手作缤纷造型甜点 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

图书介绍


手作缤纷造型甜点

简体网页||繁体网页
著者
出版者 出版社:膳书房 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2017/05/15
语言 语言:繁体中文



点击这里下载
    


想要找书就要到 小特书站
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2025-01-09

类似图书 点击查看全场最低价

图书描述

看得享受,吃得开心,做得愉悦…
一本精巧可爱、风格独具,惊喜连连的专业造型甜点书!

  创意造型甜点,总有让人无法抵挡的魅力!口感丰富、素材多样、色彩缤纷、造型可爱,精致如艺品般的惊艳,光看就打从心底着迷!

  本书以彩饰棒棒造型甜点为主轴,设计4大特色手作主题甜点,
  为欢乐时光增添创意与惊喜。

  棉花糖、软糖、牛奶糖香甜有型的「手工糖果棒」
  马卡龙、蛋白饼,糖霜彩绘、玻璃镶嵌的「造型饼干棒」
  可爱、华丽,梦幻的「缤纷蛋糕棒」
  以及人气烧菓子的「花样甜点棒」

  充满巧思的造型甜点,无论基底制作还是造型装饰,将调温巧克力、糖霜、玻璃彩绘、翻糖等技巧运用,以最详细的图解步骤,让初次制作造型甜点的人也能完美上手。

  结合棒棒糖造型的甜点,虽然制作简易,但造型精巧、方便食用、还可包装送礼,一口尺寸的大小更显精致,加上别具巧思的创意包装,自用、送礼都受欢迎。

  不同的装饰技巧,熟练之后再融入季节、庆典等特殊元素去发挥创意,可以做出更具巧思的设计,增添独特性;将这些自己动手、充满心意的精致造型,作为派对场中的甜点,或是婚礼小物、餽赠伴手礼,都让人充满幸福感,也是独一无二的最佳礼物。

本书特色

  ★品项多元:蛋糕球、烧菓子、棉花糖、马卡龙、水果软糖、泡芙…都是时下最时尚热门的甜点。
  ★独家手法:从人气甜点到造型装饰,各种造型设计,无限创意独家呈现!
  ★玩美技法:调温巧克力、糖霜&玻璃彩绘、翻糖,缤纷绚丽的装饰技巧,完整教学!
  ★创意包装:充满巧思的包装是最别致的赠礼,无论招待宴客或餽赠亲友,都是传递心意的最佳伴手礼。

著者信息

作者简介

郑清松


  向往面包甜点的世界,以学生时期接触的契机,立志学习喜爱的西点。先后担任烘焙研发技师、西点主厨,为精进厨艺实力,以在职者身分远赴国外学习,将习得的烘焙技术,结合糕点制作琢磨更具创意、艺术性美味。擅长结合传统的精华并用时代潮流的元素展现甜点的新式美味。目前活跃西点烘焙创作,也致力于烘焙的教学。

  现任
  五星级饭店点心房副主厨
  佳欣牛轧糖技术顾问
  万能科技大学烘焙讲师
  台北女子看守所烘焙老师
  手绎生活、克米烘焙教室老师

  业界经历
  云朗观光中信饭店西点主厨
  飨食天堂中坜店点心房主厨
  王德传茶叶(股)公司点心研发主厨
  天母壹零壹餐厅点心房主厨
  国联饭店西点主厨
  美国密苏里州可口烘焙屋点心房副主厨
  昇祥股份有限公司研发部烘焙技师
  草莓工房忠孝店点心房主厨
  连珍糕饼食品西点领班
  亚都面包西点领班

  出版
  食尚马卡龙&屋比派
  食尚马卡龙
  经典巴黎风闪电泡芙
手作缤纷造型甜点 pdf epub mobi txt 电子书 下载

图书目录

06制作的基本工具
08制作的基本材料
10装饰用的材料小物
12造型装饰的技巧

1 Confiseries手工糖果棒

20BASIC棉花糖
21BASIC牛奶糖
22BASIC水果软糖

23黑醋栗美莓棉花糖
26胖胖猫熊棉花糖
27小白熊棉花糖
30彩虹云朵棉花糖
32棉花糖甜筒
34兔子棉花糖
34海狗棉花糖
36生奶油乳酪牛奶糖
38黄柠檬星星牛奶糖
40草莓坚果牛奶糖
42桔利果百香软糖
44玫瑰卷草莓软糖
46甜心覆盆子软糖

2 Cookies造型饼干棒 

50BASIC法式马卡龙
52BASIC原味饼干体

53米乐兔马卡龙
56米奇米妮马卡龙
58巧克力熊马卡龙
60玫瑰花束薄饼
62粉红皮杰达克瓦滋
64粉红玫瑰蛋白脆饼
66祝贺挂饰玻璃彩绘饼干
68香水瓶玻璃彩绘饼干
70小礼服玻璃彩绘饼干
72雪花晶球玻璃彩绘饼干
74旋转木马彩绘饼干

3Cake Pops缤纷蛋糕棒

基本蛋糕棒的制作
基本蛋糕的制作
84BASIC布朗尼蛋糕
85BASIC红丝绒蛋糕
8 BASIC奶油蛋糕

87心花一朵朵
90缤纷小花球
92趣味糖豆机
94三只布朗小熊
96暖心小飞象
98汪汪小灰狗
100俏皮猫头鹰
102森林家族
104萌萌动物庄园
108缤纷圣诞季
112浪漫圆舞曲
114婚礼的祝福

4Sweets花样甜点棒
118奶油狮蛋糕卷
120造型彩绘多拿滋
122多多洛脆皮泡芙
123动物造型脆皮泡芙
128星星雪糕烧菓子
130小蜜桃烧菓子
131红玉西瓜米菓棒
131心花朵朵米菓棒
134蜜苹果米菓棒
136麋鹿米菓棒
138巧克力熊棒

78Column1美味香甜的夹心馅
140Column2更添心意的美味包装

图书序言

图书试读

None

手作缤纷造型甜点 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2025


手作缤纷造型甜点 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2025

手作缤纷造型甜点 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025




想要找书就要到 小特书站
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

用户评价

类似图书 点击查看全场最低价

手作缤纷造型甜点 pdf epub mobi txt 电子书 下载


分享链接





相关图书




本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

友情链接

© 2025 ttbooks.qciss.net All Rights Reserved. 小特书站 版权所有