生酮抗癌：突破性健康观念，饿死癌细胞、预防失智、全力打击重大疾病 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Joseph Mercola

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　　为什么会生病？ 因为身体用错燃料了！
　　我们打输了癌症这场战争，因为一直在攻击错误的敌人！
　　本书的MMT粒线体代谢疗法打破以往的健康观念，借由生酮饮食，给身体一个最干净、最有效的燃料，从减肥到抗癌，打造一个最不利于坏细胞的身体环境！

　　纽约时报畅销书作家
　　知名医学博士
　　MMT疗法抗癌专家
　　治癒25000名病患
　　全美11位医学博士专业推荐

　　翻转健康观念，抵抗许多人束手无策的重大疾病，打造身体干净的代谢系统！

　　我们以为癌症是DNA缺陷导致的疾病，然而，癌细胞其实是代谢缺失下的产物。本书提出一个重大的突破性概念：「粒线体代谢疗法」。（MMT）来解决令我们束手无策的癌症与重大疾病。

　　粒线体是我们身体代谢健康与否的能量中心，癌细胞的生成正是粒线体代谢出现问题。粒线体代谢疗法，即是借由多摄取脂肪、好油、适量蛋白质，断开碳水化合物，让粒线体以酮体作为燃料，生成人体所需能量，有效降低体内氧化作用，减少自由基产生，让细胞更健康！

　　为什么你需要粒线体代谢疗法（MMT）？

　　如果透过饮食就能变得更健康，甚至能断绝所有慢性疾病的根源，为什么还要坚持採用传统的治疗法？想想传统的治疗方法，包括化疗、放射性治疗、手术等等，不仅价格昂贵、过程不舒服，更有可能威胁到生命。相比之下，透过摄取正确的营养，让身体以最健康的方式运作，不但不会有上述的不适与危险，更可免去一切药物带来的副作用。

　　粒线体跟生酮的关系是什么？

　　碳水化合物是大多数人每天的主要摄取物，这样的饮食习惯，让身体细胞中的粒线体以葡萄糖作为制造能量的燃料，而能量制造过程中的氧化作用会产生自由基，也就是形成癌症的主因。

　　拥有更干净的燃料是预防自由基的最佳办法。MMT的主要诉求是让身体制造酮体，以酮体作为燃料，能降低30%左右的氧化作用，减少自由基的产生，细胞就能更强壮健康。

　　改变饮食方法，就是最有效的制造酮体方式。将碳水化合物、糖类等替换为脂肪、适量蛋白质，就能轻松提供身体干净的燃料。

　　酮体的影响力

　　酮是水溶性能量，是粒线体借由脂肪所生成的能量，也是葡萄糖的替代品。因为水溶性的特质，酮在血管中移动时不需要夹带蛋白质，体内少了酮，几个礼拜未进食就会死亡。除此之外，酮体主宰了许多身体状况，包括：

　　减少癌细胞生成所需要的糖类
　　改善基因表现
　　减少促炎性细胞因子，降低发炎机会
　　有益于脑部细胞，避免阿兹海默症等疾病发生。
　　促进粒线体生成，已产生更多能量
　　增加自我满足感

　　採取生酮饮食作为MMT疗法可以治癒哪些重大疾病？

　　治疗癌症：以脂肪为燃料，减少自由基，杜绝癌细胞产生
　　预防脑神经病变：将脂肪转换为酮类，提供脑部所需保护，杜绝阿兹海默症、帕金森氏症等神经退化疾病
　　第二型糖尿病治癒法：以脂肪取代热量，降低体内糖的储存量 
　　摆脱多发性硬化症：减缓中枢神经系统退化，预防视力退化、协调力不足、颤抖症状
　　预防心血管疾病：提高高密度脂蛋白比例，降低心脏病、中风、高血压风险

　　MMT疗法的好处？

　　比起寻找治标不治本的控制症状方法，MMT主打治癒重大疾病的根本。比起许多研究学者提出的健康饮食计画，是唯一兼顾养分均衡、食物品质与提升健康状态的饮食法。不仅能避免重大疾病，还有以下几种好处：

　　净化心灵
　　降低渴望
　　抗癌
　　改善尝到微生物状态
　　健康减重
　　增强活力
　　提高胰岛素敏感性
　　减少发炎
　　自体吞噬（细胞大扫除）
　　制造新的粒线体

名人推荐

　　谢旺颖亲子诊所院长 谢旺颖医师  专业推荐

　　近年来，罹患代谢性疾病的人口，每年以25,000名的速度，不断持续增加。根据研究显示，几乎所有的代谢性疾病及癌症，都是因为『粒线体代谢的过程有缺失』。因此，在我的门诊中，我将『生酮饮食』视为大多数人调整身体状态的第一步。
　　优质的脂肪，不但提供了细胞修复的原料，还能帮助荷尔蒙的平衡，促进脂溶性维生素及矿物质吸收，此外，摩卡拉医师更告诉我们，摄取优质的脂肪，是维持粒线体健康的不二法门。
　　假设你或你的家人，正是代谢性疾病缠身的其中一人，我衷心的建议你阅读这本书，执行生酮饮食，借由调整饮食，重塑粒线体，帮助你恢复健康。——谢旺颖亲子诊所院长    谢旺颖医师

　　摩卡拉医生的健康论点就像一盏闪亮的明灯，《生酮抗癌》本书里突破性的研究简直是杰作。--- 克莉丝汀‧诺瑟普  纽约时报畅销书《Goddesses Never Age》、《Women’s Bodies, Women’s Wisdom》作者

　　对维持健康有兴趣的人一定要读这本书。--- 汤玛士‧塞佛瑞, Ph.D., 《Cancer as a Metabolic Disease》作者 、波士顿大学生物学教授

　　对于为什么要多摄取脂肪及如何影响健康有非常深入的研究，读者可以轻松地开始实行这项饮食计画。 --- 大卫‧波尔马特, M.D., F.A.C.N., 知名神经学家、纽约时报畅销书《无麸质饮食，让你不生病！》作者

　　一个革命性的观点，《生酮抗癌》将会颠覆你对于健康与营养的观点。--- 里欧‧加兰, M.D., 《The Allergy Solution》作者

　　推翻了以往的观点与迷思，点出在过去半个世纪以来，高碳水、低脂肪的饮食造成了多少疾病与死亡。--- 朗‧罗斯戴尔, .MD.

　　《生酮抗癌》揭露了食品业者不会告诉你的真相，你可以从现在开始扭转你的健康。--- 马克‧海曼, M.D.纽约时报畅销书《Eat Fat, Get Thin》作者、克里夫兰医疗中心功能医学院院长

　　摩卡拉医师是个非常有想法的人，他怀有热情地探索人体的运作，且以开放的心态对待全新的疗法。摩卡拉医师擅长用非常浅显易懂的文字描写那些非常专业的医学观念，就算不是专家也能轻易读懂。他在书中所提到的资讯是无价的，包括十年以上的研究、成果以及如何维持健康的真相，你绝对不能错过这本书！--- 史蒂芬妮・斯内夫, Ph.D., 麻省理工学院研究员

　　摩卡拉兹师再次证明他是自然疗法的先锋。他以医学科学让大家更了解粒线体与重大疾病之间的关联。摩卡拉医师这本书提供了简单的自然治癒方法。--- 杰森・方, M.D., 肾脏科学家、《The Complete Guide to Fasting》作者

　　《生酮抗癌》出现的时间恰到好处。医疗的费用如此昂贵，我们更有责任保护好自己的身体，而不是生病了才来治疗。想拥有健康的身体与头脑，我们必须要了解身体的运作机制。摩卡拉医师不辞辛劳地研究，并将这项最新且伟大的知识带给我们。书中所强调的脂肪不仅仅是身体所需的养分，更是帮助身体更有效率的运作、更健康的主要因素。---艾琳・伊莉莎白  调查记者、《In the Lymelight》作者及HealthNutNews.com创办人

《解码身体的智慧：重塑新陈代谢，迎接活力人生》 内容简介 本书深入探讨了人体新陈代谢的复杂机制，以及如何通过科学的饮食和生活方式调整，激活身体内在的修复与防御系统，实现长久、深刻的健康改善。我们摒弃了流行的单一化、标签化的健康观念，转而聚焦于理解个体化的生物学需求，构建一个适应现代生活挑战的、可持续的健康蓝图。 第一部分：新陈代谢的底层逻辑——告别“能量错配” 现代社会中，我们正遭受着前所未有的“能量错配”：高糖、高精加工的饮食习惯与相对缺乏身体活动的日常，正在使我们的细胞代谢系统陷入低效甚至紊乱的状态。本部分将详细解析线粒体功能障碍、胰岛素敏感性下降、以及慢性炎症的循环是如何逐步侵蚀我们的健康基础的。 从葡萄糖依赖到燃料灵活切换： 我们将剖析身体在不同燃料（碳水化合物、脂肪）之间切换的能力，即“代谢灵活性”。学习如何通过有策略的饮食干预，训练身体更有效地利用脂肪作为稳定的能量来源，从而稳定血糖水平，减少能量波动带来的疲劳和情绪困扰。 “饥饿”的信号与意义： 探索间歇性禁食（Intermittent Fasting）在现代健康管理中的定位。这不是一种极端的节食手段，而是一种恢复细胞“自我清洁”机制——细胞自噬（Autophagy）——的有效工具。我们会科学地解析自噬的触发条件、作用机制，以及它在优化细胞更新和抵抗衰老过程中的关键角色。 激素的交响乐： 深入了解胰岛素、皮质醇、甲状腺激素等关键代谢调节激素如何相互影响。认识到压力管理（皮质醇的长期影响）对能量分配的决定性作用，并提供实用的方法来平衡这些内分泌信号。 第二部分：营养的再认识——从宏量到微量，重建饮食基础 本书不推崇任何单一的“超级食物”神话，而是强调营养素的平衡性、来源的纯净度和吸收效率。我们将拆解传统营养学的教条，建立以功能性营养为导向的饮食框架。 蛋白质的黄金比例： 讨论不同生命阶段和活动水平对蛋白质需求的影响。重点关注必需氨基酸的摄入，以及如何选择高质量、可持续的蛋白质来源，以支持肌肉组织修复和激素合成。 脂肪的科学复兴： 彻底澄清关于膳食脂肪的误解。区分有益的、抗炎的脂肪酸（如Omega-3、单不饱和脂肪）与促炎的、氧化的脂肪酸。讲解如何优化餐盘中的脂肪构成，以支持细胞膜的完整性和神经系统的健康。 膳食纤维与肠道生态： 肠道被誉为“第二大脑”，其健康直接影响全身的炎症水平和营养吸收。我们将详细介绍不同类型膳食纤维（可溶性与不可溶性）的作用，并提供策略来培养多样化、功能强大的肠道微生物群，这对情绪调节和免疫功能至关重要。 微量营养素的优化策略： 聚焦于那些在代谢反应中充当“钥匙”的维生素和矿物质（如镁、B族维生素、维生素D、锌）。讲解如何评估这些微量营养素的缺乏状态，并结合食物和个性化补充方案，以确保酶促反应的效率。 第三部分：超越饮食——环境、运动与修复 健康是一个多维度的系统工程。本部分将视野扩展到饮食之外的关键生活因素，它们共同决定了身体的修复潜力。 运动的精准处方： 运动不是消耗能量的单一行为，而是强大的信号输入。我们将探讨不同类型运动（高强度间歇训练、耐力训练、力量训练）对线粒体生物发生和胰岛素敏感性的独特影响。强调“非运动性产热”（NEAT）在维持全天能量平衡中的隐藏力量。 睡眠：终极的代谢修复窗口： 深入剖析睡眠不足如何破坏食欲调节激素（瘦素和饥饿素），提高皮质醇水平，并阻碍细胞的深度清洁过程。提供基于生物节律的睡眠卫生实践，将睡眠视为一种主动的健康投资。 环境毒素的隐形负担： 现代生活中无处不在的内分泌干扰物（EDCs）和环境污染物如何干扰代谢信号传导。介绍如何通过选择更清洁的家居用品、水质过滤和优化排毒路径，减轻身体的“毒性负荷”。 压力管理与神经可塑性： 慢性压力是代谢健康的头号公敌。本书提供实用的、基于神经科学的方法来调节自主神经系统，从“战斗或逃跑”模式切换到“休息和消化”模式，从而优化消化吸收和能量存储效率。 第四部分：构建个性化的健康里程碑 健康旅程不应是僵化的教条，而是一个不断学习和调整的过程。本部分指导读者如何成为自己健康数据的“首席分析师”。 功能性评估工具的应用： 介绍如何解读基础血液检测指标之外的更深层指标，如HbA1c、空腹胰岛素、炎症标志物（hs-CRP）以及基本的激素面板，从而识别潜在的代谢瓶颈。 小步快跑的系统优化： 强调渐进式、可持续的改变远胜于极端的短期“冲击疗法”。指导读者如何设定清晰、可衡量的健康目标，并逐步引入新的饮食和生活习惯模块。 心智的韧性训练： 探讨建立持久健康习惯背后的心理学机制，如何克服“自我设限”的信念，将健康行为内化为一种自然的生活方式。 《解码身体的智慧》是一本旨在赋能读者的实用指南。它提供的是一套灵活的、以科学证据为基础的工具箱，帮助您理解身体运作的深层规律，从而建立起抵御现代生活压力的、强大而稳定的代谢基础，实现持久的活力与健康。

作者简介

约瑟・摩卡拉

　　医学博士、知名家庭医师，帮助全球超过25000位病人恢复健康。致力于教导人们健康的饮食、生活习惯及运动方式。他的网站Mercola.com 是有名的传授健康观念平台，每个月有约1500万名访客。包括《生酮抗癌：突破性健康观念，饿死癌细胞、预防失智、全力打击重大疾病》，他总共有十本着作。

译者简介

陈莉淋

　　台北人，兼职译者。长庚大学职能治疗系学士，美国匹兹堡大学应用发展心理硕士。喜欢与儿童相处也乐于探讨父母、家庭对儿童的影响。目前从事儿童发展与早期疗育相关工作。

简介 

第一部：拯救你的代谢
第一章：关于粒线体、自由基和饮食脂肪的真相                    
第二章：为什么你需要粒线体代谢治疗(MMT)                 
第三章：蛋白质矛盾                                       
第四章：铁对于粒线体健康的惊人影响                       
第五章：执行MMT该吃什么:给身体最干净、最有效率的燃料

第二部：MMT可带来的进阶疗效
第六章：开始执行MMT之前                                
第七章：如何开始                                         
第八章：引导你转变成燃烧脂肪                                       
第九章：长期执行MMT                                    
第十章：断食对于粒线体健康最佳化的功用                   
第十一章：其他改善你粒线体健康的方式
结论

资料来源                                                
附录A：从面疱到心脏病─粒线体代谢治疗如何帮助许多疾病
附录B：坚果和种籽的指引
致谢

第八章　引导你转变成燃烧脂肪
　　
现在你已经将饮食调整为脂肪燃烧饮食的计画，你的身体将需要从燃烧葡萄糖转变成燃烧脂肪作为燃料。多点耐心，这是一个多重步骤的过程，根据你目前的健康、你对于主要营养素目标的坚持，以及你的代谢灵活性，到开始燃烧脂肪的状态可能需要花上几天甚至是几个月。
　　
MMT是个高度个别化的计画，所以可能需要一些时间找出能够让你完全适应脂肪的食物和实践方式，在下一章节，我将会做更详细的说明。这章的目标是帮助你可以用最平顺的方式转换成脂肪燃烧，并且在任何可能的挑战变得大到足以使你放弃之前，让你预先认识它们，并做好心理准备。
 
你的代谢将会发生什么事
　　
起初，你的身体很可能会交替燃烧酮体、脂肪酸和葡萄糖，这里的葡萄糖是你的肝脏从过多的蛋白质、分解的肌肉组织或释放出的甘油（形成三酸甘油酯的骨架）所产生出来的。

当你耗尽糖原时，你可能会体验到对碳水化合物和糖的渴望，也或者会感到饥饿，因为你的身体尚未擅长于燃烧脂肪作为燃料。这种暂时的能量缺失可能会诱惑你到处偷吃一些碳水化合物，或过量摄取蛋白质，但是这种行为会产生和预期完全相反的结果，因为这么做会提供更多的葡萄糖和胰岛素，使你的过渡期持续更久，只会延迟你转变为燃烧脂肪的时间。
　　
当你的糖原用完后，你的肝脏在维持健康的血糖浓度上将扮演更重要的角色（葡萄糖恆定）。在你开始摄取高脂肪饮食之前，胰岛素和另外一种称为升糖素的胰脏传讯荷尔蒙会成为控制血糖浓度的主要负责人。但是现在你肝脏中的代谢感应器承担了这个角色，它们首先会透过产生葡萄糖尝试恢复糖原，可能是从你摄取的蛋白质或是分解的骨骼肌，以及／或是如果你有摄取足够的脂肪，则会利用甘油。
　　
当你的糖原浓度升高，将会妨碍脂酶燃烧脂肪作为燃料。只有当你排除高葡萄糖──由饮食或肝脏制造而来（糖质新生）──的干扰后，你才可以开始燃烧脂肪。你限制碳水化合物以及蛋白质（一公斤净体重等同于一克或更少的蛋白质）的摄取愈久且愈一致，你的肝脏就能愈快知道如何转换成燃烧脂肪作为燃料。

评分☆☆☆☆☆

我一直对健康饮食很感兴趣，尤其是那些能帮助身体自我修复的理念。最近我看到一本叫做《生酮抗癌：突破性健康观念，饿死癌细胞、预防失智、全力打击重大疾病》的书，虽然我还没有深入研究，但从书名就能感受到它所传递的积极信号。它似乎提出了一种全新的视角，不仅仅是将食物仅仅视为能量来源，而是将其看作一种强大的工具，能够对我们的身体产生深远的影响。特别是“饿死癌细胞”这个说法，让我非常好奇。我一直认为癌症是一种难以攻克的疾病，如果真的有一种饮食方式能够从根本上削弱它的生存基础，那将是多么令人振奋的消息！这本书让我开始思考，我们日常的饮食习惯是否真的像我们想象的那样“安全”，或者说，我们是否错过了利用食物来武装自己、抵御疾病的巨大潜力。它激发了我对食物与疾病之间联系的强烈好奇心，也让我对现代医学之外的其他健康路径有了新的期待。我个人很期待能够通过阅读这本书，了解更多关于这种“突破性健康观念”的具体内容，希望能从中获得实用的知识，并且能够真正应用于我的生活中，为自己和家人的健康打下更坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

我最近对一些比较前沿的健康理论产生了浓厚的兴趣，尤其是那些听起来有点“颠覆性”的。比如《生酮抗癌：突破性健康观念，饿死癌细胞、预防失智、全力打击重大疾病》这本书，光看名字就觉得很有吸引力。我之前对生酮饮食有一些零散的了解，知道它是一种高脂肪、低碳水的饮食模式，但把它和“抗癌”、“预防失智”联系起来，感觉是另一个层面的东西了。我一直觉得，现代医学虽然很发达，但对于很多疑难杂症，比如癌症和失智症，似乎还有很多未解之谜，或者说治疗手段往往伴随着很大的副作用。所以，如果这本书能提供一种新的思路，从饮食入手，通过改变身体的代谢方式来对抗这些疾病，那简直太棒了。我特别好奇“饿死癌细胞”是怎么做到的，这听起来像是某种“策略”，而不是单纯的“治疗”。这让我联想到，我们身体的细胞是不是也有某种“偏好”，而我们目前的饮食恰好满足了某些有害细胞的生长需求。这本书应该会提供一些非常具体的操作方法和背后的科学原理，让我能够更深入地理解这种健康观念的有效性。

评分☆☆☆☆☆

我对一些能够提供“新视角”的健康书籍总是充满好奇。《生酮抗癌：突破性健康观念，饿死癌细胞、预防失智、全力打击重大疾病》这本书，光看书名就觉得它可能要挑战一些我们习以为常的健康理念。我个人对“失智”这个问题比较关注，因为我的长辈就有相关的困扰，深知这种疾病对个人和家庭的打击有多大。如果这本书能提供一些关于预防失智的有效方法，特别是通过日常饮食来实现，那对我来说将是极其有价值的。而“饿死癌细胞”这个说法，更是让人眼前一亮，虽然听起来有些激进，但也充满了希望。我理解，任何健康理念的背后都需要扎实的科学依据，所以我非常期待书中能够详细阐述这种“生酮抗癌”模式的原理，例如，它如何影响癌细胞的能量供应，又如何通过提供身体所需的营养来促进整体健康。我希望这本书能提供的是一种可操作的方案，而不仅仅是理论的探讨，让我能够学到一些切实可行的方法来改善自己的健康，甚至是对抗一些可能出现的健康风险。

评分☆☆☆☆☆

读到《生酮抗癌：突破性健康观念，饿死癌细胞、预防失智、全力打击重大疾病》这本书名，我脑海中瞬间浮现出许多关于健康与疾病之间联系的疑问。我一直觉得，人体是一个非常精密的系统，而我们日常的饮食，其实是在为这个系统提供“燃料”和“建材”。然而，如果我们的“燃料”供应方式不对，是不是就会滋生出一些我们不希望看到的问题？“饿死癌细胞”这个说法，让我觉得非常有趣，它暗示了一种“策略性”的对抗方式，而不是被动地接受治疗。我很好奇，书中是如何解释这种“策略”的，它是否涉及到对身体内部环境的改变，从而让癌细胞难以生存？同时，“预防失智”这个目标也让我非常关注，毕竟随着年龄增长，大脑健康是每个人都应该重视的问题。我希望这本书能提供一种全面而科学的视角，让我能够理解，通过调整饮食，我们究竟能对身体产生多大的积极影响，并且如何有效地预防那些可能威胁我们健康和生活质量的重大疾病。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我看到《生酮抗癌：突破性健康观念，饿死癌细胞、预防失智、全力打击重大疾病》这个书名的时候，首先吸引我的是它的“突破性”和“全力打击”这种词语。在很多时候，我们面对重大疾病，比如癌症和失智症，往往感觉是束手无策，或者只能接受相对被动的治疗。而这本书似乎传递了一种主动出击的信号，而且是以一种非常规的方式——“饿死癌细胞”。这让我非常好奇，究竟是什么样的饮食方式能够达到这样的效果？我之前也接触过一些关于健康饮食的书籍，但很少有像这样直接将饮食与癌症、失智症等重大疾病的“打击”联系起来。我更看重的是书中是否能解释清楚背后的科学原理，为什么这样的饮食方式能够“饿死”癌细胞，又如何能够“预防失智”。我希望它不仅仅是给出一些食谱，更能让我理解“为什么”，这样我才能真正地将其融入我的生活，而不是盲目跟从。我期待这本书能提供一个清晰的路径，让我能够了解如何通过改变饮食来积极地影响我的健康状况，甚至是对抗那些令人恐惧的疾病。