幸福厨房 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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这是一本有生命厚度的美食故事书，也是严谨精致的素食料理工具书，邀请您一起来，用「心」与美食探戈，跳脱传统食谱的格局：

　　步入厨房，幸福翩然而来，欢笑俯拾即是~
　　道道佳餚，是主厨们用生命书写的交响诗篇~
　　希望与您有缘相逢，以心相印，携手合奏~

　　主厨老师们用生命锤练的底蕴，缓缓道来「禅悦为食」、「大地唯美」和「家家幸福」的幸福足迹~

　　禅心巧厨
　　领我们步入「禅悦为食」的世界，她说：「做菜的过程，本身就是一段禅修！」烹食时念念摄受安定，品尝者也能同步相应那一份禅心。

　　天香妙厨
　　带我们回到「大地唯美」的最初，她的家常菜餚，有时「柔情相融踏实」，有时「热情遇上包容」，更有时时「天地无处不自得」的幸福！

　　蜜糖喜厨
　　欢乐无限的家庭幸福时光，其实一直都在。访一趟她的幸福厨房，迈向的是「家家幸福、日日幸福日」的美好——欢迎大家扶老携幼一起「晨‧元气幸福」、「午‧饱满幸福」、「归心似箭‧幸福」和「团圆‧全家真幸福」。

　　《幸福厨房》处处可见佛法禅悦的生活性以及幸福厨房课程团体烹饪的趣味性。

　　美食和心的互动，也带出许多新住民学员动人的生命故事，从原生文化到台湾社会生活的历程中，参与幸福厨房课程的契机，往往也是其生命举足轻重的转捩点。

　　《幸福厨房》每个美食篇章都藏着三德六味，每道佳餚都传递着简单的生活「心」体验──因为简单而美好，因为动人而精彩！

　　这是值得期待的素食工具书，也乐于见到它为每个家庭的餐桌，注入满心幸福的味道！
 

《星辰彼岸的低语》图书简介 一封来自宇宙深处的邀请函，一次关于存在与虚无的终极叩问。 《星辰彼岸的低语》并非一部传统意义上的科幻小说，它更像是一部糅合了哲学思辨、量子物理图景与史诗般个人命运的“形而上学探险录”。故事的核心，围绕着一位名叫艾丽娅·凡斯的语言学家展开。艾丽娅毕生致力于研究那些被主流科学界认定为“无意义噪音”的宇宙背景辐射中的微弱信号。她坚信，在这片浩瀚的寂静之中，隐藏着宇宙文明最古老、最纯粹的“母语”。 故事的开端，设定在一个人类文明刚刚完成第一次“大迁徙”的纪元。地球已成为一个神圣的遗迹，大部分人口定居在围绕半人马座阿尔法星系建立的巨型空间站“伊甸园二号”上。然而，伊甸园二号内部的社会结构，却在极度的安逸与技术停滞中逐渐滋生出一种深刻的“意义危机”。人们拥有无限的物质需求满足，却失去了对“未来”的想象力。 艾丽娅的研究室，位于空间站最深处，一个充斥着冷却剂气味和老旧数据流嗡鸣声的角落。她利用一台代号为“奥菲斯”的超灵敏接收阵列，捕捉到了一串规律性极强、却无法被任何已知数学体系解析的信号序列。这串信号，不是信息，而更像是一种“存在模式”的展示。 随着研究的深入，艾丽娅发现这些信号指向一个理论上的时空奇点——“虚空之眼”。据说，这个奇点是宇宙大爆炸前的残余物，一个“无时间”的区域。为了追逐这个理论上的源头，她必须放弃在伊甸园二号上的安逸生活，加入一支由流亡科学家和持不同政见者组成的非法探险队——“卡戎之渡”。 “卡戎之渡”的飞船“忒修斯”号，是一艘由回收的古代飞船残骸拼凑而成的怪异载体，象征着人类文明对既定秩序的反叛。他们的航程，不仅是跨越光年的物理位移，更是一次次深入人类认知边界的哲学考验。 第一部分：符号的囚笼 在前往深空的过程中，作者详细描绘了艾丽娅如何试图将宇宙信号“翻译”成人类可理解的语言。她遇到的第一个难题是“概念的不可传递性”。信号中包含的“颜色”，比人类视觉光谱中的任何频率都要丰富；信号中的“情感”，则超越了喜悦、悲伤或恐惧的范畴，是一种对“熵减”的纯粹体验。艾丽娅的导师，一位患有罕见神经退化症的哲学家卡尔文教授，坚持认为人类的语言结构（主谓宾）本身就是一种对宇宙的限制，是导致“意义危机”的根源。 卡尔文教授的理论贯穿始终：我们之所以无法理解更宏大的存在，不是因为我们不够聪明，而是因为我们只能用“主体-客体”的二元对立来构造现实。而那些来自星辰彼岸的低语，则以一种“无主体”的方式存在着。 第二部分：时间的褶皱 探险队穿越了被称为“塞壬雾区”的区域。在这里，时间不再是线性的河流，而是可以被观察、甚至被触摸的维度实体。船员们开始经历“时间回溯”的现象：他们会短暂地回到自己生命中某个关键选择的时刻，但却无法干预，只能以旁观者的身份重新体验那份“如果当初”的重量。 飞船的导航员，一位退役的军事加密专家，试图用量子纠缠来稳定飞船的时间流，却在一次意外中，发现自己与千年前的某个古代文明个体产生了短暂的意识连接。这段记忆片段揭示了一个惊人的事实：在宇宙的早期，存在过一种以纯粹意识形态运行的社会，它们并非消亡，而是主动选择了“降维”——将自身的信息结构压缩进物理定律的底层代码中，等待合适的“钥匙”来重新激活。 第三部分：虚空之眼与回响 经过漫长的航行，“忒修斯”号终于抵达了“虚空之眼”的外围。这个区域并非一个黑洞，而是一个巨大的、持续进行着“自我消除”过程的空间结构。进入此地，飞船的物理特性开始瓦解，船员们的身体感知变得模糊，意识开始与其他船员甚至背景辐射中的信号发生“交叉感染”。 艾丽娅在这里完成了最终的“翻译”。她没有得到一句完整的句子或一个明确的指令。她领悟到，那些低语根本不是为了“告知”什么，而是为了“重置”接收者的认知框架。 “虚空之眼”展现给她的，是宇宙的“源代码”——一个永恒的、处于无限可能与彻底寂灭之间的动态平衡。那些低语，是这种平衡本身发出的、对“存在”的庆祝与哀悼。 结局：重构的意义 艾丽娅最终携带的，不是数据或地图，而是一种全新的“感知模式”。她和幸存的船员们决定不返回伊甸园二号，因为他们明白，将这种“无主体的理解”强行植入线性社会是徒劳且危险的。 他们选择了一种全新的存在方式：他们将自己的意识与“忒修斯”号的核心系统融合，成为一个漂浮在星际介质中的“活体观测站”。他们不再试图“解释”宇宙，而是选择成为宇宙“倾听”自身的媒介。 小说在艾丽娅最后的“心声”中结束：“我们不再追逐幸福的厨房，因为我们已成为构成这厨房的每一粒尘埃。而真正的自由，是在理解了最终的虚无之后，依然选择发出微弱的回响。” 《星辰彼岸的低语》是一部挑战读者思维极限的作品，它探讨了人类在面对终极真理时的渺小与壮丽，以及创造意义本身就是对宇宙最深情的浪漫回应。它要求读者放下对明确答案的渴望，转而拥抱那些隐藏在科学与哲学交界处的、最引人入胜的未知。

作者简介

王惠淑

　　法鼓山创办人圣严法师皈依弟子
　　法鼓山香积组主厨义工二十余年
　　法鼓山新住民安坑国小幸福厨房资深主厨讲师
　　法鼓山德贵学苑「解禅蔬食」创店资深主厨义工
　　终身学习、无限创新、尽心奉献的快乐银发族！

林丽华

　　经营管理万里区知名大型餐厅十余年
　　法鼓山社会大学素食课程主厨讲师
　　法鼓山新住民万里国小幸福厨房主厨讲师
　　法鼓山天南寺早斋主厨义工
　　以欢喜心掌握食材特性，在画笔和文学氛围中，煮一顿生命甘甜的料理，在幸福厨房里，遇见简单质朴！

王秀勤

　　新北市金美国小及附设幼儿园主厨妈妈十七年
　　法鼓山社会大学素食与烘焙课程主厨讲师
　　法鼓山新住民金美国小幸福厨房主厨讲师
　　法鼓山世界佛教教育园区及社会大学长期义工
　　主厨家学代代相传，涵容集体智力积极创新，用心推广回归家庭的幸福美食。

文字创作者简介

颐岚达（黄仪娟）

　　北京大学心理学博士候选人
　　法鼓山社会大学英语与写作讲师
　　法鼓山长期义工、专案约聘
　　亦为自由文字工作者、自由译者
　　愿为「比邻幸福而居」的心灵牧人
　　文字创作：《幸福厨房》、《一路向北》
　　译作：《社会学-精华版》、《次级资料研究法》

摄影者简介

李东阳

　　从事摄影工作二十余年
　　现为法鼓文化特约摄影
　　里金馆摄影工场摄影师
　　自然本质花草皂作皂师
　　自认是非常简单的人，总说「拍照，拍照，就是爱拍照」。
　　因为简单，反而拍出直指人心的照片，因为「那都是事物本来的样子」。
 

心六伦中的幸福美味 李伸一 1
民以食为天，食以净为先 蒲声鸣 3
融合，就是最大的幸福 王惠淑 5
因为知福，我们一起走向幸福！ 林丽华 7
教学相长的幸福 王秀勤 9
满「心」幸福 颐岚达 11

禅悦为食篇
禅心巧厨 ――王惠淑 18
起司豆包 26
崩山豆腐 28 荷叶芋头蒸 30 糖醋茄夹 32 金丝沙拉蜜瓜 34
驴打滚 36 枣泥锅饼 38 菠菜豆包 40 马铃薯素慢 42
狮子头 44 花生豆脑佐南瓜浓汤 46 秋葵山药 48 山药面线 50
豆腐锅贴 52 香蕉核桃巧克力派 54 素躁 56 月亮马蹄豆腐饼 58
余香茄汁茄子煲 60 芋枣 62 回锅什锦 64 东坡若 66 盐酥山药 68 黄金泡菜 70 百香南瓜 72 梅汁栗子 74
芦笋炖饭 76 推广素食料理先锋――J.N. 78 把烹饪禅带入家居生活――B.U. 82
安坑国小幸福厨房 86

大地唯美篇
天香妙厨 ――林丽华 92
栗子豆腐煲 100 紫苏梅蜜红仁 102 黄柠檬腌渍红仁 104 谢黄豆腐 106 薏仁腰果山药汤 108 香椿坚果炒饭 110 豆包焖芋头 112 干烧豆干 114 葡汁焗四蔬 116 麻香糙米腰果饭 118 黄柠檬泡菜 120 麻香川耳 122 川辣臭豆腐 124 茄汁烧豆包 126 南瓜时蔬浓汤 128 野菇义大利面 130 淡淡的日子，就是幸福――T.A. 132 守护家人，守住幸福――J.J. 136
万里国小幸福厨房 140

家家幸福篇
蜜糖喜厨 ――王秀勤 146
燕麦糕 154
翡翠松饼 156 千层寿司 158 味噌四宝汤 160 北方大饼 162 义大利面焗烤茄汁番茄盅 164 奶油鲜菇烩乌龙 166
智慧糕 168 红烧汤 170 罗宋汤 172 香菇油饭 174 法式小塔 176
地瓜包 178 咸味起司马芬 180 椒麻豆包卷 182 牛蒡龙凤腿 184
双味司康 186 鲜蔬馅饼 188 珍珠豆腐羹 190 南洋咖哩 192
麻辣砂锅肠旺 194 绣球汤 196 八宝辣酱 198 麻油鲜菇 200
深根台湾，真幸福――Y.Y. 202 金美国小幸福厨房 206

众。品。幸福――
知福惜福，最是幸福！ 210
 

推荐序

心六伦中的幸福美味

　　伦理是当前社会最重要的价值，法鼓山人文社会基金会以创办人圣严师父发起的「心六伦」运动为工作主轴，并且在法鼓山方丈和尚果东法师的领导，以及全体同仁的努力下，以多元形式积极将「心六伦」的理念札根推广，包括家庭、校园、职场、生活、族群、自然等伦理面向，近年来已卓有成效。

　　多元族群共同分享各种生活场域，已是台湾社会普遍的现象。族群之间相互关怀、尊重，乃至日常生活的协力合作，很需要创造各族群的良性互动，增进彼此的了解和互谅，例如跨国婚姻来台定居的新住民，容易出现文化差异的适应问题，诸如饮食习惯、价值观念、亲属关系、生活、情绪困扰、人际互动及家人沟通等适应问题，最是需要大家一起来关心，共同展现族群伦理关怀之情。

　　《幸福厨房》缘起于心灵环保「心六伦」――族群伦理和家庭伦理的理念，邀请法鼓山资深主厨团队，驻入各地社区学校开设蔬食教学的烹饪课程，社区中各族群、新住民和本地居民因此有了共同学习、相互扶持的平台。同一时段也搭配《幸福儿童班》的课程，透过活泼的教学活动，传递生活伦理和校园伦理的观念，让爸爸妈妈们可以在学习烹饪之余，对小朋友所受到的照顾和活动感到放心，孩子上完儿童班，也可以到幸福厨房，体验和大家一起用餐的幸福感。

　　历时三年多以来，在新北市的大坪、中角、万里、老梅、金美、安坑等国小开办的新住民深耕课程「幸福厨房」，从刚开始彼此不熟悉，甚至不信任，透过主厨老师生动的带领、美食的分享，在善意、关怀而直接的互动过程中，渐渐消弭彼此的隔阂，成为一起享受做菜、闲话家常的好朋友，甚至闺蜜，邻里之间的关系仿佛成为家庭场域的延伸，像大家庭一样欢喜相处。三年课程累积下来的菜餚，除了创意具足的食材和做法分享之外，还有满满的幸福味道！因缘成熟，今以食谱的形式集结成书，愿和所有的读者分享这份难得的喜悦。

　　在二十一世纪全球化的今日，人类面临种种严峻的考验，许多天灾、人祸的产生，皆因伦理观念淡薄所致。然而危机往往也是转机，圣严师父说过：「愈是混乱的时代，愈需要伦理的教育。」心六伦的推动虽是长期运动，但也有时间的急迫性。让我们一起打拚，相信经由我们的共同努力，世界会通往一条幸福的大路。

　　本书的完成要感恩王惠淑老师、林丽华老师和王秀勤老师的大力支持，人基会钟明秋董事以及张丽君主任所领导的团队，包括黄仪娟师姐、廖素月师姐、曾正智师兄与李东阳师兄的通力合作，因为大家的用心和付出，《幸福厨房》一书才能顺利出版。
 

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，就像走进了一个充满阳光和香气的空间，每一个字，每一张图，都在诉说着一个关于爱和分享的故事。我特别喜欢它对食材的描述，不仅仅是列出名字和用量，更会讲述这些食材的来源，它们的独特之处，以及如何才能最大程度地发挥它们的美味。这种对细节的关注，让我觉得这本书不仅仅是一本菜谱，更是一本关于食物的百科全书。我从中学习到了很多关于如何挑选优质食材的知识，也了解到了一些关于食材搭配的奥秘。而且，书中很多菜谱的灵感都来源于生活中的点滴，比如某个节日，某个家庭聚会，这些场景的描绘，让我在阅读的时候，仿佛也身临其境，更能体会到食物带来的温暖和情感连接。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对烹饪充满热情但又常常感到力不从心的人，总是被各种复杂的步骤和琳琅满目的食材搞得有些晕头转向。然而，这本书的出现，简直就像一盏明灯，照亮了我前进的道路。我特别欣赏它将一些看似高深的烹饪技巧，用非常通俗易懂的语言和清晰的步骤讲解出来，配以高质量的图片，让人一看就明白，仿佛一位经验丰富的大厨在你耳边细细指导。我尝试了其中的几个家常菜，效果出奇的好，家人吃了都赞不绝口，那种成就感油然而生。最让我感动的是，书中不仅仅是提供菜谱，更是在分享烹饪背后的故事和感悟，那种对食材的尊重，对烹饪过程的热爱，都深深地打动了我。我感觉这本书就像一位循循善诱的老师，引导我一步步地掌握烹饪的精髓，让我不再畏惧厨房，而是开始享受在厨房里创造的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

作为一名曾经的“厨房小白”，我一直渴望能做出让家人朋友眼前一亮的菜肴，但现实往往是：要么味道平平，要么卖相糟糕。直到我遇见了这本书，它彻底改变了我对烹饪的看法。书中的菜谱设计得非常人性化，从食材的准备到烹饪的步骤，都考虑到了普通家庭的实际情况，很多菜品都非常容易上手，即使是零基础的读者也能轻松掌握。更让我惊喜的是，书中还穿插了许多关于厨房收纳、烘焙技巧，甚至是一些简单却能提升菜肴颜值的小窍门。这些看似零散的知识点，却能极大地提升我的烹饪体验和最终的成品效果。我感觉这本书就像一位无私的朋友，慷慨地分享着她在厨房里的所有宝藏，让我少走了很多弯路，也让我对自己的烹饪能力有了前所未有的信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，就像一位老朋友在娓娓道来。它没有那些华丽的辞藻，也没有故弄玄虚的技巧，只是用最朴实真诚的语言，讲述着关于美食和生活的美好。我喜欢它对每一个菜品的介绍，都饱含着一种深情。不仅仅是告诉你要怎么做，更会告诉你为什么这么做，以及这道菜背后可能承载着怎样的回忆和情感。这种“温度”是很多食谱所欠缺的，也是我一直以来在寻找的。我读这本书的时候，常常会想象着自己和家人朋友围坐在一起，分享着这些精心烹制的美味，那种幸福感，仿佛已经穿越了纸页，来到了我的身边。这本书不仅仅是关于如何烹饪，更是关于如何用美食来滋养生活，如何用烹饪来表达爱。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就带着一种温暖而治愈的感觉，淡雅的色彩搭配上精致的插画，仿佛能闻到一股淡淡的香气扑鼻而来。拿到手时，那种厚重而又朴实的质感，就让我对接下来的阅读充满了期待。我一直觉得，烹饪不仅仅是满足口腹之欲，更是一种生活态度，一种与家人朋友分享爱与关怀的方式。这本书的出现，正好契合了我内心深处对这种生活方式的向往。我喜欢它传递的那种“慢下来，用心去感受”的理念，在快节奏的生活中，能够静下心来，为自己和身边的人烹饪一顿美食，本身就是一种极大的幸福。从书名就感受到了这种温馨的氛围，让人迫不及待想翻开，去探索其中隐藏的关于幸福的味道。我希望能在这本书里找到一些简单易学却又不失创意的菜谱，更重要的是，希望能从中汲取到一些关于如何通过烹饪来提升生活品质，创造更多温馨时刻的灵感。这本书给我的第一印象，就是它不仅仅是一本食谱，更像是一个温暖的朋友，在厨房里陪伴你，一起创造属于自己的幸福时光。