具体描述
过敏、肾脏病、癌症、胃肌肿、子宫颈肌肿…
吃对食物，就能救命！
34篇养生健康谈＋20道红薏仁食谱料理
掌握红薏仁的神奇功效，守护全家人健康
吃对食物，就能救命！
34篇养生健康谈＋20道红薏仁食谱料理
掌握红薏仁的神奇功效，守护全家人健康
以下这些行为，你中了几项？
很少吃早餐，午餐时间也不固定
上班压力大，下班后暴饮暴食
没时间运动，常常吃完饭就睡
一到流感季节，就一定会感冒
时常打嗝排气，一天次数超过20次
如果超过3项，你的身体可能已经发出「前癌」警讯！
体内废气过多、组织发炎，是饮食不正常造成，
长久下来会引发器官疾病，甚至猝死！
庄淑旂博士留下的天然宝物「红薏仁」，
能排除体内废气、预防发炎，还你健康！
拥有多种养生效果的红薏仁，能抑制癌细胞生长、缓解过敏、防止发炎、促进新陈代谢、降血脂、控制血糖、排除体内废气……等。1984年，庄淑旂博士和次女庄寿美老师分批从日本携带红薏仁种籽到台湾，让红薏仁在台湾遍地开花，为饮食养生带向新的方向。本书由庄寿美老师撰写，将庄淑旂博士留下的红薏仁食谱及养生智慧集结成册，教你吃对超级食材，正视自己和家人的生活型态，拥有长寿不生气的身体。
本书重点：
1.养生之道，其来有自！借由历代医药书籍及真实案例证明红薏仁对人体的好处与帮助，从生活中被忽视的小症状，进一步理解生活习惯与身体健康的关系。
2.最经典的20道红薏仁养生食补！从正餐、汤品、甜汤到饮品，每一道详细说明并有庄寿美老师的重点叮咛，就算是不擅作菜的人也能轻松食补。
3.国宝级的饮食新观念收录！特别收录享年96岁的庄淑旂博士传承给庄寿美老师的饮食新观念，教你判断自己体型、应注意的生活宜忌，从日常中找回健康。
著者信息
作者简介
庄寿美SO SU ME
为庄淑旂医学博士的二女儿，直接传承其母亲庄淑旂医学博士的健康养生专业与经验，多年来跟随母亲于日本、台湾及中国大陆等地，从事各项防癌、防老等养生观念推广，包含各种消除疲劳、胀气的自我健康诊断法、按摩法和防癌宇宙操，与健康正确的饮食生活方式等；举办过的演讲活动和展览不计其数，使得庄寿美老师成为国内第一位推动全民健康运动的大使。现任财团法人庄淑旂基金会董事长及庄寿美出版社、广和出版社和国际有限公司董事长；更于66岁时，取得台湾南华大学出版研究所经营管理硕士。
庄寿美SO SU ME
为庄淑旂医学博士的二女儿，直接传承其母亲庄淑旂医学博士的健康养生专业与经验，多年来跟随母亲于日本、台湾及中国大陆等地，从事各项防癌、防老等养生观念推广，包含各种消除疲劳、胀气的自我健康诊断法、按摩法和防癌宇宙操，与健康正确的饮食生活方式等；举办过的演讲活动和展览不计其数，使得庄寿美老师成为国内第一位推动全民健康运动的大使。现任财团法人庄淑旂基金会董事长及庄寿美出版社、广和出版社和国际有限公司董事长；更于66岁时，取得台湾南华大学出版研究所经营管理硕士。
图书目录
作者序
第1章 红薏仁和身体废气的关系
1.屁和打嗝是体内废气的警讯
2.猝病者的胃充满胀气
3.庄淑旂博士的父亲、丈夫罹患癌症和「气」的关系
4.体内废气对身体的影响
5.什么是「红薏仁」？
6.红薏仁的营养
第2章 从历代经典医书看薏米
1.东汉张仲景《金匮要略》
2.唐代王熹《外台祕要》
3.唐代孙思邈《千金翼方》
4.宋代《太平惠民和剂局方》
5.明代皇甫中《明医指掌》与清代吴鞠通《温病条辨》
第3章 从薏仁到红薏仁
1.红薏仁和精白薏仁
2.红薏仁和一般禾谷类
3.真假薏仁的分辨
4.膳食纤维的好处
5.红薏仁的功效
第4章 庄淑旂博士和红薏仁
1.无意中开创的养生饮食革命
2.江文章教授和红薏仁的渊源
3.薏仁是保健品也是药品
4.国产改良种糙薏仁
5.薏仁是这样的植物
第5章 红薏仁赐予病患健康经验谈
1.消除胃肌肿（胀气）／渡边 安惠
2.减肥成功／杜 文吉
3.治好肾脏病／西村 健次郎
4.消除胆结石、绿内障／平松 世纪子
5.改善过敏体质／西村 雪
6.消除子宫颈肌肿／栗木 黛子
7.告别虚弱体质／高桥 加奈江
8.帮助与癌症缠斗／大原 繁
9.与癌共生存／小泽 雄一
第6章 红薏仁食补创意料理
1.红薏仁饭
2.地瓜红薏仁饭
3.咖哩鸡肉红薏仁饭
4.红薏仁萝卜排骨汤
5.红薏仁鸡汤
6.红薏仁大骨莲藕汤
7.红薏仁猪小肠四神汤
8.红薏仁花生猪脚汤
9.红薏仁镶胡瓜
10.红薏仁山药美容蒸
11.红薏仁润饼卷
12.红薏仁猪排三明治
13.红薏仁枸杞茶
14.红薏仁冬瓜茶
15.红薏仁十谷米浆
16.红薏仁蒸粥
17.红薏仁八宝粥
18.红薏仁菱角甜粥
19.红薏仁陈皮五豆糙米甜粥
20.红薏仁养生八谷甜粥
第7章 庄寿美老师的养生饮食新观念
1. 你我的饮食是否出了问题？
2. 感冒是万病之源
3. 预防胜于治疗
4. 拥有一个健康的体型
附录
【转载1】稻田转作薏苡之栽培方法／高德铮、吕阿牛
【转载2】台湾有机薏苡栽培介绍／林云康、廖宜伦
【转载3】台湾薏仁推广与展望／张致盛、廖宜伦
第1章 红薏仁和身体废气的关系
1.屁和打嗝是体内废气的警讯
2.猝病者的胃充满胀气
3.庄淑旂博士的父亲、丈夫罹患癌症和「气」的关系
4.体内废气对身体的影响
5.什么是「红薏仁」？
6.红薏仁的营养
第2章 从历代经典医书看薏米
1.东汉张仲景《金匮要略》
2.唐代王熹《外台祕要》
3.唐代孙思邈《千金翼方》
4.宋代《太平惠民和剂局方》
5.明代皇甫中《明医指掌》与清代吴鞠通《温病条辨》
第3章 从薏仁到红薏仁
1.红薏仁和精白薏仁
2.红薏仁和一般禾谷类
3.真假薏仁的分辨
4.膳食纤维的好处
5.红薏仁的功效
第4章 庄淑旂博士和红薏仁
1.无意中开创的养生饮食革命
2.江文章教授和红薏仁的渊源
3.薏仁是保健品也是药品
4.国产改良种糙薏仁
5.薏仁是这样的植物
第5章 红薏仁赐予病患健康经验谈
1.消除胃肌肿（胀气）／渡边 安惠
2.减肥成功／杜 文吉
3.治好肾脏病／西村 健次郎
4.消除胆结石、绿内障／平松 世纪子
5.改善过敏体质／西村 雪
6.消除子宫颈肌肿／栗木 黛子
7.告别虚弱体质／高桥 加奈江
8.帮助与癌症缠斗／大原 繁
9.与癌共生存／小泽 雄一
第6章 红薏仁食补创意料理
1.红薏仁饭
2.地瓜红薏仁饭
3.咖哩鸡肉红薏仁饭
4.红薏仁萝卜排骨汤
5.红薏仁鸡汤
6.红薏仁大骨莲藕汤
7.红薏仁猪小肠四神汤
8.红薏仁花生猪脚汤
9.红薏仁镶胡瓜
10.红薏仁山药美容蒸
11.红薏仁润饼卷
12.红薏仁猪排三明治
13.红薏仁枸杞茶
14.红薏仁冬瓜茶
15.红薏仁十谷米浆
16.红薏仁蒸粥
17.红薏仁八宝粥
18.红薏仁菱角甜粥
19.红薏仁陈皮五豆糙米甜粥
20.红薏仁养生八谷甜粥
第7章 庄寿美老师的养生饮食新观念
1. 你我的饮食是否出了问题？
2. 感冒是万病之源
3. 预防胜于治疗
4. 拥有一个健康的体型
附录
【转载1】稻田转作薏苡之栽培方法／高德铮、吕阿牛
【转载2】台湾有机薏苡栽培介绍／林云康、廖宜伦
【转载3】台湾薏仁推广与展望／张致盛、廖宜伦
图书序言
去看病的时候，我们心里常常准备了不少问题，可是走出医院，除了手上拿的药以外，好像什么答案也没有得到。生病总是不舒服的一件事情，病人都希望能赶快好起来，所以除了拿药以外，还希望知道应多吃什么食物？而又有哪些食物不应该吃？以及日常生活上应该注意那些事情？可是在繁忙的医院里，除非是医生已了解你日常的饮食习惯，或是你的病症有哪些禁忌，否则在一个上午要看三、四十个病例的情况下，医生很难也不容易抽空来向病人谈到日常生活的保健之道。
下面所介绍的病例，包括病人的自述与庄淑旂博士的忠告。这些病例都是庄淑旂博士在日本行医期间，病患自行写信请求庄博士指导，因此，许多生活细节描述得非常详细，许多情况都经常发生在你我的身上。庄淑旂博士的指导包括日常生活饮食的内容、烹调食物的方法、吃法以及生活习惯上应注意的事项，相信看了之后，对平常食物保健的疑问，必定能迎刃而解。
身体上许多毛病，都是我们自己造成的，例如饮食习惯不好、坐姿不好、运动太少等。既然是自己让自己生病，就应该用自己的手来治疗，用自己的手来预防疾病；从这些病例中，找出接近自己的情况作为参考，从能够做得到的部分，今天就开始实践吧！
病例1：告别虚弱体质
患者：高桥 加奈江（女性，家庭主妇，60岁）
症状：没有食慾，贫血，身体虚弱
我原本是在死亡的边缘，是被庄博士救回来的。
战后自外地复员，经营美容院，可是大概患了极端的自律神经失调症吧？没有食慾，也因贫血症一天当中有数次的晕厥，眼睛昏迷，老化的面相，无论是谁，一看便有不久就要｢回去」的征兆。
在医院的精密检查下，只知道身体中并没有细菌性的病原体存在，也不知道身体变成如此虚弱的真正原因。我迷煳了，不知道该怎么办才好，这个时候，在没有其他选择的余地下，拜访了庄博士，这是我44岁那年的夏天。
｢你的体力，已经到了90岁的体力阶段，所以只靠药方是治不了的，必须换个新环境，走出生活中的烦恼，也请家人帮助，治疗看看，好吗？」博士这样指导。
于是与家人商量结束营业，搬到郊外，开始疗养的生活。
下面所介绍的病例，包括病人的自述与庄淑旂博士的忠告。这些病例都是庄淑旂博士在日本行医期间，病患自行写信请求庄博士指导，因此，许多生活细节描述得非常详细，许多情况都经常发生在你我的身上。庄淑旂博士的指导包括日常生活饮食的内容、烹调食物的方法、吃法以及生活习惯上应注意的事项，相信看了之后，对平常食物保健的疑问，必定能迎刃而解。
身体上许多毛病，都是我们自己造成的，例如饮食习惯不好、坐姿不好、运动太少等。既然是自己让自己生病，就应该用自己的手来治疗，用自己的手来预防疾病；从这些病例中，找出接近自己的情况作为参考，从能够做得到的部分，今天就开始实践吧！
病例1：告别虚弱体质
患者：高桥 加奈江（女性，家庭主妇，60岁）
症状：没有食慾，贫血，身体虚弱
我原本是在死亡的边缘，是被庄博士救回来的。
战后自外地复员，经营美容院，可是大概患了极端的自律神经失调症吧？没有食慾，也因贫血症一天当中有数次的晕厥，眼睛昏迷，老化的面相，无论是谁，一看便有不久就要｢回去」的征兆。
在医院的精密检查下，只知道身体中并没有细菌性的病原体存在，也不知道身体变成如此虚弱的真正原因。我迷煳了，不知道该怎么办才好，这个时候，在没有其他选择的余地下，拜访了庄博士，这是我44岁那年的夏天。
｢你的体力，已经到了90岁的体力阶段，所以只靠药方是治不了的，必须换个新环境，走出生活中的烦恼，也请家人帮助，治疗看看，好吗？」博士这样指导。
于是与家人商量结束营业，搬到郊外，开始疗养的生活。
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