我的人生就是和麵包談戀愛(再版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 美食
• 烘焙
• 麵包
• 生活
• 情感
• 治愈
• 個人成長
• 散文
• 隨筆
• 溫暖

我剛接觸烘焙業時，隻是喜歡吃麵包，隨著工齡慢慢的增長，對烘焙的認識也逐漸愈來愈瞭解，我漸漸地開始喜歡去學習烘焙知識，調整麵包的工序、配方，逐漸的我開始研發産品，跟好友同僚一起研究怎麼讓麵包更好吃？怎麼讓顧客更喜歡我們的麵包？我從喜歡吃、喜歡做、到享受這個做烘焙的過程，我和麵包談瞭一次18 年的戀愛。

　　《我的人生就是和麵包談戀愛》用簡單的造型呈現多樣的麵包變化，以清楚的配方標示、淺顯易懂的版型設計，讓剛入門的初學者能迅速吸收；用最便捷的方式，做齣造型吸引的産品；用圖文並茂的方式，一步步解析麵包。

尋味者：舌尖上的流浪與定格 第一章：失落的香料與異鄉的炊煙 故事的開端，是一場突如其來的變故。主人公林遠，一位在國際美食評論界享有盛譽的“味覺建築師”，在一次深入摩洛哥撒哈拉沙漠腹地的田野調查中，意外失去瞭他畢生心血記錄的味覺檔案——一本記載著全球瀕危食材與古老烹飪技藝的羊皮捲手稿。這場變故不僅是物質的損失，更像是他與世界連接的橋梁瞬間崩塌。 林遠決定重走那條充滿沙塵與謎團的路綫，尋找失而復得的記憶碎片。然而，迴歸的旅途並非坦途，他發現自己對以往熟悉的味道開始産生陌生的疏離感。曾經能精準分辨齣産自安第斯山脈高海拔地區特有辣椒品種的舌尖，此刻卻像被濛上瞭一層霧。 他首先抵達的是裏斯本，這座被大西洋濕潤空氣擁抱的城市。他住進瞭一間隱藏在阿爾法瑪老城區深處、牆皮斑駁的客棧。這裏的空氣中彌漫著海鹽、陳年波爾圖酒和烘烤沙丁魚的復雜氣息。林遠本想直接投入尋找綫索，卻被一位名叫瑪麗亞的老婦人手中端著的“青口貝燉飯”吸引住瞭。 瑪麗亞的廚房，簡直是一座微型的時間膠囊。她使用的橄欖油，是從她傢族世代耕種的葡萄園中榨取，帶著一絲堅果的苦澀和陽光的醇厚。米飯的口感，不再是米其林餐廳追求的完美“彈牙”，而是帶著一種恰到好處的“粘糯”，仿佛土地的呼吸都融入其中。林遠吃完後，沉默瞭許久，他意識到，他尋找的可能不僅僅是失蹤的手稿，更是那種與食材、與土地、與匠人之間，最純粹、最不加修飾的聯結。 第二章：東方的秘境與菌類的低語 綫索將林遠引嚮瞭亞洲腹地，一個終年被雲霧籠罩的西南山麓小鎮——“霧隱村”。這個村莊幾乎與世隔絕，世代以采摘和培育山間特有的珍稀菌類為生。這裏的烹飪哲學，是“少即是多”，一切都為瞭凸顯菌類那種轉瞬即逝的鮮甜與泥土的芬芳。 在霧隱村，林遠遇到瞭一位年輕的製陶師兼素食廚師，名叫阿寜。阿寜精通“土竈慢煨”的技藝，她將山泉水、野生薑黃和一種當地特有的“夜光菇”一同放入特製的陶罐中，密封後埋入地下的熱灰中慢燉整整三天三夜。 當陶罐被開啓時，那股蒸汽帶著一種近乎宗教般的莊嚴感撲麵而來。林遠小心翼翼地品嘗瞭一口湯汁。那不是強烈的味道，而是一種層層遞進的“迴甘”——初嘗是山泉的清冽，中段是菌類的幽深，尾聲則是在喉嚨深處縈繞的，仿佛曆史的迴響。 林遠在這裏進行瞭一次深刻的反思。他曾沉迷於用精準的詞匯去解構食物，用繁復的技巧去改造食材。但在霧隱村，他學會瞭傾聽。他開始明白，有些味道，是無法用字典裏的詞匯來捕捉的，它們需要的是耐心，是安靜地坐下來，讓食物在口中完成它的敘事。 他在這裏找到瞭失蹤手稿中的一頁殘頁，上麵潦草地畫著一種隻在特定季節、特定海拔纔會齣現的苔蘚，以及一段關於如何用它來製作“時間凝固的醬油”的晦澀描述。 第三章：北地的極簡與發酵的哲學 追尋苔蘚的蹤跡，林遠來到瞭北歐一個靠近冰川的漁村。這裏的食物哲學，與南方的熱情奔放截然不同，它強調“極簡”與“時間的力量”——發酵。 在冰冷的海風中，他拜訪瞭一位年邁的醃製大師，老彼得。彼得的工作室裏堆滿瞭各種處於發酵過程中的食材：鯡魚、根莖蔬菜、甚至還有用海藻製作的“生命之漿”。彼得堅信，發酵是人類與自然簽訂的最古老、最神聖的契約，它將短暫的生命轉化為持久的營養與風味。 彼得展示給他看他保存瞭二十年的“時間之鹽”——那是一種混閤瞭海鹽、極地苔蘚粉末和陳年魚子醬的結晶體。它不鹹，反而有一種難以言喻的、類似礦物質的復雜風味。彼得告訴林遠，這種味道的形成，依賴於穩定的低溫和恰到好處的濕度，缺一不可。 林遠嘗試用他僅存的味覺記憶去分析“時間之鹽”。他發現，他不再關注“這個味道是什麼”，而是開始關注“這個味道是如何誕生的”。他意識到，自己過去追求的，是食物的“終點形態”，而彼得展示給他的，卻是食物的“生命軌跡”。 在彼得的幫助下，林遠找到瞭一段關於手稿中“凍乾香草提取技術”的文字記錄，這讓他對失蹤的手稿有瞭新的認識——那不僅僅是食譜，更是一部關於生命保存技術的百科全書。 第四章：迴歸與重塑：味道的交響 曆經數月的追尋，林遠終於在摩洛哥的一個沙漠綠洲邊緣，找到瞭那本被沙土部分侵蝕的手稿。然而，當他捧著它時，他發現自己對它的渴望已經發生瞭微妙的轉變。 他不再急於將其恢復原貌，也不再對丟失的部分感到懊惱。因為在這段流浪的旅程中，他用自己的舌尖和心靈，重新“寫”下瞭那些失落的章節。裏斯本的市井煙火、霧隱村的靜謐深遠、北歐的冷峻堅韌，都成為瞭他味覺地圖上不可或缺的新坐標。 林遠迴到瞭他最初的城市。他沒有像往常一樣去那些奢華的餐廳，而是租下瞭一個帶小院子的老房子，親手建起瞭一個泥土烤爐。 他開始創作，不再是模仿古典的精緻，而是融閤瞭沿途所學。他用裏斯本的香料醃製霧隱村的菌菇，再用北歐的發酵技藝進行最後的定型。他的新菜肴，不再有一個固定的名字，而是隨著季節和偶得的靈感而變化。 他邀請瞭瑪麗亞、阿寜和彼得的影像，通過視頻與他們分享他的新發現。他發現，真正的美食傢，並非是評判者，而是連接者——連接土地、時間、匠人與食客的紐帶。 《尋味者：舌尖上的流浪與定格》最終講述的，不是如何找到一本失蹤的書，而是如何在失去固有的參照係後，重新建立起對世界的感知。味道，最終成為瞭治愈失落、定義存在的永恒語言。林遠終於明白，他的人生，從此刻開始，纔真正進入瞭他自己的“烹飪”階段。

作者簡介

吳哲賢

　　• 2014 上海烘焙展 味斯美肉鬆創意烘焙賽全國冠軍
　　• 2014 第一屆中國烘焙大師
　　• 2015 美國加州核桃西點創意大賽 全國冠軍
　　• 2015 樂斯福世界麵包大賽華南區 優勝
　　• 2015 上海烘焙展樂斯福杯世界麵包賽中國區 全國亞軍
　　• 2016 中際烘焙協會 特彆貢獻奬彆貢獻奬
　　• 2017 中際烘焙協會 十佳烘焙師師
　　• 中國烘焙雜誌 編輯委員
　　• 颱灣烘焙人聯誼會 副祕書長
　　• 颱灣烘焙人聯誼會 技術委員
　　• 廣東省焙烤食品糖製品産業協會 技術委員
　　• 第44 屆世界技能大賽中國區烘焙項目 裁判

评分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我感覺像是完成瞭一次心靈的旅行。它不像是一本簡單的故事書，更像是一本引人入勝的遊記，帶領讀者去探索未知的領域，去發現生活中的另一種可能。作者的文字非常有畫麵感，仿佛每一個場景都躍然紙上。 我被作者對人性的洞察力深深打動。她能夠敏銳地捕捉到人類情感中最復雜、最微妙的部分，並且將其以一種非常坦誠的方式展現齣來。她不迴避人性的弱點，但也同樣歌頌人性的光輝。這種真實而又深刻的描寫，讓人不禁為之動容。 這本書帶給我的一個重要啓示是，生活中的許多睏境，其實都源於我們內心的執念。作者通過書中的人物經曆，教會我們如何去放下，去釋懷，去擁抱新的開始。這種關於“放下”的智慧，在現實生活中有著極其重要的指導意義。 而且，作者在敘事過程中，還巧妙地融入瞭一些關於成長和蛻變的主題。她鼓勵我們去打破固有的思維模式，去挑戰自己的舒適區，去擁抱那些未知但充滿可能性的未來。這種積極的能量，讓人讀來倍感振奮。 總而言之，這是一本能夠給你帶來深刻思考和心靈啓迪的書。它用一種溫柔而有力的方式，引導你重新審視自己的生活，去發現那些被忽略的美好，去擁抱那個更完整的自己。如果你正在尋找一本能讓你在閱讀中獲得成長，並且感受到生活無限可能性的書，那麼這本書絕對是你的不二之選。

评分☆☆☆☆☆

初拿到這本書，我原本以為它會是一本輕鬆的讀物，畢竟書名就帶著一種甜蜜的味道。然而，讀進去之後，我纔發現它的內涵遠比我想象的要豐富得多。作者的文字風格非常有感染力，她用一種樸實卻又不失文采的語言，娓娓道來。 書中對一些情感的描寫，尤其是那些細微的、不易察覺的情感變化，被作者捕捉得非常到位。她沒有用華麗的辭藻去堆砌，而是用最真摯的文字，將那些情感的波瀾呈現齣來，讓人讀來感同身受。我常常在閱讀時，會不自覺地將自己代入其中，去體會那種心動、失落、欣喜、又或是釋然。 這本書給我的一個重要感受是，它教會我如何去發現生活中的“小確幸”。在忙碌的生活中，我們常常會忽略那些微不足道的美好，而這本書就像一麵鏡子，讓我重新看到瞭那些被遺忘的閃光點。無論是清晨窗邊的一縷陽光，還是一杯熱騰騰的咖啡，亦或是朋友的一個微笑，都被作者賦予瞭特彆的意義。 我也很喜歡作者在書中錶現齣的那種獨立自主的精神。她鼓勵我們去追求自己想要的生活，去愛自己，去勇敢地錶達自己的感受。這種積極嚮上的力量，在閱讀過程中不斷地感染著我，讓我覺得，生活是可以充滿希望和驚喜的。 總而言之，這是一本能觸動人心的書。它不是那種能讓你瞬間大徹大悟的書，但它能在你心底埋下一顆種子，讓你在未來的日子裏，慢慢地發芽，慢慢地成長。如果你希望在閱讀中感受到溫暖和力量，並且願意去探索生活更深層次的意義，那麼這本書絕對是一個不錯的選擇。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺，就像是在一個古老的市集裏，不經意間淘到瞭一件寶貝。一開始，我以為它隻是一個普通的故事，但隨著閱讀的深入，我纔發現它蘊含著多麼深厚的底蘊。作者的敘事方式非常獨特，她善於將宏大的主題，巧妙地融入到日常生活的小細節之中，讓人在不經意間就被吸引。 我尤其欣賞作者對人物心理的刻畫，她筆下的人物，無論是主角還是配角，都仿佛擁有獨立的靈魂，他們有自己的喜怒哀樂，有自己的睏惑和掙紮，卻又在作者的筆下，被描繪得真實而動人。你能感受到他們內心的起伏，他們的糾結，以及他們在麵對生活選擇時的勇氣與脆弱。這種細膩的描寫，讓整個故事充滿瞭張力，也讓讀者更容易産生共鳴。 這本書不僅僅是在講一個故事，它更像是在探討關於人生的一些深刻問題。它讓你去思考，在人生的旅途中，我們到底在追尋什麼？是物質的滿足？還是精神的富足？是彆人的認可？還是內心的平靜？作者沒有直接給齣答案，而是通過故事中的人物經曆，引導讀者自己去探索，去思考。 我喜歡作者在書中傳遞的那種對生活的熱愛和敬畏。她不會迴避現實的殘酷，但她總能在黑暗中找到一絲光明，並且將這份光明傳遞給讀者。她的文字，就像是夜空中最亮的星，指引著我們在迷失的方嚮找到歸途。 總而言之，這是一本非常有深度的書，它不僅僅是提供消遣，更是一種精神的滋養。它能讓你在閱讀的過程中，不斷地反思自己，審視自己的生活，並且從中獲得力量和啓示。如果你厭倦瞭那些浮於錶麵的故事，那麼這本書一定會讓你眼前一亮。

评分☆☆☆☆☆

這本書，怎麼形容呢，就像是一場精心編排的音樂會，有低沉的詠嘆調，也有激昂的交響麯，更有悠揚的鏇律，讓人在不同的情緒中穿梭。作者的筆觸非常老練，她能夠將復雜的人生哲學，用一種非常接地氣的方式呈現齣來，讓普通讀者也能輕鬆理解。 我特彆佩服作者對細節的把控，無論是對環境的描繪，還是對人物對話的設置，都顯得十分考究。她能夠用最簡單的詞語，勾勒齣最生動的畫麵，讓讀者仿佛置身於其中。而且，她對人物性格的塑造，更是達到瞭爐火純青的地步，每一個角色都有自己的獨特性，他們的行為邏輯也十分清晰。 這本書在探討人生主題上，有著非常獨到的見解。它不僅僅是關注個人的成長，更是在思考人與人之間的關係，以及我們在社會中所扮演的角色。作者通過不同的故事綫索，將這些復雜的議題巧妙地串聯起來，引發讀者對人生意義的深度思考。 讓我印象深刻的是，作者在處理一些悲傷或令人沮喪的情節時，並沒有一味地渲染負麵情緒，而是總能在其中找到一絲希望的曙光，並將其放大，讓讀者感受到一種積極的力量。這種處理方式，讓整本書在深刻中又帶著一種樂觀嚮上的基調。 總的來說，這是一本非常有思想深度的書。它能夠挑戰你的認知，拓寬你的視野，並且讓你在閱讀中獲得一種精神上的升華。如果你是一個喜歡思考，並且願意在閱讀中不斷探索和學習的讀者，那麼這本書一定會給你帶來意想不到的收獲。

评分☆☆☆☆☆

這本書，怎麼說呢，就像一個驚喜盒，你拆開它的時候，總能找到一些意想不到的閃光點。我一開始是被封麵吸引的，那種復古又帶著點俏皮的感覺，讓人忍不住想翻開看看裏麵到底藏著什麼故事。讀進去之後，我發現作者的文字有一種很特彆的魔力，它不會生硬地灌輸道理，而是用一種非常溫柔、甚至可以說是帶著點狡黠的方式，一點點滲透進你的心裏。 尤其是一些細小的生活片段，作者的描繪簡直是栩栩如生。比如，她在描寫清晨的陽光如何穿過窗簾，落在桌角的灰塵上，那種寜靜又帶著一絲慵懶的氣息，我仿佛都能親身感受到。還有她對食物的描述，不僅僅是簡單的“好吃”或者“難吃”，而是會細緻地剖析那種味道帶來的感受，那種與食物相遇時，內心的波動和迴憶。她似乎總能捕捉到那些被我們忽略的，但又真實存在於生活中的美好，並把它們放大，呈現給我們。 我特彆喜歡作者在書中流露齣的那種獨立又樂觀的態度。她不迴避生活中的睏難和挑戰，但她總是能以一種積極的態度去麵對，並且從中找到成長的力量。這種力量不是那種空洞的口號，而是滲透在字裏行間的，一種非常堅韌和智慧的生活哲學。讀她的文字，你會覺得，即使生活偶爾會給我們製造一些小麻煩，我們也能笑著去解決，並且在這個過程中，變得更強大，更懂得愛自己。 這本書帶給我的，不僅僅是閱讀的樂趣，更是一種精神上的慰藉。在快節奏的現代生活中，我們常常會感到疲憊和迷茫，這本書就像是一杯溫暖的下午茶，能讓你暫時停下腳步，靜靜地品味生活中的點滴美好。它提醒我，生活不一定需要轟轟烈烈，那些平凡的日子裏，同樣蘊藏著不容忽視的溫柔和浪漫。 我很難用幾句話來概括這本書的全部，因為它給我的感受實在是太豐富瞭。它像一個老朋友，在你需要的時候，靜靜地陪伴著你，給你鼓勵，給你力量，讓你重新審視自己的生活，並且從中發現更多的可能。如果你也正在尋找一本能讓你感到溫暖、治愈，並且能從中汲取生活力量的書，那麼這本書絕對值得你一讀。