具体描述
天天做菜是种折磨，但偶尔下厨是种浪漫，
当个「週末大厨」吧！
一週两天，解放你的料理魂！
不必当个常驻的家庭煮夫／煮妇，
也能在辛苦工作一週后好好享受假日时光，
为自己做几道犒赏小料理，
或者邀请好友共同品尝，
或者与平日因忙碌而鲜少互动的爸妈、孩子来个亲子餐桌时光，
靠最疗癒系的美味料理，渡过悠悠午后，
蓄集精力，好成为下週继续努力的动力！
当个「週末大厨」吧！
一週两天，解放你的料理魂！
不必当个常驻的家庭煮夫／煮妇，
也能在辛苦工作一週后好好享受假日时光，
为自己做几道犒赏小料理，
或者邀请好友共同品尝，
或者与平日因忙碌而鲜少互动的爸妈、孩子来个亲子餐桌时光，
靠最疗癒系的美味料理，渡过悠悠午后，
蓄集精力，好成为下週继续努力的动力！
全书4大主题，超过90道週末料理，
让零失败料理职人，解放你的料理小宇宙，
把一整个星期的疲惫化成各种美味，
填满你的胃口、也填满你美好的假期！
4大情境，超过90道美味料理，
週末大厨教你不必动脑，发懒也能做好菜！
全书共分为「慵懒无上班压力早午餐」、「三五好友的美食小聚会」、「家庭同乐的亲子餐桌时光」和「犒赏自己的独享美味」四大类，每道料理都由零失败职人──微微蔡老师亲自示范，平常不必练习手艺、不必绞尽脑汁思考菜色、不必大老远去买稀有食材，只要跟着书里的教学按部就班，就可以做出一道道色．香．味俱全，媲美米其林三星厨房出品的好菜，涵盖中西式口味，从汤品、饮品、前菜、沙拉、主食、到点心缺一不可，自己吃、多人分享都可以！
真正的美味不需添加，
週末大厨让你不仅吃得满足，还又吃得健康！
外食虽然方便又好吃，但在食安问题屡屡发生的现今，唯有自己动手下厨，才最能避免有害物质祸从口入！零失败料理职人微微蔡设计的週末食谱，每一道都秉持着「无毒，健康」这项最高原则，教你如何做出没有黄麴毒素的花生酱，想吃多少就做多少，无防腐剂，远离罹癌风险；自制花枝丸，料多味美，口感依旧，不添加粉，避免吃得不安心；杨桃汁、冬瓜汁手作熬煮，不加粉、零香精，却美味倍增！
著者信息
作者简介
料理高手－微微蔡
现任：
台视美食好简单 烹饪老师
民视交通台元气加油站 烹饪老师
民视交通台型男好生活 烹饪老师
民视交通台香榭大道15分钟上菜 烹饪老师
华视教育蔬食GO健康 烹饪老师
联维全民大煮厨 烹饪老师
微微蔡100煮意 主持料理老师
瑞康屋小厨师营队总召
瑞康屋料理研发团队总监
着作
《1800张完全图解露营必备料理书，零失败，好上手！》
最新着作：
《週末大厨：一週两天，解放你的料理魂！》
料理高手－微微蔡
现任：
台视美食好简单 烹饪老师
民视交通台元气加油站 烹饪老师
民视交通台型男好生活 烹饪老师
民视交通台香榭大道15分钟上菜 烹饪老师
华视教育蔬食GO健康 烹饪老师
联维全民大煮厨 烹饪老师
微微蔡100煮意 主持料理老师
瑞康屋小厨师营队总召
瑞康屋料理研发团队总监
着作
《1800张完全图解露营必备料理书，零失败，好上手！》
最新着作：
《週末大厨：一週两天，解放你的料理魂！》
图书目录
【Part 1慵懒无上班压力早午餐】
■汤品+饮品
●黄豆糙米四重奏（黄豆糙米粥、黄豆糙米煳、黄豆糙米浆、黑芝麻全豆浆）
●经典研磨咖啡
●冰拿铁
●蔬果精力汤
■抹酱╱优格
●花生粉╱花生酱
●凤梨果酱
●百变优格杯
■自制手工沙拉酱╱沙拉
●优格沙拉酱
●美乃滋
●千岛酱
●芥末美乃滋
●凯撒沙拉酱
●义大利油醋酱
●地瓜水果沙拉
●蔬果罐沙拉
●凯撒沙拉
■主菜
●自制手工熟火腿
●花生酱火腿三明治
●马铃薯爆浆米丸子
●班尼迪克蛋
●黑芝麻早餐蔬食卷饼
●嫩煎猪排佐自制凯撒沙拉酱
●番茄起司饭佐烤时蔬厚蛋盅
●可丽饼皮╱燻鸡起司可丽饼
●法式布列塔尼烘饼
■点心
●可丽饼甜心
【Part 2三五好友来家中】
■汤品+饮品
●姜母鸭
●蕃茄蔬菜浓汤
■沙拉
●7 Layer Dips七彩酪梨沙拉
■前菜
●鹰嘴豆沙拉皮塔饼
●墨西哥牛肉沙拉脆饼
■主菜
●欢乐烤肉趴
烤肉必搭，自制四种美味沾酱：香草盐/蒜香葱烧酱/腐乳芝麻酱 /山药泥昆布酱
●地中海炖鱼
●孜然猪肋排
●自制手工粄条
●肉燥汤粄条
●海鲜粄条
●焙煎板条胡麻烧
■点心
●野莓乳酪薄饼
●杯子蛋糕
●自制手工花枝丸
●椒盐花枝丸
●蒸水晶肉圆
【Part 3爸妈相聚亲子同乐】
■汤品+饮品
●腌笃鲜
●鸡茸玉米浓汤
●古早味杨桃汁
●手作古早味凤梨冬瓜茶
■沙拉
●胡麻酱凉拌竹笋豆腐
●自制胡麻酱
●日式芥末沙拉酱
●冷笋佐日式芥末沙拉酱
■前菜
●果醋冰沙
●胡麻酱鲜虾青蔬卷
■主菜
●大蒜奶油虾
●芋香葱肉饼
●牛肉馅饼
●凤苹酱蒸鱼
●苹果凤梨炖肉
●家传凉面
●宁式菜饭
●古早味碗粿
■点心
●地瓜可乐饼
●蚵仔煎
●口袋饼
●牛（猪）肉馅口袋饼
●巧可力棉花糖口袋饼
●日式抹茶红豆蕨饼
●日式大福（草莓／芒果）
●腐竹虾卷
●客家麻糬
●客家擂茶
【Part 4犒赏自己享受美好时光】
■汤品+饮品
●蘑菇蛤蛎浓汤
●韩国人蔘鸡粥
●暗恋渐层鲜果饮
●初恋渐层鲜果饮
●热恋渐层鲜果饮
●绮恋渐层鲜果饮
■沙拉
●鲜虾酪梨沙拉
●义式油醋酱生菜沙拉
■前菜
●透抽洋葱卷
●洋葱蛤蛎蒸蛋
■主菜
●青酱蛤蜊义大利面
●青酱海鲜炖饭
●红酒炖牛肋条
●红酒牛肉炖饭
●烤春鸡佐野菜红酒醋
●樱桃鸭佐义式柠檬汁红酒醋酱
■点心
●法式千层薄饼水果派
●苹果片镶磅蛋糕
●法式莓果柠檬塔
●莓果优格冰淇淋
●香草冰淇淋
●法式闪电泡芙
■保养
●酪梨面膜
■汤品+饮品
●黄豆糙米四重奏（黄豆糙米粥、黄豆糙米煳、黄豆糙米浆、黑芝麻全豆浆）
●经典研磨咖啡
●冰拿铁
●蔬果精力汤
■抹酱╱优格
●花生粉╱花生酱
●凤梨果酱
●百变优格杯
■自制手工沙拉酱╱沙拉
●优格沙拉酱
●美乃滋
●千岛酱
●芥末美乃滋
●凯撒沙拉酱
●义大利油醋酱
●地瓜水果沙拉
●蔬果罐沙拉
●凯撒沙拉
■主菜
●自制手工熟火腿
●花生酱火腿三明治
●马铃薯爆浆米丸子
●班尼迪克蛋
●黑芝麻早餐蔬食卷饼
●嫩煎猪排佐自制凯撒沙拉酱
●番茄起司饭佐烤时蔬厚蛋盅
●可丽饼皮╱燻鸡起司可丽饼
●法式布列塔尼烘饼
■点心
●可丽饼甜心
【Part 2三五好友来家中】
■汤品+饮品
●姜母鸭
●蕃茄蔬菜浓汤
■沙拉
●7 Layer Dips七彩酪梨沙拉
■前菜
●鹰嘴豆沙拉皮塔饼
●墨西哥牛肉沙拉脆饼
■主菜
●欢乐烤肉趴
烤肉必搭，自制四种美味沾酱：香草盐/蒜香葱烧酱/腐乳芝麻酱 /山药泥昆布酱
●地中海炖鱼
●孜然猪肋排
●自制手工粄条
●肉燥汤粄条
●海鲜粄条
●焙煎板条胡麻烧
■点心
●野莓乳酪薄饼
●杯子蛋糕
●自制手工花枝丸
●椒盐花枝丸
●蒸水晶肉圆
【Part 3爸妈相聚亲子同乐】
■汤品+饮品
●腌笃鲜
●鸡茸玉米浓汤
●古早味杨桃汁
●手作古早味凤梨冬瓜茶
■沙拉
●胡麻酱凉拌竹笋豆腐
●自制胡麻酱
●日式芥末沙拉酱
●冷笋佐日式芥末沙拉酱
■前菜
●果醋冰沙
●胡麻酱鲜虾青蔬卷
■主菜
●大蒜奶油虾
●芋香葱肉饼
●牛肉馅饼
●凤苹酱蒸鱼
●苹果凤梨炖肉
●家传凉面
●宁式菜饭
●古早味碗粿
■点心
●地瓜可乐饼
●蚵仔煎
●口袋饼
●牛（猪）肉馅口袋饼
●巧可力棉花糖口袋饼
●日式抹茶红豆蕨饼
●日式大福（草莓／芒果）
●腐竹虾卷
●客家麻糬
●客家擂茶
【Part 4犒赏自己享受美好时光】
■汤品+饮品
●蘑菇蛤蛎浓汤
●韩国人蔘鸡粥
●暗恋渐层鲜果饮
●初恋渐层鲜果饮
●热恋渐层鲜果饮
●绮恋渐层鲜果饮
■沙拉
●鲜虾酪梨沙拉
●义式油醋酱生菜沙拉
■前菜
●透抽洋葱卷
●洋葱蛤蛎蒸蛋
■主菜
●青酱蛤蜊义大利面
●青酱海鲜炖饭
●红酒炖牛肋条
●红酒牛肉炖饭
●烤春鸡佐野菜红酒醋
●樱桃鸭佐义式柠檬汁红酒醋酱
■点心
●法式千层薄饼水果派
●苹果片镶磅蛋糕
●法式莓果柠檬塔
●莓果优格冰淇淋
●香草冰淇淋
●法式闪电泡芙
■保养
●酪梨面膜
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