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　　低糖、多动、减体重
　　适合每个人的「减重练习提案」，3日立即有感，
　　透过大数据「可视化」的指标，打造不复胖的年轻体态。
　　
　　◇第一本利用大数据成功减重的新类型健康丛书。
　　◇作者以科学实验的精神，研究国内外医学报告、尝试各种专业减肥建议，摸索出自己（与家人、社群）身体力行验证有效的自然减重法。
　　◇个人行动医疗（mHealth）的时代已经来临。在推广「预防胜于治疗」的健康概念下，行动装置随时记录身体状况与病程，将成为未来科学研究「个人化医疗」的重要依据。
　　
　　欧吉桑所烦恼的三高，不是高所得、高学历、高成就，而是高血糖、高血压与高血脂，以及挥之不去的大腹翁身材。根据2017年台湾大学公共卫生学院与国民健康署所公布，影响国人死亡的危险因子，高血糖名列第一名。
　　
　　作者陈杨文为美国伊利诺大学神经科学硕士，中年之后，转投入环境绿能的推动、改善与教学。喜欢美食却不爱运动的陈杨文，长年为痛风所困，近年来又因为工作压力而长期失眠至近忧郁症前兆，陈杨文开始以减肥为手段，从饮食、运动与生活习惯的改变，透过每日大数据的分析，成功在90天内减重12公斤，身体各项健康指数均正常，失眠与忧郁的倾向也都消失了，实行至今一年多不复胖。
　　
　　一只量测心跳速率的运动手环，让我找回年轻时的健康体态
　　
　　一般人想要控制体重时，会直觉地认为，少吃什么食物或多做什么运动，就能达到减重的目的。科学家也是这么想，运用统计学的规范，经过一段时间的取样、控制变因与分析，而得出单一项目的结果。然而，人体是个复杂的系统，我们无法像实验控制般的生活，所以许多科学研究的结果，或许能帮我们解惑，却很难遵循。
　　
　　作者深知单一因素无法减重，也难以保持身体的健康状态，于是透过健康管理应用程式（APP），记录每日身体各项指标，慢慢摸索出适合自己的减重之道。他透过大数据（Big Data）的探索，归纳出减重需要「身」（运动）、「心」（睡眠）、「能」（饮食）三者的平衡，而这三个向度，在任一种健康管理应用程式都有对应的数据，可以随时检视其数值指标与趋势，判断如何平衡发展，达到健康管理的目的。这些看起来冷冰冰的数据，看来复杂，却都是个人生活中的行为表现，其实就是「生活习惯」这么简单！
　　
　　麻省理工学院（MIT）John Guttag博士预言：「我相信在下个十年内，电脑科学家，将会比地球上其他的人，更能改变医学。」
　　
　　个人行动医疗（mHealth）的时代已经悄悄来临。减重与健康管理已经进入个人随时感知身体迹象的时代，我们无需为新科技所困惑，科技只是协助我们更接近人性与自然状态。如今有越来越多的健康管理APP出现，有效与否都需要使用者的实践数据与经验回馈。也就是说，是我们在共创未来有效的健康管理，而不再只是医学研究者。在「预防胜于治疗」的观念下，自己的身体自己顾，当然有病还是要看医生，希望这本书能够启迪大家共学的平台，对所有想减重与做好自己健康管理者有所助益。
　　
各界享瘦推荐

　　(依姓氏笔画序)
　　
　　李伟文│荒野保护协会荣誉理事长、作家、牙医师
　　黄淑华│中国科技大学讲师
　　郭怡妙│8more金点实业共同创办人暨副总经理
　　许瑞娟│前大台北商业银行总经理
　　阳正中│ 门诺会黎明机构执行长
　　褚明仁│台湾创新发展公司副总经理
　　曾诗琴│零碳行动公司专案经理
　　蔡俊明│东藻生技、台湾善合公司董事长
　　聂浮萍│前台北基督教女靑年会副总干事
　　
　　李伟文│荒野保护协会荣誉理事长、作家、牙医师
　　诚如杨文、这个曾教导我「复杂系统」的科学家所言，这是个大数据时代，我们必须自己关心自己的身体，随时监测并记录身体的变化数据，并且理解身体这个超级复杂的系统，器官彼此间的影响。……大数据将改变世界运作的方式，当然也包括医疗体系。其实近年医学教育也将实证医学作为核心，主张所有治疗都必须拿出清清楚楚的数据及证据，我想，对于减肥这个人人都关心的议题也该是如此吧。
　　
　　黄淑华│中国科技大学讲师
　　杨文所着的《欧吉桑的大数据减重计划》，提供他自己减重摸索期，对于坊间各种减肥手段与国内外营养学、医学的研究成果报告，并归纳了一种最适合自己、自然的减重方式。我深信这个利用大数据来检视管理自己健康的新观念与方法，对于重视健康的每一个人，都是一本很好的参考书。
　　
　　许瑞娟│前大台北商业银行总经理
　　关于我个人体重过重的问题，杨文教我一个很简单的方法，不吃糖。靠着这样的减糖方式，大概经过四个月，我减了10公斤！而且体检后的报告，看到脂肪值与血糖值都比之前大幅度降低，让我更有信心。
　　
　　阳正中│门诺会黎明机构执行长
　　杨文从实行减重的一开始，就秉持着科学精神，先研究身体质量与减重的相关知识，以自己做为实验对象，利用穿戴装置与数据管理分析，逐步验证调整出最适合自己的减重方式。真所谓知易行难，以往爱好美食、懒得运动的杨文都做到了，相信以他的经验，可以提供想要健康减重者一个值得参考的方式。
　　
　　曾诗琴│零碳行动公司专案经理
　　在方便即食的食品充斥、糖分无所不在的环境里，低糖饮食或许是比较健康的饮食选择，用预防保健的方法让身体减轻负担，让体力与精神回到年轻状态，改善生活品质。每个人都可以掌握自己的未来，就从今天开始尝试改变，调整饮食吧！
　　

作者简介

陈杨文（Vincent Y. Chen）
　　
　　一位普通的台北欧吉桑，美国伊利诺大学（University of Illinois at Urbana - Champaign）神经科学硕士。年轻时获美国国家航空暨太空总署（NASA）奖学金，研究火星登陆载具的人工智慧。返台后，于中央研究院生物医学研究所，研究痛觉的神经电学机制与电疗法（TENS）。由于对于环境与生态保护的使命感，加入国际濒危物种保育组织（TRAFFIC International），协助推动联合国环境计画（UNEP）濒危物种保育十年，是成功将渔业物种鲸鲨列入华盛顿公约CITES保育的第一人。中年再投入工业环保的行列，执行台达电集团环境计画，包括：节能减碳、绿建筑、能源管理体系ISO 50001等。

　　现任：
　　零碳行动有限公司执行长
　　亚洲生产力组织绿色卓越中心（APO COEGP）推动委员
　　台湾绿领协会副理事长
　　建蓁环境教育基金会董事
　　群创教育基金会环境教育顾问
　　新北市、屏东县环境教育委员会委员
　　
　　专业证照：
　　美国能源工程师协会建筑功能验证专业证照(AEE CBCP)
　　美国绿建筑专业认证师(既有建物维护经营) LEED AP:EB(O+M)
　　美国绿建筑专业认证师(建筑设计营造)LEED AP:NC(BD+C)
　　TUV ISO 50001能源管理系统(EnMS)讲师、主任稽核员
　　环保署环境教育人员专章认证(EP312004)
　　
　　着作：《一个潮池的祕密》，《FORMOSA海平面下》

推荐序
 
李伟文│大数据的科学减肥法
黄淑华│个人健康管理的参考书
许瑞娟│低糖多动，重拾健康
阳正中│科学家的健康减重法
曾诗琴│为了健康，改变就从今天开始
 
作者序
大数据迎来的行动医疗时代
 
第一章 欧吉桑的脸书减肥日记
写给中年发福自己的一封信
写在Day 1之前―减肥前三天契机
我的减重探索日志
 
第二章 原来健康是这样自然
整合数据，达到健康管理目的
 
第三章 启动减肥模式，工业4.0时代的大数据减肥
大数据为何这么厉害？
探索减重之旅的数据资料
收集大数据，整合健康状态
 
第四章 戒糖的快乐饮食数据
甜代表幸福，所以容易上瘾
不吃糖会不会生病?
白开水是最健康的饮料
卡路里计算
饮食金字塔
建立减重的低GI 食谱
 
第五章 心跳、运动与睡眠
以运动手环侦测心跳速率
睡眠的控制―透过大数据掌握睡眠品质
睡眠与体重的关联
 
第六章 小运动大功效
神奇的一万步
运动的分散度、时间长短与强度
以运动心率来调节运动量
快乐散步才能持久
如何判断运动的强度够不够
 
第七章 习惯决定一切，欧吉桑的减重模式与步骤
欧吉桑减重的作息模式
改变外食习惯
会议期间的饮食
午餐后的运动休息
 
第八章 快乐分享，才是持续减重的根本
飞机餐的经验
现代化都市的减重环境
出国的减重饮食
第九章 三日减重练习：改变生活习惯，回复年轻体态
减重前的准备
 
参考资料
附录：三日自然减重食谱
 

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