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根据研究调查，全世界多达七十五％的人处于亚健康状态，二十％已经生病了，只有五％是真正健康，所以，有将近九十五％的人迫切须要了解通往健康之道的金钥。

　　本书作者鹤见隆史，熟稔中西医学，更是酵素营养医学顶尖专家，他直指健康不生病的关键祕密，就是天天为自己创造源源不绝的「体内酵素」，只要酵素力UP，免疫力也就跟着UP！

　　不过，如果你还误以为酵素只是强力洗衣精，或是蔬果发酵液、保健食物等市售产品，那可就大错特错了。作者在书中大力唿吁正视的「体内酵素」，是攸关人类六十兆个细胞进行新陈代谢的生化触媒，同时更是维持生命所有力量的来源，举凡你的唿吸、手脚活动、内脏运作、思考事情、食物热量转换、细胞新陈代谢……，都是体内酵素的功劳。也因此，作者视酵素是人类必须的第九大新营养素，更是唤醒体内沉睡免疫力的关键。

　　但非常遗憾，一生中体内的「潜在酵素」在出生时就决定了，而且只会越用越少、越老越少、自己制造也有限，加上不懂得从饮食中摄取「食物酵素」，以及错误的生活型态，让许多人在不知情的状况下，过着过着缺乏酵素的生活，免疫力当然大幅降低，于是小至长期疲劳、莫名疼痛、排便不顺等病痛不断，严重的话还会招致癌症等各种恐怖的疾病。

　　因此，本书作者大力推广「提高免疫力的七个酵素生活约定」，简单易懂的生活指引的背后，有着扎实的医学理论基础、多年行医经验谈，甚至是用心至深的划时代健康酵素新观念，强化免疫力生活守则，以及拨乱反正的全新营养新知识。

本书特色

　　酵素营养医学权威专家，在日本倡导「酵素」重要性的先锋！
　　鹤见隆史为酵素营养医学顶尖专家，他是继有「酵素营养学之父」美誉的艾德华‧贺威尔博士之后，在日本倡导「酵素」重要性的先锋 ，从此之后各种酵素议题在日本、台湾两地更是魅力不减。本书为作者的最新力作，分享非常重要的酵素力与免疫力新知，以及全新的食物营养学常识，甚至提纲挈领地整理出过着充满酵素生活的关键知识与健康养生的基本原则。

　　证实生食的力量，分享酵素饮食大原则
　　本书援引许多案例，不论是爱斯基摩人吃生肉不吃菜的健康奇蹟，或是美国动物园採取生鲜蔬果餵食法的健康长寿实证，都指向一个答案，生食力量大。要怎么改变让人生病的饮食模式，作者贴心提供几个酵素饮食的原则，餐餐都从酵素开始吃，蔬果先吃、再吃米饭，最后才吃鱼肉；早餐不吃也ok，要吃就吃蔬果；八分饱还太多，六分饱刚刚好；碳水化化合物、脂肪、蛋白质不能多吃；身体不舒服，最好不要吃，让体内酵素充沛饱满，不做无谓的浪费。

　　独家量身打造依身型问题、偏食者的特制酵素蔬果汁，以及美味的酵素私房食谱
　　本书首创不同身型食物酵素摄取法，从香蕉型、苹果型、洋梨型、芒果型等体型、口味特征、好发疾病逐一分析，提供量身打造的酵素饮食原则；大力推荐偏食型酵素果汁，喜欢吃淀粉的、吃甜食的、吃肉的、爱喝酒的人，容易消耗体内酵素，遇缺就要补，这可是偏食者的大福音；谁说补酵素就只能多吃蔬果或沙拉，书中提供十道在家就能简单烹调的美味酵素私房食谱，轻轻松松创造体内好酵素。

　　随书提供一分钟酵素力检测法＝免疫力检测法！
　　怎么知道体内酵素力＝免疫力拉警报，书中提供二十道贴心提问，随时了解身体的健康讯息。

　　划时代的酵素新知，酵素是第九大新营养素 
　　酵素绝对不是大家一知半解的保健产品而已，酵素应该要跃升为第九大营养素，因为它在体内发挥的强大功能，宛如盖房子掌控全局的木匠般，因为既使体内备齐了丰富的蛋白质、醣类、脂肪、膳食纤维、水、维生素及矿物质、植物生化素等建材，少了酵素，其他营养素就是无用武之地。

作者简介

鹤见隆史

　　鹤见诊所院长，1948年出生。金泽医科大学毕业后，在滨松医大实习、任职。出身医生世家，加上受到父亲的影响，立志从医。曾修习过中医和针灸，他融合了中西方医学的优点，採用一种结合酵素营养学、断食和氢的独特替代疗法，治癒了许多患有疑难杂症的病人。在酵素营养学的着作众多，近作有《癌细胞消失了》（幻冬社）。

食谱提供‧松崎みさ

　　（社）日本NATURE BEAUTIST协会理事长，兼「Blooming Lotus Studio」（bloominglotus.jp/）代表。以「将自然放进生活当中」为理念，在东京，六本木开设瑜珈、皮拉提斯、生食饮食法、药膳料理教室等。

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前言

第一章 升酵素力，就等于提高免疫力
强化免疫力，预防癌细胞产生
「自然免疫」与「后天免疫」的差异
肠道掌管八成的免疫功能
体内好菌越多，免疫力越高
长寿国日本，现在平均寿命变短！？
从大便状态了解免疫力
大便是健康的监测器
大肠癌也能预防，不可忽视膳食纤维的力量
摄取膳食纤维，减少罹患大肠癌
想排出「好大便」，就要多摄取膳食纤维
含丰富膳食纤维的食物有哪些？
酵素是新的第九大营养素
从老鼠实验得知，生食的效果
美国动物园的动物，健康又长寿的秘密
被誉为「生命之光」的酵素
体内酵素多寡，影响免疫力
有没有摄取酵素，免疫力大不同
【专栏】「有益健康」的牛奶，其实对身体不好？

第二章 利用酵素，健康不生病
好神奇！野生动物跟爱斯基摩人都没有动脉硬化
母乳是富含免疫力的酵素饮料
一生中酵素量是有限的，越用就越少 
酵素越少，人就越老
酵素学‧了解体内循环时间表
不吃早餐也没关系
不舒服时，最好「不要吃东西」
人类的胃其实有两个！？
为什么「用餐要从酵素开始吃」？
有效摄取酵素的方法
【专栏】「吃饱饭就想睡」是酵素不足的征兆

第三章 NG！这种生活型态会造成酵素不足
「八分饱」也过量，「六分饱」刚刚好
吃过量、吃饱就睡、吃消夜，都会消耗大量酵素
三大营养素禁止摄取过多！
喝好油，避开坏油
让免疫力下降的NG食材
吃西药，会妨碍酵素、让免疫力下降
不要吃种子，糙米也是种子！要注意烹煮方式
剧烈运动能提高免疫力吗？
【专栏】造成免疫力下降的饮食内容与生活型态之排名

第四章 酵素让女性变得更美丽
想变漂亮，请不要相信这五种说法
【第1 NG】早餐要吃饱
【第2 NG】吃新鲜蔬果会让手脚冰冷
【第3 NG】吃水果会胖
【第4 NG】控制热量就能变瘦
【第5 NG】油脂会让人发胖，不能吃
限制卡路里，也不会瘦下来
吃油又吃糖，会更容易变胖
酵素提高代谢，就能健康减重了
女性荷尔蒙与酵素的关系大
消除水肿，就要靠酵素和脚底按摩
斑点及皱纹的元兇，就是砂糖及氧化油脂
【专栏】吃水果真的不会变胖？

第五章 吃富含酵素的食物，增强体力！
食物磨成泥，酵素会增加两倍、三倍以上
早餐跟肚子饿的时候，选择优质的水果吃
用发酵食品调整肠道环境，增强免疫力
蔬菜、水果及动物性蛋白质，你吃对了吗？
每天早上都想喝，提高免疫力的新鲜蔬果汁
大力推荐酵素蔬果汁食谱
午餐、晚餐摄取酵素的好方法
富含酵素的美味私房食谱
【专栏】酵素生活的均衡饮食手册

第六章 活用酵素，提升免疫力
以杂粮为主食，日本人才会健康
积极摄取的低GI食物
晚上十二点之前上床，睡足七〜八小时
想提高免疫力，就要适度运动
足浴或半身浴，让身体由内而外暖唿唿
利用简单的酵素断食，让免疫力更提升
香菸和饮酒过量，都会消耗酵素
抑制自由基活动的最佳伙伴就是氢
别压抑情绪，要适当的发洩出来

后记
参考文献

None

不生病的关键秘密 酵素：从美国、日本到台湾的营养医学风潮(二版) 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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