痛风、高尿酸饮食圣经：让餐桌天天都有新花样，230道低普林食谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　原本好发在40岁族群的痛风与高尿酸，近十年来年龄层有逐渐下降的趋势，20～30岁的患者明显增多，甚至30几岁的人罹患率竟高达30％；虽然病患当中，有90％皆是男性，但是女性也不能避免痛风的危害。

　　高尿酸血症并不会出现自觉症状，往往被人忽视，如果置之不理不仅容易引起痛风，还极有可能导致脑中风、心脏病以及肾脏病等疾病。所以日常生活中，要让尿酸回到正常值，除了依靠运动以及调整饮酒习惯，最重要的就是改变饮食。

　　本书以营养均衡的低热量菜肴为宗旨，尽量少用普林含量多的食品，设计出多道不会导致尿酸值提升、菜色丰富、创意满点的食谱。并且为使用者引进一套全新的餐点搭配方式，省去麻烦的营养计算过程，不论是预防或是降低高尿酸，都能使用这套搭配方式，轻松料理出适合全家大小的健康菜色。

　　本书重点

　　1. 五大饮食重点，控制痛风与高尿酸血症
　　高尿酸血症与痛风深受饮食生活的影响，又称「饱食病」，最根本的治疗方式若说是饮食疗法，则一点也不为过。勿过食、过量饮酒，少摄取高普林、多摄取使尿液硷化的食物，以及每日喝2公升的水，只要掌握这五大饮食重点，就可以让尿酸值下降。

　　2.研发全新料理搭配方式，菜色美味丰富，控制热量不超标
　　将230道料理分为主食、主菜、主餐、副菜与低热量菜肴等类别，依据书中建议挑选各种类别搭配，再从各类别中挑选一道菜肴料理。这样全新的餐点搭配方式，不仅掌握饮食热量，也让餐桌每天都有新变化，吃得既美味又健康。

　　3. 为不同热量摄取者，调整食材份量
　　每人每天所需热量不尽相同，书中收录的料理，会依据不同热量摄取者细心调整各别的食材份量，不用再斤斤计较计算卡路里，即使是同样的料理方式，也随时可以烹调出适合各族群的美味料理，既方便又多元。

　　4.注重均衡营养，一应俱全的蛋豆鱼肉类
　　你能想像痛风与高尿酸患者也能大啖各式肉类与海鲜吗？寿喜烧牛肉、韩式照烧烤鸡排、蟹肉芙蓉蛋、什菇烩嫩腐、快炒牡蛎……这些从前向往，但因为需要控制普林摄取量而却步的美味佳肴，从现在开始只要遵守书中的料理方式，利用汆烫或清蒸，降低食材的普林值也减少脂肪，你也能尽情享用。

　　5.多变的料理手法，烹调出以蔬菜为主的低热量菜肴 
　　凉拌、热炒、沙拉或炖煮等料理手法，做出芝麻醋拌鸡丝黄瓜、奶汁青江菜、香卤什锦菇、清炒小松菜樱花虾、番茄鳀鱼沙拉等色香味俱全的副菜，而且每份的热量都只有20～70大卡， 搭配丰富的主食，餐餐都可以吃得像皇帝！ 

好的，这是一份针对您的图书名称《痛风、高尿酸饮食圣经：让餐桌天天都有新花样，230道低普林食谱》的反向图书简介，重点描述不包含在您原书主题范围内的内容，并力求详细、自然： --- 图书简介：现代生活方式病与非饮食疗法的深度探索 聚焦：新时代健康挑战、慢性病管理及运动生理学的前沿应用 本书并非专注于普林含量控制与特定食物禁忌的膳食指南。相反，我们深入探讨了在当代快节奏生活中，如何从更宏观、更系统化的角度应对如代谢综合征、慢性炎症以及亚健康状态等一系列复杂且相互关联的健康问题。我们承认饮食是健康基石的一部分，但本书将视角拉高，探讨了非营养干预手段在维护身体平衡中的决定性作用。 第一部分：代谢失衡的深层机制与生活方式重塑 本卷首先着眼于现代人普遍面临的胰岛素抵抗和慢性低度炎症的生理学基础。我们不会罗列低普林食物清单，而是详细解析了线粒体功能障碍如何影响细胞能量代谢，以及环境毒素（如内分泌干扰物）如何干扰脂肪酸代谢通路。 不含内容提要： 不含详细的嘌呤（普林）分类表，或具体说明“哪些海鲜嘌呤高，哪些蔬菜嘌呤低”的食谱指导。 不含针对急性痛风发作期的即刻饮食干预措施。 核心内容概述： 1. 肠道微生物群与宿主代谢的复杂互动： 我们探讨了肠道菌群多样性如何影响短链脂肪酸的产生，进而调节全身的炎症反应和葡萄糖稳态。书中包含对益生元和特定发酵食品（非针对性地降低尿酸，而是为了改善菌群多样性）的科学评估，而非单纯的“好/坏”食物判断。 2. 压力荷尔蒙与身体脂肪重新分布： 详细阐述了皮质醇水平长期偏高如何驱动腹部脂肪堆积，以及这种脂肪堆积如何反过来加剧了全身性的代谢压力。我们提供了基于神经内分泌反馈机制的压力调适技巧，而非仅仅推荐“放松的饮食时间”。 3. 环境暴露与内分泌干扰： 深入分析了邻苯二甲酸盐、双酚A等常见化学物质如何模拟或阻断人体激素受体，干扰正常的脂质和糖类代谢，并讨论了如何通过居家和个人护理用品的选择进行环境毒素负荷管理。 第二部分：运动生理学与抗阻训练对代谢健康的优化 本书的第二大支柱在于运动干预，这与单纯的饮食调整有着本质区别。我们侧重于运动处方的设计，旨在从根本上提高身体对能量的利用效率，而非简单地通过限制摄入来控制体重。 不含内容提要： 不含任何“低卡路里套餐设计”或“一日三餐食谱搭配”。 不含针对高尿酸血症患者的特定烹饪技巧（如炖煮、去汤等）。 核心内容概述： 1. 高强度间歇训练（HIIT）与胰岛素敏感性的提升： 我们用临床试验数据支持，解释了HIIT如何通过激活AMPK通路，快速改善肌肉对葡萄糖的摄取效率，从而减轻胰岛素负荷。书中提供的是不同体能水平下的训练周期和恢复策略。 2. 抗阻训练与肌肉作为代谢器官： 详细介绍不同肌群（如大腿后侧、背部）的激活对长期能量消耗的基础性作用。强调了增加骨骼肌质量如何成为对抗代谢衰退的“最佳保险”，这远比短期热量赤字更具持续性。 3. 运动后恢复与炎症控制： 探讨了主动恢复、冷热疗法（非营养性恢复手段）在减轻运动诱导的急性炎症反应中的作用，确保训练效果最大化而不引发身体过度代偿。 第三部分：前沿生物标记物监测与个性化干预框架 本书的第三部分跳出了“吃什么”的框架，转而关注“如何知道身体正在发生什么”以及“如何据此定制方案”。 不含内容提要： 不含任何关于“如何将某道菜的热量控制在300卡路里以下”的实操指南。 不含关于特定“健康饮品”（如浓茶、苏打水等）的推荐或禁忌。 核心内容概述： 1. 解读高级血液生物标志物： 教授读者如何理解和利用同型半胱氨酸水平、高敏C反应蛋白（hs-CRP）以及脂蛋白(a)等指标，这些指标比单一的尿酸或血糖值更能反映整体心血管和炎症风险。 2. 睡眠质量与代谢修复周期： 深入解析了睡眠剥夺如何立即提高皮质醇水平并抑制生长激素分泌，从而阻碍白天积累的代谢修复成果。本书提供了基于睡眠科学的作息优化方案。 3. 行为经济学在健康决策中的应用： 探讨了如何利用“选择架构（Choice Architecture）”和“默认设置”等行为科学工具，使健康的选择成为更容易、更自动化的行为，从而实现长期的生活方式粘性，而非依赖短暂的意志力。 总结： 本书为那些已经掌握了基础饮食知识，但仍在与代谢障碍、慢性疲劳、运动表现停滞等问题作斗争的读者设计。它提供了一套超越餐盘限制的、基于内分泌学、运动科学和环境健康视角的综合管理手册，旨在帮助读者建立一个自我驱动、适应性强的健康系统。

作者简介

金泽良枝

　　东京家政学院大学教授。医学博士。营养管理师。

　　日本病态营养学会代议员，日本营养改善协会评议员，日本肾脏学会评议员，日本健康营养学会评议员，日本透析医学会、日本营养食粮学会、日本糖尿病学会等会员。

　　在大学任教临床营养学、饮食管理等营养管理师养成教育课程之外，亦在肾脏代谢病治疗机构为肾疾与糖尿病等生活习惯病患者进行专业营养指导。

　　主要着作有《治疗糖尿病者的美味饮食方式》、《降低胆固醇与中性脂肪的美味饮食方式》（以上为监修）、《洗肾者的轻松家常菜色》、《洗肾患者的四季菜色》（以上为共着）〔均为主妇之友社出版〕。

译者简介

何姵仪

　　胆固醇过高、被医师纳入肥胖预备军的日文译者。在乎身体健康的人，别忘了顺便搭配《断沙拉油饮食全书》（太雅出版）这本书为家人煮桌营养健康的好菜喔！

　　何姵仪的翻译作品 www.facebook.com/hopeiyi1227/

前言……3
认识高尿酸血症与痛风……8
降低尿酸值，改善高尿酸血症与痛风的五大饮食重点……12
根据自己的肥胖程度摄取适当的热量吧……14
这样的食品普林含量非常高……16
积极摄取能够硷化尿液的食品吧……17
按照指示挑选副菜，自然地搭配出适合你的菜色……18
◆挑选主食
◆每日从这三种类型当中挑选一种
◆挑选汤品
牛奶、乳制品与水果一定要每日摄取喔……21
◆每日牛奶及乳制品的必须摄取量
◆每日水果的可食用量

可以控制热量与普林，营养均衡　主菜……23
＜肉类料理＞
【牛肉】
牛肉煮炒牛蒡片……24
韩式牛肉炖萝卜……25
中式牛肉炒蕃茄……26
泰式牛肉蔬菜沙拉……27
香煎山椒牛肉……28
萝卜泥醋拌牛肉片……29
寿喜烧牛肉……30

【猪肉】
乌龙茶猪肉佐山椒黑醋酱……31
菠菜猪肉锅……32
猪肉味噌炒高丽菜……33
快卤猪肉萝卜片……34
猪肉蔬菜南蛮渍……35
猪肉咸梅紫苏卷……36
辣煮猪肉……37
姜汁猪肉片……38
冷涮猪肉沙拉……39
猪腰肉淋豆奶酱……40

【鸡肉】
韩式照烧烤鸡排……41
鸡柳紫苏卷……42
根菜炒鸡肉……43
味噌香炒什锦鸡……44
柠香鸡肉……45
水炊鸡肉锅……46
希腊腌泡蒸鸡肉……47
爽口凉拌蒸鸡肉……48

【绞肉】
鸡肉丸子汤……49
香菇镶嵌鸡肉丸……50
生菜鸡肉松……51
和风汉堡排……52

＜鱼贝类料理＞
黑醋卤竹筴……53
醋酱油清蒸竹筴……54
咖哩香拌墨鱼鸿喜菇……55
茄汁虾仁……56
豆乳牡蛎青江菜……57
快炒牡蛎……58
青蔬烩旗鱼……59
红烧银鳕……60
西式酒蒸银鳕……61
南洋咖哩金眼鲷……62
青蔬焖鲑鱼……63
香煎鲑鱼佐番茄萝卜泥……64
萝卜泥煮青花鱼……65
酒蒸青花鱼羹……66
小松菜花香烤䲠鱼……67
味噌烤䲠鱼……68
柠香腌渍燻鲑鱼……69
生腌鲷鱼……70
章鱼翠绿沙拉……71
西班牙茄汁章鱼……72
香煎鲷鱼佐三色椒酱汁……73
八宝菜……74
马赛鱼汤……75
鰤鱼炖蔬菜……76
香草煎鰤鱼……77
奶汁扇贝青江菜……78
鲔鱼生鱼片沙拉……79
香烤南蛮鲑……80

＜豆腐・大豆制品类料理＞
油豆腐韭菜炒蛋……81
味噌炒青蔬油豆腐……82
蚝油香炒油豆腐……83
香烩镶肉油豆腐……84
什锦炒豆腐……85
油豆腐包卤青菜……86
茄汁油豆腐包……87
什菇烩嫩腐……88
豆腐香炒山苦瓜……89
皮蛋豆腐……90
缤纷豆腐沙拉……91
肉丝青蔬烩豆腐排……92
豆腐排佐萝卜泥酱……93
豆腐甘烩虾仁……94
XO酱炒豆腐青江菜……95
虾球镶豆腐……96
蟹肉豆腐羹……97
香淋煎豆腐……98
中式凉拌豆腐……99
豆豉炒豆腐……100
香酥鱼干拌豆腐……101
青蔬烩豆腐……102
翠白汤豆腐……103

＜蛋类料理＞
滑蛋油豆腐……104
蟹肉芙蓉蛋……105
日式高汤蛋卷……106
滑蛋辣炒鳕鱼……107
海底鸡炒蛋……108
地中海什锦煎蛋……109
鸭儿芹竹轮炒蛋……110

热量在60～70大卡，以蔬菜为主，能够轻松排出尿酸的菜肴　副菜A……111
＜凉拌菜＞
芝麻醋拌鸡丝黄瓜……112
芥末酱油拌小松菜蛤蜊……112
韩式三色凉拌菜……113
辣拌茼蒿豆芽菜……113
咸梅美乃滋香拌萝卜竹轮……114
芥末美乃滋拌油菜花……114
芥末味噌拌韭菜墨鱼……115
芝麻拌菠菜……115

＜热炒菜＞
墨鱼炒蒜薹……116
奶油酱油香炒金针菇火腿……116
豌豆荚炒鸿喜菇……117
鳀鱼酱炒高丽菜……117
香蒜炒芦笋……118
清炒小松菜樱花虾……118
炒什蔬……119
香煎栉瓜……119
高菜渍炒小鱼干……120
蚝油青江菜……120
味噌炒紫茄青椒……121
香炒茄子……121
青椒炒小鱼干……122
蒜炒菠菜……122
莴苣炒蟹肉……123

＜沙拉＞
双花菜温沙拉……123
胡瓜扇贝沙拉……124
芦笋沙拉……124
青蔬沙拉……125
凉拌高丽菜沙拉……125
牛蒡沙拉……126
综合菜丝沙拉……126
鲔鱼沙拉……127
健康豆腐沙拉……127
番茄小黄瓜和风沙拉……128
豆仁沙拉……128
菠菜培根沙拉……129

＜腌泡菜＞
腌泡花椰菜……129
日式腌泡烤芦笋……131

＜醋拌菜＞
中式胡瓜醋章鱼……130
醋拌冬粉火腿丝……130

＜炖煮菜＞
款冬炖蛤蜊……131
柴鱼香卤金针菇蒟蒻……132
虾仁烩冬瓜……132
芜菁香卤油豆腐……133
卤南瓜……133
香卤萝卜丝干……134
辣炒牛蒡丝……134
狮子椒煎煮小鱼干……135
紫萁卤油豆腐皮……135
大豆香卤羊栖菜……136
奶汁青江菜……136
白菜牡蛎……137
白菜炖猪肉……137
味噌酱萝卜……138
扇贝炖萝卜……138
油豆腐皮拌水菜……139

＜煎烤菜＞
香烤油豆腐佐萝卜泥……139

＜其他＞
山苦瓜小鱼干沙拉……140
黄麻菜拌纳豆……140

热量在20～30大卡，以蔬菜及海藻为主的健康菜肴　副菜B……141
＜凉拌菜＞
芦笋拌咖哩优格……142
寒天丝拌海蜇皮……142
秋葵拌海苔……143
芥末酱油拌高丽菜与樱花虾……143
姜汁酱油拌四季豆……144
紫茄拌蘘荷……144
芝麻酱油拌茄子……145
芥末酱油拌油菜花……145
金茸拌胡萝卜……146
醋味噌拌青椒……146
海苔拌菠菜……147
盐昆布拌舞茸……147
梅肉拌豆芽鸭儿芹……148
韩式凉拌豆芽菜……148
黄麻菜拌秋葵……149

＜泡拌烫蔬菜＞
小松菜凉拌鸿喜菇……149
韭菜拌豆芽……150
带根鸭儿芹凉拌鸿喜菇……150
泡拌烤青椒……151
绿菠拌黄菊……151

＜沙拉＞
海藻沙拉……152
茼蒿葱丝沙拉……152
番茄鳀鱼沙拉……153
白菜鲜橙沙拉……153
香辣莴苣温沙拉……154
双色小番茄沙拉……154

＜醋拌菜＞
金针菇木耳三杯醋……155
醋拌海带芽小鱼干……155

＜腌渍菜＞
南蛮小黄瓜……156
咖哩醋拌花椰菜……156
柠香白萝卜……157
辣腌什蔬……157

＜炖煮菜＞
烫煮金针菇……158
香卤什锦菇……158
汤炖高丽菜……159
昆布丝香卤舞茸……159
辣卤蒟蒻丝 ……160
清汤煮西芹……160
汤煮海带芽……161
汤炖大葱……161
山椒炖白菜……162
青煮款冬……162
泡拌海带芽……163

＜蒸煮菜＞
柚香蒸蕈菇……163

＜煎烤菜＞
银包金针菇……164
串烤狮子椒……164
香烤茄子……165
烤青椒沾醋橘酱油……165

＜其他＞
秋葵大葱淋橘醋……166
咖哩花椰菜……166
凉拌洋葱丝……167
吻仔鱼干萝卜泥……167
鳕鱼卵干炒蒟蒻丝……168
金茸萝卜泥……168

主食与主菜合而为一　主餐……169
鸡肉盖饭……170
牛肉盖饭……171
什锦炒饭……172
什锦散寿司……173
三色盖饭……174
牛肉烩饭……175
牛肉咖哩饭……176
什锦炒米粉……177
肉酱义大利面……178
通心面沙拉……179
炒面……180
中华凉面……181
锅烧乌龙面……182

除了主菜与副菜，还想再来一道，热量不到15大卡　低热量菜肴……183
细丝昆布拌高丽菜……184
芥末拌水芹……184
梅肉拌萝卜……184
萝卜泥拌滑菇……185
海苔拌鸭儿芹……185
醋酱油香拌烤菇鸭儿芹……185
小松菜泡拌小黄菊……186
海蕴两杯醋……186
咸梅……186
浅渍清脆高丽菜……187
苹果醋腌西芹黄瓜……187
柚香腌白菜……187
醋酱油淋烤炉笋……188
香烤鲜菇……188
揉腌黄瓜……188
柠檬酱油拌西洋水芹……189
蒟蒻生鱼片……189
香烤海苔……189
索引……191

评分☆☆☆☆☆

这本书简直就是我痛风饮食路上的“灯塔”！我之前一直被痛风折磨，尝试过各种方法，但总是效果甚微，而且饮食也变得越来越单调，让我对吃饭这件事都失去了兴趣。拿到《痛风、高尿酸饮食圣经》这本书的时候，我心里其实是抱着一丝疑虑的，毕竟市面上这类书籍太多了。但翻开书页的那一刻，我就知道我找对了。它不仅仅是关于“不能吃什么”，而是更侧重于“如何聪明地吃”。书里对高尿酸和痛风的成因、饮食的科学原理进行了非常清晰易懂的讲解，让我明白了为什么某些食物需要注意，以及如何通过调整烹饪方式来降低风险。最让我惊喜的是，它提供了230道丰富多样的低普林食谱！这简直是解决了困扰我多年的“吃什么”的难题。每一道食谱都附有详细的步骤和图片，看起来都非常诱人，而且烹饪方法也都很家常，容易上手。我尝试了其中的几道，比如“鸡肉蘑菇烩饭”和“虾仁豆腐煲”，味道都非常棒，家人吃完都赞不绝口，完全没有想到这是为痛风患者设计的。这本书让我重新找回了对美食的热爱，也让我觉得，即使面对痛风，生活也可以充满滋味和惊喜。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，彻底颠覆了我对痛风饮食的认知。之前，我总觉得痛风饮食就是“无色无味”，各种忌口，吃得一点都不开心，长期下来，情绪也会受到影响。但《痛风、高尿酸饮食圣经》完全改变了我的看法。它不是简单地告诉你什么不能吃，而是通过详细的科学解释，让你明白为什么以及如何去选择和烹饪食物。书里关于普林含量的分析非常到位，结合了实际的食材，并且提供了大量可行的替代方案。让我惊喜的是，它提供的230道食谱，真的让我觉得“餐桌天天都有新花样”。我以前以为痛风患者只能吃清汤寡水的菜，但这本书里有各种美味的肉类、海鲜、豆制品等食谱，而且每道菜都搭配得营养均衡，色彩也很诱人。我尝试了几道，比如“三文鱼蔬菜卷”、“鸡胸肉沙拉”，味道都非常棒，而且烹饪过程也并不复杂。最重要的是，这些菜肴让我感觉很享受，吃完之后也不会有任何负担，这对于长期需要控制饮食的人来说，简直是巨大的福音。这本书不仅是一本食谱，更像是一位懂你的美食导师，它让你在保持健康的同时，也能享受生活的美好。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的像一本相见恨晚的宝藏！我一直饱受痛风的困扰，每次发作都让人苦不堪言。以往尝试过不少所谓的“食疗”方法，但总觉得吃来吃去都是那几样，枯燥乏味不说，效果也常常不尽如人意。拿到这本《痛风、高尿酸饮食圣经》的时候，我并没有抱太大的期望，毕竟市面上这类书籍实在太多了。然而，翻开第一页，我就被深深吸引住了。它的内容不是简单地罗列一些“能吃”和“不能吃”的食物清单，而是真正地从“吃什么”、“怎么吃”到“为什么这么吃”都进行了深入浅出的讲解。我最喜欢的是它关于“低普林”这个概念的阐释，不再是空洞的数字，而是结合了日常食材，让我明白了哪些食物的普林含量确实需要警惕，又有哪些看似高普林的食物其实可以通过烹饪方式来降低风险。书中的食谱更是让我眼前一亮，230道！这简直是解决了困扰我许久的“吃什么”的难题。每一道菜都配有详细的食材说明、步骤和精美的图片，让人一看就跃跃欲试。而且，这些食谱真的如书名所说，做到了“天天都有新花样”，不再是单调的白粥、水煮青菜。我尝试了几道，味道都很不错，家人也很喜欢，完全吃不出这是“痛风餐”。这种将健康饮食与美味生活巧妙结合的做法，让我感觉痛风不再是饮食的“禁区”，而是可以被积极管理和享受生活的美好。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，痛风就像一个阴影笼罩着我的饮食生活，让我对很多美味望而却步，感觉生活少了很多乐趣。市面上关于痛风饮食的书籍也看过不少，但往往内容大同小异，要么过于理论化，要么食谱单调乏味，很难坚持下去。直到我遇到了这本《痛风、高尿酸饮食圣经：让餐桌天天都有新花样，230道低普林食谱》，才感觉找到了救星。这本书最大的亮点在于，它不仅仅提供了一堆“禁忌”食物清单，而是以非常科学、易懂的方式，解释了普林与尿酸的关系，以及如何通过合理的饮食来管理。我尤其欣赏它对“低普林”概念的细致解读，让我不再盲目忌口，而是能够更有针对性地选择和烹饪食物。230道精心设计的食谱，简直是打开了我新的美食世界。以前我总觉得痛风餐就是白水煮一切，但这本书里有各种各样令人垂涎欲滴的菜肴，从家常小炒到创意料理，应有尽有，而且每道菜都搭配得非常合理，营养丰富。我尝试了其中的几道，比如“香菇蒸鳕鱼”和“番茄炒蛋”，味道鲜美，家人也都很喜欢，完全吃不出这是“病人餐”。这本书让我明白，即使得了痛风，生活依然可以丰富多彩，餐桌依然可以充满惊喜。

评分☆☆☆☆☆

这本《痛风、高尿酸饮食圣经：让餐桌天天都有新花样，230道低普林食谱》，简直是为我这种“痛风后裔”量身定做的。我父亲饱受痛风折磨多年，我也从小就跟着他一起“忌口”，对很多我喜欢的食物都望而却步。每次看到家人吃香喷喷的肉菜，我只能默默地吃着水煮的蔬菜，心里难免有些失落。拿到这本书后，我抱着试试看的心态翻阅，没想到真的被里面的内容“征服”了。它并没有像很多书一样，把痛风患者妖魔化，而是用一种非常温和、科学的态度来指导我们如何健康饮食。书里对“高尿酸”的成因以及饮食如何影响尿酸水平的解释，让我对自己的身体有了更清晰的认识。特别是关于“低普林”的解读，它没有一概而论，而是详细分析了不同食物的普林含量，并且提供了很多巧妙的替代方案。比如，以前我以为海鲜完全不能碰，但书中介绍了哪些海鲜嘌呤含量较低，以及如何通过烹饪方式来降低风险。230道食谱更是让我惊叹，每一道菜都看起来那么诱人，而且烹饪方法也都很容易上手。我试着做了几道，比如“香菇滑鸡”、“玉米排骨汤”，味道都非常棒，家人吃了都赞不绝口，完全没有想到这竟然是“痛风餐”。这本书真的让我重拾了对美食的信心，也让我觉得，即使得了痛风，生活依然可以充满滋味和色彩。