☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页



点击这里下载

类似图书 点击查看全场最低价

　　•纽约时报畅销书
　　•美国amazon网站上3524名读者留言，4颗半星评价
　　•欧美众多名流、明星奉行并实践，热火老将雷枪艾伦（Ray Allen）、梅根‧福克斯（Megan Fox）、马修‧麦康纳（Matthew McConaughey），都是原始人饮食的终身奉行者。

　　*本书针对有不同健康需求的人士，如糖尿病、过敏者、自体免疫患者、运动员、素食者等，提供不同的饮食建议。

　　【什么是原始人饮食？】

　　•是现今所有低醣饮食的原型，1975年就开始被研究并使用，是已经过考验，被使用时间最长、使用者最多的低醣饮食法。

　　•在所有针对饮食的临床研究中，与地中海饮食、金字塔饮食、素食相比，原始人饮食在减重、支援过敏、三高、糖尿病、自体免疫疾病等慢性病、癌症等方面，成绩最好。

　　•是低醣，不是断醣，比起生酮饮食，更是一种可被终身奉行的健康饮食方式。

　　【原始人饮食在哪些方面帮助我们健康？】

　　•促进健康的心理反应：不会启动异常的大脑愉悦信号，让你有不健康的进食欲望，可以让你与食物有健康的关系。

　　•促进健康的荷尔蒙反应：平稳血糖，身体荷尔蒙稳定，全身系统就能保持平衡。

　　•支持健康的肠道：排除会让你引发肠漏的不健康食物，提供肠道益生菌足够的食物，减少过敏与自体免疫疾病。

　　•支持免疫功能并尽量减少发炎：学习聆听身体发炎的征兆，帮助免疫系统平衡，避免慢性全身性发炎的可能。

　　【原始人饮食奉行的准则是什么？】

　　•高品质的蛋白质：肉类的蛋白质是最能让人满足的蛋白质，谷物、豆类内含的蛋白质许多都会对人体有影响。如果你预算有限，首先要确保你吃的蛋白质品质够高，工厂式养殖动物的肉类不够营养，且脂肪内经常藏有毒素。

　　•大量的蔬菜：吃大量的蔬菜以与肉类达到均衡，蔬菜是许多矿物质、维生素、植化素的来源，它是肠道益生菌的食物，同时可以对抗发炎。

　　•健康的脂肪：单元不饱和脂肪酸是最好的脂肪来源，如橄榄油、酪梨油。传统放牧方式养殖动物的脂肪、椰子油，则是良好的饱和脂肪来源。过多的多元不饱和脂肪酸容易让你的细胞氧化、发炎，所有的种子油都不应该吃，坚果也应限量摄取。

　　•营养素密集的醣类：精制的醣类是没有任何营养的空热量，南瓜、地瓜、马铃薯等根茎类蔬菜、水果，都是富含营养素的醣类，可以适量摄取。豆类含有凝集素，谷类含麸质，都对人体不健康。

　　•不吃乳制品：乳制品里面虽然有蛋白质、钙质，但它也带有大量的贺尔蒙，容易对人体造成影响，除了去除蛋白质之后的奶油、印度酥油，包括牛奶、起司，都应该少吃或不吃。

　　•不吃任何加工食品：这些科学怪食品在被创造出来的时候，就打算要刺激人一吃就停不下来的食欲，不但毫无营养，还会因为许多化学添加物让身体长期发炎。

本书特色

　　•一张图告诉你最易奉行的饮食规划，根据身材大小不同，告诉你肉类到底该吃多少，油脂的份量究竟如何？一餐中该如何搭配食物？

　　•为不同特殊人士如运动员、糖尿病患者、肠道过敏、自体免疫疾病患者、素食者微调的饮食建议。

　　•三十天先排除再导入的饮食计画，让你可以针对自己量身打造个人专属饮食计画，找出是什么食物让你致病，什么食物能帮助你得到最佳健康。

　　•一次说明在现代社会工厂化饮食方式不可避免的现状下，你可能需要的营养补充品及补充方式。

　　•以最少的字数清楚告诉你人体生化运作方式的原则，告诉你为什么该这样吃，能立刻解答你对低醣饮食的疑虑，让你简单掌握低醣饮食的人体生化原则。

各界热烈廻响

　　•这是众盼已久的营养书籍。这本书协助你突破心理障碍，发现自己的最佳饮食，并且以许多实用的建议和鼓励，带领你经历每一个步骤，使你保持在正轨上，持续进步。」──哈佛医学院医学博士艾蜜莉．迪恩斯（Emily Deans）

　　•「这本书为协助我的运动员达到绩效目标提供了营养基础，同时引导我的普通客户彻底改善健康和生活品质。」──伊娃‧推多肯斯（Eva Twardokens），美国高山滑雪运动员，两次在美国奥运会上夺冠

　　•「这本书说明许多人与食物之间的不健康关系，并且让我们了解，恢复自然饮食不仅可以治癒生理疾病，也有利心理健康。」──雪农．福特（Shannon Ford），2011年美国夫人（MRS. UNITED STATES）

　　•「这本书提供了通往自然健康饮食方式的可行道路。医学之父希波克拉底斯（Hippocrates）曾说，『食物是你的良药。』 」而达拉斯和梅丽莎拥有处方。──保罗．杰米内特（Paul Jaminet），博士，《完美健康饮食》（PERFECT HEALTH DIET）作者

作者简介

达拉斯．哈特维格（ Dallas Hartwig）

　　哈特维格拥有理学硕士学位，是功能医学护理师、国际体育营养学会认证的体育营养师（CISSN），和领有证照的物理治疗师（PT），专门领域为治疗与生活方式相关的荷尔蒙、消化和新陈代谢健康问题。现居犹他州盐湖城。

梅丽莎．哈特维格（Melissa Hartwig）

　　梅丽莎是国际体育营养学会认证的体育营养师，专门领域为协助人们改变与食物的关系，并建立终身的健康习惯。现居犹他州盐湖城。

译者简介

林丽冠

　　台大中文系毕业，美国密苏里大学新闻硕士，译有《新东协，新思路》、《为什么你不敢面对真实的自己》、《金融与美好社会》、《玩具盒里的创新》（荣获2014年金书奖）、《获利的魔鬼，就躲在细节里》（荣获2012年金书奖）、《丢掉50样东西，找回100分人生》等数十本书。

作者有话要说
前言
序

Part I 由食物开始
第1章：食物应该让你健康
第2章：我们的营养架构

Part II 好食物标准
第3章：何谓食物？
第4章：大脑对食物的影响
第5章：健康的荷尔蒙，健康的你
第6章：肠道问题
第7章：谁都难免发炎

Part III 较不健康的食物
第8章：糖、甘味剂和酒
第9章：种子油
第10章：谷物和豆类
第11章：乳制品
第12章：全部加起来

Part IV 较健康的食物
第13章：肉类、海鲜和蛋
第14章：蔬菜和水果
第15章 ：适当的脂肪

Part V 开动！
第16章：让正餐规划变得容易

Part VI：WHOLE 30计画
第17章：计画前言
第18章：WHOLE30计画：排除的过程
第19章：WHOLE30：重新导入

Part VII：WHOLE30，完整的生活
第20章：长期成功的策略
第21章：为特殊人口微调
第22章：补充你的健康饮食

附录A：美食地图
主菜食谱：蛋白质和蔬菜
主食谱：咖哩和汤
画龙点睛：一般酱料、调味料和沙拉酱
快易餐点：完美的牛排
快易餐点：轻松搞定鲑鱼饼
高级餐点：美味的晚宴

附录B：资源
重量、数量和温度转换
食谱书和食谱
寻找好食物
网站、书籍和电影
作者有话要说

志谢
主要参考资料
索引

Chapter 1　食物应该让你健康
 
我们有一项食物理论，这项理论直接影响这本书的其他部分。
 
你所吃的食物不是让你更健康，就是让你更不健康。这些是你的选择。
 
没有食物中立国（food neutral）；没有食物瑞士──你放进自己嘴里的每一样东西不是让你更健康，就是让你更不健康。
 
那事情应该很简单，对吗？只吃使你更健康的食物就好。
 
嗯，这句话可以说对，也可以说不对。
 
瞧，做出良好的饮食选择，重点不只是在知道什么是健康。如果情况是那样，我们就只需要在书里提供你一份购物清单，然后让你不计后果地任凭己意行动。（那会是有史以来最薄的一本书！）不，我们选择饮食的方式，比那种情况更复杂和微妙。
 
食物有许多情绪，会以远超出你觉察的方式呈现。
 
食物是偷偷摸摸的，以你绝不会联想到的微妙方式影响你。
 
而且，不管是按照哪一种定义，现代食物的样貌都相当复杂难以理解。
 
所以这理论其实没有那么容易。
 
我们准备让它变得容易。
 
我们将分享自己本身对食物的看法，分享个人经验，并且提供其他人的见证，这些人已经借着改变饮食而改变生活。我们会提供科学证据──研究、实验，以及构成所有建议基础的结论。
 
接着我们会说：「别只听信我们的话。」
 
我们会教你如何在自己身上进行科学实验，最后你就可以理解：你所吃的食物，究竟是让你更健康还是更不健康。这比你读过的任何科学调查结果多都有价值──因为还没有哪一项科学实验是以「你」为受试对象。
 
直到现在。
 
当你完成我们的Whole30 计画，你会亲眼看到较健康和较不健康食物的影响。等到完成计画时，你会明确知道，哪些食物会改善你的生活品质，哪些食物会转移你对个人健康的注意力。仅仅只要三十天，你就能得到极为强大的知识。但为什么这种知识如此宝贵？
 
因为它会改变你的人生。
 
在执行我们的计画后，你将不必怀疑你吃的食物对你是否健康。你将能够为你的下半辈子做出有根据和明智的饮食选择，而且你会知道，如何透过使你更健康、更结实、生活品质更好的方式，来享受零食、甜点和其他「较不健康」的食物。
 
听起来很神奇，对吧？我们不草率看待「改变你的人生」这个承诺。

None

原始人饮食圣经：一份可以让你终生奉行的低醣饮食计画Whole 30 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

类似图书 点击查看全场最低价

查看全网最低价