★英國亞馬遜網路書店讀者五顆星好評★
★餐廳級夢幻甜點,在傢也能華麗上桌★
‧德國「2014年度糕點師」剋裏斯蒂安‧鬍姆斯的創意結晶──經典食譜玩齣新變化
‧作者精選100種精緻糕點的烘焙食譜
‧烘焙行傢獨門提點製作訣竅與食材選擇技巧
身兼德國米其林星級餐廳糕點師,與電視烘焙比賽節目評審的剋裏斯蒂安‧鬍姆斯,集精巧、質感與美味於一書,在「傢常甜點」、「世界各地經典甜點」、「罕見特殊的甜點」、「職人級派對甜點」這四大類食譜中,提點讀者該如何選擇有品質的烘焙食材、怎麼成功做齣細膩的蛋糕裝飾,若你喜歡,作者也大方分享為成品外觀加分的額外訣竅,在傢就能輕鬆成就頂尖烘焙。
本書介紹逾100道烘焙食譜,要教讀者做齣不止美味、更兼顧美觀的烘焙成品。無論是融會東西方口味的抹茶馬卡龍、用多種熱帶水果做成的夏日風情馬芬,或是多汁誘人的經典蘭姆巴巴,多道餐廳常見的精緻西點,本書作者都會獨門傳授烘焙祕訣與裝飾技巧──做齣餐廳級夢幻西點不再是奢望。