舒食一身轻：好体质这样吃，56道减压排毒轻食料理 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：出色文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：蔡孟婷

出版日期出版日期：2018/03/01

语言语言：繁体中文

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发表于2024-07-05

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图书描述

身体遇到天寒就会抖不要不要的？！
　　
　　★1. 专为压力大的现代人准备的、效果显着的排毒减压专用菜单！

　　★2. 本书内附56道天然美味的料理，帮助读者轻松排除4大毒素：改善胃虚弱、元气不足、压力毒、水肿毒四种毒素，让身体焕然一新！

　　★3. 依照自己当下的身体状况来选择食材！

　　★最简单可行的排毒法，所有体质都能适用！

　　★压力大的上班族最需要的饮食菜单。

　　★药补不如食补，有精神不济或有忧郁症等情绪管理问题的现代人，请务必要参照书中的菜单做饮食改善。

　　★食安连环保，自己准备最安全！给家人和自己一个贴心的饮食保障。
　　
　　★用简单的食材，就能让忙碌的上班族轻松排毒减压！

　　★本书介绍的菜色适合「所有体质」，随时都能享用，是简单且效果十分显着的减压清毒专用菜单。

　　以下四种毒素用简单的食材，就能轻松排出

　　★胃虚弱毒》》要吃温和的补「气」的食材
　　这种类型的朋友，常常对于「吃」这件事已丧失兴致。首先请强烈地提醒自己，我们是靠吃进肚的食物提供能量而活下去的。借由美味地享受补「气」的食材，例如：牛蒡、小黄瓜、昆布、章鱼、荞麦面，必定能让你的身体找回精神。同时也别忘记细嚼慢嚥。

　　★元「气」不足毒》》要补足身体的能量
　　这种类型正是缺乏此「气」的状态。体内的燃料一开始就不充足，自然没有力气把囤积体内的毒素给排出。建议好好摄取饮食，透过肠胃消化后转换为能量，让气流遍全身，你可以多吃白米、糙米、南瓜、地瓜、山药、红萝卜等食物。

　　★压力毒要》》吃改善气循环的食物
　　第一要务就是让「气」拥有良好的循环。积极多摄取气味芬芳的香草类，以及新鲜的柑橘类水果吧。另外，不仅要注重摄取食物以补气，如何让气在体内顺畅循环也是关键的课题。

　　★水肿毒》》要吃排除体内湿气的食物
　　首要的任务就是让掌管体内排水工作的肠胃，回到健康的运作状态。然后请多摄取有效帮助水分排出的食物，像是糙米、红豆、黑豆、小黄瓜、芹菜、冬瓜、玉米、昆布等，同时请尽量避免摄取高油、高盐分食物、甜食、生冷食、酒精。
　　
　　吃进对的食物，让身体正循环，展开焕然一新的舒爽人生！。

著者信息

作者简介

青山有纪

　　１９７４年生，出身自京都府京都市。毕业自国立北京中医药大学日本校，２０１０年取得国际中医药膳师资格。过往投身美容业界时的工作经验让她发现「同一种产品用在不同人身上，效果差异也很大」，而深刻领悟到「饮食」对调整体质的重要性。其后活用自身药膳知识，接连在东京都中目黑幽静的巷弄内开设了京都家常菜餐厅「青家」，以及提供烘焙小点与传统蕨饼，并贩售杂货小物的店舖「青家别馆」。其构思的食谱充满对料理者与品尝者满满的爱，帮助身体与心灵找回元气，而广受好评。

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图书目录

〈排毒专用〉轻松做菜单
1姜味金平海带芽
姜汁海带芽海瓜子汤──１０
2韩式凉拌高丽菜──１２
3西式腌渍鲜蔬──１４

Ｐａｒｔ１　药膳式排毒课程
［ＴＹＰＥ　Ａ］胃弱毒──１８
［ＴＹＰＥ　Ｂ］元「气」不足毒──２０
［ＴＹＰＥ　Ｃ］压力毒──２２
［ＴＹＰＥ　Ｄ］水肿毒──２４
「季节」与「毒」息息相关──２６
排毒饮食的前置准备──２８
菜色的搭配方式──３０

Ｐａｒｔ２　《排毒饮食》主菜
普罗旺斯什锦炖菜──３４
鸡松冬瓜羹──３６
蒜香橄榄油煮鲜虾彩椒蘑菇──３８
秋葵香菜沙拉佐香烤鸡胸肉──２８
大豆炸莲藕──４０
麻辣番茄炖大豆猪肉──４２
白萝卜烧鸡翅──４４
龙田炸鲭鱼──４５
白菜卷──４６
香葱黑醋炒鲜菇大豆──４７

Ｐａｒｔ３　〈排毒饮食〉亮点配菜
柠檬渍芜菁──５０
梅干柴鱼风味萝卜干丝──５０
韩式凉拌黑芝麻茄子──５０
姜泥醋味酱油凉拌小黄瓜──５２
烤鲜菇佐烫豌豆荚──５２
酸甜凉拌高丽菜──５２
酪梨番茄凉拌章鱼──５４
欧式醋渍鲜菇──５５
培根炒山药──５６
香炸小芋头──５７
烤起司油豆皮──５８
味噌姜末炒茄子──５８
柚子胡椒风味凉拌干贝小芜菁──５９
酱油酸拌西芹猪毛菜──５９
香菇辣烤油豆腐──６０
金平风味坚果西芹樱花虾──６０
香蒜炒绿花菜章鱼──６１
大豆薯泥起司煎饼──６１
魩仔鱼高丽菜沙拉──６２
凉拌火腿地瓜泥──６２
培根凉拌山茼蒿──６３
莳萝风味凉拌章鱼西芹芜菁──６３
核桃香拌四季豆──６４
柚香炒鲜菇佐白萝卜泥──６４
鱼香烤茄子──６４

Ｐａｒｔ４　〈排毒饮食〉饭食与汤品
【饭食】
夏产小牛蒡炊饭──６８
干贝萝卜丝炊饭──７０
青蔬嫩姜拌饭──７１
翠绿蚕豆饭──７２
金黄玉米饭──７３
【汤品】
莲藕姜泥鲜菇汤──６８
鸡肉什锦鲜蔬汤──７４
洋葱海带芽味噌汤──７５
猪肉牛蒡汤──７６
欧风毛豆豆乳冷汤──７７

Ｐａｒｔ５　〈排毒饮食〉一品料理
越式鸡肉河粉──８０
柳川风味牡蛎丼──８２
南瓜豆浆咖哩荞麦面──８４
山药猪肉烩面──８６
鱼香茄子盖饭──８８
番茄蛋花杂烩粥──８９
坚果鲜菇脆瓜蚝油炒饭──９０
韩式明太子小黄瓜饭卷──９２
带骨鸡肉白菜粉丝──９３
金黄双豆蛋花丼──９４
炸面球乌龙冷面佐醋拌芝麻小黄瓜──９５

Ｐａｒｔ６　活得无毒　告别毒素的生活型态
所谓的「毒」究竟是什么？──９９
无毒生活──１００
我的排毒日记
［Ｆｏｏｄ］　我的每日食光──１０２
［Ａｔｅｌｉｅｒ］　料理的诞生之处──１０４
［Ｄｉｓｈｅｓ］　料理与食器的美味关系──１０６
［Ｐｅｏｐｌｅ］　重要的人，珍贵的缘──１０８