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我的人生就是和面包谈恋爱(再版) pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：上优文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2017/11/06

语言语言：繁体中文

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发表于2024-10-05

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图书描述

我刚接触烘焙业时，只是喜欢吃面包，随着工龄慢慢的增长，对烘焙的认识也逐渐愈来愈了解，我渐渐地开始喜欢去学习烘焙知识，调整面包的工序、配方，逐渐的我开始研发产品，跟好友同僚一起研究怎么让面包更好吃？怎么让顾客更喜欢我们的面包？我从喜欢吃、喜欢做、到享受这个做烘焙的过程，我和面包谈了一次18 年的恋爱。

　　《我的人生就是和面包谈恋爱》用简单的造型呈现多样的面包变化，以清楚的配方标示、浅显易懂的版型设计，让刚入门的初学者能迅速吸收；用最便捷的方式，做出造型吸引的产品；用图文并茂的方式，一步步解析面包。

著者信息

作者简介

吴哲贤

　　• 2014 上海烘焙展味斯美肉松创意烘焙赛全国冠军
　　• 2014 第一届中国烘焙大师
　　• 2015 美国加州核桃西点创意大赛全国冠军
　　• 2015 乐斯福世界面包大赛华南区优胜
　　• 2015 上海烘焙展乐斯福杯世界面包赛中国区全国亚军
　　• 2016 中际烘焙协会特别贡献奖别贡献奖
　　• 2017 中际烘焙协会十佳烘焙师师
　　• 中国烘焙杂志编辑委员
　　• 台湾烘焙人联谊会副祕书长
　　• 台湾烘焙人联谊会技术委员
　　• 广东省焙烤食品糖制品产业协会技术委员
　　• 第44 届世界技能大赛中国区烘焙项目裁判

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