具体描述
《饮膳正要》是珍贵的元代宫庭饮食、养生、食疗谱，【元】饮膳太医忽思慧撰。三卷。卷一：养生避忌、妊娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌、聚珍异撰等；卷二：诸般汤煎、食疗诸病及食物相反中毒等。卷三：是米谷品、兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。其中记载了元代宫庭饮食谱一百五十三种(包括烹调技法较复杂的九十四种宫廷御膳─聚珍异撰如珍珠粉、三下团鱼汤、鲤鱼汤、山药面、挂面、炒鹌鹑、芙蓉鶏、柳蒸羊、炙羊心、猪头姜豉、剪花馒头、酥皮奄子、水晶角儿、牛奶子烧饼等、近五十种宫廷饮料如：桂浆、五味子汤、人参汤、仙术汤、杏霜汤、四和汤、桔皮醒酲汤、酥油、枸杞茶、玉磨茶、金字茶、孩儿茶、温桑茶、炒茶、兰膏、建汤、香茶)、食疗方六十一种(如生地黄鶏、羊藏羹、猪肾粥、乌鶏汤、山药粥、莲子粥、葛粉羹)、神仙服饵方法二十四则(如地仙煎、天门冬膏、服地黄、服松子、服枸杞、服黄精等)以及其他珍贵内容，是现存最早的我国古代食疗专着，影响深远。【明】李时珍《本草纲目》也引用本书内容。
是次据民国二十三年(一九三四)四部丛刊续篇中借照日本安静堂藏明刊本，现存最古的足本复刻重刊。
本书特色
● 复刻民初饮食文化经典
●【元】饮膳太医忽思慧撰的珍贵元代宫庭饮食、养生、食疗谱。
●记载了元代宫庭饮食谱一百五十三种(包括烹调技法较复杂的九十四种宫廷御膳);
●近五十种宫廷饮料
●食疗方六十一种
●神仙服饵方法二十四则
●是现存最早的我国古代食疗专着，影响深远。【明】李时珍《本草纲目》也引用本书内容。
是次据民国二十三年(一九三四)四部丛刊续篇中借照日本安静堂藏明刊本，现存最古的足本复刻重刊。
本书特色
● 复刻民初饮食文化经典
●【元】饮膳太医忽思慧撰的珍贵元代宫庭饮食、养生、食疗谱。
●记载了元代宫庭饮食谱一百五十三种(包括烹调技法较复杂的九十四种宫廷御膳);
●近五十种宫廷饮料
●食疗方六十一种
●神仙服饵方法二十四则
●是现存最早的我国古代食疗专着，影响深远。【明】李时珍《本草纲目》也引用本书内容。
著者信息
作者简介
忽思慧
【元】饮膳太医
忽思慧
【元】饮膳太医
图书目录
图书序言
图书试读
None
用户评价
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 ttbooks.qciss.net All Rights Reserved. 小特书站 版权所有