暇满：台湾小农的梦幻《金瓶梅》食谱 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：远足文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2017/12/13

语言语言：繁体中文

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发表于2024-09-22

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图书描述

写这本书时，作者面临人生最大的低潮。从《金瓶梅》一书，黄惠玲反思人生，从中得到疗癒，学到如何面对。良善是她找到的中心主轴，唯有良善人生才能持续。如何发挥良善是她写书的想法。

　　书名叫《暇满》，意指有信仰的人，因为今生具足了数种条件，使得自己能够接触、修习佛法。人类不像鸡、鸭，短短数月就被结束生命，我们有幸生而为人，才得以亲近或精进自己的宗教。《金瓶梅》里的主角西门庆享有一切好运，却做尽一切坏事，下场就是一个「惨｣字。反观台湾小农，因为发挥善念，才会栽种出无农药或有机的农产品。「善｣、「恶」就在一念间，唯有心存善良，生命力才能持续。这也是作者为何以《暇满》为书名的原因。

　　这本书中除了金瓶梅小说，还有台湾无毒有机小农的努力故事，有小农的优质材料，再循古法做出纯粹好吃的明代料理，20道图文并茂的美食做法，既文学又实用。

本书特色

　　作者以良善贯穿全书中心，认为唯有发掘内心深处的良善，不论历经多少沧桑，再怎么难过，日子总会过下去，而且无非就是企求好好吃顿饭吧！作者採用台湾有机或无农药小农栽种的农作物，复原四百年前明朝的食物，在制作的过程里，仿佛数次与厨娘四房孙雪娥对话，体会其中的奥妙，是非常有趣的旅程。复原明朝的古老食谱，需要无农药或有机小农的栽种力量，一起努力才能完成。为了能全力完成此书，作者发愿撑起串连起台湾小农的力量，希望让良善的力量发挥影响力！读着小农们生命的故事，激励着你我前进的动力！本书既有《金瓶梅》的文学感又有台湾小农的无毒产品与作者搭配古法制作的美味食物，读着这本既古典又现代的书，你将更能体悟现世的美好人生。

著者信息

作者简介

黄惠玲（大尾巴羊）

　　1968年生，南投县水里乡人，台北工专工业工程与管理科毕，曾任职于制造业十二年，最远到非洲的模里西斯工作。曾任外商电子厂厂长。受够了制造业爆肝的工作，为了发掘自己除了工作以外，还有多少潜能还没发挥，毅然决然放弃一切。1998年和杜蕴慈一起完成了五个多月的大旅行，2000年出版了《地图上的蓝眼睛》担任摄影（大块文化）。

　　2001年和杜蕴慈一起创业，成立美语补习班，负责行政、总务、杂事和煮三餐。从只会烧开水和泡泡面，到读欧美英文食谱书自学烘焙烹饪至今十七年。

　　2004、2006年与杜蕴慈追寻成吉思汗的脚步，2007年出版了《迭里温・孤山》担任摄影（大块文化）。

　　2012年出版《风和日丽：幸福的台湾小农在地食材×世界料理》（时周文化）。
2014年出版《食之真味：13年自学烘焙追寻录X50款纯天然无添加的手作食谱》（大块文化）

　　工作闲暇之时，爬溪头、写书法、做竹编、拉陶、学法文、骑脚踏车、拉马头琴、採访小农和不定时面包出炉。

　　部落格：「食之真味」：mypaper.pchome.com.tw/lynnh121
　　脸书粉丝团「食之真味」：www.facebook.com/fattailsheep

暇满：台湾小农的梦幻《金瓶梅》食谱 pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

前言

第一章离尘者的关怀，李瓶儿在病中。
冈联牧场 / 彰化秀水
无调整、未添加消泡剂发泡剂、A级鲜奶
私房食谱：乳饼 / 玫瑰捈攘卷

第二章密约隔墙夫，谋取五房心。
杜康行 / 南投鱼池
有机糙米醋 / 有机水果醋 / 马赛皂 / 有机香菇和香菇干
私房食谱：蒸酥果馅饼 / 顶皮酥饼

第三章十件挨光记，茶楼戏金莲。
花坛农会 /彰化花坛
无农药无荷尔蒙新鲜茉莉花
私房食谱：雪花糕 / 玫瑰鹅油烫麫蒸饼

第四章大郎欲捉姦，杀夫心且狠。
貌丰美养蜂场 / 南投国姓
纯蜂蜜 / 蜂王乳 / 花粉
私房食谱：梅苏丸 / 玫瑰元宵

第五章瓶儿邀赏灯，众晓大郎死。
红磘农场 / 云林斗南
无农药人参山药 / 马铃薯 / 稻米 / 丝瓜水
私房食谱：山药肉圆子

第六章瓶儿盼西门，竹山趁病入。
和丰鸡场 /南投名间
无药物鸡蛋 / 鸡肉 / 鸡精
私房食谱：干蒸噼晒鸡 / 鸡尖汤

第七章拚三寸金莲，计抢伙计妻。
种瓜农场 / 南投埔里
有机黑糖蜜 / 有机姜粉 / 有机姜黄粉 / 有机大小麦草粉
私房食谱：菓馅元宵拌糖玫瑰

第八章王母亲传方，胡僧戒多用。
学习自晒虾米 / 澎湖马公
私房食谱：王瓜拌金虾 / 黄炒银鱼

第九章本命灯已灭，西门失妻子。
甘宝生物科技 / 南投市
顶级有机荫油 / 天然酸白菜 / 有机草本臭豆腐
私房食谱：油煠烧骨

第十章嗜慾至油枯，父死而子生。
水里农会 / 南投水里
无农药无添加脆梅
私房食谱：荷花饼 / 大饭烧卖

第十一章讨价换灭口，武郎杀金莲。
阿桐师烧腊 / 南投埔里
烧鸭 / 叉烧 / 油鸡
私房食谱：炖蹄膀

第十二章药丸且用尽，孝哥终剃度。
红豆芬 / 屏东万丹
不毒鸟、无落叶剂高雄十号红豆
私房食谱：果馅凉糕 / 桃花烧卖

图书序言

第一章
离尘者的关怀，李瓶儿在病中。
冈联牧场 / 彰化秀水
无调整、未添加消泡剂发泡剂、A级鲜奶
私房食谱：乳饼 / 玫瑰捈攘卷

冈联牧场
店长李忠孝0920-981504 / 李贵玟0952-680898
彰化县秀水乡金兴村番花路235-1 号（陕西国小旁）
电话：04-7680898
电子信箱：win.lee7680898@yahoo.com.tw
农产品：无调整、无添加人工化学添加物、无抽脂均质过、低温杀菌、A级鲜奶、单一牧场生乳和低温杀菌过鲜奶及其他鲜奶制品

「不想吴月娘正在上房穿廊下，看着家人媳妇定添换菜碟儿; 李瓶儿与玉萧在房首拣酥油蚫螺儿。」（第三十二回）

「不一时，画童儿拿上添换菓碟儿来，都是蜜饯减碟、榛松菓仁、红菱雪藕、酥油蚫螺、玫瑰饼之类。」（第五十八回）

「次日，只见观音庵王姑子挎着一盒儿梗米、二十块大乳饼、一小盒十方瓜茄来看。......」（第六十二回）

王姑子道：「迎春姐，你把这乳饼蒸两块儿来，我亲看你娘吃些粥儿。」（第六十二回）

「正说着，只见王经掀帘子，画童儿用彩漆方盒银镶雕漆茶钟，拿了两盏酥油白糖熬的牛奶子。伯爵取过一盏，拿在手内，见白潋潋鹅脂一般酥油飘浮在盏内，说道：『好东西！滚热，呷在口里，香甜美味。』那消费力，几口就呵没了。西门庆直待蓖了头，又叫小周儿替他取耳，把奶子放在桌上，只顾不吃。伯爵道：『且吃些不是？可惜放冷了。像你清晨吃恁一盏儿，倒也滋补身子。』西门庆道：『我且不吃，你吃了，停会我吃粥罢！』那伯爵得不的一声，拿在口中一吸而尽。」（第六十七回）

「只见ㄚ鬟拿上几样细菓碟儿来，都是减碟，菓仁、风菱、鲜柑、螳螂、雪梨、苹婆、蚫螺、冰糖橙丁之类。」（第七十七回）

羊咩咩说书时间：

「李瓶儿自从独子官哥儿死后，郁郁寡欢，任医官、胡太医和何老人看诊开药方，皆未能好转。王姑子（女尼）亲自送来梗米粥、乳饼和配菜十方瓜茄。李瓶儿应该算是西门庆最爱的女人了。李瓶儿病中，西门庆陆续找了四位医生来，甚至担心误诊，同时找来两位医生，让赵太医和何老人先后看诊，再讨论如何下药。西门庆一生风流倜傥，除了家里众多妻妾外，外头的女人只要稍有姿色，不论对方结婚与否都想得到。相对之下，西门庆对李瓶儿的爱更显得难得可贵。」

羊读至此，全书唯一出现一次的「乳饼」，到底为何物呢？