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图书介绍

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著者

出版者出版社：太雅出版社订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：李毓昭

出版日期出版日期：2018/04/01

语言语言：繁体中文

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发表于2024-12-25

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图书描述

「生而为人，坚持脚踏实地直到人生终点是很重要的。因为如此才能丰富自己。」──津端英子

　　一起生活了65个年头的津端修一和英子，一生乐于靠自己创造生活所需的一切：住家、食物、衣服、生活用品……能不假手他人的都自己来，也重视与亲友的联系。

　　两夫妻经营的菜园，种植了70种野菜和50种果树。如今，在修一离世后，开始一个人生活的英子，自我勉励，家事农事如昔，在有落叶渗入而复甦的泥土里，继续耕耘，累积美好。

　　《积存时间的生活》之后经过了4年，津端家发生了哪些故事？本书记录了两个人在那之后的日子，以及修一去世，89岁英子回忆往事与内心感受的点滴。英子惹人怜爱、不拖泥带水的生命态度，让人很真实地感受到她内心世界的丰富。

著者信息

作者简介

津端修一

　　一九二五年生，自由评论家。东京大学毕业后，先在安东尼‧雷蒙建筑设计事务所任职，接着进入日本住宅公团。以「高藏寺新城计画」获得日本都市计画学会石川奖。历任广岛大学教授等职位，晚年专事评论。二〇一五年六月于午睡中辞世，享寿九十岁。

津端英子

　　一九二八年生，老家是爱知县半田市有两百多年历史的酿酒厂，一九五〇年结婚。长期耕种菜园，过着在土地扎根的细致生活。夫妻共同着作有《积存时间的生活》(太雅出版)、《怀念的未来生活方式》、《闪亮而摩登》、《明日也是小春日和》(太雅出版)、《英子的故事，积存时间的传家手艺》(太雅出版)等。

水野惠美子

　　曾任职出版社，从事饮食和生活风格的研究。以採访口述的方式，出版厨师、甜点师傅、建筑师等专业人士的书。着作有《森茉莉－－奢侈贫穷生活》、《永井荷风－－独居生活的奢侈》、《积存时间的生活》等。

摄影者简介

落合由利子

　　摄影师。日本大学艺术学系摄影学科毕业，以贴近当事者的角度进行採访。着作有《与绢奶奶的九〇年旅行－－活在梦幻中的旧满州》、《工作与育子》、《年轻人写给年轻人的信1945←2015》(合着)、《积存时间的生活》等。

译者简介

李毓昭

　　曾任出版社编辑，现专事翻译。译着有《24节气生活小百科》、《你没有条件可以退休》、《积存时间的生活》、《一个人，不老的生活方式》、《今日公休：90岁书店老板的生命情书》、《日尝清新：乡居生活的翻转魅力》、《以爱之名说再见》、《健康气象学入门》、《无我境界的人际关系》、《世界猫咪图鑑》、《发现教堂的艺术》等。

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图书目录

前言人生完成之日 ── 修一
出版人序

第一章　【变成独自一人 PART 1】
最后一日 ── 英子
虽然看不见
不能整天发呆
一生都在整理整顿
雷蒙式房屋和社区农圃
积存时间，连结下一代
吃「无肉」的马铃薯炖肉
怕寂寞的人
以决明子茶告别
阴膳
月命日准备的东西
暂停的时期
虽然无法实现
家是天堂
只看好的一面

【变成独自一人 PART 2】
喜欢发收信件
不依赖他人
找到自己的乐趣
自己勉励自己
品尝回忆
女人坚强，男人嘛……
正因为做不好才要做
先别为以后的事烦恼
内脏串烧和诸多事情
料理的范围也扩大了
不庆祝生日
迷迷煳煳
手和脚的运动
关于墓地
自言自语
故意选择不方便
懂得做媳妇的道理
凡事都和自己有关
知足
每天烫衣服
时间是最好的解药

第二章　【心灵食粮】
今天要剪头发英子
夫妇相处融洽的祕诀修一
胆怯才好修一
平民出生修一
印章的回忆修一
关于父亲(一) 修一
关于父亲(二) 修一
前往大溪地修一
百岁人类修一
八十八岁单独旅行英子
初次住院修一
住院日记修一
不体贴英子
升起Z字旗修一
用自己的手丰富生活修一
关于哥哥英子
至死方休英子
历经长时间的累积英子
备齐精良的工具英子
经过一年的休息英子
雷蒙式小木屋修一
某日的对话
细致的生活修一

第三章　【每天兢兢业业】
菜园日记到养生日记
蔬菜和肉都要先烫过
慢慢减盐
附赠品
美味照烧鱼的做法
制造干货
去除香肠、鱼浆类的盐分
设法摄取钙质
南瓜汤
汤里面有大量的配料
预防贫血
关于高汤
每天都要吃一点的东西
1烤银鱼
2樱花虾佃煮、扮炒小鱼干
3昆布佃煮
4芝麻和花生
腌梅子
腌蕗荞
蜂蜜腌柠檬
煮红豆
长崎蛋糕
什么都要加酸橙汁
砂锅信仰
某日的对话
栗子饼
深夜三明治
每天都是关键！
津端家的文艺复兴
现在和以前一样没东西可吃
关于器皿
为他人做事是为了自己
家庭料理的优点
常保心情愉快

结语 ── 英子

【食谱索引】
凤梨蛋糕
鰺鱼干
奶油煎猪肝
一号高汤
二号高汤
干贝、虾头和虾壳、鸡翅高汤
烤银鱼
虾花虾佃煮
小鱼干
昆布佃煮
减盐酸梅干
酱油腌青梅
腌蕗荞
蜂蜜腌柠檬
水羊羹
长崎蛋糕
栗子饼
利休饼

图书序言

人生完成之日 ── 修一

毛姆(William Somerset Maugham，1874~1965)是我最喜爱的英国作家，他在六十四岁书写的回忆录上说：

「我一向面对着未来而活，因此即使未来变短了，也无法脱离这个习惯。」

他秉持这种想法，活到九十一岁，并在生前如此评论自己的死：

「那是我计画的人生图案完成的日子。」

他这一生应该过得很圆满。

九十岁生日那天，他还说：

「我有时候会问自己，你这一生想不想重来一次。从整体上看来，我这一生过得相当不错……也许比大多数的人还要好。」说是这么说，他却又表示：

「可是重复一次是没有意义的。就像把看过的推理小说又拿出来看一次，只会觉得无聊。」

毛姆享年九十一岁。一派从容自在，令人景仰。我也有同样的想法。

虽然看不见 ── 英子

由于他走得过于突然，到现在还不觉得他已经不在人世了。

屋里到处都有他留下来尚未完成的东西，每次看到都会感觉到孩子爸的存在。

每个人都问我：「会不会寂寞？」我不觉得寂寞。也不太会感到悲伤。

总觉得他似乎还在这里。那个人能待的地方不是只有这里吗？至死之前，我同样没其他地方可去。女儿也说，爸爸没有其他去处，因此会觉得他一直在这里游荡。

女儿为我担心，经常从东京回来探望，我告诉她：「妳要上班，也有家庭要顾，交通费又不便宜，不需要这么常回来，我没事的。」可是她说待在东京时，晚上会想东想西的，眼泪就掉下来了，而回来这里可以什么都不想，安心睡觉，所以会想回到这里。

虽然没有任何迹象，我和女儿却都觉得孩子的爸还在这里。

怕寂寞的人 ── 英子

孩子的爸是怕寂寞的人，一有心事就会睡不着，而影响到旁边的我。「孩子的爸，睡不着吗？我来牵你的手，赶快睡吧。」从旁握住他的手，他就会渐渐发出鼻息。

乘帆船出海时，一次只能睡两个小时，因此他随时随地都能立刻睡着。可是有烦恼的时候，他就会睡不着。这时就要跟他说：「我们聊一聊好了，我会牵你的手。」总之要让他安心。不过他在别人面前，完全不会显露这一面。

自从他的健康发生问题，我就开始独自一人去名古屋购物。「孩子的妈，你要小心喔。」他的操心超乎寻常。我不在家时，他可能就会忧心忡忡，不知如何是好。看到我平安回来，就会说：「啊，太好了！」这才放下心中的大石，津津有味地吃着我带回来的握寿司。现在想一想，我的角色不是妻子，而是母亲……