　里金馆摄影工场摄影师
　　自然本质花草皂作皂师
　　自认是非常简单的人，总说「拍照，拍照，就是爱拍照」。
　　因为简单，反而拍出直指人心的照片，因为「那都是事物本来的样子」。

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图书目录

心六伦中的幸福美味李伸一 1
民以食为天，食以净为先蒲声鸣 3
融合，就是最大的幸福王惠淑 5
因为知福，我们一起走向幸福！林丽华 7
教学相长的幸福王秀勤 9
满「心」幸福颐岚达 11

禅悦为食篇
禅心巧厨 ――王惠淑 18
起司豆包 26
崩山豆腐 28 荷叶芋头蒸 30 糖醋茄夹 32 金丝沙拉蜜瓜 34
驴打滚 36 枣泥锅饼 38 菠菜豆包 40 马铃薯素慢 42
狮子头 44 花生豆脑佐南瓜浓汤 46 秋葵山药 48 山药面线 50
豆腐锅贴 52 香蕉核桃巧克力派 54 素躁 56 月亮马蹄豆腐饼 58
余香茄汁茄子煲 60 芋枣 62 回锅什锦 64 东坡若 66 盐酥山药 68 黄金泡菜 70 百香南瓜 72 梅汁栗子 74
芦笋炖饭 76 推广素食料理先锋――J.N. 78 把烹饪禅带入家居生活――B.U. 82
安坑国小幸福厨房 86

大地唯美篇
天香妙厨 ――林丽华 92
栗子豆腐煲 100 紫苏梅蜜红仁 102 黄柠檬腌渍红仁 104 谢黄豆腐 106 薏仁腰果山药汤 108 香椿坚果炒饭 110 豆包焖芋头 112 干烧豆干 114 葡汁焗四蔬 116 麻香糙米腰果饭 118 黄柠檬泡菜 120 麻香川耳 122 川辣臭豆腐 124 茄汁烧豆包 126 南瓜时蔬浓汤 128 野菇义大利面 130 淡淡的日子，就是幸福――T.A. 132 守护家人，守住幸福――J.J. 136
万里国小幸福厨房 140

家家幸福篇
蜜糖喜厨 ――王秀勤 146
燕麦糕 154
翡翠松饼 156 千层寿司 158 味噌四宝汤 160 北方大饼 162 义大利面焗烤茄汁番茄盅 164 奶油鲜菇烩乌龙 166
智慧糕 168 红烧汤 170 罗宋汤 172 香菇油饭 174 法式小塔 176
地瓜包 178 咸味起司马芬 180 椒麻豆包卷 182 牛蒡龙凤腿 184
双味司康 186 鲜蔬馅饼 188 珍珠豆腐羹 190 南洋咖哩 192
麻辣砂锅肠旺 194 绣球汤 196 八宝辣酱 198 麻油鲜菇 200
深根台湾，真幸福――Y.Y. 202 金美国小幸福厨房 206

众。品。幸福――
知福惜福，最是幸福！ 210